Voi helevatti soikoon, mihin malliin maalima on menny. Eivät ossaa edes enää ravintolat muuta tarjota, kuin valakonen sämpylä, ja välissä sulatejuuston kappale, ja salaatinlehty. Hyi miten ätläkkää!! On tainnu ravintolakoulut ja kokkikoulut männä ihan hukkaan.
Aina kun jonkun ryhmän mukana liikkuu, ja siihen kuuluu joko päivän ruoka tai aamupalal, tai iltapäivällä sämpyläkahvi, niin ei vahingoissakaan oo muuta ees tarjollakkaan, kuin vitivalakonen sämpylä, sen sualtejuuston kanssa. Ja eilen taas sama juttu. Meinasi pinna pamahtaa... helekutti soikoon...
Paistoin äsken sämpylöitä, kun jäi rahkan keittämisestä heraa, niin sen laitoin sämpylöihin. Siihen tuli ainoastaan hiivaa, soijajauhoja, kaurahiutaleita, graahamjauhoja ja speltvehnäjauhoja ja ruususuolaa.
Kun ottaa sämpylän käteensä, niin sehä painaa kaks kertaa enemmän, kuin tuo vehnäjauhokasa. Mutta on kyllä jytyäkin aivan eri tavalla tässä mun sämpylässä.
Sama se on kaupassakin, eipä siellä löydä kuin vakoisista vehnjauhoista tehtyä sämpylämössöä.
Onko tosiaan niin, että kansa ei osaa edes enää syödä muuta kuin sitä valkeasta vehnämauhoista tehtyä sämpylämössöä?
Aina kun jonkun ryhmän mukana liikkuu, ja siihen kuuluu joko päivän ruoka tai aamupalal, tai iltapäivällä sämpyläkahvi, niin ei vahingoissakaan oo muuta ees tarjollakkaan, kuin vitivalakonen sämpylä, sen sualtejuuston kanssa. Ja eilen taas sama juttu. Meinasi pinna pamahtaa... helekutti soikoon...
Paistoin äsken sämpylöitä, kun jäi rahkan keittämisestä heraa, niin sen laitoin sämpylöihin. Siihen tuli ainoastaan hiivaa, soijajauhoja, kaurahiutaleita, graahamjauhoja ja speltvehnäjauhoja ja ruususuolaa.
Kun ottaa sämpylän käteensä, niin sehä painaa kaks kertaa enemmän, kuin tuo vehnäjauhokasa. Mutta on kyllä jytyäkin aivan eri tavalla tässä mun sämpylässä.
Sama se on kaupassakin, eipä siellä löydä kuin vakoisista vehnjauhoista tehtyä sämpylämössöä.
Onko tosiaan niin, että kansa ei osaa edes enää syödä muuta kuin sitä valkeasta vehnämauhoista tehtyä sämpylämössöä?
Vastaukset 48
Vanhimmat
Siksipä juuri en sämpylöitä ole ainakaan yhteen kymmeneen vuoteen ostanut. Pahanmakuista mössöä ovat.
Ja graahamjauho taitaa olla tuiki tuntematon käsiten nykyleipomoille.
Valkonen leipä ei pieruta. Varsinkin reisussa ollessa, vältän ruisleipää, kun se aiheuttaa epämukavaa oloa. Kotona syön ruisleipää ja juon maitoa päälle. Laktoosi-intoleranssia pukkaa, paukkujen kanssa elää, kunhan ei toisten nenusia ole lähettyvillä haistelemassa. Ei paukututa, jos juo maitoa, mutta ruisleivän kera -sitten onkin toinen juttu. Noh, olemme kaikki erillaisia, jotta näin meikäläisen suolisto toimii.
Viljasta ei pidä kuoria kaikkia ravinteita pois. Valkoinen vehnäjauho on juuri sitä, että kaikki ravinteet on kuorittu pois.
