Joulukinkku on nyt pois suljettu "herkku" Mandin joulupöydässä.
Sorkantynkä kankkuineen, punaposkisine omenoineen ja folioiviuhkoineen ei tökötä keskeisenä pisteenä joulupöydässämme. Olen saanut tarpeekseni lehtijutuista ja -kuvista rääkätyistä possuparoista. Sikarievut kituvat läävissään alihuollettuna kunnes vapaus vihdoin koittaa ja pääsevät joulupöytiimme, mutta YÄK ei minun.
Jouluillallisella aattona olemme päättäneet nauttia isot mehevät Bond-pihvit (poikieni pienenä antama nimitys sisäfilepihveille). Matkaamme siis vuosien taakse poikien lapsuuden jouluihin. Ennen käytimme pihveihin kotimasita naudan/härän.... no jaa (kuka siitäkin selvää ottaa) sisäfilettä, mutta tänä jouluna teemme pihvit Brasiliasta tuotetusta härästä. Lisukkeet voivat olla suomalaisista porkkanoista ja lantuista tehtyjä lootia sekä muuta tilipihöörää.
Kotimaisen lihan käyttöä luonnollisesti suosimme laittamalla uunipaistia Hyrynsalmen salomailta juoksennelleesta ja sittemmin hirviporukan ampumasta uroshirvestä.
Alan suosia ruoanlaitossa vapailla laitumilla luonnollisessa ympäristössään elämänsä viettäneitä elikoita.
Onko kinkku sinulle se ainoa ja oikea jouluruoka?
Sorkantynkä kankkuineen, punaposkisine omenoineen ja folioiviuhkoineen ei tökötä keskeisenä pisteenä joulupöydässämme. Olen saanut tarpeekseni lehtijutuista ja -kuvista rääkätyistä possuparoista. Sikarievut kituvat läävissään alihuollettuna kunnes vapaus vihdoin koittaa ja pääsevät joulupöytiimme, mutta YÄK ei minun.
Jouluillallisella aattona olemme päättäneet nauttia isot mehevät Bond-pihvit (poikieni pienenä antama nimitys sisäfilepihveille). Matkaamme siis vuosien taakse poikien lapsuuden jouluihin. Ennen käytimme pihveihin kotimasita naudan/härän.... no jaa (kuka siitäkin selvää ottaa) sisäfilettä, mutta tänä jouluna teemme pihvit Brasiliasta tuotetusta härästä. Lisukkeet voivat olla suomalaisista porkkanoista ja lantuista tehtyjä lootia sekä muuta tilipihöörää.
Kotimaisen lihan käyttöä luonnollisesti suosimme laittamalla uunipaistia Hyrynsalmen salomailta juoksennelleesta ja sittemmin hirviporukan ampumasta uroshirvestä.
Alan suosia ruoanlaitossa vapailla laitumilla luonnollisessa ympäristössään elämänsä viettäneitä elikoita.
Onko kinkku sinulle se ainoa ja oikea jouluruoka?
Vastaukset 52
Vanhimmat
mun ei tarvitse kuunnella ketään, niin joulupöydässäni ei ole kinkkua. Aattoa tosin vietän sukulaisten kanssa ja silloin on possukin läsnä. Joulupäivänä teen muuta juhlallista ruokaa itselleni, eikä se liene sikaa.
Olen selvästi syksyn mittaan kokenut eettisen herätyksen kaikenlaisessa kuluttamisessa. Olen alkanut käyttää rahaa kaikenlaiseen eettisesti kestävään, joka luonnollisesti on kalliimpaa, kuin se halvin bulkkitavara.
Minä koin "herätyksen" tässä possujupakan aikana. Tänään keskusteluni kuopuksen kanssa muutti tuon ruokapöytämme kuvion.
