Tänä vuonna tuntuu taas vakiopaikastani löytyvän niin paljon torvia, että ei jaksa kaikkia noukkiakaan. Ihan tuskastuin tänään, kun suppiksia hain ja vain torvia joka paikassa... ja pakkohan niitäkin raukkoja oli vähän mukaan ottaa :D Tällä kertaa en kyllä jaksa kuivata, koska edellisvuosien satoakin vielä purkit täynnä ja haluan käyttää sienet mieluummin muhennoksiin tai keittoihin, kuin mausteeksi.
Eli kysymys kuuluukin: jos pakastan sienet, pitääkö ne käyttää paistinpannun kautta vai ihan sellaisenaan? Niistähän ei varmaankaan kovin paljoa nestettä irtoa kuitenkaan...
Olisko muuten jollain jotain superherkullisia reseptivinkkejä? Googlettamalla ei löytynyt mitään erityistä...
mustatorvien pakastus?
torvinen_
3
584
Vastaukset
- uk-ko
muistikuvaa kaivelen esiin: olikohan se niin, että paistaminen lopettaa sienistä entsyymitoiminnan, jota pelkkä pakastaminen ei tee? Jolloin siis säilyvät paremmin? Tämän voisi varmaan googlettaa, mutta pohdin mieluumin tässä, hitaasti ja epävarmasti :-)
- Reede
Kuivatuista voi tehdä keittoja!!
Kaupan sienikeitoissakin on kuivatut sienet!
Uk-ko on aivan oikeassa, entsymi toiminta loppuu(henki pois) kun sienet kuumennetaan, sienet säilyy paremmin.
Vastoin kaikkia ohjeita itse pakastan tuoreita sieniä, kuumentamatta. Syön ne ensin ja vasta sitten käytän mahdolliset kuivatut sienet.- Ruma mies
"... tuskastuin tänään, kun suppiksia hain ja vain torvia joka paikassa ..."
Tasan ei käy onnen lahjat, näköjään. Minä löydän enimmäkseen suppiksia, vaikka asteikollani mustatorviainen on kaksi pykälää suppiksen yläpuolella. Hyviä toki suppiksetkin ovat.
Mustatorviaisen voi käsitellä, pakastaa ja valmistaa ihan samalla tavalla kuin suppiksenkin. Perkaamisessa tosin on vähän suppista enemmän työtä, kun mustatorviainen tuntuu ahmivan kariketta sisäänsä kasvaessaan vielä enemmän kuin suppis.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
20e Riskitön veto 20e talletuksella VB:lle
Pssst! Vinkki viis rotvallinreunalla eläjille. VB tarjoaa 20 euron riskittömän vedon ensitallettajille vedonlyöntiin.72528- 1211811
Tyttäreni kuoli lihavuusleikkaukseen.
Miettikää kuiten 2 kertaa, ennenkuin menette lihavuusleikkaukseen.1271541Viiimeinen viesti
Sinulle neiti ristiriita vai mikä nimesi sitten ikinä onkaan. Mulle alkaa riittää tää sekoilu. Oot leikkiny mun tunteill511521Analyysiä: Kiuru-keissi oli ja meni - demarit hävisi tässäkin
Tapauksen tultua julki alkoi demarit ja muu vasemmisto selittään, että tämä oli poliittista väkivaltaa, siis ennen kuin1741327Suomessa on valittava 2 lucia neitoa...
Maahanmuuttajille oma lucia neito ja Suomalaisille oma SUOMALAINEN Lucia neito....sama juttu on tehtävä miss Suomi kisoi1621317- 1481285
- 521208
- 591148
Olet tärkeä
mutta tunnen jotain enemmän ja syvempää. Jos voisinkin kertoa sinulle... Olen lähinnä epätoivoinen ja surullinen.661105