Miksihän ihmeessä graahamjauho on ohiitettu tyystin. Se on myös vehnää, mutta täysjyvävehnää. Eikä ihmisetkään tajua, kun puhutaan tummasta vaihtoehdosta, ettei se ruis ole ainut tumma vaihtoehto. Kuinka moni tänäpäivänä edes tuntee graahamjauhot? Ja käyttää niitä leivonnassaan
käytän säpylöidenleivontaan,kuin
marjapiirakkaan sekä mustikkapuuron
tekoon esim.
kaupoissa vaikka minkä sortin sekajauhosämpylöitä ja -leipiäkin, - mites ne on jääneet huomaamatta?
P.s. kotona leivotut on kyllä parhaita, oletko koskaan tehnyt puolukka-, tai porkkana sämpylöitä, että ne on hyviä :)
Heh, niin on, joissa valkoinen vehnäjauho näyttelee pääosaa, ja vain nimeksi vähän ripsautettu muuta joukkoon. Kun päällisessä lukee "kokojyvä" niin mitä se todellisuudessa tarkoittaa? Kokojyvää on prosentuaalisesti olematon osa tuotteessa.
Laitoksissa käytetään lisäksi leipää joka on värjätty tummaksi melassisiirapilla, on makeaa, ja kun asiakas haluaa täysjyväleipää tai tummaa leipää, jätkähtää lautaselle melassisiirapilla värjätty hiivaleipäpalanen.
---- suomessa ei osata leipoa leipää eikä sämpylöitä, kaikki pilataan ihmeellisillä lisäaineilla, että oksettaa.... menisivät hakemaan oppia ulkomailta, siellä saa puhdasta AINA tuoretta luonnollista leipää, siellä on nautinto syödä jopa sämpylöitä .....
vähäisen kokemukseni mukaan siellä se leipä vasta valkoista onkin, pelkkää vehnäjauhoa.....
Miusta Suomessa on runsas valikoima leipiä, ihan joka makuun ja suuhun sopivia..no ehkä tämäkin on makuasia ja kai näkemysasiakin..:)
---------- suomessa on liikaa HOMEEN torjunta aineita kaikissa leipä tuotteissa, sisi ne maistuu tosi pahalle, yöööööökk.......
---- vaikka ulkomailla sämpylä on vaaleeta se on AIVAN eri makinen kuin yksikään suomen lisäaineilla saastutettu leipä..... menisivät ulkomaille leivän leipomis oppiin ......
Samoja "laillisia suoja-aineita" tarjoilevat ulkomaillakin, joten sinne vaan samoja saasteita syömään... Kyllä suomalainen leipä on monipuolista ja todella hyvää... :) Makuasioista ja tunteista ei voitane kiistellä...
Tuosta kylämme kotileipomosta saa kyllä "aitoakin" leipää eri vaihtoehtoina... Eivät vaan säily pitkään ( tulee syödyksi )... Sämpyläthän tulee leivottuakin usein itse eri jauhoseoksilla ja vaikkapa porkkanalla tai valkosipulilla höystettynä...
--- siinä onkin salaisuus, kotileipomo tekee ilman säilöntä aineita leipää, tulen heti ostoksille jos tiedän minne .... jos matka ei ole liian pitkä ....
Leipä tullekin tehdä aina senhetkiseen tarpeeseen, kuten ulkomailla , siellä saa joka päivä juuri leivottua sämpylää, ei eilistä .....
Jaa... Savustin lauantaina kaksi lohifilettä... Juuri äsken otin pakkasesta kaksi Vaasan revittyä ruispalaa... Leivät leivänpaahtimeen, voita lämpimille leiville ja rutkasti kylmää savukalaa päälle... Eipä siinä "lisäaineet" häirinneet makunautintoa... :) Kyllähän tuo suomalainen ruisleipä aina kaikki sämpylät voittaa!!! :)
Miksi hitossa leipomossa työskennellään öisin, kun kiirehditään tuoretta leipää kauppoihin viemään, ja kyllästetään homeenestoaineilla ja muilla härskiintymistä torjuvilla aineilla. Kummallinen ristiriita.
Kun kerran maksektaan yötyöstä, niin silloin ei pitäis enää myrkyttää ihmnisiä. Nykyihmisethän eivät säilytä leipiään viikkotolkulla, vaan tuikkaavat pakasteeseen, mitä eivät sinä päivänä syö tai viimeistään seuraavana päivänä.