Harkitsen vakavasti tammikuussa alkavani toteuttamaan kasvisruokavaliota. Täytyy muutenkin alkaa panostamaan terveelliseen ruokaan.
painetta vegetarismiin kuitenkaan. Possukohu on kyllä vaikuttanut minuunkin. Mites se on? Kun kaupassa on kotimaista naudanlihaa suojakaasussa, niin onko se entistä lypsylehmää, vai oikein lihakarjasta jalostettua?
Aattelin vaan sitä, että onko lehmillä jokatapauksessa paremmat olot kuin noilla possuilla?
Enpä osaa tuohon vastata. Kävin kerran Ylä-Karjalassa sonnitilalla. Karmea haju ja meille suositeltiinkin, että emme olisi kauaa sisällä ; ) Haju näet tarttuu hyvin äkkiä. Tarttuihan se vielä autossakin pois ajaessamme haisimme niin, jotta ikkunat auki piti tovin ajaa.
Oli kesä ja sonnit olivat sisätiloissa pyörivät vartissaan. Tilaa oli juuri ja juuri liikkua. Ulkona olisi ollut lääniä isot pellot ympärillä eikä yhtään sonnia vapaana. Ehkä niitä isoja sonneja ei voi noin vain laitumellekaan laittaa mahtaisivatko riehaantua ja kuka ne kiinni ottaisi, en tiedä ajattelin vain ; )
Moi Korppis!
Mie meinasin etten enää näihin joulujutskiin kirjottele, kun sitä joulutunnetta ei ole.
Kuitenkin sen verran vielä tuohon kinkkupuoleen, kun miusta kinkut ei enää maistu niin hyvälle kun joskus ennen niin en ole ostanut kinkkua moniin vuosiin.
Naapurilta olen saanut sen verran että aattona on ollut.
Karjalanpaistin meinaan tehdä ja koska siihen tulee possua niin sen kyllä syön.
Oikeesti se kinkku missä oli oikeeta rasvaa ja oli kait muutenkin stressittömämpää elämä niillä se oli kinkun makusta.
Kun mie sen lottovoiton saan niin sitten sen hirsitalon ja pihalle navetan.
Siellä on possulla lokosat olot ja kanat saa kävellä pihalla puhumattakaan vuohista ja voi siellä pari lammastakin olla.
Ehkä niitä lehmiäkin että saa kunnon maitoa ja kyyttöjä jos vielä löytyy.
Pari hevosta ja mitä niitä nyt on kaikenlaisia eläimiä.
Kissoja ja koira.
Ja luomua on pellot, perunat ynnä muut omasta takaa.
Niin niin sitten kun se lottovoitto nyt ensin, pahus kun unohtu viimeks lotota :))))
Sait aikaan ihanan mielikuvan vanhoista hyvistä ajoista. Lisään vielä muiston lapsuuteni kesäpäivästä. Äidilläni oli tapana perata muikkuja portailla. Kissa kiersi ympäri ja hankasi itseään äidin kylkiin odottaessaan omaa ruoka-annostaan. Ei ollut Sebaa eikä muutakaan keinotekoista ; ) Mitenhän ne kissat ja koirat pärjäsivät ; ))))
Minultakin jää tuo lotto aina väliin ja toiveita olisi pilvin pimein.
Joulufiiliksen saat kun käyt laulamassa joululauluja. Korven kirkko on tuossa naapurina ja tänään veisasin siellä sydämeni innolla vanhoja joululauluja. Vierelläni istui nuori mies ja lauloi mukavan matalalla äänellä joten pääsiin hyvin omaan oktaaviin enkä kirkunut ylä-äänillä kun vielä lehterille istuin.
