12 perusarkiruokaasi?

- perunamuussi lihapullien makkarakastikkeen tai jonkun muun kanssa, yleensä muussi maistuu, jos on itse valmistettu
- muussin ja kalapuikkojen kanssa on meillä ainakin käynyt hyvin kaupaksi valkokastike, jossa on keitettyjä kananmunia
- entäpä keittoruuat, niitähän on monenlaisia: vihanneskeitot ja perinteiset liha-, herne- ym.
- tavalliset itse paistetut letut
- laatikkoruuat, muutkin kuin makaroonilaatikko soijalla tai jauhelihalla, esim. maksalaatikko, kaalilaatikko
- niin ja erilaiset riisisysteemit, esim risotot vaikkapa herne-maissi-paprikan kanssa
- pataruokia saa monenlaisia riippuen käyttääkö lihan lisäksi vihanneksia tai hedelmiä
- listaltasi puuttui vallan kana tai broileri, hyvin on kelvannut meillä kaikissa muodoissaan, ja kaupasta löytyy jos jotakin vaihtoehtoa

Toivottavasti näistä syntyi jotakin uutta ideaa.
Äläkä unohda salaatteja, raasteita ja erilaisia hedelmä- tai vihannessäilykkeitä. Niillä on hyvä höystää sitä arkiruokaa, saa vähän vaihtelua.
Joskus jälkiruokakin piristää kummasti sitä tavallista arkiruokaa.

Säästövinkit ensin:
Pois einekset
Kauppaan kerran tai kaksi viikossa (suunnittele ruuat etukäteen ja laita itselle budjetti, tarkista tarjoukset, ole valmis joustamaan suunnitelmassa esim. nakit tarjousessa teen nakkikastiketta, enkä jauhelikastiketta)

Sitten ruokavinkkejä
-Makaronilaatikko tulikin, halpa helppo ja hyvä
-Peruna-sipuli(-juures,)sekoituslaatikko eli tuota pakastesekoitusta jauhelihaa/soijarouh/suikalelihaa/nakkeja/linssejä/papuja/kanaa kermaa ja mausteita (paprika, valkopippuri, mustapippuri, chili, liemikuutio) sekaisin ja uuniin ja kalakin voisi käydä, itse en syö kalaa, niin en tiedä.
-Peruna ruskeakastike (jauheliha/soijarouhe/nakki), vain perusmausteet
-Pasta vaaleakastike (juustokastike tai kinkkukastike), ei paljoa maustettuna
-Pasta tomaattikastike (soijaro./j.liha/kana/kasvis), hurjasti yrttejä ja chiliä
-Keitto, perunaa keittojuureksia (saa myös nykyään samassa pakastepussissa NIIN HELPPOA!) jauhelihaa/nakkeja/soijarouhetta, mausta, keitä, syö.
-Spagettilaatikko = spagettia, juustokastiketta ja tomaattikastiketta -> uuniin, nam!
-Wokki riisiä tai nuudelia (joskus pastaa, kun ei ole muuta) pakastewokkivihanneksia, tomaattimurskaa, linssejä/papuja, paljon mausteita
-Perus pihvi lisuke, tätä meillä syödään paljon, pihvi voi olla possua/nautaa/kanaa/kalaa/kasvista paistettuna pannulla, lisukkeenä riisi/peruna/muusi/makaroni/kermaperuna. Keitetylle perunalle teen kastikkeen, pastaan sotken jotain joukkoon (pestoa/kermaa/juustoa tms), riisiin laitan aurajuustoa päälle sulamaan.
-Lihapullat (myös soijarouheesta) katso lisuke yltä
-Pizza, laiskana ostan valmis pohjia, lapset mukaan valitsemaan omat täytteet, mainettaan terveellisempi ruoka
-Hampurilainen, myös itse tehtynä mainettaa terveellisempi. Jotain sämpylää (kokojyvä/ ruis), pihvi (mikä vaan, ei ole pakko olla j.liha), tomaatti, ananas ja juusto paistetaan pannulla (juusto on hyvä laittaa jonkun päälle :D), kastiketta, kurkkua, suolakurkkua ja salaattia mukaan väliin oman maun mukaan.
-Ruokasalaatti, normaalien salaatti aineiden lisäksi: pastaa, kovaa juustoa (esim. salaneuvos) ja jos haluaa, niin jotain makkaraa (salami /kinkku)
-Munanaschilileipä (näitä syön aina yksin) paista muna, paista ananas ja paista paahtoleipä (ruistoast parasta) chilissä pannulla ja syö. Jos chili ei maistu, niin ilmankin on hyvää.

Yllä mainitun ruuan lisukkeena meillä on lähes aina: Raejuusto, Perussalaatti/raaste, lämmin kasvislisuke (vihanneksia (yleensä pakaste) höyrytettynä/keitettynä), punajuuri ja ruisleipä. Tietysti, jos ruuassa on jo jotain noista valmiina, niin sitten ei ole (esim. wokin kanssa ei ole lämminta kasvislisuketta ja salaatin kanssa salaattia). Osa noista on kalliimpia, lähinnä ne joissa on juustoa, mutta yleensä ihan halpoja.

Kokeile paistaa se kala joskus pannulla, korppujauhoihin ja mausteisiin kastettuna - ja oikeaa voita.

Makaronilaatikosta porkkanat ja ylimääräinen suola veks (miksi suolaa?), tilalle valkosipulia, pinnalle kerros juustoa sulamaan ja sen päälle vielä tomaattisiivuja paistumaan.

Peruspastasta tai riisistä saa ytyä kun heittelee sekaan "jääkaapin jämiä", eli käytännössä mitä tahansa; pekonia, tonnikalaa, hernemaissipaprikaa, paistettua sipulia, keitettyä kananmunaa, valkosipulia, sardiineja...

Minulle tuli mieleen pannukakku...

Pannaritaikinaan kun lisää vaikka kinkkusuikaleita/kebab-lihaa/jauhelihaa/pekonia/kasviksia, niin menee ruuasta. Helppo tehdä.
Välipalana makea pannari, jossa seassa vaikka omenalohkoja.

spagetti kastike (tomaattimurskaa, jauhelihaa/soijarouhetta, papuja, sipulia, kesäkurpitsaa, valkosipulia, oliivia, wok-vihanneksia yms )

Letut taisi jo olla mainittuna, ja niitä on hyvä täytellä kylminä vaikka millä.

Makaroonilaatikosta vaikka vaihteeksi näin: Tonnikalaa ja wokkivihanneksia (ne käy yllättävän moneen paikkaan) ja maun mukaan vaikka herkkusieniä, pekonia, metukkaa, aurajuustoa tms, munamaito antaa tukevuutta, muuten hyvää ja kevyttä.

Pastalle kastiketta: Jauhelihaa, sipulia, herkkusieniä, tomaattimurskaa ja pyrettä, varioida voi ihan niin pitkälle kuin mielikuvitusta piisaa.

Keitot on helppoja, halpoja ja hyviä, pottuja, vihannessekoitusta, sitten jauhelihaa, nakkeja, lenkkiä tai vaikka nötköttiä. Tomaattipyrettä on tapana purkillinen sotkea mukaan, mutta se sitten aivan loppuvaiheessa, muuten perunat tahtoo murentua kattilaan. Makarooniakin voi sekaan heittää. Mausteilla saa tulisuutta.
Tuota soijarouhetta pitäis itsekin kokeilla, saisi tuota jauhelihan kulutusta vähennettyä..

