Jokohan olisi aika kieltää terveyttä vaarantavan maitoravan käyttö ja siirtyä terveyttä edistävien ravintorasvojen käyttöön? Tosin terveyttään vaalivat ihmiset ovat sitä tietoisesti tehneen tehokkaasti jo n. 30 vuotta. Tarjolla on paljon todella hyviä ravintorasvoja.
Miksi tällaista terveyttä vaarantavien rasvojen tuotantoa yhteiskunnan taholta tuetaan ja samalla kunnissa pohditaan miten selviydytään niistä johtuvien sairauksien hoidosta?
http://www.ktl.fi/portal/suomi/tietoa_terveydesta/elintavat/ravitsemus/kalvosarjoja/ruoankulutuksen_trendit/ravintorasvojen_kulu...
http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/uutiset/paauutiset/12/fi_FI/transrasvat/
Miksi tällaista terveyttä vaarantavien rasvojen tuotantoa yhteiskunnan taholta tuetaan ja samalla kunnissa pohditaan miten selviydytään niistä johtuvien sairauksien hoidosta?
http://www.ktl.fi/portal/suomi/tietoa_terveydesta/elintavat/ravitsemus/kalvosarjoja/ruoankulutuksen_trendit/ravintorasvojen_kulu...
http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/uutiset/paauutiset/12/fi_FI/transrasvat/
Vastaukset 17
Vanhimmat
Oletko kieltämässä myös KAIKKI transrasvat?
Teollisten transrasvojen on todettu lisäävän merkittävästi sydäntautien riskiä.[3]
http://fi.wikipedia.org/wiki/Transrasva
Eri rasvat vaikuttavat eri tavalla veren kolesteroliin [4]. Lyhytaikaisissa interventiotutkimuksissa tyydyttämättömät rasvat kohottavat hyödyllisen HDL-kolesterolin ja laskevat haitallisen LDL-kolesterolin arvoja veressä; tyydyttyneet cis-rasvat kohottavat molempien arvoja, mutta transrasvat laskevat hyödyllisen HDL-kolesterolin ja kohottavat haitallisen LDL-kolesterolin arvoja. Transrasvat lisäksi edesauttavat LDL-kolesterolin hapettumista, mikä on ateroskleroosin syntyprosessin merkittävä alkuvaihe.
Maitorasvoissa olevien transrasvojen (CLA) rakenne eroaa kovettamalla syntyneistä transrasvoista siten, että niissä on kaksi kaksoissidosta, toinen kaksoissidos on cis- ja toinen trans-tyyppinen, ja kaksoissidokset ovat peräkkäisissä hiiliketjun atomeissa, jolloin ne ovat konjugoituneet. Koska molekyylissä on edelleen cis-sidos, se ei ole suora, ja yhdistelmän vaikutus on toisenlainen kuin yksinään esiintyvällä synteettisellä suoraketjuisella trans-rasvalla. CLA:n on todettu auttavan painonhallinnassa ja sillä arvellaan olevan myös muita hyödyllisiä terveysvaikutuksia.[5] Maidon CLA-rasvojen on todettu lieventävän elimistön tulehdustilaa[6] ja niiden on todettu parantavan ateroskleroosia eläinkokeissa.[7]
http://www.iltalehti.fi/ruoka/2009120910748385_ru.shtml
vaarantavaa Transrasvaa.
Sanomani onkin. Voissa olevat Transrasvat edistävät terveyttä, kun taas teollisten transrasvojen on todettu lisäävän merkittävästi sydäntautien riskiä.
Ei se auta jos todetaan margariineissa olevan "vain vähän", sydäntautia aiheuttavaa haitallista transrasvaa.