Minulla onkin ollut jo kauan tapana tuolla "betonikylässä" käydessäni ostaa tehtaan tukusta pari kantopussillista tuoretta leipää... Leivät pakkaseen ja sieltä aina kerta-annos mikron tai leivänpaahtimen kautta naposteltavaksi... Kaikillahan ei tuota pakastusmahdollisuuttakaan ole...
Mikä nyky tehotuotannossa on myrkytön, jos aletaan jossittelemaan... Tehomaatalous pyörii myrkkyjen ja antibioottien avulla... Kasvit kasvavat tuholaisten torjunta-aineiden suojaamana... Kyllä pientä on tuo leivän suoja-ainemäärä muuhun verrattuna... Entäs tuo ulkomailla sallittu geenimanipoloitujen tuotteiden salliminen myös leivässä??? :)
Jos aiot olla täysin "myrkytön", edessäsi on ilmeisesti nälkäkuolema!!! :)
No ainakin tuo leipomotuotteiden homeenestoaineet ovat täysin tarpeettomia. Eri asia olisi, jos ei voisi pakastaa. Mut ne ovat harvassa, joilla ei pakastinta ole. Useimmilla kuitenkin on kauppa lähellä. Ja toisaalta leipä säilyi vallan hyvin entisaikaankin, jolloin ei ollut edes sähköä. Muutaman päivän se säilyy kyllä. Siihen nähden tuo homeenestoaine on täysin tarpeetonta.
Mitähän ne nuo kaikki peljättävät lisäaineet oikein ovatkaan? Ehkä kannattaisi katsoa mitä ne koodit tarkoittavat. Exäni kertoi tukka pystyssä johonkin ruoka-aineeseen lisätyn oikein ASKORBIINIHAPPOA! Siis ihan HAPPOA! Hirveää myrkkyä!
Ei vain sattunut tietämään, että askorbiinohappo tunnetaan paremmin nimellä C-vitamiini.
Niin että kannattaa ehkä perehtyä asiaan ennenkuin panikoituu.
haloo ---- sitroen ----- ei niitä pelätä !!! --- vaan leipä MAISTUU pahalle suussa, lisäaineitten takia ------- yöööööökkkkkkk.......
suomessa EI OSATA leipoa hyvän makuista leipää sotketaan kaikenlaisia maltaita ja lisä aineita , kuten homeen torjuntaan ---- yöööökkk---
Leivän pitää maistua viljalle, eikä millekkään kemikaalille. Hei halooooooo!!!! Elimistöllä on muutenkin taakkaa selvittä noita tarpeettomia suuranoksisia määriä aineita, vaikka niitä luonnollisesti kuinika elintarvikkeessa onkin, mutta liika on sentään likkaa, ja pitäisi ymmärtää, onko ylimääräisille annoksialle todellista tarvetta. Harvoin tapaa kunnon viljan makua. Eihän sitä tapaa, kun jauhojakin säilytetään jauhettuna kuka ties miten kauan.
kuuluu tehdä vaaleasta viljasta. Jos se olis kokonaan ruklista, niin sen nimi ei silloin ole sämpylä, vaan joku puikale, suikale tms. mikä lie lepäpallero. Ulkomailla rukiiseen sekotettua tuskin löytää.
Suomessa nyt ei ymmärretä käsitteitä, kuten sämpylä, semla.
Itse tykkään Vaasan porkkanamuhkuista, toki niissä on lisäaineita vähintään saavillinen.
Se mitä sinne väliin on täytteeksi pantu, lienee kustannuskysymys kussakin ravitsemusliikkeessä. Eikö ollut kinkkusämpylää tarjolla, kun juustotäytteisen valitsit?
P.s. Ota omat eväät mukaan ja metwurstia pötkäle. Metwursti säilyy hyvin.