Nuo mausteet on muuten monesti "kompastuskivi", jos tottuu muutamia perusmausteita käyttämään joka eväässä niin kaikki alkaa maistua samalta.. Kannattaa niitäkin soveltaa hieman eri tavalla välillä.

perunasta saa aika monenlaista ruokaa:
keitetyt perunat, yli jääneet voi paistaa pannulla esim. pyttipannuksi (sekaan kinkkua, makkaraa tms,)
sitten niistä voi tehdä veneperunoita uunissa (ohje löytyy melkein joka keittokirjasta) niistä saa mausteita vaihtamalla vaihtelevia kokonaisuuksia hyviä esim. wingsien, kalapuikkojen tms. kanssa. Tai samalla kun lämmittää uunin niin tekee lihapullia, mureketta, tms.
Sitten tietysti lasten suosikki perunamuusi
erilaisia keittoja perunasta saa vaikka minkälaisia nakkkikeitto, makkarakeitto, jauhelihakeitto, lihakeitto, sosekeitto...

1. Makarooni-jauheliha sotkua, kahta erilaista joko ruskealla kermakastikkeella tai sitten tomaattikermakastikkeella.
2. Lihapulli ja pottumuusia, kermakastike.
3. Mureketta ja pottuja/muusia
4. Makaroonilaatikkoa
5. Keittoa, jauheliha/nakki/makkara tms. joskus rössypottuja
6. Chili con carne
7. Pihviä ja pottua/muussia
8. Spagettia kastikkeella
9. Wokkia, kanaa tai lihaa
10. pinaattikeittoa
11. kinkkukiusausta
12. merimiespihviä
13. Hirvenpaistia
14. Kanankoipia tai leikettä

Meillä ei syödä kalaa, olen allerginen, makaroonit ovat aina täysjyvää (myös spagetti) ja aina on salaattia tai raastetta, joka ruoalle. Ja eineksiä ei osteta koskaan.

Yksi ehdoton herkku on pinaattikeitto, perunavelli menee myös, murennetaan ruisleipää jälkimmäisen sekaan, nam...

Kana riisipedillä; riisiä vuokaan, päälle vihanneksia/pakastevihanneksia maun mukaan, kana (koipina, pihveinä, miten vain) ja sekaan kuumennettu vesi, esim. kanaliemikuutiolla. 175c uunissa noin tunti, kunnes kana kypsää.

Perinteiset lihapullat/jauhelihapihvit/mureke ja itsetehty perunamuusi, puolukkahillolla, herkkua sekin.

Joskus ostetaan luuton köntsä possun uunilihaa, leikataan viipaleiksi, paistetaan pannulla pihvien tapaan ja syödään esim. itsetehtyjä lohkoperunoita (perunat pestään ja kenties kuoritaan, kieritellään öljy-mausteseoksessa ja paistetaan 225-asteisessa uunissa vajaa puoli tuntia eli kunnes ovat pehmentyneitä ja paistuneita).

Myös jämien käyttö on hyvä.. Ylimääräinen broilerinkoipi taipuu kasvisten ja riisin kanssa joskus kanakeitoksi jne.

Lisäksi semmoiset kokoelmalaatikot uunissa on hyviä. Vuokaan sekaisin esim. perunasuikaleita, sipulia, paistettua jauhelihaa ja päälle ruokakermaa ja osa maitoa, tulee ihana kiusaus.

Näitä ainakin meillä pyöritellään.

Yksi hankinta jota todellakin suosittelen kotitalouteen on wokkipannu. Siinä syntyy todella helposti wokki ja moni muukin ruoka. Wokit ovat muutenkin nopeita laittaa ja meillä hyvin suosittuja. Pannuun vaan vähän rasvaa tai öljyä, siinä sitten ruskistaa lihat (voi olla mitä vaan: lihasuikaleita, kanaa, jauhelihaa, lihapullia, makkaraa tai vaikka pihvin tai paistin jämät) ja lisää mitä tahansa kasviksia oman maun mukaan. Lisukkeeksi voi keittää riisiä tai vaikka nuudeleita. Muunnoksia on lähes rajattomasti, ja pannu maksaa kyllä itsensä nopeasti takaisin käytännöllisyydessä.

Vinkkinä annan sen, että ei kun rohkeasti improvisoimaan. Ei aina tarvitse kirjan mukaan laittaa, hyvää perusruokaa pystyy valmistamaan omasta päästäkin :)

Helpommaksi ei enää ruoanlaitto käy ja on hyvää !
Osta:
-hunajamarinoituja broilerisuikaleita
-Creme Bonjour cuisine valkosipuli ja yrtit

Kypsennä broilerisuikaleet paistokasarissa, lisää creme bonjour sekaan, ennenkuin suikaleet alkavat todella ruskistua. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla samalla kun;

Keitä lisukkeeksi riisiä tai esim. riisi-ohra -sekoitusta lihaliemessä.

Tarjoa patongin tai ruisleivän ja vaikka juuston kanssa.
Tästä ei helpommaksi käy ja meillä lapset ikään katsomatta ovat aivan hulluna tähän =)

Jauhelihakastike perunamuusin kanssa on mieleen, samoin siskonmakkarakeitto. Samoin vohvelit hillon kanssa, samoin letut tai pannari. Löysähkö puuro aamulla menee hyvin alas kun se vain lapsille opetetaan. Uunissa haudutettu kala on myös hyvää.

* kasvis, -kana, -nakki, - herne, -keittoruuat:
kera juustoisen näkkileivän tai paahdetun ruisleivän.

* Kiusauksia:
lihaa, kalaa , kanaa, kinkkua, pekonia, purjo-peruna-sipulisekoitus pakastepussista , mukaan juuressuikaleita , paprikaa, tomaatti ja juustoraastetta ja viimeisenä munamaitoa mausteet pippuria , yrttejä.

* Juures padat ja paistokset ;
punajuurta, perunaa, porkkanaa, selleriä , palsternakkaa, lanttua ,sipulia, riisiä / rikottuja ohrasuurimnoita sipulia , sekään lihaa/kalaa/broileria ja mausteita, liha- kasvislientä , laakerinlehti ( 2-3) antaa makua, kaikki sekaisin vain suureen uunivuokaan tai paistopussiin , miedolla lämmöllä hauduttamalla uunissa.


*Kastikeruuat: kala,/ kinkku/ liha/ broileri,riista, sieni ( muhennos) ,
munakastike, pinaattikastike:

perunaa, pastaa,riissit, suurimot,

* Kaalikääryleet, kaalipata, kaalikeitto, muunnellen , eri lihoja , soijaa, tomaattimurskaa, riisiä tai ohrasuurinoita , kasviksia ja juureksia lisäillen ja vaihdellen.

* Erillaiset puurot : kera marjahillon , hedelmäsoseen, marjojen , raparperi -mansikka- soppaa makua
antamaan.

* Pikkupitsaset , tee ruisleivistä pohjat, tai kokojyvätaikinajauhoista , vehnäjauhoista ja neljänviljan hiutaleista, tomaattia, haudutettuja kasvissuikaleita, nakkeja, kalaa, broikkua, lihaa, erillaisia juustoja , pitsamaustetta, sipuleita, pippuria...

* Pannaria johon taikinaan jo mukaan kokojyväjauhoja tai puurohiutaleita. makeita hedelmiä / marjoja , suolasina: pekonia, nakkia, lihaa, kalaa , vihanneksia, juustoa,siivuina ja paloina pinnalle... makua antamaan

* letut lämpiminä ja kylminä täytettyin : makeina / suolasina.

* Risottoruuat: pakastevihanneksia, lihaa / kalaa/ kanaa , liha / kasvis/kasvslientä mausteita, riisiä / ohrasuurinoita, linssejä , papuja...

Välipalaksi/iltapalaksi : omatekoset sarvet, sämpylät , piirakat , täyteyt patongit (tee kokojyvä patonkitaikina, kauli levyksi: väliin kuullotetut kasvissuikaleet/ kinkkua yms. juustoraastetta ja mausteita, kierrä rullalle, leikkaa viillot päälle paista uunissa pellillä , tai leikkaa pikku
tai kierrekiekoiksi... maistuvaa ja mukavaa tekemistä yhdessä lasten kanssa.
pannarit / letut, kiiselit, puurot, marjoja , rahkaa,

* Lämpimät voi leivät, vanahat kastike pohjat, tomaattia, juustoa, leipää

* Pyttärit : keitettyjä perunoita ja kaikkea mitä mieleen juolahtaa ja löytyy jämiä' jääkaapista.

