Hei!
Käytiin Kanarialla viime kesänä ja jäätiin miettimään, mitä tää valkoinen tosi vahvasti mausteinen tahna/kastike, jota joka ravintolassa tuli ranskalaisten kanssa.
Jotain valkosipuli dippiä vai mitä?
Käytiin Kanarialla viime kesänä ja jäätiin miettimään, mitä tää valkoinen tosi vahvasti mausteinen tahna/kastike, jota joka ravintolassa tuli ranskalaisten kanssa.
Jotain valkosipuli dippiä vai mitä?
Vastaukset 4
Vanhimmat
Todennäköisesti on ollut Alioli-kastike, josta on olemassa erivahvuisia versioita. On yleensä tarjolla lämmitetyn sämpylän kanssa ja on parhaimmillaan sen kaltaista, mistä ei jää ikävää valkosipulin jälkimakua.
Suomessa jostain syystä kastikkeen nimestä on unohdettu ylksi ällä pois, eli puhutaa "aiolista". Mutta ainakin saarilla siis Alioli.
Parhaimman version tästä soossista olemme kokeneet Puerto de la Cruzissa mukavassa, edullisessa ja hyvätasoisessa ravintolassa nimeltä Tic Tac.
Ei todennäköisesti ole sattuma, että Suomessa puhutaan aiolista. Sana lienee lainattu suomeen englanninkielestä, http://en.wikipedia.org/wiki/Aioli.
Kiitos kovasti.
Katselinkin, että tuota voi tehä helposti kotona.
Kastike oli aivan ihanaa ravintolassa, kuin ravintolassa.
En saa ikinä majoneesia onnistumaan, siispä ostan sen. Halutessani aliolia, lisään osaan majoneesia murskattua/hienonnettua valkosipulia, ripaus suolaa ja pippuria. Ja siinä kaikki. Säilyy hyvin jääkaapissa. Voit myös lisätä jonkin verran hienonnettua persiljaa jos siltä tuntuu. Kokeile.