1970-luvun alusta suomalaisten kolesteroliarvot ovat laskeneet 15–20 % ja työikäisten sepelvaltimotautikuolleisuus on pienentynyt 75 %. Samanaikaisesti kulutusmaidon käyttö on laskenut ja vihannesten kulutus lisääntynyt. Luvut osoittavat, että elämäntapojen valinnoilla saadaan tilastollisesti merkittäviä tuloksia. Kovan rasvan saanti ylittää kuitenkin edelleen 30–40 %:lla asetetut tavoitteet. Kovaa rasvaa saadaan eniten rasvaisista maitovalmisteista, voista, juustoista, rasvaisista makkaroista ja lihasta. Näiden käyttöä rajoittamalla sekä tyydyttyneen rasvan että kolesterolin saanti vähenee. Sepelvaltimotauti ei ole hävinnyt, vaan siirtynyt vanhempaan ikään. Luonnonkansojen kokonaiskolesterolipitoisuus 3–3,5 mmol/l on luonnollinen ja solujen toiminnan kannalta riittävä määrä. Terveys 2000 -tutkimuksen mukaan 80 %:lla suomalaisista kokonaiskolesterolipitoisuus oli kuitenkin yli 5,0 mmol/l. ”Paha” LDL-kolesterolipitoisuus oli yli 3 mmol/l 85 %:lla miehistä ja 81 %:lla naisista. Käypähoitosuositusten mukaisilla elämäntavoilla valtaosa saavuttaisi suosituskolesteroliarvot.[2]
http://fi.wikipedia.org/wiki/Kolesteroli
" Kovaa rasvaa saadaan eniten rasvaisista maitovalmisteista, voista, juustoista, rasvaisista makkaroista ja lihasta. Näiden käyttöä rajoittamalla sekä tyydyttyneen rasvan että kolesterolin saanti vähenee. "
Mutta keinotekoisesti kovetettuja rasvoja saatkin aivan muista tuotteista kuin maitovalmisteista.
Tanskassa on tällaiset transrasvat kriminalisoitu.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Transrasva
Eri rasvat vaikuttavat eri tavalla veren kolesteroliin. Lyhytaikaisissa interventiotutkimuksissa tyydyttämättömät rasvat kohottavat hyödyllisen HDL-kolesterolin ja laskevat haitallisen LDL-kolesterolin arvoja veressä; tyydyttyneet cis-rasvat kohottavat molempien arvoja, mutta transrasvat laskevat hyödyllisen HDL-kolesterolin ja kohottavat haitallisen LDL-kolesterolin arvoja. Transrasvat lisäksi edesauttavat LDL-kolesterolin hapettumista, mikä on ateroskleroosin syntyprosessin merkittävä alkuvaihe.
Keinotekoisesti kovetettujen rasvojen ongelma.
"Kaikissa tutkituissa tuotteissa transrasvan määrä oli hyvin alhainen, eikä todetuilla määrilläkään ole Eviran asiantuntijoiden mukaan terveydellistä merkitystä. Transrasvaa ei löytynyt lainkaan 55 prosentista näytteistä."
Eli mitä tästä opimme. Transrasvaa ei löytynyt 55 prosentista margariininäytteistä. Miksi ei puhuta lopuista 45 prosentin näytteistä? Maitorasvoissa olevien transrasvojen (CLA) rakenne eroaa kovettamalla syntyneistä transrasvoista siten, että niissä on kaksi kaksoissidosta, toinen kaksoissidos on cis- ja toinen trans-tyyppinen, ja kaksoissidokset ovat peräkkäisissä hiiliketjun atomeissa, jolloin ne ovat konjugoituneet. Koska molekyylissä on edelleen cis-sidos, se ei ole suora, ja yhdistelmän vaikutus on toisenlainen kuin yksinään esiintyvällä synteettisellä suoraketjuisella trans-rasvalla. CLA:n on todettu auttavan painonhallinnassa ja sillä arvellaan olevan myös muita hyödyllisiä terveysvaikutuksia. Maidon CLA-rasvojen on todettu lieventävän elimistön tulehdustilaa ja niiden on todettu parantavan ateroskleroosia eläinkokeissa.
http://www.tohtori.fi/?page=5999474&id=8438194
ravintorasvoista. Ei kukaan kiistä näiden terveysvaikutuksen olevan erittäin tärkeää. Mutta maitorasvat ovat terveellisempiä kuin juoksevista öljyistä keinotekoisesti kovetetut rasvat, jotka saattavat sisältää merkittävän määrän haitallisia transrasvoja. Kaupan leivonnaisissa ja kekseissä niitä ainakin löytää.
http://www.iltalehti.fi/laihdutus/200907149885447_lh.shtml
Kun margariinit tuli käyttöön, niin siitä asti rasvasotaa on käyty. Sota-aikana se oli isomman rytinän vuoksi taka-alalla. Mutta jatkui heti kun rasvoja tuli markkinoille tarvetta vastaavasti. Asioita myös tutkittiin ja jotain myös opittiin. Tosin tiedot ei vieläkään ole tavoittanut kansan kaikkia osapuolia ja osatiedolla hämätään.