Perunasta saa erillaisia laatikkoruokia, merimiespihvit, soseperunalaatikko,

* Hyödynnä sieniä joko metsä tai kaupan vihannestiskistä / säilykepurkki sienetkin käy:lisää ruokiin ,tee
munasta munakastaikina:
isohko uunipellille, muista leivinpaperi, Öljyä, juutsoa, mausteita , taikinaan voi halutessaan

lisätä sieniä , broileria , haudutettuja kasviksia, lihaa, kinkkua , meetvurstia, kalaa:

Munakasrulla:
tai voit tehdä sen munakaan pellillä ja sen jälkeen täyttää ns. kääretortuksi ( suolaiseksi) edellä mainituilla täytteillä leikata viipaleiksi ja tarjoilla tuoresalaattin kera.

* Ruokaisammat salaatit: tuoretarvikkeiden lisukkeeksi, kermaviili/majoneesi kastikepohjalla;
makaroonit, riisit, juustot, kinkku, kala, liha,metvursti.

* Lasangeruuat:

Meillä kokataan mm. seuraavia:

1) Lihamureke ja muusi/keitetyt perunat ja ruskea kastike
2) Uunissa tehty lohi (pippuri, sitruuna, tilli), keitetyt perunat, kermaviilikastike (sitruuna, sinappi, tilli ym.)
3) Erillaset pastat, yleensä sellainen kierrepasta keitettynä, joka sitten sekoitetaan esim. kasarissa tehtyyn tonnikalapataan, kanapataan jne. / kastikkeen noille pataosalle teen ihan kerma/ketsuppi/pure mausteet ja juusto/tuorejuusto ja teen aika märäksi, koska sekoitettuna pastaan jäähtyessään pasta imee sitä märkyyttä pois.
4) Uunissa tehty makkara ranskikset (tämä on ns. valmispakasteista erillaisia perunoita ja uunilenkki-tyyliä).
5) Kalakeitto- tai makkara-/lihakeitto
6) Pyttipannu, johon laitetaan mitä kaapista löytyy eli yleensä keit.peruna/makkara/paprika/sipuli jne.
7) Kanaviilokki
8) Riisiruoat eli keitetty riisi ja broisku, jotain kastiketta
9) Helpot nuudelit vaikka siten, että ostaa valmiiksi grillatun broilerin, lihat irti ja pataan, päälle suikaloitua paprikaa jne. maun mieltymyksen mukaan, vähän ns. lämmittää/ruskistaa, päälle ehkä omia mausteita ja vettä perään, lämmittää ja sitten lopuksi nuudelit perään, odotusta 2-3 min ja valmis, voi myös sitten tehdä sitenkin, että keittää nuudelit vähäsen1-2 min, paistaa nuudelit pannulla ja perään kanat sun muut ja vedet ja keittää, tai sitten erikseen.
10) Muusia on erillaista ja kandee varioida näitä, esim. pelkkä perunamuusi, tai lanttu/porkkana 1/5-1/4osa ja loput perunaa muusiin, voi testiä myös millaista pinaatti tai herne antaa muusiin makua (kaikki tietysti muussattuna), muusin joukoon voi simppelisti paistaa jauhelihaa ja maustaa jauhelihan vaikka mustapip/suola jne. ja sekoittaa tuon jauhelihan muusin joukkoon (tämä maistuu aika monelle junnulle muuten).
11)erillaiset kinkki ruuat eli simpellisti wok pannulle possua tai kanaa ehkämpä muutakin, ruskistus, perään fariinisokeri, suola ja mausteet, pyöräyttää parisen kertaa (sekaan tietty myös paprika, porkkana ohkaisena ym. käyp hyvin), tuon ruskistuspyöräyttämisen jälkeen tietysti vedet ja kiehauttaa homman, sopivaa tasapainoa akselilla suola, sokeri, seesamöljy, soijakastike ym. itämaiset kastikehommat ja tahnat.
12)vaikka uunsisa valmiiksi maustetut possu ym. paistit kera, perunat/kastikkeet jne.
13) ruokaisa munakas esim. vaikka 5 munaa haarukalla sotkee ja 3-5 ruokalusikallista maitoa ja pannulle, päälle mustapip, paprika, suola ym. maustetta, munakkaan päälle vaikka vähän suikaloitua kinkku, tomaatti, paprika ym. ja päälle juustoa sulamaan, tulee nopsaan ja on hyvää sekä ruokaisaa.
Kaveriksi pääruoan kanssa simppelit salaatit
esim. Ruokainen tonnikala, keit muna, hillosipuli, lehtisalaatti, toimii hyvin ja on hyvää.
pelkkä lehti tai muu salaatti jees ja jos tykkää niin fetajuustot tai muut vastaavat on hyviä kanssa.

Niin ja voihan se ruoka olla myös kevyttä eli tekee vaan ruokaisen salaatin kera broiskun tai possun jne.

jälkkäriksi vaikka jätskiä, tai vaikkapa paistettu banaani, joka pyöräytetään pannulla margariini/fariinisokerissa ja tarjoillaan kerä jäätelön, voi myös nuo banskut liekittää vaikka konjamiinilla (ei kallista ja tulee nopeaan ja on muuten hyvää HUOM! Liekitystä ei sitten tehdä sen liesituulettimen alla ettei liekit lyö sinne liesituulettimeen kerääntyneeseen rasvaan ja vedä tulta sinne hormiin).

Tuossa nyt muutamia juttuja mitä ite väsään ja ois paljon muutakin, ruokaa on tullu kokkailtua n. 8 vuotiaasta lähtien ja tykkään edelleen kokata, olen 50v perheen isä.

Tietty noi leivät unohtu joten niitä kanssa mieltymyksen mukaan ruoan kanssa tai vaikkapa tekee itse uunileipää tai miksei tee sitä pizzaakin ruoaksi.

Ideoita on ja niitä kandee käyttää, ruoanlaitto on kivaa puuhaa.

Meillä listassa on seuraavanlaista:
-paella (pelkkä kasvis tai kana)
-kanankoivet
-valmis maksalaatikko
-kanaa carrikastikkeessa riisiä
-tomaattinen risotto
-täytetyt munakoisot
-tonnikalamakaronilaatikko
-kasvislasagne
-broileripyörykät
-kasvispihvit (porkkanaa, bataattia, perunaa)
-perunapihvit
-sosekeitot (esim. porkkanaa)
-jauhelihapelti
-punaviininauta

Teen tähän aivan lyhyet erittelyt jokaisesta:
-paella (pelkkä kasvis tai kana). Pistan ensin kanaa ja/tai kasviksia suurella pannulla, jonka jälkeen lisään raa'an riisin ja reilusti vettä. Joskus on tullut tehtyä vähän risottomaiseen tapaan eli paistanu kanan pannulla ja riisin valmiiksi erikseen ja sitten vielä paistanut riisiä kanan joukossa. Pistä kurkumaa mausteeksi niin tulee kiva keltainen väri.

-kanankoivet. Kanankoipia saa monasti tarjouksesta. Jos ei tee mieli paistaa niitä valmiiden mausteiden kanssa, pesen kanankoivet mausteista ja maustan itse esim. aurajuustolla.

-valmis maksalaatikko. Mitäs tästä sen enempää sanomaan: rusinoilla tai ilman. :)

-kanaa carrikastikkeessa riisiä. Yleensä olen ostanut kaupan valmiita kastikkeita mutta sitten vain lisännyt siihen lihan. On ainakin nopea ja helppo valmistaa. Carrikastikkeeseen pitäisi ohjeen mukaan olla vain maitoa, mutta olen korvannut n. puolet maidosta vedellä.

