"Terveellisen ravinnon suosituksia ei ole syytä muuttaa
Tänä talvena puheen aihetta ovat antaneet kaksi tutkimusta, joita on julkisuudessa tulkittu yksipuolisesti ja harhaanjohtavasti.
Tammikuussa julkaistu amerikkalaistutkimus väittää, että eläinrasvojen käytöllä ei ole yhteyttä sydäntauteihin. Kyseessä on meta-analyysi eli useiden aikaisemmin tehtyjen tutkimusten tulosten vetäminen yhteen tilastollisen käsittelyn keinoin. Analyysin tuloksena oli, ettei ravintokyselyllä arvioidun tyydyttyneen (kovan, lähinnä eläinperäisen) rasvan käytön ja myöhempien sepelvaltimotautisairastumisten välillä ole voitu osoittaa yhteyttä.
KOlme lusikkaa, joissa rasvaaTutkijat itsekin toteavat, että ravintokyselyn tarkkuus ravintoaineiden todellisen saannin suhteen on rajallinen. Useimmissa osatutkimuksissa kysely tehtiin vain kerran tutkimuksen alkaessa, vaikka seuranta-aika oli jopa yli 20 vuotta. Aineisto ei anna tietoa siitä, miten ravintotottumukset muuttuivat näin pitkän ajan kuluessa ja mitä tutkittavat todellisuudessa söivät.
Ongelmallista on myös yksittäisen ravintotekijän, kuten tyydyttyneen rasvan, irrottaminen kokonaisuudesta, jossa eri ravintoaineet ovat keskinäisissä riippuvuussuhteissa. Kun tutkitaan kokonaisvaltaista ravitsemusta, kuten Välimeren-tyyppistä ruokavaliota verrattuna runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävään, tulokset ovat paljon selkeämpiä.
Amerikkalaistutkijat eivät itsekään tulkinneet tulostaan siten, ettei ”eläinrasvojen käytöllä ole yhteyttä sydäntauteihin”. Ainoastaan niin, että tässä yksittäisessä tutkimuksessa tuo suhde ei tullut esiin. Laajemmassa liitännäisartikkelissa he päinvastoin pitävät tätä yhteyttä aikoja sitten osoitettuna. Samassa lehdessä julkaistu asiantuntijakommentti suhtautuu koko tutkimukseen erittäin kriittisesti ja korostaa, että jo vuosikymmeniä sitten todistettiin sitovasti tyydyttyneen rasvan vahingollista kolesterolia nostava vaikutus, kun tutkimusasetelma oli riittävän tarkoin hallittu.
Ruotsalaisten Lundin yliopiston biokemistien pikku tutkimus on noussut varmaan heitä itseäänkin hämmästyttävään julkisuuteen. Siinä terveille vapaaehtoisille annettu voi nosti veren rasva-arvoja vähemmän kuin kasvirasva seitsemän ateriaa seuranneen tunnin aikana. Tämä on eri asia kuin ravinnon pitkäaikaisvaikutukset veriarvoihin ja terveyteen.
Oma tutkijaryhmäni julkaisi toistakymmentä vuotta sitten tutkimuksen, jossa verrattiin kolmen eri rasvaa sisältävän aterian vaikutusta veren rasvapitoisuuteen. Kun annettiin sama määrä rasvaa voina, kermana tai soijaöljynä, monella tavalla tutkitut rasva-aineenvaihdunnan muuttujat eivät mitenkään eronneet.
Ei ole mahdollista arvioida, miksi lundilaisten tulos erosi meidän saamastamme, koska ruotsalaistutkimus on toistaiseksi julkaistu vain lyhyenä lehdistötiedotteena, ei kunnollisena tieteellisenä raporttina.
Korkean kolesterolin ja valtimotautien yhteys on kiistaton
Alentamalla veren kokonaiskolesterolin ja LDL-kolesterolin pitoisuutta valtimokovettumatautitapaukset vähenevät. Lukuisissa tutkimuksissa on osoitettu kovan rasvan suurentavan veren kolesterolipitoisuuksia.
Suomessa sepelvaltimotautiepidemia nujerrettiin muuttamalla väestön ruokatottumuksia. Sepelvaltimotautikuolleisuus on laskenut peräti 80 %:lla, kun kovan rasvan käyttö on vähentynyt ja ehmeän lisääntynyt. Samalla väestön kolesterolitaso on pudonnut 15 %.
Kokonaisuus ratkaisee
Ruoan rasvan laatu on tärkeä valinta, jolla jokainen voi vaikuttaa terveyteensä. Ravitsemuksessa on paljon muutakin, kuten sopivat annoskoot, suojaravinteet ja kuidut sekä toisaalta helposti lihottavat, tyhjiä kaloreita sisältävät sokeroidut juomat ja makeiset, naposteluvälipalat ja suola.
