Nyt pitäis lauantaiks tehdä täytekakku. Meinasin tehdä täytteen pakastemansikoista. Täytän sen perjantai-iltana. Ja lauantai-aamuna, laitan vasta kerman päälle ja koristelen. Kysymys kuuluu, et miten kannattais tuo kostutus tehdä parhaiten? Eli kannattaako kostuttaa ihan normaalisti vai vähän vähemmän, kun mansikoista itsestään tulee jo kosteutta ?? En halua, et siitä tulee ihan älyttömän koskee, mutta ei tietysti saa jäädä kuivaksikaan.
Mansikkakakku
Harvoin leipova..
2728
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
teen: reilusti survottua pakastemansikkasosetta ja rahkakermaa niin ei välttämättä tarvitse lainkaan enää erikseen kostuttaa, korkeintaan päällikerroksen päälle vähän lorottaa esim. pakastemansikoitten sulamislientä. Tai pelkkä marjasurvoskin tietty käy täytteeksi, itse laitan vaan aina väliinkin kermaa.
Samoilla linjoilla, ettei kannata tehdä kakusta vaikeampaa. Rahkakermasotku pitää kakun kasassa ja pärjää seuraavaan päivään ilman kostutuksia. Tosin harrastan sitäkin, että justeeraan sotkuun myös liivatteen ja pakastan kakun muutamia viikkoja ennen juhlia, otan kakun edellisenä iltana sulamaan jääkaappiin tai jos on oikein hellepäivä, niin vasta aamulla suoraan huonetilaan. Kakku pysyy juhlien ajan tarjolla kylmänä ja terhakkana.