Joo, joulu tulla jollottaa, onneksi olen tehnyt kaikki valmiiksi. Kuusi vain puuttuu. Kuopuksen synttärit huomenna ja siitä se lähtee.
se brasilialainen poikkee suomalaisesta meidän naapurista vietiin just lsoon autolla tänään nautoja toiset juoksee pellolla vapaana toiset on navetassa ootko varma että brasiliassa juoksennellaan joka paikassa vapaana mää syön possua kun tykkään mausta enemmän ja tähän asti on suomalainen possu maistunu hyvältä ja jos myydään kotimaista lihaa sen täytyy olla kotimaista ei onnistu enää fuskaaminen niinkun joskus kolkyt vuotta sitten.
Tapasin Brasiliassa asuvan pariskunnan perjantaina keskustelimme maittemme erilaisuuksista. Kysyin missä ja miten nämä Suomessa myytävät pihviliha sonnit kasvatetaan. Miestä hymyilytti kysymykseni, niityillä vapaana tietenkin. Lääniähän siellä riittää on vähän isopi maa ja aurinkoakin ympäri vuoden.
Meillä kehutaan kotimaista lihaa mielestäni liikaa. Lehmät ja possut viettävät elämänsä ahtaissa navetoissa lähes läpi vuoden. Kesä on lyhyt. Suomalaiset vihannekset tuotetaan sisätiloissa keinovalolla. Luomua no mikä on sitten luomua ja miten sitä valvotaan. Espanjalaiset tomaatit saavat jokatapauksessa aurinkoa joka on kasvulle ensiarvoisen tärkeää.
että espanjalainen tomaatti on paljon maukkaampaa kun kotimainen koskaan nykyään varsinkaan kun sitä saa ympäri vuoden niin ei se maistu kun vedelle mutta esim meillä maalla ei mee espanjalainen tomaatti kaupaksi vaikka olis minkälaisessa tarjouksessa eikä ulkolainen liha mutta johtunee siitä koska meillä on näitä tuottajia asiakkaana ja vielä paljon vanhempiakin ihmisiä vieläkin vanhempia kun me ja navetoista ja sikaloista täytyy sanoo että ainakin täällä kaikki on uusittu ja laitettu ja ne on niin steriilejä kun sairaalat mutta saa ne paljon tukiakin niin kyllä niiltä vaaditaankin.
Nythän muutama päivä sitten tehtiin tehotarkastus sikaloihin ja 16 sikalaa sai jonkin asteen huomautuksen. Voihan niitä tukia saada ja käyttää hienoihin navettapytingeihin, mutta käytetäänkö rahaa sen elukan onnellisuuden eteen. Sikakaan ei itseasiassa tarvitsisi kuin virikkeitä mm. tonkimiseen ja siihenhän tarvitaan vain vanhoja sanomalehtiä ja viljankorsia ei lieneisi ylitsepääsemätön kusatannuserä tuottaa pientä iloa possuille.
mutta en sen kummemmin ole sitä seurannut.
Korpis, satuitko katsomaan tämän ohjelman tuossa syksyllä missä puhuttiin tästä geenimanipuloidusta lihasta ja rehusta. Nooh, tämä taas minusta on hurjajuttu. Siksi suosin itse tuota kotimaista naudanlihaa. Täällä Euroopassa kun lainsäädäntö estää vielä toistaiseksi tämän geenimanipuloidun rehun ja lihan tuotannon..Tämä nyt ei tarkoita sitä että, kaikki tuo liha mikä esim. Brasiliassa on kasvatetettu olisi tälläistä mutta Jenkeissä esim. liha- ja maitotuotteet ovat hyvin pitkälle geenimanipuloituja ja myös hormooneja siellä käytetään. Suomessa tälläinen on kielettyä...sielläkiun tämä ruokateollisuus aivan toistaluokkaa kuin meillä täällä.Tästä nousemassa maailmalla nyt kohu..Kun ei tiedetä vielä miten tämä ruoka vaikuttaa pitkällä tähtäimellä ihmisen terveyteen......
Espanjalaiset tomaatit minustakin ovat parempia..kuin mauttomat ja kalliit kotimaiset...Hollantilaiset tomaatit myös ovat hinta/laatusuhteltaan aivan syötäviä ja kiinteitä...
Luonnollisesti keskustelu geenimanipuloidusta viljasta käy kuumana. Soija mm. on yksi tärkeä Brasilian vientituote. Eläintenrehuna varmaan sielläkin käytetty. Mikä on sitten geenimanipuloidun tuotteen vaikutus ihmiseen on myös suuri kysymysmerkki. En tietenkään huuda huraata toiselta puolen maailmaa tuodun lihan puolesta, mutta tämän kylmän ja harmaan talven keskellä herää kysymys, onko meidän tuotteet todella ainutlaatuisia ja terveellisiä.
niin....kenpä tuohon yksipuolista ja 100% ihan täydellistä vastausta osaisi antaa...Vaikeaa on kuluttajan aina tietää..jos tavallisesta ketjusta lihan ostaa..missä tuotettu ja millä tavoin. Hyvin Oikeassa olet. Liekö täysin puhdasta ruokaa missään. Mekin toisinaan saan tuota itsekasvatettua nuorta vasikkaa Virosta omalta tilalta..mutta, vain toisinaan miehen ystävän kautta mutta, ei sekään mene suoraan kauppaketjuun he kun tuottavat vain lähinnä omaksi tarpeikseen.......tai jos tuotetaan se on sitten aika kallista lihaa sekin ravintololoille ja..tavalliselle kuluttajalle jo..tänäpäivänä... Näistä tuotankustannuksista täällä kerran keskusteltiinkin ihan hyvä keskustelu oli...Minä taas niistä en ymmärrä oikein mitään..kun mikään lihankasvattaja en itse ole;))
Olen jo pitkään ollu savustetun kalkkunan kannalla,joku sanoo et niit lintujakin vierään liian pienis laatikois teurastamoon,mut tierä sitten mikä on totta.
Ainakin valmistaja vakuutti et tilaa on ,rosolli ja kermavaahto siihen tykö ja viinimarja hyytelö linnun kans ,se on pitkälti siinä.
muttei mitään sorsaa ja saahan suomestakin kaikenmaailman luomua ja vapaana juossutta mutta harva on valmis maksamaan esim kinkusta kun se maksaa ainakin viis kertaa sen verran kun tavallinen perinteinen.
Syön joka viikko kanan tai kalkkunan lihaa, muuten tänään päivällisenä oli kanarisottoa ja mustaherukkahyytelöä..namm. . Meillä on näitä sydän ja verisuonitauteja jo ihan tarpeeksi joten rasvan käyttöä pitäisi kontrolloida. Minulla on vielä kolestrolit kohillaan, mutta koskaan ei tiedä joten parempi on ennalta ehkäistä ikäviä sairauksia joihin voi ruokavaliolla vaikuttaa. Kaikkia sairauksiahan ei voi välttää. Minun rakas 2 cm sappikiveni ei tykkää rasvaisista ruuista ; )
Söin kerran sorsaa, enkä syö toista kertaa ; )
Köyhän pentuna kun aina nälkä oli päätin isona syörä kunnolla,yks joulu ostin kauppahallista oikein pahuksen kallista viljasikaa,mitä se tarkottaakin mut hyvänä kaupattiin.
karsee pettymys koko kinkku,ihan vetinen ja mauton ja samal taval paistettiin ku ennenkin.
vierestä kun sorsan ampuja ja valmistaja söi ja kehui mahdottoman hyväksi ilme kyllä kertoi vähän toista mutta en maistanu sillonkaan.
jonkun muunkin moittivan viljasikaa ainakin joskus aikanaan mutta on ne varmaan nekin jo kehittyny kun ne on siirtyny isoille firmoille ennenhän ne oli pienten erikoisuuksia nykyään yks iso firma on kokonaan siirtyny viljapossuun.
