menee hyvin, kun on vara myydä ei-oota: Viime lauantaina keskustan Arskalla klo 15:30 tiskit tyhjät ja kyselyyn tuleeko vielä donitseja myyntiin vastaus: ei tuu, pannaan neljältä kiinni. Puoli tuntia myyntiaikaa, asiakkaita olisi ollut - moni kävi kääntymässä. Ei tainnut olla omistajaporrasta paikalla, vaan nuorisoa jolla kiire kotiin.
No, jos teillä aukioloaikaa "enää" tunti jäljellä, niin osaa jatkossa heti mennä muualle ostoksille.
No, jos teillä aukioloaikaa "enää" tunti jäljellä, niin osaa jatkossa heti mennä muualle ostoksille.
Vastaukset 5
Vanhimmat
no onpas taas narinan aiheet :) tuoretavaran kanssa on aina sama ongelma myyjän kannalta: joko tilaat liikaa myytävää ja heität päivän päätteeksi paljon tavaraa roskiin tai sitten tilaat liian vähän tavaraa ja joudut myymään ei-oota loppupäivästä. kysyntä vaihtelee niin paljon, että määrät tuskin koskaan osuu kohdalleen. sama ilmiö esiintyy jokaisessa tuoretavaraa myyvässä puljussa. on naurettavaa ottaa herne nenään tuosta.
työskentele kauppa- tai palvelualalla?
Myymällä muutaman paketin hyvällä katteella olevia donitseja on vara heittää päivän päätteeksi joku poistin - elleivät mene henkilökunnalle. Kulut pyörivät sulkemiseen asti, eikö tulojenkin kannattaisi?
eipä ole asia noin yksinkertainen. ei ole lainkaan selvää, että kannattaisi varautua aina suurimman kysynnän mukaisesti. itseasiassa niin käyttäytyminen olisi suurimmassa osassa tapauksia silkkaa typeryyttä. kyseessä on melko hankala optimointitehtävä, jossa on paljon tekijöitä. joka tapauksessa optimointi tulee yleisesti ottaen tehdä keskimääräisen kysynnän mukaan, ei huippukysynnän mukaan. tämä taas tarkoittaa, että väistämättä tulee tilanteita, jossa myydään ei-oota. tietysti jos tuo tilanne toistuu niin usein, että se vaikuttaa kokonaistulokseen negatiivisesti, on se merkki optimoinnin epäonnistumisesta.
munkin leipominen ja paistaminen vie muutaman minuutin, ja niitä tehdään päivän mittaan jatkuvasti ja kysynnän mukaan. vähän samaan tyyliin kuin mäkkärissä tai hesessä hampurilaisia. ei sielläkään panna lappua lukulle tunti ennen sulkemisaikaa, jos joku tuote loppuu, vaan sitä tehdään lisää.
kyse on ihan sataprosenttisesti työntekijöiden viitseliäisyydestä. lauantai-iltana on tietty suurempi houkutus panna kamat mahd. nop. kylmiöön, jotta päästään heti tasalta kotiin ja bilettämään.
voi hyvinkin olla tässä tapauksessa, mutta ei ole mitenkään epätavallista, että raaka-aineet loppuu kesken. erityisesti lauantaisin.