jos ei halua syödä karnosiinia synteettisenä pillerinä niin missä sitä sitten luontaisesti esiintyy? oliko broilerin tai kalkkunan rintafileissä karnosiinia?
mistä saa karnosiinia
luontaisesti?
22644
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Lihasta saa ehkä eniten.
Tämä ei varsinaisesti ole mitenkään sinänsä syötäväksi tarvittava pilleri, sillä karnosiini on histidiiniaminohapon aineenvaihdunnan eräs muoto, joka kyllä geeenisäätöisesti lihaksissa muodostuu, kun histidiiniä on hyvässä tasapainossa ravinnossa tarjolla, mutta toinen asia onkin miten voi saada tarpeeksi ehjiä hsitidiinejä, jotka eivät ole ehtineet muuttua kulinaarisen ja aromaattisen ravinnon histamiineiksi voimatta osallistua omaan aineenvaihduntakaavaansa, jossa itsestään tulisi sitä karnosiinia.
Carnosine on rakenteeltaan beta-alanine-histidine, dipeptidi, joka lienee inhibitorinen molekyyli. Sillä on jokin oma funktio.
Toinenkin lihaksessa esiintyvä histidiinimetaboliitti on olemassa: anserine, 1-methylcarnosine.
Jos käyttää carnosine- tabeltteja, ne voivat kyllä aineenvaihdunnassa korvata aminohappoa histidiiniä, mutta liika käyttö ei ole hyödyksi, koska siitä voi seurata vaskulaarista( verisuoni-) kollapsia suurina annoksina. Tämä tiedettiin jo 30-40 v sitten.
Suosittelisin pikemminkin biogeenisten aminien vähentämistä ravinnosta (ylenpalttisen kulinaarisia ja aromaattisia proteiiniruokia) ja tyytymään tuoreisiin, mietoihin proteiinilaatuihin ( maito, muna, mieto juusto tai valkoinen juusto, rae-juusto, rahka, jugurtit, siemenet, jyvät, myslit, pähkinät, mantelit) sellaisia proteiineja, joita ei tarvitse kuumentaa käräyttää ja samalla DENATUROIDA, jolloin histidiini menettää muotonsa- kuten muutkin essentiellit aminohapot, joita keho kipeästi tarvitsisi, eikä silloin voi muodostua mm karnosiinia lihaksessa.
Avainsana karnosiinille on aminohappo HISTIDIINI.