vaalea liha on muutoinkin ravintoarvoltaan terveellisempi vaihto-ehto kuin punalihainen liha. Possunlihakin tervellisempi kuin naudan. Punaista lihaa ei saisi yksistään syödä kovin paljon. Silloin tällöin toki..Riistaruoat ovat terveellisiä kuten poro.Ovat vaan niin tyyriitä täälläkin. Kalkkunaa ja broileria minäkin suosin. Vielä kun maltat itse näistä maustamottomista reisi- ja koipipaloista tuon luun poistaa ja itse marinoida nuo lihat jääkaapissa n. vrk;)) niin saat todella hyvää ja tuoretta ja maukasta....ja edullistakin broileria...isommallekin porukalle...
verkkopussiin sullottu pakastettu puoliraaka juhlakinkku,.Perinteistä, hieman läskiä pinnassa, ja kypsäksi paistettu on parempaa. Vaikka kyllä sekin alkaa maistumaan tapanina jo lietelannalta.
Ole määkin pyöritellyt sitä brassilihaa marketissa, mutta ostanut kotimaista lehmää. Täänään tein ihan omilla mämmeröisillä kebabbia naudan jauhelihasta, ja hyvää oli.
En muuten ole ikinä itse tehnyt kebablihaa, pitääkin etsiä netistä varmaan löytyy ohjeita. Kiitti vinkistä voisikohan siihen käytää hirvenlihaa niin miksi ei voisi, mutta hieman se tarvitsisi varmaan pekonia sekään mmm. täytyypä kehitellä ideaa ; )
jauhenlihasta tehdään hienonettua massaa esim. yleiskonella tai käsin.
Mustetaan aromisuolalla, ja mustapippurilla, sen jälkeen kääritän tiukkapaketti folioon, semmoinen pötkö, ja paistetaan kolmetuntia 90* lämmössä, korkeampi lämpö tekee lihasta mureketta.
Rasvaa ei tarvita muuhun kuin lastujen paistamiseen voissa jos tahtoo
kinkkua meidän joulupöydässä ollut ainakaan kuuteen vuoteen, eikä tule jatkossakaan olemaan. Silti on joulu joka vuosi tullut, vaikka kuulee usein sanottavan, että eihän joulu ole joulu, jos ei kinkun tuoksua saa kotiin. Lieneekö se kinkun tuoksu enää edes on samanlaista kuin ennen. Voiko stressisika tuoksua hyvälle.
Tänä jouluna meillä syödään poronlihaa ja uunissa paistettua lohta lisukkeineen.
Ihanaa poronlihaa siitä onkin aika kun olen raskinut sitä ihan ihteensä ostaa. Käristyslihaa kyllä saa kaupasta sopuhintaan- Vesi lipahti kielelle esim. kokonaisena paistettua poronfilettä karpalohyytelöä ja ehkäpä lapin puikulaita ; ) Kylmäsavustettua poronlihaa mammm, lähetä toki minulle jonkinlainen mötykkä sieltä Lapista tänne korpeen vaikka välipäiviksi, toivoo Mandi kiitos ; )
tutulta tilalta suoraan ostettu, sitten poroa joka on kylmäsavustettu.
Poro ostettiin jo syksyllä puolikas, ja savustamoon samantien kaikki.
lihaa ja kalaa joka on lohta.
Joulua vaan sinne.
kuin myös sinnekkin hyvää joulua.
Tänään on paistettu pullat ja pasteijat.
tänä jouluna. Possunlihaa meille toimittaa tästä lähtien ainoastaan luomusikala.
Saksanhirvi käristelihana jää maultaan kauas kauas taakse porosta tehdyn käristelihan. Paistina en ole maistanut ja en kyllä ole löytänyt pakastehyllystäkään muuta kuin Saksanhirvikäristelihaa. Vaan eihän meillä täällä korvessa luonnollisesti kaikkija herkkuja löydy ; )
pari viikkoa sitten maistaa eräissä häissä saksanhirveä paistina ja hyvää oli, mutta tämä taitaa olla käristyksenä. Olenhan toki syönyt oikeaa poronkäristystäkin ihka aidossa ympäristössä.
hyvin hoitavia kohtaan mustata koko ala. Kuvitteleeko joku, ettei muualta maailmasta saisi tuollaisia kuvia.
