Tänä vuonna tuntuu taas vakiopaikastani löytyvän niin paljon torvia, että ei jaksa kaikkia noukkiakaan. Ihan tuskastuin tänään, kun suppiksia hain ja vain torvia joka paikassa... ja pakkohan niitäkin raukkoja oli vähän mukaan ottaa :D Tällä kertaa en kyllä jaksa kuivata, koska edellisvuosien satoakin vielä purkit täynnä ja haluan käyttää sienet mieluummin muhennoksiin tai keittoihin, kuin mausteeksi.
Eli kysymys kuuluukin: jos pakastan sienet, pitääkö ne käyttää paistinpannun kautta vai ihan sellaisenaan? Niistähän ei varmaankaan kovin paljoa nestettä irtoa kuitenkaan...
Olisko muuten jollain jotain superherkullisia reseptivinkkejä? Googlettamalla ei löytynyt mitään erityistä...
mustatorvien pakastus?
torvinen_
3
602
Vastaukset
- uk-ko
muistikuvaa kaivelen esiin: olikohan se niin, että paistaminen lopettaa sienistä entsyymitoiminnan, jota pelkkä pakastaminen ei tee? Jolloin siis säilyvät paremmin? Tämän voisi varmaan googlettaa, mutta pohdin mieluumin tässä, hitaasti ja epävarmasti :-)
- Reede
Kuivatuista voi tehdä keittoja!!
Kaupan sienikeitoissakin on kuivatut sienet!
Uk-ko on aivan oikeassa, entsymi toiminta loppuu(henki pois) kun sienet kuumennetaan, sienet säilyy paremmin.
Vastoin kaikkia ohjeita itse pakastan tuoreita sieniä, kuumentamatta. Syön ne ensin ja vasta sitten käytän mahdolliset kuivatut sienet.- Ruma mies
"... tuskastuin tänään, kun suppiksia hain ja vain torvia joka paikassa ..."
Tasan ei käy onnen lahjat, näköjään. Minä löydän enimmäkseen suppiksia, vaikka asteikollani mustatorviainen on kaksi pykälää suppiksen yläpuolella. Hyviä toki suppiksetkin ovat.
Mustatorviaisen voi käsitellä, pakastaa ja valmistaa ihan samalla tavalla kuin suppiksenkin. Perkaamisessa tosin on vähän suppista enemmän työtä, kun mustatorviainen tuntuu ahmivan kariketta sisäänsä kasvaessaan vielä enemmän kuin suppis.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Persut romahti Haapaveellä, kiitos Ilkka!
Persut saivat historiallisen tappion haapaveellä! Kiitos Ilkka!871939- 821760
- 511400
Nyt tiedän
Että joku on lahjonut jonkun tai olemme idiootteja. Nuo kokkareiden päsmärit tuli valituksi valtuustoon. Onnea vaan kai471347- 1421311
Sanna Ukkolan kolumni: Rautarouva, joka unohti joukkonsa - Riikka Purran pitäisi katsoa peiliin
"Historialliset tappiot eivät synny vahingossa. Ne syntyvät, kun johtaja unohtaa, ketä hänen piti palvella, kirjoittaa I481242Oletko ymmärtänyt
Oletko ymmärtänyt jotain kaivatustasi lähiaikoina tai oletko muuttanut mielipidettäsi kaivatustasi?1061067Kepun hegemonia jatkumassa vankkana Puolangalla
Tuuliviirien vallankumous jäi pahasti piippuun!231022- 39965
Tiedän kyllä sen
Että käyt täällä. En kuvittelisi sellaista asiaa. Tiedän kyllä senkin, että olet ainakin ollut minusta kiinnostunut. Sen59952