Turha eläinrasva kannattaa jättää pois, jotta tilaa jää terveellisille pehmeille rasvoille, runsaalle määrälle vihanneksia, hedelmiä ja marjoja, kala-aterialle vähintään kahdesti viikossa ja kokojyväviljatuotteille. Terveyttä edistävän kokonaisuuden täydentävät päivittäinen liikunta, tupakan välttäminen sekä sopiva työn ja levon tasapaino.
Ylilääkäri Mikko Syvänne
Suomen Sydänliitto
Kardiologian erikoislääkäri, sisätautiopin dosentti"
http://www.sydan.fi/uusin_lehti/artikkelit/fi_FI/elainrasvat/
olisiko tarvetta pyytää mikolta tutkimustuloksia jotka kertovat miten se kolesterolit aiheuttavat sydädin ja miten ne kovatrasvat siinä pahiksena on? mulla ei ole tarvetta liittyä sydänliittoon. koska kirjoitukset on höpinä tasoa ja mitään tutkimustulosta eoiole esttää missa miten ja ketä on ollut tutkimassa.
muunlaista tutkimusta tulee nimillä mainittuja. kolesterolin roolista terveyttä ylläpitävänä ja kovatrasvat on tuotu terveyttä ylläpitävinä esille myös.
mitä tulee näihin rypsäreihin ja margariineihin nehän pitää yllä tulehduksia.
Tänä talvena puheen aihetta ovat antaneet kaksi tutkimusta, joita on julkisuudessa tulkittu yksipuolisesti ja harhaanjohtavasti.
Tammikuussa julkaistu amerikkalaistutkimus väittää, että eläinrasvojen käytöllä ei ole yhteyttä sydäntauteihin. Kyseessä on meta-analyysi eli useiden aikaisemmin tehtyjen tutkimusten tulosten vetäminen yhteen tilastollisen käsittelyn keinoin. Analyysin tuloksena oli, ettei ravintokyselyllä arvioidun tyydyttyneen (kovan, lähinnä eläinperäisen) rasvan käytön ja myöhempien sepelvaltimotautisairastumisten välillä ole voitu osoittaa yhteyttä.
KOlme lusikkaa, joissa rasvaaTutkijat itsekin toteavat, että ravintokyselyn tarkkuus ravintoaineiden todellisen saannin suhteen on rajallinen. Useimmissa osatutkimuksissa kysely tehtiin vain kerran tutkimuksen alkaessa, vaikka seuranta-aika oli jopa yli 20 vuotta. Aineisto ei anna tietoa siitä, miten ravintotottumukset muuttuivat näin pitkän ajan kuluessa ja mitä tutkittavat todellisuudessa söivät.
Ongelmallista on myös yksittäisen ravintotekijän, kuten tyydyttyneen rasvan, irrottaminen kokonaisuudesta, jossa eri ravintoaineet ovat keskinäisissä riippuvuussuhteissa. Kun tutkitaan kokonaisvaltaista ravitsemusta, kuten Välimeren-tyyppistä ruokavaliota verrattuna runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävään, tulokset ovat paljon selkeämpiä.
Amerikkalaistutkijat eivät itsekään tulkinneet tulostaan siten, ettei ”eläinrasvojen käytöllä ole yhteyttä sydäntauteihin”. Ainoastaan niin, että tässä yksittäisessä tutkimuksessa tuo suhde ei tullut esiin. Laajemmassa liitännäisartikkelissa he päinvastoin pitävät tätä yhteyttä aikoja sitten osoitettuna. Samassa lehdessä julkaistu asiantuntijakommentti suhtautuu koko tutkimukseen erittäin kriittisesti ja korostaa, että jo vuosikymmeniä sitten todistettiin sitovasti tyydyttyneen rasvan vahingollista kolesterolia nostava vaikutus, kun tutkimusasetelma oli riittävän tarkoin hallittu.
Ruotsalaisten Lundin yliopiston biokemistien pikku tutkimus on noussut varmaan heitä itseäänkin hämmästyttävään julkisuuteen. Siinä terveille vapaaehtoisille annettu voi nosti veren rasva-arvoja vähemmän kuin kasvirasva seitsemän ateriaa seuranneen tunnin aikana. Tämä on eri asia kuin ravinnon pitkäaikaisvaikutukset veriarvoihin ja terveyteen.
Oma tutkijaryhmäni julkaisi toistakymmentä vuotta sitten tutkimuksen, jossa verrattiin kolmen eri rasvaa sisältävän aterian vaikutusta veren rasvapitoisuuteen. Kun annettiin sama määrä rasvaa voina, kermana tai soijaöljynä, monella tavalla tutkitut rasva-aineenvaihdunnan muuttujat eivät mitenkään eronneet.