Heh heh. niinpä niin, ota omat eväät ja maksa tarjoiluista täys hinta. kuljeta eväitäs päiväkaudet retkunnan mukana tai haudo eväitäs lämpimässä autossa, aaahhh... et onpa tosi hyvää, rasvaa tippuva meetvursti. Tais olla aika lyhyt ajatus hänellä ehdotuksineen, jolla ei ole toteutumiskelpoa.
Retkihinnat sisältävät myös tarjoilut hinnan, se on sinne laskettu. Etkö tiedä vielä, miten hinnat muiodostuvat? Ei ne tarjoilut ole ilmaisia
aina pysähtyneet kaikista halvimpaan paikkaan ja tilanneet halvimman mahdollisen mikä sisältyy matkan hintaan.
Kylmälaukut ja kylmäkallet on keksitty, kyllä ne omat eväät pysyy viileinä siellä auton säilytystilassa. Pakkoko ne on ottaa linjuriin sisälle, häh.
Taitaa aika harva taukopaikka leipoa itse sämpylänsä ja katetta se vaatii. Hintaa tulee tuplasti ellei triplasti enemmän ns. oman keittiön paistoisille sämpylöille.
Näinhän siinä aina käy, kun hinnassa tinkii, niin laatu kärsii.
Hänpä ei ymmärtänyt aiheesta enempää kuin possukulta hopealusikasta.
ymmärretty, eli olit tyytymätöm sämpylöihin. Eurolla ei saa kympin tavaraa ja miksi et valita sille matkanjärjestäjälle.
Se olisi oikeampi osoite tälle sun valivalivalitukselle. Vastanneista lähes kaikki oli sitä mieltä, että kyllä kunnon leipää löytyy.
Mä neuvon, älä lähde minnekkään kotoas, niin säästyt mielipahalta ja säästät tarjoilussa.
Aurinkoista kevättä, vaikka tänään sataakin.
Onhan valinnan varaa. Ostaa, mistä tykkää. Kuka pakottaa ostamaan valkoisia sämpylöitä? Jospa ravintolaruokavaihtoehtonne oli se kaikkein halvin?
Jos elämä on noin vaikeata heti aamulla, niin kannattaa varautua reissuunkin omilla eväillä tai näkkileivillä.
Kyllä sitä hyvää leipääkin on : tietyt leipomot edelleen paistaa niin valkoiset kuin tummat ja siltä väliltä olevat leivät herkullisiksi - on lisäaineilla tai ilman. En kyllä voi ymmärtää, että ihminen aloittaa jo aamusta valittamisen ja purnaamisen, relax - nythän on ihana kevät! Aamut ovat antoisimpia!
No onpa tosiaan vaikeaa keskustella pieleen menneistä asioista ja asenteista. Mitäs sitten palstalla teet vai haluatko vaan tyrmäillä toisten ajatukisa ja esille nostamia asioita? Niin, siitäkin nauttivat eräät tahot, ja teikäläisiä aina mahtuu joukkoon.
Vai kuvittelitko, ettei jokainen muka huomaisi ottaa eväitä mukaan? Huomaisi varmana mutta jos maksaa kaikki kulut, kyllä sentään kuuluisi saada ravintoarvoltaan kunnollista ruokaakiin.
nyt vasta hokasin että on kevät ja aamu. Kiva kun joku valistaa.
ravintolalla oli hyvä myyntivaltti itse tehdyt, isot sämpylät. Esim. 130 km:n päässä paikka oli tunnettu ja urheilijaporukat pysähtyivät. Ei kuulunut suuriin ketjuihin. Nyt paikka on lopetettu ja uusi avataan piakkoin moottoritien varressa. Tuore leipä houkuttelee. Kouluissakin voisi useammin tarjota tuoretta leipää, raaka-aineet ovat edullisia. Meidän perheen herkkua ovat sarvet, joissa yks kolmasosa jauhoista on grahamia. Täytteenä juustoraastetta ja sieniä tai paprikaa. Resepti on otettu joskus Diabetes-lehdestä, joa työaikoina tilasin pysyäkseni kehityksessä mukana. Itseäni eivät houkuttele suolaisena usein tarjolla olevat tosi rasvaiset piirakat eri täytteillä.
Leipäkone on ratkaisu. Saat sellaista leipää kuin haluat ja aina tuoreena. Sopii reissuunkin mukaan!
Onhan tuo leipäkonekin, mutta moista ei ole tullut aikoihin käytettyä... Aikanaan oli jatkuvassa käytössä... Lasten ollessa teini-iässä, leipoi kone joka aamu ajastimella tuoreen leivän heidän toivomuksestaan... Kun tyttäreni lapset olivat kotona, leipoi tuo sama kone tuoreen leivän aamuisin heidän kotonaan... Kun lapsensa lähtivät opiskelemaan eri paikkakunnalle, kotiutui "leipämestari" luokseni...
Aikanaan moista sanottiin "turhuudeksi"... Ainakin meillä se on ollut todella "hyötykäytössä"... Liekö eläkepäivillä nyt vai odotteleeko seuraavaa sukupolvea??? :)
Hah, leipäkone on uusavuttomien kikkailua. Kaksi leipäkonetta olen loppuun kuluttanut, mutta edelleen olen sitä mieltä, että se on vain hätäratkaisu, sillä ei kunnon ravintorikkaista jauhoista leipää saa. pitää aivan liikaa sotke kuorittuja jauhoja.
Leipäkonehan on myös hyvä taikinantekokone... Sekoittaa, vaivaa ja nostattaa taikinan valmiiksi... Vain leipien muotoilu ja paisto käsityötä... Saa mitä leipää vaan...
Kyllähän meillä on liki puolensataa eri reseptiä leipäkoneelle ja tehdessä taito kasvaa, joten aina onnistuu maukas hyvä leipä...
kuninkaassa oli joku päivä sitten vertailu eri leipäkoneitten välillä, ja taisi olla niin että halvin merkki oli koeleipureitten mielestä paras. En muista merkkiä, - meillä on Pirre* -merkkinen :)
Minäkin katsoin ko. ohjelman. Siinä sanottiin myös, että perheessä pitää olla useampiakin kovia leivänsyöjiä, jotta kannattaa koneita ostaa. Mietinpä vain, kuinka moni muinoin leipäkoneen hankkineistä, sillä teki/tekee säännöllisesti leipänsä. Ja kuinka monella kone seisoo jossain komeron nurkassa pöltyttymässä. Tai on jo kipattu kierrätyskeskukseen, josta isäntä meillekin mokoman vasta osti muutamalla eurolla.
Kertaakaan sillä ei ole mitään tehty.
Mutta kun halvalla sai, ja lapsena on ollut yksi lelu, joka sekin piti lahjoittaa naapurin kaksosille. :))
ai semmoinen he..leipuri teillä, ostaa kun saa halavalla, - no, kirpparit oisi niitä halpoja ostettavia täynnään :)
Oisihan se upeeta jos aamulla tuoksuisi tuore leipä, muukin kuin piipulla poltettu he..
Ota ja ala tekemään sillä, sitenhän sen käyttöön ottaa
Joo, aattelin vielä kolmannen leipäkoneen ostaa. Kokeilen sillä vielä sellaisia kokojyväjuttuja, joita missää resepteissä ei ole, eikä ohjeiden mukaan oiekin sovellukkaan leipäkoneelle, mut silti vielä nakuttais kokeilla. Ku meen kaupuntiin, taijanpa kierrellä kirppareilla.
Minulla on Pirren kanssa sama kone ja teen leipäni nopeammin kuin koneella.
En vaivaa taikinaa vaan ainoastaan sekoitan tarveaineet puukauhalla.
Eipä siinä aikaa kulu eivätkä sormet sotkeennu ja tulos on aina loistava.
tuo taikinana vaivaaminen, alustus. Minä olen aika huono leipomaan, sillä taikinani aina ja tasan tarkkaan aina jää jotenkin vailla kunnon alustusta tai vaivausta tai jtn menee pieleen. En tiedä mistä johtuu, ehkä huono jauhopeukalo syntyjään. En perinyt äitini taitoja siinäkään. Saan kyllä valmiista taikinasta pyöräytettyä nättejä, eli se alkuvaihe on hankalin. Voi kai sillä tehdä pullataikinankin, vai kuin?