-tomaattinen risotto. Perusrisotto minkä lihan kanssa haluaa (tai ilman), mutta itse olen lisännyt vielä yhden tai kaksi pientä tomaattipurkkia (siis niitä aivan aivan pieniä) ja hieman vettä, että tomaatti sekoittuu. Joskus olen laittanut sekaan vielä persiljaakin. Yksi lempiruoistani, suosittelen.

-täytetyt munakoisot. Ensin kaiverran munakoisot, sitten keitän riisin ja sekoitan täytteet (= riisi, munakoison ´sisälmykset´, jauhelihaa, sipulia ym.). Päälle hitusen juustoraastetta ja uuniin niin hyvä tulee.

-tonnikalamakaronilaatikko. En ole koskaan pitänyt jauhelihamakaronilaatikosta, joten kokeilin muinoin tehdä siitä tnnikalaversion hyvin onnistuen. Tehdään samalla tavalla kuin perinteinen makaronilaatikko, mutta vaihdetaankin jauheliha tonnikalaksi ja mausteita saa laittaa reilummin.

-kasvislasagne. Olen tehnyt ´pikalasagnea´ eli tehnyt kahden kastikkeen sijasta yhden tekemällä tomaattikastikkeen yleensä kasviksilla (miniporkkanoita ja minimaisseja) ja heittänyt joukkoon juustoa (yleensä tuorejuustoa, itse käytän Koskenlaskijaa). Sitten vain koonnut lasagnen kuten pitääkin. Säästää aikaa ja vaivaa tehdä yksi kastike ja maku on kuitenkin sama. Viimeistään vatsassahan nuo kaikki menevät sekaisin kumminkin tapasi eräs sukulainen sanoa.

-broileripyörykät. Vaihtoehto silloin kun ei oikeasti jaksa laittaa ruokaa. Pistän reiluksi ajaksi mikroon, tarjoan ketsupin, majoneesin ja pakastevihannesten kanssa.

-kasvispihvit (porkkanaa, bataattia, perunaa). Kasvikset olen raastanut raastinraudalla, lisännyt joukkoon mausteita, kananmunaa ja vehnäjauhoa ja sitten paistanut pannulla. Joskus jos on jaksanut olen tehnyt vielä esim. kaupan viherpippurikastikkeen.

-perunapihvit. Raastettua perunaa, suolaa, hitusen vehnäjauhoja ja etikkaa. Tarjotaan smetanan tai maustamattoman jogurtin kanssa. Näitä voi tehdä joo raaoista perunoista tai edellisen päivän keitetyistä perunoista. Parempia tulee keitetyistä, sillä maku ei ole yhtä pistävä kuin raaoista.

-sosekeitot (esim. porkkanaa). Olen keittänyt haluamiani kasviksia ja soseuttanut ne sauvasekoittimella.

-jauhelihapelti. Tähän ideaan päädyin kun en jaksanut alkaa taputtelemaan miljoonaa erillistä jauhelihapihviä. Tein vain perusjauhelihapihvimassan (jauheliha, sipuli, kananmuna, mausteet, korppujauho...), vuorasin uunipellin leivinpaperilla ja taputtelin massan siihen. Itse tykkään tehdä ohuempana, sillä se valmistuu nopeammin. Lapsethan tykkäävät eri muodoista (en tosin tiedä minkä ikäisiä lapsesi jo ovat), joten neliskulmaiset tai suorakaiteenmuotoiset jauhelihapihvit ovat hauskaa vaihtelua lautasella. Voi tehdä myös niinkin, että kun jauhelihapelti on sopivasti jäähtynyt, mutta kuitenkin siis vielä lämmin, lapset valitsevat piparkakkumuotin ja ottavat sillä haluamansa palan pellistä :) vanhemmat voivat syödä sitten niitä reunoja ;)

-punaviininauta. Tämä on ehkä enemmän semmoinen aikuisten ruoka, mutta se on yksi minun ja mieheni suosikeista Ihan vain olemme paistaneet paloiteltua nautaa pannulla ja jossain vaiheessa laittaneet punaviiniä joukkoon. Kun paistaa sopivan aikaa saa siitä pienen kastikkeen naudalle.

Kaikkien näiden ruokalajien lisukkeena on aina tuoretta salaattia, kurkkua tai tomaattia. Tässä nyt ei ollut hirveästi sellaisia selvästi halpoja ruokalajeja vaan kaikki ovat oikeastaan aika keskihintaisia. Tonnikalamakaronilaatikko nyt ainakin on selvsti halpa. Toivottavasti sait tästä kuitenkin jotain ideioita omaan ruoanlaittoosi. Rohkeasti vain kokeilemaan kaikkea uutta ihan ilman reseptejäkin! :)

omakohtainen ns loppuun asti käyttäminen toimii ainakin meillä ja tarkoitan esim kana-jauheliha- ja vaikka tonnikalakastikkeen uusio käyttöä pizzan täytteenä..pizzaanhan voi kasata lisukkeeksi just niitä juttuja joista tykkää.

Ei oo ihme jos lapset protestoi ku jotain linssejä ja papuja ja soijaa pittää joka ruokaan kyntää.

Tee oikiata ruokaa, lihhaa ja pottuja.

Siitä ne ihimiset tykkää.

Keitot edullisesti sesonkitavarasta, suurella kattilalla, annokset pakkaseen:
-kaalikeitto; siihen tattariryynejä(ohrahelmiä..mitä vaan), porkkanaa, sipulia, suolaa, ehkä kasvisliemikuutiosta makua...
-hernekeitto; liota herneet yön yli, kiehuumisen alussa kerää irronneet kuoret kompostiin, lisää suola, sipuli, liha( jauheliha tai broileri joko jauhelihana tai kokolihasta pilkkoen). Joku törkimys laittaa valmiiseen keittoon sinappia ja kermaa. Minä valkosipulia. Joo, eli keitä muutamia tunteja valmiiksi, ei ota taatusti mahaan.
-kalakeitto lohesta tms; kesäkurpitsapaloja, lohi paloiksi, porkkanaa, sipulia, herkkukurkkua, itse laitan myös perunakuutioita, keitä vedessä, lisää pari purkkia smetanaa, loraus kermaa, kasvisliemikuutio tai pari, tarkista suola ennen kuin meet sitä lisäileen, leikkaa kohtalaisesti tilliä sekaan..kalakeittoja on kymmenittäin varioiden...
-kaikenlaiset keitot..
JA oikeastaan nuo sinun mainitsemasi ruuat PITÄÄ kelvata niille tenavillesi! Ja ellei kelpaa, käske nousta pöydästä ja palata kun nälkä iskee..siis vasta seuraavalla ilmoittamallasi ateria-ajalla. Yksinhuoltajako gourmetruokia (lue pizzeriakäyntejä ja raksilamaksuja alvariinsa niille kustantaa!?)

Olisi paljon sanottavaa, mutta olkoon. Vie ne kuitenkin yömajaan vierailukäynnille..

- täysjyväspagetti ja tomaattinen jauhelihakastike
- perunamuussi ja lihapullakastike (ruskea, kerma tai tomaattipohjainen)
- tortillat (niiiin "jämäruokaa", jos jää kastiketta tai muuta lihaa vajeeksi edelliseltä päivältä niin kaupasta lähtee plätyt ja kasviksia matkaan)
- makaronilaatikko
- kinkkukiusaus
- nakit ja perunamuussi
- uunimakkara ja perunamuussi kasviksilla
- uunikala seidistä kermapohjaisessa kastikkeessa (creme cousine sipulisekoitusta ja ruokakermaa sipulia ja joskus jotain vihanneksia suoraan vuokaan )ja perunaa
- kanapatonki (kaupan puolivalmiit patongit, kanasuikaleet, salaattia paljon ja kermaviiliä mausteilla
- pinaattikeitto pakasteena
- kasvissosekeitto - niin herkkuva
- kanakeitto

siinähän ne :)

Meillä syödään vaikka mitä ja tykkään myös kokeilla uutuuksia :D

1. makaronia, paistettuja makkaran palasia ja sipulia
2. uunileipiä: esim ruislepää, ketsuppia pohjalle, lihaa tai kasviksia täytteeks ja juusto päälle
3. lihaperunasosetta: eli perunamuusia (pussia tai perunoista) ja esim nakkeja joukkoon
4. Uunimakkaraa johon väliin esim tomaatteja ja juustoa ja perunaa jossain muodossa.
5. kasviskeitto
6. makkakeitto
7. pinaattikeitto
8. hernekeitto
9. jauhelihakeitto
10. lihapullia ja kermaperunoita/ ranskalaisia
11. wok
12. Kalaa uunissa ja perunoita
13. pyttäri
14. risotto
15. italian/meksikonpata
16. kermapastaa yms muita pastoja
17. räiskäleitä
18. tacoja yms
19. pizzaa
20. kalapuikkoja ja perunaa (esim ranskalaisia)
21. perunaa ja erilaisia kastikkeita kuten kana, jauheliha, tai nakki.
22. Riisiä ja kanaa currykastikkeessa
23. erilaisia uunissa paistettavia laatikoita
24. nuudeleita ihan sillai
25. spagettia ja joku kastike
26. pinaattilättyjä ja omenahilloa :)

tässä taisi tulla aika monta ja jäädä monta vielä puuttumaan :D

kummastuttaa kun luen näitä teidän ruoka-ohjeitanne... ties mitä paellaa ja linssikeittoja, jotka mielestäni kuulostaa hiukan oudolta suomalaisten sapuskaksi.
Mihin on tavalliset suomalaiset ruuat unohdettu? kun luin näitä teidän ruokavinkkejä, näytti siltä että perunaa ei mainittu kovinkaan monesti. Peruna on näköjään menettänyt asemansa suomalaisten perusruokana.
Meillä syödään melkeimpä aina perunaruokia. harvoin syödään mitään pastaa ja riisiä ja yms...
Tietenkin meillä on oma peruna ja kasvimaa mistä saamme ruuat. harvoilla on oma kasvimaa mutta niitä mainioita perunoita saapi myös kaupasta.

Perunaruuistakin on monia eri variaatioita, joten ei niihinkään kyllästy. Lisäksi hyviä lisukkeita on tietenkin kala ja liha. Perunasta saa mainioita keittoja. Kalasoppa, lihasoppa yms.
Lisäksi hyviä ruokia ovat uunipuurot, todella hyviä, mutta harmi että monet ovat unohtaneet tällaiset ruuat.

Taitaa tämänkin ketjun vastaajista suurin osa olla etelä-suomesta, missä ruokakulttuuri on aikalailla ulkomaalaisempi kuin täällä pohjoisemmassa.
Kävimme kesällä tuttujen luona helsingissä. Söivät vain jotakin kananugetteja ja lasagneja ja mitälie nuudelipatoja. hyh. ja ruokajuomana joivat pelkkää vettä tai vissyä, lapsetkin. Sääli että kaikki suomalaiset hyvät ruuat unohdetaan ja tungetaan naamaan hampurilaista ja ties mitä paskaa.

Tässä teille etelän vetelille taatusti hyviä perusruokia!:

1. Perunaa ja läskisoosia (Läskisoosi epäterveellistä? -ei ole jos sitä ei lapeta kuin hullu)
2. Perunamuusi, lihaa ja puolukkahilloa
3. Hernekeittoa ja lihaa sekkaan!
4. Perunaa, maksalaatikkoa ja voikastiketta!
5. Silakkalaatikko
6. Kalakeitto
7. Lihakeitto, (sekaan perunaa, lihaa, porkkanaa, naurista yms)
8. Paistinperunat (Kun on jäänyt edellisiltä päiviltä keitettyjä perunoita, eikun siivuiksi, ja pannulle lisäksi makkaraa ja sipulia)
9. Uunipuuro tai tavallinen puuro hyvää ruokaa jos on totuttu syömään puuroa.

Lisäksi: Ruokajuomana sinistä maitoa. Kannattaa käyttää oikeata voita sillä siinä on paljon terveellisiä aineita. Ruisleipää ja semmoista, unohtakaa valkoiset pullamössöleivät!

Nyt joku aattelee että on epäterveellistä syödä maksalaatikkoja voikastikkeen kera, läskisoosia ja käyttää oikeata voita! hui kauhiaa!
No ei se ole sen epäterveellisempää kun teidän kermakuorrutteiset lasagnenne ja semmoset.
kohtuus kaikessa!
Hoikkana ja terveenä olen noilla sapuskoilla pysynyt.

- perunaa ja ruskeaa kastiketta: sekaan nakkia, makkaraa, porsaanlihasuikaleita, palapaistia, jauhelihaa jne.
- perunaa ja vaaleaa kastiketta: sekaan kananmunaa, kinkkua, sulatejuustoa jne.
Tee kerralla isompi satsi ja tarjoa seuraavana päivänä vaikka spagetin kanssa:jauhelihakastikkeeseen lisäksi valkosipulia, tomaattimurskaa, mausteita maun mukaan, tarjoa juustoraasteen kera

- keittoja: perunaa, suikalejuureksia, keittojuureksia, nakkia, makkaraa, jauhelihaa, keittolihaa, kinkkua
- kalakeittoa pakastekalasta tai tuoreesta kalasta
- kaalikeittoa
Isosta kattilallisesta syö parikin päivää ja keitto paranee vaan lämmitettäessä.

- perunamuussia ja lisäksi kalapuikkoja, nakkia, uunimakkaraa, jauhelihapihvejä, lihapullia, kasvispihvia, maksapihviä, kalapullia ym. ym. ym.
Tee perunamuussia iso satsi, seuraavana päivänä voit muussin lopusta tehdä lihaperunasoselaatikkoa: muussin jämän sekaan maitoa, kananmunaa, jauhelihaa, sipulia -> uuniin ja tarjoa vaikka punajuurten kanssa.

- valmisruoat: italian- ym.padat, valmiit kastikepohjat, laatikkoruuat, keitot

- hernekeittoa, kasvissosekeittoa, minestronekeittoa

- kiusaukset: peruna-sipulisekoitusta, kinkkusuikaleita ja ruokakermaa, käy myös jauheliha, lohisuikaleet, broilersuikaleet ym.

- paistetut muikut (kieritä ruisjauhossa ja paista), tarjoa vaikka perunamuussin kanssa

- munakkaat, nuudeliwokit pakastekasviksista

- riisiä ja broilerinkoipia tai broilersuikalekastiketta, risottoa

Itse tekemällä säästät, samaa ruokaa voi syödä seuraavanakin päivänä joko sellaisenaan tai muunneltuna. Ota lapset mukaan ruuanlaittoon, itse tehty maistuu paremmalta :)

Keitetyt perunat/muussi, riisi,pasta; jauheliha/nakki/makkarakastike/palapaisti/possunsuikalekastike/kanakastike
Jauheliha/nakki/makkara/kalakeitto/hernekeitto/lihakeitto/kanakeitto
Kinkku/lohikiusaus/uunikala/uunipuuro/karjalanpaisti/makaronilaatikko jne.

pizzaa, hampurilaisia ja vaikka tortilloja tai kebabbia ja näihin saa ainekset suoraan kaupasta ja valmiin pizzapohjiakin saa pakas´teena kaupasta ja siihen kysyt lapsilta täytteet. jos lapset ovat yli 10v niin hehän voivat auttaa ruuan laitossa ja niin edelleen. tsemppiä yritykselle.

