Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Maitohappobakteereista

    Onko (käsittelemättömässä) maidossa maitohappobkteereja nimensä mukaisesti, vai mistä nimi tulee.
    Entä ternimaidossa. Mitä jos sitä juo sellaisenaan?
    6285
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 6

    Vanhimmat

    Maidossa ei ole maitohappobakteereita luonnostaan. Maitohappobakteeri on saanut nimensä siitä, että se tekee glukoosista maitohappoa (lactic acid, laktaatti). Ihmiselimistö pystyy myös itse tuottamaan maitohappoa anaerobisena glukoosimetaboliana. Tämä on se aine, joka saa joskus urheilijankin lihakset "maitohapoille". Normaalisti maitohappobakteereita löytyy esim. kasvien pinnalta. Kun tehdään happamia maitotuotteita, istutetaan maitoon bakteereita.

    Äänestä

    • Kiitos ystävällisestä vastauksesta. Eikös nimi ole sitten harhaanjohtava. Ymmärsinkö oikein, maidossa ei ole maitohappoa, minkään eläimen maidossa?

      Äänestä

    • sokka5 kirjoitti:

      Kiitos ystävällisestä vastauksesta. Eikös nimi ole sitten harhaanjohtava. Ymmärsinkö oikein, maidossa ei ole maitohappoa, minkään eläimen maidossa?

      Maitohapon nimi taitaa tulla siitä, että maitohappobakteerit fermentoivat maidon maitosokeria (galaktoosia) ja saavat aikaan maitohappoa. Ihmiselimistössä maitohappo valmistetaan pyruvaatista. Maito sinänsä on steriiliä, mutta ajan mittaan siihen iskee aina joku pöpö ja maitoa happanee.

      Äänestä

    • Paitsi kohta kirjoitti:

      Maitohapon nimi taitaa tulla siitä, että maitohappobakteerit fermentoivat maidon maitosokeria (galaktoosia) ja saavat aikaan maitohappoa. Ihmiselimistössä maitohappo valmistetaan pyruvaatista. Maito sinänsä on steriiliä, mutta ajan mittaan siihen iskee aina joku pöpö ja maitoa happanee.

      Onko niin, että kaikissa hapanmaitotuotteissa on maitohappobakteereja, esimerkiksi piimässä, jogurtissa ja viilissä.

      Äänestä

    • 1413 kirjoitti:

      Onko niin, että kaikissa hapanmaitotuotteissa on maitohappobakteereja, esimerkiksi piimässä, jogurtissa ja viilissä.

      Tai ainakin on ollut.
      http://fi.wikipedia.org/wiki/Hapattaminen

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    sokka5 kirjoitti:

    Onko (käsittelemättömässä) maidossa maitohappobkteereja nimensä mukaisesti, vai mistä nimi tulee.
    Entä ternimaidossa. Mitä jos sitä juo sellaisenaan?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu