Gulassikeiton

Kaupunki pullollaan...unkarilaiset syövät paljon noissa paikoissa ihan päivittäin ja mukaankin voi ottaa. Lounas (napimenu) maksaa useinmiten 3-4 euroa sisältäen alku- ja pääruoan, joskus myös juoman. Noita paikkoja löytyy esim. Vendéglő tai Ètterem nimisen kyltin alla. Voisi sanoa että melkeinpä joka korttelissa keskustan alueella löytyy (usein kellarikuppiloita) aina joku kansankuppila turistialueen ulkopuolella. Miljöö ei aina ole viimeisintä huutoa mutta tunnelma ja ruoka on. Nämä paikat eivät mainosta yleensä netissä vaan ne on löydettävä ja kyllä niitä löytyy kun osaa hakea. Takuuseen ei voi mennä että aina ruokalista löytyy englanniksi mutta sitten vain silmät kiinni ja sormella arpomaan:)) Jó étvágyat! (=Hyvää ruokahalua!)

kortteleissa kirjoitti:

Kaupunki pullollaan...unkarilaiset syövät paljon noissa paikoissa ihan päivittäin ja mukaankin voi ottaa. Lounas (napimenu) maksaa useinmiten 3-4 euroa sisältäen alku- ja pääruoan, joskus myös juoman. Noita paikkoja löytyy esim. Vendéglő tai Ètterem nimisen kyltin alla. Voisi sanoa että melkeinpä joka korttelissa keskustan alueella löytyy (usein kellarikuppiloita) aina joku kansankuppila turistialueen ulkopuolella. Miljöö ei aina ole viimeisintä huutoa mutta tunnelma ja ruoka on. Nämä paikat eivät mainosta yleensä netissä vaan ne on löydettävä ja kyllä niitä löytyy kun osaa hakea. Takuuseen ei voi mennä että aina ruokalista löytyy englanniksi mutta sitten vain silmät kiinni ja sormella arpomaan:)) Jó étvágyat! (=Hyvää ruokahalua!)

Lue lisää

Itsekin tykkään noista kansanpaikoista niiden tunnelman vuoksi. Ja jos kerran Sami Garamn sanoo, että niistä saa parasta ruokaa niin ehkä se sitten on niin. Jospa Michelin guide on sittenkin väärässä ja Sami tietää paremmin, tai sitten tässä on kyseessä makuasia. Senhän voi jokainen testata itse.

Sen verran varoittelisin, että ihan kaikki eivät tykkää niistä kansanpaikoista, koska aina ei saa palvelua englanniksi eikä luottokortit kelpaa. Itselleni kävi kerran, että vein suomalaisia tuttujani tuollaisiin kansanpaikkoihin, koska he halusivat kokea jotain unkarilaista ja käydä muuallakin kuin "turistirysissä" jne. Mutta eivätpä sitten tykänneetkään, kun Visa ei vinkunut ja vain forintit kelpasivat (mistä kyllä varoittelin etukäteen, mutta kun eivät ottaneet kuuleviin korviinsakaan) - eikä se unkarilainen ruokakaan ole kaikkien mieleen, koska se on aika rasvaista, ja useissa kansanpaikoissa määrä on kuitenkin vähintään yhtä tärkeä kuin laatu.

Tämä oli vähän vama ilmiö kuin se kun unkarilaiset tulevat Suomeen ja haluavat kokea oikeaa ja aitoa luontoa. Sitten kun heidät vie sinne umpimetsään, niin suurin osa valittaa että on hyttysiä, hirvikärpäsiä ja että ei ole kunnon kävelytietä. Ei kannata missään nimessä viedä turisteja umpimetsään, vaan korkeintaan virkistyslaueelle hoitometsään, jossa on valmiit polut. Samalla lailla siis suomalaisten turistienkin kannattaa (ainakin useimmissa tapauksissa) ensin tutustua muihin kuin aivan umpiunkarilaisiin kansanpaikkoihin.

Joillekin voi olla kauhistus, jos ei ymmärrä listasta mitä on tarjolla, ja kokemuksesta sanon senkin, että yleensä Budapestin kansanpaikoissa ei englantia puhuta, ja niissä voi saada aivan todella huonoa kohtelua, jos yrittää tilata saksaksi tai venäjäksi. Sitä virhettä ei kannata tehdä! Se on yhtä älytöntä kuin yrittää puhua ruotsia Kontulan ostarin baarissa, tai Joensuussa. Jos suuntaa kansanpaikkoihin, niin kannattaa sanoa olevansa suomalainen, ja kannattaa opetella vähän unkarin ruokasanastoa etukäteen tai pyytää joku paikallinen mukaan. Yleensä suomalaisia ei inhota eikä lyödä turpiin, vaan yleensä suomalaisiin suhtaudutaan kansanpaikoissa vähän niin kuin kohtalotovereina tai veljeskansana.

Jotkut tosiaan tykkäävät enemmän kansainvälisestä gourmet-ruuasta ja viihtyvät erinomaisesti esimerkiksi Ráday utcan paikoissa tai Gundelin tai Bagolyvárin sisäterassilla. Niissä saa oikein hyvää ruokaa, eikä kaikkia haittaa maksaa vähän enemmän viihtyisän ympäristön vuoksi. Onneksi Budapest on iso kaupunki, jossa on tarjolla sekä kansainvälisen tason paikkoja että paikallisia omaleimaisia pikkupaikkoja, ja myös kaikkea siltä väliltä.

