Nyt olisi vielä ennen rakentamista mahdollisuus vaikuttaa siihen minkä muotoinen keittiö tehdään. Minkälaisia kokemuksia teillä on ollut eri muotoisista keittiöistä niin ruoan valmistuksen kuin ruokailun/seurustelun suhteen. Kannattaako nipistää vähän tilaa ruokailulle muualta (olohuoneesta) ja tehdä L saareke vai mielummin pienempään tilaan L- tai U-keittiö johon mahtuu ruokapöytä samaan tilaan? Haussa olisi paras mahdollinen kompromissi työpöytätilan, valoisuuden (ikkunoita mieluiten kahdelle seinälle) ja käytettävyyden kannalta. Monet kehuvat saareketta mutta ennalta arveluttaa se että kaikkea kannellaan silloin jatkuvasti "lattian poikki" saarekkeelle, ainakin jos liesi on saarekkeessa. Tuleeko helpommin sotkua lattialle varsinkin kun lapsetkin kokkaavat innokkaasti?
Keittiön muoto
Köksä-Mies
71817
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Oikeat keittiön suunnitteluperusteet ovat ne omat käyttötavat. Kuinka paljon teillä keittiössä puuhataan ja mitä siellä tehdään? Onko keittiö vain ruoanvalmistusta varten vai puuhataanko siellä muutakin (esim. jälkikasvun läksynlukua, yhteisiä palavereja tästä tai tuosta aiheesta...).
Mieti, millainen keittiösi on nyt ja mikä siinä on hyvää ja mikä voisi olla paremmin. Entä aiemmat asunnot, joissa olet asunut, mitä mielikuvia niiden keittiöistä. Ja mieti, millaisia keittiöitä on tuttavillasi, mitkä ratkaisut tuntuvat hyviltä, millaista et huolisi.
Ei jokin yksittäinen asia (esim. saareke) ole sen paremmin hyvä kuin huonokaan. Sopivuus riippuu ihan siitä, mihin käyttöön ja millaiseen tilaan se tulee. Sama pätee siihen, sovittaako ruokapöydän keittiöön vai olkkarista napattuun tilaan. Se ratkaisee, mitä lisäarvoa keittiönkäytölle katsot saavasi, jos osa toiminnoista on saarekkeessa tai ruokapöytä erikseen muualla kuin varsinaisessa keittiössä. Keittiölle minimissään ja maksimissaan käytettävissä olevia neliöitä et maininnut, mutta niillä on merkitystä, joten mitä vähemmän neliöitä on käytettävissä, sen kompaktimpi ratkaisu pitää saada aikaan. Silloin erikoisratkaisujen mahdollisuus on vähäinen.
Puhtaasti neliöiden perusteellakaan ei voi arvuutella tulevan keittiön toimivuutta.Vaikeusastetta lisää myös ns. ehjän tilan puute ja asukkaiden vaatimukset,työtavat ja henkilömäärä jne.Työtehoseuralla on muistaakseni joitain nyrkkisääntöjä ihan perussuunnitteluun.
Omista kokemuksistani voin kertoa yleisesti seuraavaa:
- U-keittiö 80-luvun alun kodissa oli käytävältään liian kapea,eikä jääkaapin ovea saanut auki jos joku seisoi tiskialtaan edessä,tai avasi roskiksen.Työtaso ikkunan alla oli teoriassa kiva,mutta keittiö oli kylmä puutteellisen lämmönkierron tähden (mikä nykyisten lattialämmitysten aikaan voi tuntua koomisen vanhanaikaiselta).Lisäksi kaikki kulmakaapit tuntuvat käytössä hankalilta,joten mitä vähemmän kulmakaappeja,sen helpompaa.U-keittiöstä saa toimivan neliöillä,mutta se lisää heti askelten määrää.
-Nykyinen kompakti L-keittiömme on muutoin todella toimiva,mutta liesi nurkassa on oikein ruuhkapiste,sillä vasemmalla puolella on tiskari työtason alla ja oikealla puolella on mauste-ja raaka-ainekaapit.Muksut haluavat olla mukana kaikessa hommassa,joten kiilaavat ruoanlaittajan lieden eteen,tukkien molemmat sivut.Meille olisi ollut hyvä ratkaisu liesi saarekkeessa,esteettömällä näkyvyydellä.Meillä on ikkuna tiskialtaan edessä (ihnalla maisemalla!) joka on osoittautunut ihan kelvolliseksi ratkaisuksi,sillä käsin tiskaamme ainoastaan patatiskin.Ikkunaan ei roisku vettä juuri muulloin kuin lasten roiskiessa juureksia pestessä.Ilpin sisäyksikkö on ikkunan yläpuolella.
-saarekkeista ei ole kokemusta,tosin harkitsimme pitkään tätäkin vaihtoehtoa.Lapset sotkevat joka tapauksessa keittiössä,joten roiskeilta ei voi juurikaan välttyä,oli keittiö minkä mallinen hyvänsä.Mutta siivousta voi helpottaa materiaalivalinnoilla.Jokaisella keittiönhaltijalla on varmasti mielipiteensä materiaaleista.Itse olen ollut suht tyytyväinen omiin valintoihimme,vaikka keittiömme ei olekaan se modernein,upein tai kallein.
-värityksestä,valaistuksesta ja materiaaleista on varmasti keskusteltu jokaisella keskustelupalstalla.Itse olen pitkällä kokemuksella päätynyt mattapintoihin,keskisävyihin,suurehkoon laattakokoon,reiluun valaistukseen ja runsaisiin avosäilytysratkaisuihin.Se on meillä toimivaa,sillä keittiömme on 24h käytössä,toimii myös seurustelutilana (vieraamme pitävät keittiötämme mieluisimpana seurustelupaikkana) ja ennen kaikkea on ruoanlaitossa aktiivikäytössä.
Oman keittiöni plussat:
-keskeinen sijainti taloudessa,liki pääsisäänkäyntiä
-kaunis maisema tiskialtaan edessä
-helpot pinnat
-kompakti ja toimiva
-ruokapöytä keskeisesti sijoitettuna,liki "kaikkea"
Miinukset:
-vähäinen säilytystila
-kulkuväylä ruokapöydän ohitse
-liesi nurkassa (vaikkakin 45 ast. kulmassa),jolloin seliin oviaukkoihin/ruokapöytään) ahtaasti
Ehkä muilla on parempia vinkkejä kuin minulla :-).Lykkyä suunnitteluun!
Kiitos erittäin hyvistä vastauksista! Talomme on siis vielä kokonaan piirustulaudalla joten oikeastaan kaikki on vielä avoinna ja mittoja on vielä mahdollisuus muutella aika vapaasti. Toisaalta se onkin oikeastaan vaikeus kun on vähän liikaakin vaihtoehtoja :)
Noista vinkeistä poimin heti ainakin seuraavat ajatukset:
-Liesi ei saa olla niin että ollaan kokonaan selin ruokailutilaan päin
-jonkun työtason edessä saa olla kohtuukokoinen ikkuna
-mitoitus niin että mihinkään kohtaan ei tule ruuhkaa vaikka keittiössä työskentelisikin useampia ihmisiä.
Katsotaan mihin suuntaan tämä tästä vielä kehittyy... Jos jollain on vielä vähän pidempiä kokemuksia saarekekeittiöstä niin oittaisin kiitollisena vastaan.
niin monesta. Työtehoseura on tehnyt tutkimuksen aiheesta. En viitsinyt etsiä googlesta.
Vaikka makuja on monia, kannattaa miettiä logistiikkaa ja kokkailun tarpeita. Nimenomaan toimivuutta. Kun tulee kaupasta, kassit pitää saada jääkaapin viereen, että saa kamat kaappiin. Kaapista pitää saada näppärästi lenkkiä ja piimää yöllä ja siitä pitää saada potut helpolla altaaseen petäväksi. Pesun jälkeenhän ne pitää kuoria ja huuhdella ja pilkkoa ja laittaa kattilaan, jonka ottaa hellan vierestä. Ja hellan vieressä pitäisi olla mausteet ja öljypullot. Ja keitetyt potut pitää sitten saada jatkokäsittelyyn ja jossainhan ne pitää lautasellekin laittaa. Ja sitten on leipomiset ja uuniruuat jne. Ja ruokapöytäkin pitää kattaa ja tiskit saada pesukoneeseen. Sitäpaitsi keittiötä pitää pestä.
Ilmiselvää? No on, mutta suunnitteleppa se sitten.
Mä tein rivarissa rempan aikanaan. Ihan ok, neliöt huomioon ottaen. U- mallinen keittiö, vesi, tiskikone ja liesi yhdellä seinällä, jääkaapit, viinikaappi, kuivatavarakaapit toisella. Perällä harvemmin tarvittavaa rojua ja laskutilaa. Ruokaryhmä on tyypillisesti keittiön jatkona. Pieni keittiö, sopiva kun yksin kokkailee, kaksi ei mahdu tekemään yhtäaikaa. Sopii meille, mä kokkaan, muija ei.