Erilaiset keitot ja padat ja kiusaukset sun listalta puuttui.
Niitä kaikkia voi tehdä vaikka edellispäivän jämistä, eli vaikka karjalanpaisti lihoista seuraavana päivänä lihakeittoa, tai kanan jämistä kanakeittoa ym ym....
Peruna-sipulisekoitukseen (pakaste) voi yhdistää melkein mitä vaan (kinkkua, kanaa tai vaikka tonnikalaa) ja aina tulee hyvää kiusausta, vähän vaan kermaa ja mausteita sekaan.
Ja padat, niihin nyt voi laittaa sesongin mukaan mitä vaan halvalla kaupasta löytyy.

Toivottavasti löydät uusia kokeilemisen arvoisia juttuja =)

Jotakin Suomalaista pitäjä perinne ruokaa:vaikkakin Tirripaisti,Karjalanpaisti,Rantakala,Uunilantut,sekä sesonki ruokia.Madekeitto,Klimppisoppa.
JK:Mutta kyllä saat lapset rauhallisiksi?.Ja sitten jälkiruuaksi- - Ei mitään,kiitos ruuasta.

-kinkkukiusaus
-kanakeitto(perunaa,porkkanaa,purjoa,hunajamarinoitu kanasuikaletta,kanaliemikuutio,koskenlaskijaa ja hiukan kermaa,yrttisuolaa;nam!)
-uunilohi ja perunamuussi
-lasagnette/lasagne
-kotona tehtyä pitsaa
-makaronilaatikko(siihenkin hiukan koskenlaskijaa)
-broileririisilaatikko(keit.riisiä,broilerisuikaletta,smetanaa ja suolaa ja mustapippuria)
-jauhelihapannari
-kasvissosekeitto(porkkanaa ja sipulia keit. ja soseuta,koskeknlaskijaa yrttisuolaa ja loraus kermaa)
-jauhelihakastike ja perunaa/spagettia
-riisipuuro
-mannapuuro
-uunimakkara ja muussi
-hirvenlihapaisti/leiviinuunissa hautuneena vie meidän perheessä kielen mennessään

Mun arkiruoat:
-gratiini, eri kasviksia, kermaa, juustoa, vähän mausteita
-kanakeitto, jossa reilusti mausteita ja esim mausteita
-kasvissosekeitto (sekaan sopii loistavasti salaattijuusto)
-uunilohi kera perunamuusin tai esim lohkoperunoiden
-kanakastike jossa makeita hedelmiä esim ananaspaloja tai appelsiinia
-wokki jossa lohisuikaleita
-kasvispihvit (yleensä pelkistä kasviksista mutta soijarouhekin sopii joukkoon)
-kinkkukiusaus (sipuli-perunapakaste pussi kinkkusuikaleita purkki kermaa mausteita sekasin ja tunniks uuniin)
-chili con carne

Tacoja! Helppo ja nopee tehdä ja lapset voi auttaa.
Kanakastike ja nuudelit, kanaa, sipulia ja mausteita oman mielen mukaisesti ja kookosmaito ja nuudeleiden sekaan. Feta sopii hyvin joukkoon mut lapset ei välttämättä tykkää:)
Itse olen kirjoittanu listaan kaikki ruoat mitä vois tehdä ja teipannut lapun keittiökaapin sisäpuolelle. Sit kun inspiraatiopuute iskee niin sulla on ideat edessä.

paripäivää kakarat ilman ruokaa, niin eiköhän ala maistua. itse alan ammattilainen ja pahimmalta tuntuu kun syömäkelpoista ruokaa pitää heittää pois. juhlapäivät ovat asia erikseen

Sinun laittamassa ruuassa ei ole takuulla mitään vikaa, olet varmasti ihana äiti... Lähes kaikki lapset reagoivat elämänmuutoksiin ruokapöydässä... Lapsi ei välttämättä osaa ilmaista, aikuisen tavoin sanoilla, omaa kriisiään ja vaatii huomiota, rakkautta, yhteistä aikaa: läsnäoloa.

Pyttipannu. Edellisen päivän perunatkin menee.
Lenkkimakkaraa (pilkottuna tietty niinku potutkin).
Siihen voi keittää makaroonia ja kanamunia joukkoon
ja eikun lämmittää kattilassa tai paistinpannulla,
vähän ehtaa voita erttei pala pohjaan. Hyvää !

joskus kokeilla lihaakin. Ei se aina niin kallista ole. Ihminen on sekasyöjä, kiitos ei älyvastauksia kasvissyöjiltä, ymmärrän teitäkin. Voi tehdä yrttiperunoita ja sitten pihvi per nenä. Perunoihin öljyä, yrttejä ja uunipannulle ja sitten kunnon pihvit voi paistaa.

Kumma, ettei listassa näkynyt ollenkaan pakastevihanneksia ja erityisesti wokkia. Noita wokki-vihannespusseja (500g) saa halvimmillaan 1.5 eurolla. Lisää joukkoon vaikka viipaloituna kalkkunanleikkeitä 250g, jotka maksavat 2.5 euroa, niin sulla on valmis ruoka edessäs. Leikkeillä tarkoitan näitä "makkaroita", joita ei tarvitse kypsentää. Kypsennät vain kasvikset nopeasti pannulla ja lisäät nuo leikkeet sinne joukkoon ja maustat.

Maustaminen on muuten ruoanlaitossa kaiken A&O. Itse käytän tuon edellisen arkiruoan spaissaamiseen tuoretta chiliä, jota myydään kaupassa sellaisissa tynnyreissä, hiukan korianteria, mustapippuria, rouhittua valkosipulia ja ripaus sokeria ja suolaa. Mausteita kannattaa opetella käyttämään. Jos tuntuu, että se kaipaisi vielä jotain lisäkettä, niin sitä saat helposti esimerkiksi keittämällä couscousia, joka sekin on lähes ilmaista. Lapset eivät varmastikaan nyrpistä tällaiselle ruoalle ;)

Hintaa tulee koko helahoidolle about 5 euroa mausteineen ja kaikkineen, vaikka kyseessä on arkiruoka 3-4 hengelle. Halpaa, nopeaa ja helppoa! Jos käytät ruoanlaitossa vielä oliivi- tai rypsiöljyä, niin taitaa olla melko terveellistäkin.

Itse olen laittanut tälle viikolle "ruokalistalle"

- Uunimakkara, perunamuusia ja vihreetä salaattia
- kanarisotto, tomaattia, kurkkua, marja kiisseliä
- Paistettua kalaa keitetyt perunat tai muusi, kiinankaali-kurkku salaatti
- Hernekeitto, letut, hillo ja kermavaahto
- jauhelliha kastike, keitetyt perunat, vihreä salaatti
- tonnikala kastike, pasta, porkkana-lanttu raaste
- karjalanpaisti, keitetyt perunat, vihreä salaatti.

Meillä yleensä viikossa yhtenä päivänä kalaa, yhtenä päivänä keittoa....
Ruuat vaihtelee aika usein ja harvemmin tulee samoja tehtyä siis melkein peräkkäin...
Syödään ihan perus ruokaa, eineksiä ei osteta oikeastaan ollenkaan.. ei olla siihen opeteltu eikä ne kyllä maistukkaan miltään hyviltä...

edellisellä viikolla oli ruokana seuraavaa:

- Pinaattiletut, perunamuusi, puolukka hillo, vihreä salaatti
- nakki kastike, keitetyt perunat vihreä salaatti
- kalapuikkoja, peruna muusia, porkkana-ananas raastetta
- Makaronilaatikko, kurkkua, tomaattia, paprikaa
- stroganoff, keitetyt perunat, vihreä salaatti
- lihakeitto, leipä ja hedelmä
- riisipuuro, mehukeitto

Kyllähän noita ruokia löytyy....