On niitä kinkkuja ollut, joiden maussa on toivomista, mutta on olut myös herkullisia kinkkuja.
Otin kinkun pois pakastimesta, ja kyllä se uuniin pannaan, tuloksen näkee sitten.
Brasilialaisesta naudankasvatuksesta en tiedä, mutta Argenttiinalaisella nautatilalla naudat on karsinassa, jossa eläinlääkäri piikittää hormoonia, että tulevat lihaisemmiksi.
Sieltä ne ajetaan karsinasta toiseen, kasvattamon päässä olevaan teurastamoon.
Nyt yleistät kovin räikeästi, siis kaikilla Argentiinalaisilla karjatiloillako? Suomessakin vain pieni osa karjatilallisista rikkoo lakia, mutta on totta, että ne muutamat mustaavat kaikkien mainetta.
Kirjoitin vain, mitä joskus näin jossain ohjelmassa. Tämä ohjelma oli kuvattu Argenttiinalaiselta karjatilalta.
Ne ovat valtavia laitoksia, jossa työntekijät ovat liki nälkäpalkalla. Katos kun amerikkalainen haluaa lihaisan pihvin, ja hormoonien avulla se onnistuu.
Ei se, että liha tuotetaan toisella puolen maapalloa tee siitä sen eettisempää, jos ei tiedä kasvatusmenetelmiä.
Ei todellakaan yhden ohjelman perusteella voi päätellä mitään, eikä rabortoitujen muutaman eläinrääkkäystapauksen varjolla tuomita kokonaisia maita. Jokainen tekee ostospäätöksensä omien elämän arvojen ja mieltymystensä mukaan.
Nyt muutaman vegaanin, joiden tavoitteena on lopettaa lihan syönti, onnistuneen kampanjan johdosta puoli Suomea menee, kun lampaat jonossa, että en syö suomalaista kinkkua.
Paras tae, että eläimiä hoidetaan kunnolla on. Tuet pois, ja lihalle sen verran hintaa, että tuotanto kannattaa. Silloin sellaiset tilat, joissa sikoja kuolee paljon, tai hoidetaan huonosti ovat äkkiä nurin, eikä kukaan niitä kaipaa. Liha kyllä maksaa enemmän, eikä Suomi pysty yksin sitä tekemään.
Näin olen nämä valokuvauskeikat tuotantotiloille ymmärtänyt, mutta ikävä kyllä ne puree. Paras hiljainen mielenosoitus tapahtui eduskuntasalissa kesken istunnon ja sekin uutisoitiin, eli hyvin huolella suunniteltua kamppanjaa lihansyöntiä vastaan.
Mutta kukin syö mitä syö ja näyttää siltä mitä syö.
Hyvää yötä ; )
Huomenna kipin kapin ostamaan vähintään 10 kilon harmaasuolattu kinkku, tuuman läskikerroksella. Nuo pond-pihvit kafe de jotain mausteella kannattaa jättää uudeksivuodeksi tai loppiaiseksi. Saat Sinäkin kunnon joulun, kun on masu täynnä. Siitä kun kymppikilosta riittää. Muista paistaa se niin kypsäksi, että on lusikkaruokaa lämpimänä, silloin se on parasta.
Hyvää Joulua kinkun merkeissä.
http://www.wwf.fi/ymparisto/metsat/sademetsat/pihviliha.html
Edistystä on jo tapahtunut. Vuonna 2004 Brasilian presidentti Luis Inácio (Lula) da Silva julkisti toimintasuunnitelman Amazonin metsien hävittämisen ehkäisemiseksi ja kontrolloimiseksi.