-hamupipöke- kirjoitti:

Itsekin tykkään noista kansanpaikoista niiden tunnelman vuoksi. Ja jos kerran Sami Garamn sanoo, että niistä saa parasta ruokaa niin ehkä se sitten on niin. Jospa Michelin guide on sittenkin väärässä ja Sami tietää paremmin, tai sitten tässä on kyseessä makuasia. Senhän voi jokainen testata itse.

Sen verran varoittelisin, että ihan kaikki eivät tykkää niistä kansanpaikoista, koska aina ei saa palvelua englanniksi eikä luottokortit kelpaa. Itselleni kävi kerran, että vein suomalaisia tuttujani tuollaisiin kansanpaikkoihin, koska he halusivat kokea jotain unkarilaista ja käydä muuallakin kuin "turistirysissä" jne. Mutta eivätpä sitten tykänneetkään, kun Visa ei vinkunut ja vain forintit kelpasivat (mistä kyllä varoittelin etukäteen, mutta kun eivät ottaneet kuuleviin korviinsakaan) - eikä se unkarilainen ruokakaan ole kaikkien mieleen, koska se on aika rasvaista, ja useissa kansanpaikoissa määrä on kuitenkin vähintään yhtä tärkeä kuin laatu.

Tämä oli vähän vama ilmiö kuin se kun unkarilaiset tulevat Suomeen ja haluavat kokea oikeaa ja aitoa luontoa. Sitten kun heidät vie sinne umpimetsään, niin suurin osa valittaa että on hyttysiä, hirvikärpäsiä ja että ei ole kunnon kävelytietä. Ei kannata missään nimessä viedä turisteja umpimetsään, vaan korkeintaan virkistyslaueelle hoitometsään, jossa on valmiit polut. Samalla lailla siis suomalaisten turistienkin kannattaa (ainakin useimmissa tapauksissa) ensin tutustua muihin kuin aivan umpiunkarilaisiin kansanpaikkoihin.

Joillekin voi olla kauhistus, jos ei ymmärrä listasta mitä on tarjolla, ja kokemuksesta sanon senkin, että yleensä Budapestin kansanpaikoissa ei englantia puhuta, ja niissä voi saada aivan todella huonoa kohtelua, jos yrittää tilata saksaksi tai venäjäksi. Sitä virhettä ei kannata tehdä! Se on yhtä älytöntä kuin yrittää puhua ruotsia Kontulan ostarin baarissa, tai Joensuussa. Jos suuntaa kansanpaikkoihin, niin kannattaa sanoa olevansa suomalainen, ja kannattaa opetella vähän unkarin ruokasanastoa etukäteen tai pyytää joku paikallinen mukaan. Yleensä suomalaisia ei inhota eikä lyödä turpiin, vaan yleensä suomalaisiin suhtaudutaan kansanpaikoissa vähän niin kuin kohtalotovereina tai veljeskansana.

Jotkut tosiaan tykkäävät enemmän kansainvälisestä gourmet-ruuasta ja viihtyvät erinomaisesti esimerkiksi Ráday utcan paikoissa tai Gundelin tai Bagolyvárin sisäterassilla. Niissä saa oikein hyvää ruokaa, eikä kaikkia haittaa maksaa vähän enemmän viihtyisän ympäristön vuoksi. Onneksi Budapest on iso kaupunki, jossa on tarjolla sekä kansainvälisen tason paikkoja että paikallisia omaleimaisia pikkupaikkoja, ja myös kaikkea siltä väliltä.

Lue lisää

Onhan meitä tosiaankin moneen junaan. Jos on niin arka että ei uskalla mennä aitoihin peruspaikkoihin syömään kansallisruokia niin Unkarissakin löytyy "mäkkärit" sun muut ketjujen ruokapaikat joissa ateriat ovat tismalleen samaa joka paikassa maailmassa. Mitäs iloa matkustamisessa enää on jos ei eri maiden välillä ole enää mitään omaperäistä ja visakin vinkuu joka paikassa. Plääh:(( Tylsää se on ja köyhyyttä. Sitäpaitsi siihen ollaan jo vauhdilla menossa Unkarissakin ja veikkaanpa että pian koittaa se päivä että perinneruokia ei enää löydy koska ne tehdään paikan päällä käsin ja on aikaa viepää. Suuntaus on se että tilataan samoista keskuskeittiöistä puolivalmisteet jotka sitten viimeistellään ja laitetaan esille ravintolassa. Kallista on ja omaperäisyys puuttuu kun samaa tarjotaan useissa paikoissa. Suomessa on sama juttu jo tapahtunut aikoja sitten.
Michelin guide paikat ovatkin jo sitten ihan omaa luokkaansa, siellä ei saa tarjota puolivalmisteita van kaikki tehdään alusta asti omassa keittiössä, hinta tietty on sitten sen mukainen.
Useimmat huippukokit nimeävät lempiruoakseen juuri jonkun konstailemattoman perinneruoan niin kuin Samikin.