- Kinkkukiusaus (perunasipulisuikaleet, kinkkusuikaleet, kerma)
- Tomaattinen jauhelihakastike pasta (jauheliha, sipuli, jauho, vesi, ketsuppi, mausteet)
- Nakkikeitto /Siskonmakkarakeitto (perunat, keittojuurekset, nakit/siskonmakkarat)
- Perunamuusi pihvit/lihapullat/uunimakkarat
- Smetanabroileri riisi (hunajamarinoidut broilerinsuikaleet, smetana)
- Jauheliha cannelonit (jauheliha, sipuli, valkosipuli, porkkana, salsakastike, lihaliemikuutio, mausteet, rullien päälle tomaattimurska ja kerma)
- Uuniperunat /grillatut perunat pihvit/lihapullat
- Kasvikset kiinalaisittain riisi (porkkana, paprika, kiinankaali, purjo, soijakastike, inkivääri, siirappi)
- Itse tehty kinkku-ananas pizza
- Kaurapuuro kiisseli/maito/marjat
- Kanasalaatti patonkia (yleensä tomaatti, salaatti, ananas, grillatut broileri kuutiot, mozzarella)

Keitot ovat helppoja ja monipuolisia ruokia, ei paljon tarvitse nähdä vaivaa ja saa ison kattilallisen. Toinen helppo on uunivuokat, esim. kinkkukiusaus yms. muut perunapohjaiset vuokraruuat, mitä on todella helppo varioida aina mielen mukaan. Mielikuvitusta kehiin keittiöön, niin ne parhaat ruuat syntyy =)

Mulla on ruokalistalla usein kanaa, kun ei mitään muutakaan keksi. Eli kanafileepihvejä maustamattomana pannulle ja riisiä (tumma) tai riisin tilalla rikottuja ohrasuurimoita tms. Suurimot pitävät paremmin nälkää kun on enemmän kuituja. Riisin sekaan heitän hernemaissipaprikan sekä currya ja pippuria mausteeksi. Helppoa ja nopeaa.

Toinen variaatio kanasta on paistaa ne pihvit ja paloa kastikkeen sekaan. Kastikkeeksi ihan vettä, suurustus ja mausteita sekä ruokakermaa. Kastikkeen sekaan kelpaa myös tuo hernemaissipaprika tai ananas/persikkasäilyke.

Porkkanaa ja lanttua voi raastaa valmiiksi, koska ne säilyy useamman päivän. Myös salaatin voi pilkkoa valmiiksi, kunhan ei heitä vielä sekaan muita aineita ja ne muutkin voi omiin astioihinsa pilkkoa valmiiksi. Kurkku, tomaatti jne. Menevät jääkaapissa ainakin 2-3 päivää. Porkkanaraasteeseen saa mukavaa vaihtelua ja pikanttia makua kun raastaa sekaan myös lanttua, vähän chiliä, lehtiselleriä ja sipulia. Kastikkeeksi ranskalaistyyppinen sekoitus. Ohjeen mukaan säilyy 1-2 viikkoa jääkaapissa.

Tunnetusti juureksethan on halpoja ja tietty terveellisiäkin. Niistä voi tehdä raasteita, uunijuureksia, keittoja (nakki-, kasvissose-) näin alkajaisiksi. Perunamuusi on myös hyvää itse tehtynä. Seiti on myös halpaa. Itse tykkään kun laitan päälle tomaattipyreetä, sipulia, tomaattia ja juustoraastetta ja uuniin. Seuraksi perunaa.

Myös tommonen pikapataruoka oli tässä taannoin menestys. Juureksia (peruna, porkkana, selleri yms.), porsaansuikalelihaa ja maustepippuria. Ne pataan kunnes juurekset kypsyvät ja veden suurustus patamaisemmaksi maissisuurusteella. Ja valmista on. Ei tarvinnut hauduttaa paria tuntia niinkuin pataruokaa yleensä.

Kaikki uuniruuat on vaivattomia myös, kun ei tarvi kun nakata uuniin. Aikaa tietysti menee. Lasagne, makaronilaatikko, kanavuoka. Noi kaikki on sitäpaitsi sellaisia, että niitä saa tuunattua joka kerta erilaiseksi. Mukaan höysteeksi voi heittää mitä vaan. Fetaa, kasvissekoituksia, oliiveja, pakastepinaattia, tomaattimurskaa, herkkusieniä tai mitä vaan.

Ja tosiaan nakkaa ne einekset helkuttiin. Eivät ole edes hyviä ja kalliitakin ovat. No täytyy mainostaa tässä saksalaisen halpaketjun kananugetteja. Ovat oikeaa kananfileetä paneroituna ja siksi tosi hyvän makuisia. Niitä voisi ajatella pikaruuaksi kiirepäivinä. Tai jotain pussipataa. Itsellä on tapana tuunata noita pussipatoja, että saa parempaa makua. Sekaan hernemaissipaprikaa, enemmän makaronia, sit se jauheliha. Vettä joutuu tietty lisäämään myös ja huomaa että mausteita joutuu lisätä myös kun seos kerta lievenee. Jääkaapissa onkin kätsyä olla tabascoa.

Välipalaksi ja iltaruuaksi syön rahkaa. Se on hyvän täyttävää, kevyttä ja terveellistä. Rahkapurkin sekaan heitän vain marjat ja sokeria. Kermoja en siis ala vatkailemaan. Uunipuuro ohrasuurimoista jonkun kiisselin kanssa on myös hyvää ja täyttävää.

Olet saanut niin paljon hyviä vastauksia, etten ole jaksanut lukea niistä kuin muutaman.
Lisäisin pari ruokaa, jotka eivät osuneet silmiini lukemissani viesteissä. Ehkä ne ovat joissain muissa mainittu.

Eli kaalilaatikko keitettyjen perunoiden kera, tai ilman. Laatikkoon reilusti siirappia ja pinnalle paljon amerikanpekonisiivuja, joista tulee laatikkoon maukasta rasvaa. Siivut voi laittaa paistamisen loppuvaiheessa, jotteivät kärtsää aivan koppuraisiksi.

Toinen ruoka olisi kaali-makarooni-pekonimuhennos, joka tehdään kattilassa. On nopeahko tehdä ja suussasulavan hyvää.

Maittava ruoka on myös lasagne jauhelihakastikkeella valmistettuna.

Valitat ruokamenojen suuruutta. Mahdatkohan ostaa ruokatarvikkeet jostain kalliista kaupasta? Vertailetko hintoja? Annan sinulle vihjeen, että ostat jatkossa ruokasi Lidlistä, mikäli mahdollista. Siellä ruoka on hyvää ja huomattavasti edullisempaa kuin muualla. Esim. hyvä amerikanpekoni maksaa n. 7,07€/kg, kun se muualla on helposti tuplahintaista. Itse ostin sitä pari viikkoa sitten monta kymmentä pakettia (á 140 g) pakastimeen, kun se oli tarjouksessa. Rasvaton maito maksaa 64c/L ja kevytmaito 67c/L.

Täälläkin ongelmana joskus "mitä tänään syötäisiin"..
Mutta tavallisempia mitä meillä on:

1. Makaroonilaatikko tai mössö
2. Perunat ja jauhelihakastike (ja kastiketta jää aina yli niin seuraavana päivänä yleensä kiekuramakaroonia sen kanssa)
3. Spagettia yleensä rakettispagettia ja valmis spagettikastikejauhe kaupasta, mihin lisään jauhelihan
4. Kalakeitto (ostan seitipaloja pakasteesta tai lohipaloja)
5. Jauhelihakeitto
6. Hernekeitto
7. Muussi ja kalapuikot/pinaatti-tai porkkanaohukaiset tai nakkeja
8. Karjalanapaisti ja muussi
9. Lohkopottuja ja lihapullia
10. Ranskalaisia ja kalapuikkoja
11. Simpukkapasta ja jauhelihamaustettuna creme bonjour cuisine(nämä sekasi)
12. Muussi ja jauhelihakastike
13. Pottuja, ruskeakastike ja oma tekoset jauhelihapihvit tai lihapullat
14. Pottuja ja kanankoipia
15. Riisiä, broilerinsuikaleita (parhaimmat meidän mielestä hunajamarinoidut)


Ja sitten teen salaatteja, porkkanaraastetta..ja joihinkin laitan herne,maissi, paprikaa sekaan, kermaa tai valmis kastikkeita ym..

