tarjoilijan työ

Toki oppisopimus on erittäin hyvä vaihtoehto. On koulutetun tarjoilijan palkka huomattavasti enemmän, ei 1300 euroa ole edes minimipalkka. Harvemmin on kolmivuorotyötä. Mutta työhän ravintoloissa painottuu iltaan ja yöhöön sekä viikonloppuihin.

Itse olen ollut nyt muutaman kesän tarjoilijana ilmaan minkäänlaista koulutusta/oppisopimusta. Toki minulla kävi niin että kesätyö henkilöstöravintolassa avarsi näkemystäni keittiöpuolesta ja kassasta, tarjoilun opin sitten ihan tekemällä. Vielä muutama vuosi sitten pienen paikkakunnan lukion penkillä en olisi uskonut, että tulen tarjoilemaan esim. Helsingin keskustan ravintoloissa!

Ei se mitään hepreaa ole. Kivointa on se, että joka päivä oppii uutta. Seuraile muiden tarjoilijoiden tekemistä, siinä oppii paljon. Voithan soitella kiinnostaviin paikkoihin ja kysäistä, olisiko heillä intressiä "kouluttaa" sinut työhön. Minut "koulutettiin" yhdessä paikassa, ja sen jälkeen olen hakenut töihin "tarjoilijana", tarvittaessa paljastan ettei minulla ole koulutusta. Helsingin keskustan vilkkaissa ravintoloissakin olen pärjännyt (keikkatyö) ja nyt olen todella mukavassa ravintolassa töissä! Tulee tosi mukava fiilis kun pärjää "omillaan", ilman että on täytynyt koulua käydä. Harmittaa, että viinituntemus ja muutenkin erikoisdrinkkien teko ei ole kovin hyvin hallussa, mutta niitäkin varmasti tässä kesän aikana oppii enemmän ja enemmän.

Harjoittele lautasten kantamista ja pöydästä keräämistä kotona, siitä on apua! ;) Iloinen mieli ja asenne ratkaisee, sillä saa lähes aina anteeksi oman tietämättömyyden / mokailun.
Tsemppiä!!