Hei! Lapsellamme on todettu vuosi sitten keliakia, vatsavaivojen takia siirrymme luontaisesti gluteenittomaan ruokavalioon sekä jätämme kauran pois. Nyt kysyisinkin teiltä jotka noudatatte tarkkaa luontaisesti gluteenitonta ruokavalioa, että mitä pitää muistaa ottaa huomioon, muuta kuin se että vehnätärkkelys ja sitä sisältävät tuotteet jätetään pois, miten esim glukoosisiirappi, tärkkelyssiirappi, maltodekstriini jos ei ole mainintaa että esim maissista?? Kertokaa kaikki mitä teillä on tullut vastaan, mistä saattaa löytyä gluteenia!! Kiitos!
Luontaisesti gluteeniton ruokavalio
sen äippä
73518
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
"Voiko keliaakikko käyttää elintarvikkeita, joissa on tärkkelys- ja glukoosisiirappia?
Tärkkelys- ja glukoosisiirappia valmistetaan vehnästä ja ohrasta, mutta gluteeni pilkkoutuu valmistusprosessissa keliaakikoille vaarattomaksi. Keliaakikko voi käyttää tärkkelysmakeuttajia.
maltodekstriini: gluteeniton maissi- tai ohratärkkelyksen muoto"
http://www.keliakialiitto.fi/liitto/gluteeniton_elama/usein_kysyttya/tuotteet/
Mutta jos ne ovat kuitenkin peräisin gluteenipitoisista aineista ja lapsi ei kärsi gluteenitonta vehnätärkkelystäkään niin miten nuo olisivat eri asia? Osaako kukaan vastata, kysessä täysin luontaisesti gluteeniton ruokavalio!
Gluteeniton ja luontaisesti gluteeniton ruokavalio eroavat siinä että ensiksi mainittu voi käyttää vehnätärkkelystä ja jälkimmäinen ei. Muuta eroa ei ole.
Ei sitten tullut mieleesi että Keliakialiitto olisi se parempi tiedonlähde kuin nimetön keskustelupalsta?
ja se taas ei kuulu sulle tuliko mulla mieleen ja mikä!!! Inhoan just sun laisiasi " eikö tullut mieleesi" ihmisiä. Tämä keskustelu on tarkoitettu juuri tällaisille kysymyksille ja jos se sinua jotenkin haittaa niin miksi pyörit täällä?? :D
Sun kandee leipoo leivät luontaisesti gluteenittomista jauhoista esim.tattari,riisi,maissi,peruna jauhoista,ite käytän näitä leivonnassa eikä taatusti ole gluteenia yhtään.Hyvän perusleivän saa kun laitat kulhoon 0,5ltr vettä hiivan 2dl tattari jauhoo 2dl maissijauhoo tai ryyniä 2dl perunajauhoo öljyä pari rkl suolaa,,eikä muuta paitsi jos on jotain siemeniä niin voit laittaa,sekota kaikki taikinaks,,vuokaan ja uuniin 180c n.50min..ja on muuten hyvää.Ohrakas on sitten kielletty..kaikkee muuta tärkkelystä voi käyttää myös vehnätärkkelys pohjasia leivonta jauhoja jos ei haluu noudattaa täysin gluteenitonta ruokavalioo mikä olis kylläkin kaikkein järkevintä..minä käytän kauraakin sotkemalla sitä leipätaikinaan n. lusikallisen(rkl) ja käyutän kaikkee tärkkelyssiirapeita ja noita muitakin glukoosisiirapeita
Niin ja oon muuten mies joka leipoo,niinku varmaa tekstistäkin arvaatte mut kait asiat tuli seleväks
Eli oltiin luontaisesti gluteenittomalla ja maidottomalla.
Aika paljon leivottiin ite leipää ja herkut onnistuu myös hyvin perunajauhopohjaisina.
Leipiähän saa aika hyvin kaupastakin nykyisin.
Olisitko kiinnostunut enemmän valmiista tuotteista mitä saat kaupasta vai sellaisista mitä voit itse leipoa/valmistaa?