Mutta kun sulla on enenpi neliöitä ja mahdollisuus ikkunoittenkin kanssa pelailla, mahdollisuuksia on enenpi. Pitäisin itse kyllä keittiön kuitenkin vain kokkailu paikkana. Tortut nyt saattaa palaa pohjaan. Haju leviää sitten koko asuntoon, jos on tupakeittiö tai jokin saareke sydeemi. Ruokapöytiä oikeastaan pitäisi olla kaksi. Jossain paikka, missä istahtaa aamulla kahville ja hesarin lukuun. Sitten erikseen kunnon ruokasali. Syömiseen nyt kuitenkin käytetään aikaa saman verran kuin peseytymiseen ja monihenkisessä perheessä ruoka-aika on niitä harvoja aikoja, kun ihmiset tapaavat toisensa.
Noh, jos tykkää kokkailla kokoperheen voimin, kato Sopranos.
Mä en kai ikinä tule tekemään omakotitaloa. Mutta melkeinpä tärkeimmästä päästä olisi keittiön suunnittelu. Mutta kaikki riippuu tarpeista. Tarpeetkin voivat muuten muuttua. Mahtuiskohan munkaan keittiössä pyörätuolilla kunnolla kääntymään tai rollaattorilla jääkaapille....
Luultavasti keittiösuunnittelija tulle ap:n kuvioihin mukaan,sitten kun on jokin pohja mihin perustaa ne suunnitelmat.Hahmotella kannattaa kuitenkin.
Itse olen pohtinut tuota keittiö-asiaa enemmän vasta remonttimme jälkeen.Jos olisin voinut vaihtaa keittiön sijaintia nykyisen saunan paikalle,olisin saanut ns. unelmakeittiön.Taustalla lähinnä ilmansuunnat;itse olen auttamattomasti haikaillut aamuvaloa keittiöön itäikkunoiden muodossa.Nykyisessä keittiössämme on eteläikkuna,mikä antaa myös melko hyvin valoa.Edellinen kirjoittaja tuo mielestäni hyvin esille tuon sijainnin tärkeyden;kauppakassit ja roskapussit olisi saatava aika helposti sisään ja ulos,ruoanlaittokäryjen taipumus levitä asuntoon ei ole kovin kiva ominaisuus,lisäksi mahdollisten "kellariainesten" säilytys ja/tai kuljettaminen keittiöön on myös otettava huomioon.Monihan säilyttää kaljakoppaa ja pottulaariaan jossain autotallissa,kun niille ei ole kyllin paljon tilaa keittiössä.
Vaikka mukulat innoissaan osallistuvatkin keittiöpuuhiin,niin sitä tilaa ei kuitenkan sillä verukkeella kannata älyttömästi varata.Itse asettaisin kyllä sen toimivuuden etusijalle.Nyrkkisääntönähän pidetään kait,että laskutilaa on oltava lieden molemmin puolin vähintään 40cm,jääkaapin toisella puolella myös laskutilaa (kauppakassien tyhjennys ja iltasmörgarit jne),uunin käyttö tarvitsee myös laskutilaa sen 1-2 pellillisen verran.Lisäksi määrätyt kodinkoneet (yleensä) vaativat jonkin verran laskutilaa;vedenkeitin,kahvinkeitin jne.Lisäksi keittiön kodinkoneet lohkaisevat lattiapinta-alaa jonkin verran (ainakin laskennallisesti);eli kylmälaitteet,tiskari,liesi/uuni.
Ehkä se omien tarpeiden kartoittaminen heti alkuunsa olisi kuitenkin järkevää.Että voisi varata tarvittavan lattiapinta-alan jo kylmälaitteille.Vesipisteiden suunnittelu on myös aika oleellista.Jos lieden sijoittaa saarekkeeseen,niin yleensä suositellaan myös vesipisteen sijoittamista saarekkeen välittömään läheisyyteen.Jos saarekkeeseen sijoittaa liesi/uunin,niin laskutilaa on oltava kyllin paljon molemmin puolin.Myös perusraaka-aineet ja mausteet olisi hyvä sijoittaa käden ulottuville.Myöskään se vesipiste ei voi olla kovinkaan kaukana.Ymmärtääkseni se tarkoittaa,että jos saareke on esim 140cm pitkä,niin saarekkeen rinnalla on seinää pitkin sijoitettuna allas,allaskaappi ja tiskari.Että kaikki laatikot,ovet,luukut ym avautuvat ja siihen on mahduttava myös ihminen väliin,niin etäisyyttä saarekkeen ja kaapistorivin välissä olisi oltava liki kaksi metriä.Siinä kun seikkailee pienet ihmiset välissä,kuumien höyryjen,uuninluukkujen ym ulottovilla,niin ratkaisu ei ehkä olisi itselleni mieluinen.Se saareke vaatii toimiakseen yllättävän paljon tilaa.Jo pelkästään tiskariluukun avaaminen vaatii reilusti tilaa.
Oman L-keittiöni toimivuus perustuu pieneen tilaan;kun sitä ei ole tuhlattavksi asti,niin on erittäin tarkasti mietittävä toiminnot.Meillä on "ällän" pidemästä päästä (oikealta vasemmalle) lukien kaappipakastin,jääkaappi,60cm vetolaatikosto (kuivamuonalle),uuni,40cm maustekaappi,kulmassa pienlaite/kippo-kuppikaappi liesitaso,tiskari,80cm allas allaskaappi,60cm vetolaatikosto astioille aseille.Yläkaappeja on 120cm kulmassa avohyllyt.Kattilat roikkuu katonrajassa ikean pata-hässäkässä,mikro on avohyllyllä,altaan vasemmalla puolella on kahvinkeittopiste tarpeineen.Eli ns.vapaata tasoa just ne minimit laitteisiin nähden,eli noin 3,4 metriä allas.Työtasoille mahtuu hyvin kaksi leivinpeltiä,kattiloita ja patoja,leivänpaahdin,soodastriimeri,kahvikone,vedenkeitin ja kaikki ns. avokeittiön veitsitukit,kapustapurkit,potit,purkit ja ruukut.Olisihan se köökimme aika tyylikäs ilman kaikkea sitä "roinaa" työtasoilla,mutta ne on helposti saatavilla koko ajan (ei ehdi käytöltä pölyyntyä).Vastakkaisella seinällä on vanha 140cm astiakaappi harvoin käytettäville tarvikkeille.Suunnitteluaikoihin haaveilin isosta apteekkarikaapista kuivatarvikkeille,mutta se olisi käytännössä tarkoittanut luopumista kaappipakastimesta.
Mutta ap:lle lohdutukseksi,jos suunnitelma ei ihan täydellinen olisikaan:heikompaankin tottuu ja käytännössä ne suunnittelun kukkaset tulevat esiin vasta ajan kanssa.Kyllin hyvä on miltei sama kuin täydellinen ;-)
Hyvää uutta vuotta!
Olen elämässäni muuttanut monta kertaa ja kokeillut jos jonkinlaista keittiötä Suomessa ja muualla. Paras keittiö on minusta melko pieni (ei tule turhaa juoksemista) II-mallinen keittiö ja erillinen ruokailuhuone keittiön vieressä. Ei tarvitse katsella keittiötä vaan voi keskittyä seurusteluun, hiukan luksusta arkeen. Keittiössä ei siis ole tarkoitus syödä, vaan laittaa ruokaa. Ruokailuhuoneen voi näin sisustaa huomattavasti viihtyisämmäksi matoilla, tauluilla ja pehmustetulla ruokasalin kalustolla.
Jos haluaa välttää astioitten kantamista kattausvaiheessa, niin astiakaapit voi sijoittaa keittiön ja ruokailuhuoneen väliselle seinälle ja niihin voi laittaa ovet aukeamaan molemmin puolin. Näin astiat on helppo nostella koneesta suoraan kaappiin ja kaapista pöytään, vaikka ei siitä yleensä kovin pitkä matka tule muutenkaan, jos huoneet kuitenkin ovat vierekkäin. Myös tarjoilukärry kannattaa hankkia.
Oikein hyvä on, jos II-mallisessa keittiössä on vierekkäin liesi ja tiskipöytä, ja vastakkaisella sivulla jääkaappi ja työtaso. Myös klassinen "Frankfurtin keittiö", jossa liesi ja vesipiste ovat vastakkain, on oikein hyvä ja toimiva, kylmäkalusteilla täydennettynä: http://www.vam.ac.uk/res_cons/conservation/journal/number_53/frankfurt/index.html
Kahden alakoululaisen äitinä paras keittiö on mielestäni sellainen, jossa pöytä mahtuu keskelle keittiötä. Vanhassa talossame oli sellainen ja kaipaan sitä. Ruoat ja ruokailuastiat oli nopea ja helppo saada pöytään ja pois.
Vasta valmistuneessa keittiössämme pöytämme on saarekkeen takana. En suosittele. Ottaa päähän kiertää astioiden ja ruokien kanssa aina saarekkeen taakse. Kun vieralta tulee, niin joudun kantamaan niitä astioita ensin pöytää ja sitten likaisina takaisin edestakaisin, edestakaisin....No, tuleehan siinä kaloreita muutama poltettua, mutta muutakin tekemistä olisi.
Muissa viesteissä on hyviä vinkkejä lieden ja tiskialtaan sijoituksen osalta. Mielestäni tärkeää myös on, että jääkaapin vieressä on työtaso, jolla voi tehdä "pikaleipiä".