1988 oli rasvasodassa vaihe että juhannuksen alla kyseltiin kaikissa isoissa päivälehdissä josko joku esittäisi sellaisen tutkimustuloksen että maitorasva olisi vaarallista? Vieläkään sellaista ei ole esitetty. Mutta maitorasvan hyvistä puolista on nykytutkimuksissa ilmennyt hyötyjä. Tärkein on ollut se että maitorasvan käyttäjillä on vähemmän hormonaalisia (naisten rinta ja eturauhas) syöpiä.
Joensuun martat keksi aikanaan vatkata sekaisin voita ja rypsiöljyä. Ihan sopiva levite, vaikkei sitä voimariiniksi saa sanoakkaan. Mutta sisältää tarpeellisen pehmeyden ja kaikki tarpeelliset rasvahapot! Rasvat on tarpeellista ravintoa, mutta sen liiallinen käyttö on epäterveellistä oli sitten kasvi tai eläinperäistä. Makuasiat on sitten eri asia ja niistä on turha kinastella.
Varsin monet ovat kuitenkin saaneet tutkittua tietoa ja tehneet valintansa. Valinta ilmenee mm kulutustottumusten muuttumisena ja se näkyy selkeästi eri maitotuotteiden kulutuksessa.
http://www.ktl.fi/portal/suomi/tietoa_terveydesta/elintavat/ravitsemus/kalvosarjoja/ruoankulutuksen_trendit/ravintorasvojen_kulu...
/http://www.ktl.fi/portal/suomi/tietoa_terveydesta/elintavat/ravitsemus/kalvosarjoja/ruoankulutuksen_trendit/maidon_ja_piiman_kulutus/
silti kerro mistään isoista muutoksista, nykyihminen ei vain tarvitse enää energiaa ja se näkyy alenevana kulutuksena on todella surullista että aito ja terveellinen luonnontuote voi on vaihdettu teollisesti tuotettuun margariiniin, jonka terveellisyydestä ei ole mitään näyttöä, kun se on hiukan halvempaa. Maidon kulutus on melko vakio, energian tarpeen väheneminen näkyy siinäkin ja ehkä limsat on ainakin nuorilla ihmisillä vallannut tilaa, epäterveellistä sekin.
Mikä onkaan muutos 1980...2009?
http://www.ktl.fi/portal/suomi/tietoa_terveydesta/elintavat/ravitsemus/kalvosarjoja/ruoankulutuksen_trendit/ravintorasvojen_kulu...
http://www.ktl.fi/portal/suomi/tietoa_terveydesta/elintavat/ravitsemus/kalvosarjoja/ruoankulutuksen_trendit/maidon_ja_piiman_kul...
Tutki täältä vaikkapa rasvojen ja maidonkulutuksen kehittymistä 1980...2009!
http://www.thl.fi/fi_FI/web/fi/haku?haku=ravintorasvojen kulutus&x=30&y=11
Lue esim. huomattavan laaja epidemiologisesta ravitsemustutkimuksesta kirjoitettu China Study: kaseiini on merkittävä tekijä syövän synnyssä! Itse juonut kasvimaitoja jo 16 vuotta. Ei ole vaikeaa ei!
joo olen samaa mieltä. nytten äidinmaidossa on myös eläinrasvaa 4-5% niin pitäisikö lastenneuvolat jakaa imettäville äideille äidinmaito separaattoreita (separaattorilla eroitetaan kerma maidosta, jos et mokomaa asiaa tiedä). niin miten tämä onkaan onko luonto äiti väärässä vai hän ei mahdollisesti ole lukenut meidän kaheleiden profesodeiden oletuksia?
kaheleita on kyllä monen sorttisia ja rasvakammoiset lisäksi.
mistä lie johtunut, mutta meidän kylällä oli kaksi melkein satavuotiasta, (yli 99v) kuollessaan, eikä he ollut koskaan käyttäneet muita rasvoja kuin voita, ja nyt on pari lähes 90 kymppistä, ja sama juttu. Lieneekö pitkä ikä ollut voin ansiota, - ei siitä ainakaan ole haittaa ollut.