Aion hankkia leipäkoneen, vaikka olenkin yksineläjä ja kulutus pientä. Mutta silti, sillä sitä tuoreen leivän tuoksua ei unohda (muistoja kotoa). Pistänpä sitten pakkaseen pieniä satseja. Se tv:ssa mainittu oli OBH:n Nordica, jolla nykyään on jos mitäkin vempelettä. Ja mitä minä siitä välitän tienaako hintansa, pääasia on tuore leipä.
Kyllä kai kansa osaa syödä sitä mistä itse tykkää. Mielestäni meillä Suomessa on todella hyvät leipävalikoimat.
Ryhmän mukana liikkuessa tietenkin syödään sitä mitä muutkin, tai jätetään numeroa tekemättä syömättä. Itse jätän usein sämpylän yläosan syömättä, pohja ja päällysteet useimmiten riittää. Erityisruokavaliot lienee huomioitu etukäteen? Vähästäpä pinna meinaa pamahtaa, jos vaaleasta sämpylästä. Minulla on sellainen tuntuma, että useimmat kahvin kanssa valitsevat vaaleamman leivän. Jos se satunnaisilla reissuilla sattuu olemaan ihan valkoista, niin tuskin siitä vielä terveys romahtaa. Makuelämyksiä ne ei aina välttämättä ole, mutta syötäviksi kuitenkin tehty ja jospa se yhteinen reissu kahvitaukoineen olisi se pääasia?
Ryhmän johtajana en hyväksyisi lainkaan tuollaista tarjottavaa. Kunnollista olla pitää ja jo tilatessakin sen korostan. Samoin ei mitään lasangen lötköjä. Sitten ihmiset nukkuu energian puutteesta kun verensokeri heittelee. Ei kukaan kaadu, jos matkan hinta on 5 euroa hinnakkaampi.
Kahden henkilön ryhmä on helppo ruokkia.
Aamukävelyllä poikkean klo9:n tietämissä kauppahallin päädeyn leipämyymälän tienoisiin.
Sinne tulee siihen aikaan leipomotuotteet.
Vakio-ostokseni on kurpitshillolla täytetty kasvojen kokoinen vehnärinkeli johon elämäni sulostuttaja on tykästynyt.
Itselleni ostan juuri tuollaisen parjatun sämpylän jonka revin halki ja kärtsään sähkögrillissä valuttaen toiselle puoliskolle öljyä ja ripaus suolaa.
Toiselle kuumalle puoliskolle jotain semicurado yhdistelmäjuustoa.
Hedelmät ja vihannekset tärväämme erikseen.
Ps. Näitä sämpylöitä ei enää parin tunnin kuluttua viitsisi syödä kuin laiskuuttaan = jos ei viitsi hakea uutta.
Kotona syön vain "ruisleipää" mutta muualla en sitä kaipaa.
Ryhmäruokailusta.
Hintataso ja tarjonnan laatu ja valikoima ovat kyllä yleensä jossain suhteessa.
Halvimmillaan meillä ollut 60E/hlöviikko niin kovin kummoista aamukahvipöytää oli turha odottaa.
Ai-risteilyjen aamiaspuffetista pitäisi löytyä jokaisen makuun jotain. Ei kuitenkaan välttämättä ruisleipää.
Nyt on sitten kaupoista leivät loppu, kaikki hamstrattu, ainakin monista kaupoista, niin vaaleat kun tummatkin, kaikki mennyt kaupaksi Kummaa hamstraamista. Kun muutaman päivän lakko.
Valkoisista kuohkeista sämpylöistä.
Ostan juusto- tai valkosipulilla maustettuja.
Aika kalliita ovat mutta mitä se haittaa.
MENE HOITOON.
Mitenkä oma lääkityksesi, kipin kapin nyt pillerit suuhun, oli niin ala-arvoinen vastaus.
ite tein myös sämpylöitä.
laittelin sinne
ruisj.
ohraj.
sämpyläj.
kaurah.
hiivaleipäj.
porkkanaraast.
auringonkukansiemeniä.
hyviä tuli