Presitentti Lula tulee kansan keskuudesta ja on saanut voimakkaan suosion nimenomaan kansan parissa köyhien etujen ajajana ja Amatzonin metsien suojelijana ja ilmaston muutoksen edistäjänä. Amatzonin metsät ovat maailman keuhkot. Suojelutoimet edistyvät, mutta on sanomattakin selvää, että työtä riittää niinkin suuressa maassa kuin Brasilia. Lisäksi entiset vallanpitäjät ja rikkaat maanomistajat ovat Lulan vastustajia ja yrittävät kaiken keinoin vesittää presitentin työtä ja tehtyjä päätöksiä.
Katsotaan aika näyttää:
Meillä syödään aina kinkkua Jouluna, eikä tätä tapaa tulla minun eläessäni koskaan muuttamaan. Vaimonikin on perinteisen kinkun kannalla, sillä se sentään maistuu joltakin.
Koska luomukinkkua ei aina ole tarjolla, niin nautimme poikani kanssa kinkkua syödessämme luomu-Koskenkorvaa ja punaviiniä. Kyllä näillä eväillä jaksaa Joulua juhlia, vaikka pyhiä olisi enemmänkin.
kun aina ollut niin mitä tuota enää muuttamaan....
Teillä on kuitenkin samat joulujuomat kuin meilläkin. Punkkua pihville ja kossua glögiin. Konjakkia whiskin sijasta Irish Cofeeseen. Äitee jää teillä ilman näitä eliittijuomia niin viestistäsi käsitin, onkos rouvallanne huono viinapää?
pöytään, ilman Cafe de paris-maustevoita. Ja tietysti graavilohta. Alas kinkut huuhdotaan Hartwallin Classic Gourmet tummalla ruokaoluella.
Minun lihaani ei rahdata tänne toiselta puolelta maapalloa, niin kauan kuin sitä täälläkin kasvaa.
En voi hyväksyä eläinten huonoa kohtelua ja säälitti ne otukset kuvissa. En voi tietää mutta en kuitenkaan voi uskoa, että lihakarjaa yleensä kovin huonosti Suomessa kohdeltaisiin. Poikkeustapaukset on aina poikkeustapauksia.
Oletko varma, että ne brasilialaiset härät eivät ole huonosti kohdeltuja vaikka saisivatkin laitumella lihoa?
Mikään ei ole varmaa niin kauan kuin se oikeaksi todistetaan ; )
Esikoiseni tuli kotiin ja oli samaa mieltä kanssamme ei kinkkua tänävuonna vaan pihvit. Se minkälaista pihviä syödään riippuu siitä mitä on tarjolla ja mihin hintaan. Voi se olla suomalaistakin sisäfilettä ei sen tarvitse välttämättä toiseltapuolen maapalloa tulla. Päätän kun lähden sitä ostamaan keskiviikkona. Päätimme olla hilaamatta kotiimme joulukuusta joten sekin poistui hömppälistalta.
Itseasiassa tuo Brasilialainen häränpihvi tuli esille perjantai-iltana kun keskustelin Petterin luona vierailleen brasilialaisen pariskunnan kanssa. He kertoivat kotimaastaan sen maataloudesta, Amatzonin sademetsien suojelusta ja politiikasta sekä väestöpohjasta ja kielestä. Brasialiasta minulla ei ollut itseasiassa paljoakaan tietoa, nyt tiedän hieman enemmän.