Ei ole mahdollista arvioida, miksi lundilaisten tulos erosi meidän saamastamme, koska ruotsalaistutkimus on toistaiseksi julkaistu vain lyhyenä lehdistötiedotteena, ei kunnollisena tieteellisenä raporttina.
Korkean kolesterolin ja valtimotautien yhteys on kiistaton
Alentamalla veren kokonaiskolesterolin ja LDL-kolesterolin pitoisuutta valtimokovettumatautitapaukset vähenevät. Lukuisissa tutkimuksissa on osoitettu kovan rasvan suurentavan veren kolesterolipitoisuuksia.
Suomessa sepelvaltimotautiepidemia nujerrettiin muuttamalla väestön ruokatottumuksia. Sepelvaltimotautikuolleisuus on laskenut peräti 80 %:lla, kun kovan rasvan käyttö on vähentynyt ja ehmeän lisääntynyt. Samalla väestön kolesterolitaso on pudonnut 15 %.
Kokonaisuus ratkaisee
Ruoan rasvan laatu on tärkeä valinta, jolla jokainen voi vaikuttaa terveyteensä. Ravitsemuksessa on paljon muutakin, kuten sopivat annoskoot, suojaravinteet ja kuidut sekä toisaalta helposti lihottavat, tyhjiä kaloreita sisältävät sokeroidut juomat ja makeiset, naposteluvälipalat ja suola.
Turha eläinrasva kannattaa jättää pois, jotta tilaa jää terveellisille pehmeille rasvoille, runsaalle määrälle vihanneksia, hedelmiä ja marjoja, kala-aterialle vähintään kahdesti viikossa ja kokojyväviljatuotteille. Terveyttä edistävän kokonaisuuden täydentävät päivittäinen liikunta, tupakan välttäminen sekä sopiva työn ja levon tasapaino.
Ylilääkäri Mikko Syvänne
Suomen Sydänliitto
Kardiologian erikoislääkäri, sisätautiopin dosentti"
http://www.sydan.fi/uusin_lehti/artikkelit/fi_FI/elainrasvat/
olisiko tarvetta pyytää mikolta tutkimustuloksia jotka kertovat miten se kolesterolit aiheuttavat sydädin ja miten ne kovatrasvat siinä pahiksena on? mulla ei ole tarvetta liittyä sydänliittoon. koska kirjoitukset on höpinä tasoa ja mitään tutkimustulosta eoiole esttää missa miten ja ketä on ollut tutkimassa.
muunlaista tutkimusta tulee nimillä mainittuja. kolesterolin roolista terveyttä ylläpitävänä ja kovatrasvat on tuotu terveyttä ylläpitävinä esille myös.
mitä tulee näihin rypsäreihin ja margariineihin nehän pitää yllä tulehduksia.
Vastaukset 4
Vanhimmat
" Tyydyttynyt Kertatyydyttymätön Monityydyttymätön
Sika 38 % 42 % 13 %
Nauta 53 % 25 % 5 %
Broileri 30 % 46 % 19 %
Lohi 21 % 35 % 39 %
Silakka 28 % 36 % 33 %
Suositukset 33 % 33-50 % 17-33 %
Äidinmaito 42 % 42 % 13 %
Kuten taulukosta voi havaita, ei eläinrasvan rasvahappokoostumus ole ollenkaan hassumpi. Tyydyttynyttä rasvaa on muissa kuin naudanlihassa reilusti alle puolet."
http://web.archive.org/web/20080621210159/http://www.ravitsemusjaterveys.fi/rasvamyytit/#3
Eläinrasvat eivät olekkaan tyydyttyneitä täysi. Lähellä ihanne pitoisuuksia. En usko rypsiöljyn olevan lähelläkään, koska siinä on liian paljon Omega-6 . Eli syödään vaan eläinrasvaa aivan rauhassa, koska Sydänliitolla ole mitään tutkimustuloksia. Puheita vaan
Kylläpä on paha juttu kun on oma lehmä ojassa ja vanhaa pitäisi puolustaa.
Liian vähän liian myöhään ja liian kokemettomalta tutkijalta.
Uusi tieto:
http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/ajcn.2009.27725v1
Mente 2009. AIM. Stor systematisk genomgång av alla studier om kost och förebyggande av hjärtsjukdom. Mycket socker/snabba kolhydrater finns det bra stöd för att det är farligt. Men stödet för teorierna om fett, mättat fett, fleromättat fett, kött, ägg, mjölkprodukter är mycket svagt.
Mente 2009.
Suuri systemaattinen kaikista tutkimuksista koskien ravintoa ja sydänsairauksien ennaltaehkäisemistä.
Paljon sokeria/nopeita hiilihydraatteja tutkimuksen mukaan vaarallista, hyvä näyttö.
