Tänä vuonna tuntuu taas vakiopaikastani löytyvän niin paljon torvia, että ei jaksa kaikkia noukkiakaan. Ihan tuskastuin tänään, kun suppiksia hain ja vain torvia joka paikassa... ja pakkohan niitäkin raukkoja oli vähän mukaan ottaa :D Tällä kertaa en kyllä jaksa kuivata, koska edellisvuosien satoakin vielä purkit täynnä ja haluan käyttää sienet mieluummin muhennoksiin tai keittoihin, kuin mausteeksi.
Eli kysymys kuuluukin: jos pakastan sienet, pitääkö ne käyttää paistinpannun kautta vai ihan sellaisenaan? Niistähän ei varmaankaan kovin paljoa nestettä irtoa kuitenkaan...
Olisko muuten jollain jotain superherkullisia reseptivinkkejä? Googlettamalla ei löytynyt mitään erityistä...
mustatorvien pakastus?
torvinen_
3
588
Vastaukset
- uk-ko
muistikuvaa kaivelen esiin: olikohan se niin, että paistaminen lopettaa sienistä entsyymitoiminnan, jota pelkkä pakastaminen ei tee? Jolloin siis säilyvät paremmin? Tämän voisi varmaan googlettaa, mutta pohdin mieluumin tässä, hitaasti ja epävarmasti :-)
- Reede
Kuivatuista voi tehdä keittoja!!
Kaupan sienikeitoissakin on kuivatut sienet!
Uk-ko on aivan oikeassa, entsymi toiminta loppuu(henki pois) kun sienet kuumennetaan, sienet säilyy paremmin.
Vastoin kaikkia ohjeita itse pakastan tuoreita sieniä, kuumentamatta. Syön ne ensin ja vasta sitten käytän mahdolliset kuivatut sienet.- Ruma mies
"... tuskastuin tänään, kun suppiksia hain ja vain torvia joka paikassa ..."
Tasan ei käy onnen lahjat, näköjään. Minä löydän enimmäkseen suppiksia, vaikka asteikollani mustatorviainen on kaksi pykälää suppiksen yläpuolella. Hyviä toki suppiksetkin ovat.
Mustatorviaisen voi käsitellä, pakastaa ja valmistaa ihan samalla tavalla kuin suppiksenkin. Perkaamisessa tosin on vähän suppista enemmän työtä, kun mustatorviainen tuntuu ahmivan kariketta sisäänsä kasvaessaan vielä enemmän kuin suppis.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Voitaisko olla kavereita?
Haluaisin aloittaa puhtaalta pöydältä sinun kanssasi, tabula rasa. Minä lopetan sinun perääsi haikailun, ja sitten sinäk244152Deodoranttiteollisuus
Annan ilmaisen vinkin. Kyseinen teollisuus voisi alkaa valmistaa kuolleen ruumiin hajua. Olisi varma hittituote, ainakin132938Rukoilimme Länsimuurilla 2000 vuoden jälkeen, Jumalamme oli antanut meille kaiken takaisin
Western Wall, In our Hands. 55th Para. https://www.youtube.com/watch?v=u4BJAppyCSo https://en.wikipedia.org/wiki/55th_111213Oulaisten kaupunki tuomittiin maksamaan korvauksia
Mikäs juttu tämä on? Kaupunki syyllistänyt useamman vuoden koneyrittäjiä ja nyt tuomittu.22910Kerro kaivattusi
Jokin tapa/piirre mikä sinua viehättää ja mistä hän voisi myös tunnistaa itsensä.40888PURRA TULEE !
Valtiovarainministeri Riika Purra, joka on lisäksi varapääministeri ja perussuomalaisten puheenjohtaja, tulee puoluesiht117753- 37734
Onko MOT tulossa Ähtärin valtuuston kokoukseen?
Esityslistan mukaan Ähtärin kaupunginvaltuuston valtapuolueet aikovat maanantaina estää tilintarkastajan laatiman raport37725- 104667
- 135657