Joten ei siis joulukuusta, eikä kinkkua tähän tupaan ja heti tuli helpompi olo. Näillä päätöksillä saatiin aikaan se, että ei kuusenneulasten keruuta aina pitkälle kevättä, eikä ylimääräisiä sauvakävelylenkkejä tammikuussa ; )
Muuten jälkiruoka varmistui tänään se on uunijuustoa, kanelisokeria ja maitoa nammm....
niin kauan kuin se vääräksi todistetaan;)
Niin, mitenköhän niitä eläimiä kaikenkaikkiaan mahdetaan kohdella, Suomi vs. Brasilia. Brasilialainenkin saisi varmasti melko hyvän kuvan suomalaisesta karjataloudesta, jos vaikka minä omien kokemusteni perusteella hänelle siitä kertoisin. Kotitilalla aikoinaan kun oli "onnellisia" kanoja, lehmiä ja sittemmin lihasonneja, joista pidettiin hyvää huolta.
Joulukuusta ei kyllä tule meillekkään. Neulasista viis, ne saa kyllä pois mutta sattuneesta, tilapäisestä syystä kuusi ei mahdu.
Tuntuuhan tuo joulukuusen pito jotenkin tuhlaukselta. Jonkun vuosikymmenen kuluttua sille olisi muutakin arvokasta käyttöä. Se kuusi kun vielä valitaan siltä aitiopaikalta, jossa sen olisi ollut hyvä kasvaa tukkipuuksi asti. Tosin ihan tarkoituksella joulukuusiksi kasvatettujahan ne myyntikuuset taitaa olla.
Mutta eikun joulua odottelemaan, kinkulla tai ilman. Jos pukki vaikka toisi uudet lämpimät villasukat. Tai olisi peräti niin fiksu, että ymmärtäisi tuoda näin pakkasten keskelle "sisäisen villapaidan" vaikka konjakkipullon muodossa. Kilttinä olemisesta sen ei ainakaan pitäisi olla kiinni.
vähän kaloreita verrattuna moneen muuhun jouluruokaan, juomista puhumattakaan.
Kyllä ne läskit tulevat ihan jostain muualta kuin kinkun syönnistä.
Eiköhän tuossa uunijuustossakin ole enemmän kaloreita, sokerilla kun vielä maustaa.
Liika on tietysti liikaa oli ruoka tai juoma mitä tahansa.
Olen saanut parhaan joululahjan, se on sisäinen tunne siitä, että minun jumalani on hyvä ja kantaa minua. Tämä nyt ei tarkoita sitä, että alkaisin kirjoittamaan raamatun lauseita ja hihhuilemaan, mutta tämä tarkoittaa sitä, sisälläni on rauha ja, että elämä on lahja.
On myös mahtavaa kulkea miehen rinnalla, joka rakastaa ja huolehtii, hellii, kuskaa ja kannustaa. Onneksi selvisimme 360 km matkan ilman lumipyryä. Kajaani - Oulu -kajaani.
Minun jumalani antoi minulle toisen mahdollisuuden sitten lento-onnettomuuden, jossa olin silloin vielä pienten poikieni kanssa vuonna 1994. Sain tänään varmuuden siitä, että olen yksi niistä onnekkaista, joka selviää 90 % varmuudella taistelusta tulla jälleen terveeksi.
Kuuntelen Placido Domingon, Luciano Pavarottin ja Jose Carrarrasin joulumusiikkia ja odotan poikiani kotiin, jotka ovat ravintolassa syömässä isänsä kanssa. Isän, joka tuli heitä tervehtimään Norjasta. On ihana kuinka hänkin huolehtii ja rakastaa poikiaan.
Olen hyvin tunteellinen tänään, ehkä liiankin, mutta onni osata tuntea iloa, surua ja itkeä onnesta.
Mandi♥
juhlakinkkua syödään,kera laatikoiden. Sulamassa on ja aatonvastaisena yönä paistetaan:))
Minulla on hirvenpaistilihat sulamassa ja vastapoikineen lehmän maitoa saan keskiviikkona siitä tulee ihanaa jälkiruokaa, uunijuustoa ; ))
tosi hyvää, ja siitä tehty uunijuusto:))
Meil tehää hirvenlihasta varmaan Uudeksi Vuodeksi ruokaa:)))