Sen sijaan näyttö rasvan, tyydytetyn rasvan, lihan, kanamunien ja maitotuotteisden kohdalla on erittäin heikko.
http://www.kostdoktorn.se/las-och-grat-bohman
Tutkimusraportti:
http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/short/169/7/659
lähde: http://www.kostdoktorn.se/
http://www.ajcn.org/cgi/content/full/80/5/1175
http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/295/6/655
http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=8291
Kyseesä luento 500 lääkärille.
Kuunnelkaa myös mitä muuta sanotaan terveyseduista ja painonhallinnasta.
Kan det sägas tydligare?
En minut in i föreläsningen:
”…Därmed måste man sätta punkt. Det finns inget samband mellan intag av mättat fett och hjärtkärlsjukdom.”
- Peter Nilsson,
Professor i kardiovaskulär forskning,
Januari 2010
VIELÄKÖ SE SELVEMMIN SE PITÄÄ SANOA?
Minuutti luennon alusta:
" TÄTEN TÄYTYY TODETA ETTÄ TYYDYTETYN RASVAN JA SYDÄN- JA VERISUONITAUTIEN VÄLILLÄ EI OLE MITÄÄN YHTEYTTÄ".
- Peter Nilsson,
Professor i kardiovaskulär forskning,
Januari 2010
(Äärimmäisenä oikealla istuu prof. Rössner (Ruotsin Puska)
http://www.kostdoktorn.se/annu-en-professor-dags-att-satta-punkt
Aikaisempia mielipiteitä professoritasolla:
”Två generationer svenskar har fått fel kostrekommendationer och har jagat fett i onödan. Det är dags att se över kostråden och basera dem på modern vetenskap.”
Kaksi sukupolvea ruotsalaisia ovat saaneeet virheelliset ravintosuositukset ja vältelleet rasvaa tarpeettomasti. On aika tarkistaa ravintosuositukset ja muuttaa ne moderniin tieteeseen perustuviksi.
- Göran Berglund,
Professor i Internmedicin, Lund,
i DN december 2009
Aikaisempia professoritason lausuntoja:
”Man har tjatat om lågfettskost i 30 år och så visar det sig vara helt fel! Det finns inget belagt samband mellan mättat fett och hjärtkärlsjukdom.”
Vähärasvaisesta ravinnosta on jankutettu 30 vuotta ja nyt väite näyttäytyykin täysin vääräksi! Tyydytetyn rasvan ja sydän ja verisuonitautien välillä ei ole mitään yhteyttä.
- Fredrik Nyström
Professor i Internmedicin, Linköping
i Corren, september 2009
”Vi har underskattat riskerna med kolhydrater och överskattat farligheten med fett.”
Olemme aliarvioinee hiilihydraatin vaarat ja yliarvioineet rasvan vaarat.
- Johan Frostegård,
Professor Medicin KI,
i Expressen januari 2010
Syökää pojat statiineita pääsette äkemmin haudan lepoon.
"Tutkimuksessa seurattiin vuosina 1974-1989 kahta potilasryhmää. Toinen ryhmistä sai kolesterolia alentavaa lääkettä ja virallisen terveysdieetin. Mikä mielenkiintoisinta, teoreettinen sydäntautiriski aleni 46 % hoitoa saaneiden keskuudessa verrattuna kontrolliryhmään, mutta hoidetussa ryhmässä kuoli 67. Näistä 34 oli sydänperäisiä kuolemia. Vastaavasti kontrolliryhmässä kuoli 47 ja niistä 14 sydänsairauteen! Siis kun hoidetaan oppien mukaan, lisääntyvät sydänkuolemat lähes kaksi- ja puolikertaisesti. Siitä sitten vähärasvaiselle ruualle ja kolesterolilääkkeitä popsimaan! Strandberg on itse todistanut yhdessä maailman arvostetuimmassa lääketieteellisessä julkaisussa, että virallinen käsitys sydäntaudeista on täysin väärä!"
http://www.anttiheikkila.com/index.php?id=2&art=95
Kuinka Mikko Syvänne selittäis tätä Sydänliiton julkaisua?
"Vuonna 2003 sepelvaltimoiden varjoainekuvausten määrä oli 20 241, määrä kasvoi edellisvuoteen
verrattuna 16 %. Myös pallolaajennettujen potilaiden määrä kasvoi (25 %), heitä oli 6700. Ohitusleikattujen
potilaiden määrä oli 3943. Määrä kasvoi 3,1 % vuoteen 2002 verrattuna."
http://www.sydanliitto.fi/kaikki_sydamesta/tilastot_ja_rekisterit/fi_FI/rekisterit/_files/11177987520005072/default/Sydantutkimu...
Margariiniko on sydänystävällistä? Miettiköön itsekukin onko vika meidän nyky ateriossa vai onko auringon pilkut lisääntyneet?