Oletkin saanut jo paljon vastauksia. Tässä yksi mun nopeista lempilaatikoista:

1 iso pussi perunasipulisekoitusta
2-3 valkosipulinkynttä
3 pientä tetraa ruokakermaa (meillä käytetään rainbow 15%)
ihan reippaasti suolaa (niinkuin perunaruokiin yleensäkin)
mustapippuria

Koko komeus niine hyvineen uunivuokaan, perunasipulitkin jäisinä. Jos laitat kylmään uuniin, niin kypsennysaika on n 1,5 tuntia, muuten tunnin verran 175-200 asteessa. Sekoita puolessa välissä.

Supernopea tehdä ja hyvää vielä ylihuomennakin. Tosi hyvää saarioisten kasvispyöryköiden kanssa.
Tsemppiä!

Mutta mihin jäi esimerkiksi nämä herkku ruoat kuin hernerokka, Maksaloota, Janssonin/kinkkukiusaus?? :)

Tee vaikka itämainen ruoka tähän tapaan:

Kuori ja suikaloi pari porkkanaa, yksi paprika, puolikas purjo, pieni sipuli ja muutama reilunkokoinen herkkusieni. Paista marinoimattomia kanansuikaleita rasvassa kuumalla pannulla kunnes ovat melkein kypsiä. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla. Poista kana pannulta ja laita tilalle yllä luetellut vihannekset. Parin kolmen minuutin jälkeen heitä kanat takaisin ja kaada päälle kastike, joka sisältää kolme desiä vettä, kanaliemikuution, puoli desiä soijaa, puoli desiä sokeria, kaksi rkl etikkaa ja kaksi rkl maissijauhoja. Kun on muutaman minuutin kiehunut niin on valmista. Lisäväriä saa laittamalla mukaan chiliä, inkivääriä ja/tai sitruunamehua. Hyvvee on.

1. Kaviaari
2. Kaviaari
3. Kaviaari
4. Kaviaari
5. Kaviaari
6. Kaviaari
7. Kaviaari
8. Kaviaari
9. Kaviaari
10. Kaviaari
11. Kaviaari punaviinikastikkeella
12. Kaviaari kermakastikkeella

Hei kiitos kaikille, tuli nälkä lukiessa:)! Ja erityiskiitos Maariamuijalle ja Maikki-äidille myös elämäntilanteeni kommentoinnista, avasitte silmiäni.

Kesällä kävin näitä lukemassa ja keräsin uusia ehdotuksia "menuuksi", johon nimesin ruoat ja kuvitin ne. Heitän menuun lapsille silloin tällöin kauppareissua suunnitellessa tyyliin: mitäs toivoisitte ensi viikolla syövänne? Ja käytän sitä myös verestämään omaa muistiani mielikuvituksen lopahtaessa. Nyt voisikin taas keräillä menuuseen uusia vinkkejä...

Ruokalistaamme on kuin onkin tullut uutta aiempien ruokien lisäksi.
- Erityisesti wokki: yleensä pakastewokki kanaa, kalaa tai tofua, mausteet, perunaa suikaloituna. Yhä useammin olen kuitenkin alkanut pilkkomaan vihannekset ja juurekset ihan itsekin...
- chili- tai yrttiveneperunat: perunat pestään ja lohkotaan( kuorineen), uunipellille, sivellään ruokaöljy mausteseoksella, uuniin 225 asteeseen n. 20 minuutiksi tai kunnes kypsiä. Lisäkkeenä ruokaisa salaatti (jossa jäävuorisalatti oikein pieneksi pilkottuna jotta maistuu lapsillekin:))
- pizza, siis itsetehty. Taikinan voi tehdä vaikka edellisenä iltana tai aamulla ennen töihinlähtöä ja laittaa jääkaappiin nousemaan. Pohjaksi käy vaikka eilinen tomaattipohjainen kastike täytteet ja juustoraaste.
- wrapit! Ostan kaupasta valmiina, laitan pakastimeen, sitten sulatan juuri täsmämäärän kuumentamalla mikrossa, täytteeksi käy mitä vaan seuraavalla idealla: jotain proteiinipitoista, jotain salaattia, salsakastiketta ja mielellään kermaviiliä tai raejuustoa. Jokainen kokoaa lautaselle haluamansa kokoonpanon ja käärii wrapiksi. Nuo jonkun mainitsemat letut toimivat varmasti kuten nämäkin, ehkä myöhemmin teen jopa nekin itse.
- esim linssipateeta, jota voi laittaa lisukkeeksi ruoan kera.
- olen lisännyt myös jälkiruokia ja salaatteja osaksi ruokailuamme, sekä mm. raejuustoa ja pakasteherneitä.
- välipalanaposteltavaksi olen googlettamalla mm. löytänyt hyviä myslipatukkaohjeita, suosittelen!

Seuraavaksi aion kunnostautua ainakin erilaisissa uunipaistoksissa: kiusaukset, padat, laatikot... Paellat, munakkaat. Karjalanpaisti. Opeteltavaa ja kokeiltavaa tosiaan riittää. Voisin kokeilla sitä ruokaisaa pannukakkuakin, kanaa riisipedillä...

On kannattanut uhrata ajatuksia ja hieman vaivaa ruokailumme eteen. Olen löytänyt iloa ruoanlaittoon, syömme monipuolisemmin ja varmasti terveellisemmin ja ne ruokakulutkin ovat pienentyneet radikaalisti. Kaikki ihan paremmasta suunnittelusta johtuen.


Ja löysinpä muuten siitä kaviaaristakin aika kivan vinkin: kaviaaria voi pakastaa esim. jääkuutiomuoteissa. Siitä voi herkkunälän iskiessä ottaa sopivia annoksia sulamaan ja tehdä esim. leipäkuutioita, päälle kaviaaria yms -nam:)

1. Tonnikalapasta
2. Riisi-broilerivuoka
3. Wokki (mitä vaan kaapista sattuu löytyy)
4. Kaalipata
5. Hernekeitto (ei purkista)
6. Chili con carne
7. Kanasalaatti
8. Perunamuusi lihapullat
9. Makaronilaatikko
10. Lohivuoka
11. Kalakeitto
12. Kotona tehty pitsa

Tee ruoat itse..

kiusaus kinkku jauheliha tai broiler
hernekeitto
risotto
lämpimät leivät
paistettu kala perunat eri tavalla
puurot marjasilmällä
pihvit jauhelihasta tai jauhetusta kalasta peruna eri tavoin
Nokkoskeitto keitetty muna
Keitetyt perunat kananmunakastike
suolaiset lätyt eli täytetyt yleensä jauhelihamuhennoksella
Spagetti jauhelihakastike
uunissa paistettu liha possu tai muu
Munakas vihannekset täytteenä..

jauhelihasoppa-mureke lohikiusaus itse kylmäsavustetusta makaroniloota naudanpaisti possunpaisti erimuodoissa hailit erimuodoissa ahvenfileet itse pyydettynä ja juuri ostin muutamankilon hirven ulkofilettä ja laitoin pakkaseen niistä tulee monen monta pihvinautintoa talven mittaan broilerin fileet eritavoin uunipata eritavoin ja välillä on 'leipäpäivä' kun ei viitsi mitään valmistaa, tuoreelle leivälle eri leikkeitä ja kasviksia runsaasti ja piimää päälle, siinä se.