Juhannus herkkuja

kotoisin ja siellä äitini keitti aina juhannusjuuston. Siitä tuli väriltään hennon vaaleanpunaista ja todella maukasta. Valitettavasti se vaatii pitkän kypsennysajan. Juhannus ei vaan tullut ilman sitä. Toinen juusto oli uunissa laitettu juuri poikineen lemän maidosta tehty, kuin pannukakku mutta jauhoja ei tarvinnut.

Kaikkea kivaa on painunut unholaan josta edes lapseni eivät tiedä mitään.

firefox58 kirjoitti:

kotoisin ja siellä äitini keitti aina juhannusjuuston. Siitä tuli väriltään hennon vaaleanpunaista ja todella maukasta. Valitettavasti se vaatii pitkän kypsennysajan. Juhannus ei vaan tullut ilman sitä. Toinen juusto oli uunissa laitettu juuri poikineen lemän maidosta tehty, kuin pannukakku mutta jauhoja ei tarvinnut.

Kaikkea kivaa on painunut unholaan josta edes lapseni eivät tiedä mitään.

Lue lisää

hyydytetty uunijuusto on tosi hyvää, samoin pannari. Ei vain ternimaitoa nykyisin monestikaan kävele vastaan. Joskus täällä joku kertoi tekevänsä siitä pullaakin. Luulisin senkin maistuvan, on ainakin vankkaa maitoa. Luulisi, ettei paljon tarvi rasvaa lisäillä?

nimessä kananmunia juustoheraan. toi kokoon keittäminen on vaan niin pitkällinen prosessi, että mieluummin ostan sen litran valmista heraa torilta näin jussin alla. lähes joka vuosi sitä kuitenkin on tullut maistettua ja hyväähän se on kieltämättä. taitaa vaan olla aika pienellä alueella tunnettu juhannusruoka oikea punainen juustohera. sieviläisten valmistamaan heraa mä oon viime vuosina syönyt :)

kerbilero kirjoitti:

nimessä kananmunia juustoheraan. toi kokoon keittäminen on vaan niin pitkällinen prosessi, että mieluummin ostan sen litran valmista heraa torilta näin jussin alla. lähes joka vuosi sitä kuitenkin on tullut maistettua ja hyväähän se on kieltämättä. taitaa vaan olla aika pienellä alueella tunnettu juhannusruoka oikea punainen juustohera. sieviläisten valmistamaan heraa mä oon viime vuosina syönyt :)

Lue lisää

syödäänkin muttia ja punasta herraa. Ylivieskassa taas pepua. Sitähän sanotaankin, että epäonnistunut pepu on muttia, hieman liian paljon lorautettu vettä. :))

samilja kirjoitti:

syödäänkin muttia ja punasta herraa. Ylivieskassa taas pepua. Sitähän sanotaankin, että epäonnistunut pepu on muttia, hieman liian paljon lorautettu vettä. :))

oon kuullut noista paikallisten yhteenotoista, että kumpi onpi parempaa pepu vai mutti :)) no muttimarkkinoilla on tullut käytyä joskus, kun ovat yleensä festifaaliajojen kanssa samaan aikaan, niin joskus tullessa on tullut tutustuttua sieviläiseenkin yöelämään. toki maasydänjärven lavalla on tullut joskus käytyä :))

kerbilero kirjoitti:

oon kuullut noista paikallisten yhteenotoista, että kumpi onpi parempaa pepu vai mutti :)) no muttimarkkinoilla on tullut käytyä joskus, kun ovat yleensä festifaaliajojen kanssa samaan aikaan, niin joskus tullessa on tullut tutustuttua sieviläiseenkin yöelämään. toki maasydänjärven lavalla on tullut joskus käytyä :))

Lue lisää

Pohjois-Pohjanmaa on jotain ihan muuta sinne ei kuulu mutti eikä pepu. Jos noin huonosti Suomea tunnette, menkää uudestaan kouluun ja opetelkaa vanhat lääninrajat.

firefox58 kirjoitti:

Pohjois-Pohjanmaa on jotain ihan muuta sinne ei kuulu mutti eikä pepu. Jos noin huonosti Suomea tunnette, menkää uudestaan kouluun ja opetelkaa vanhat lääninrajat.

vai Raamatun lause? Äitini on kotoisin Keski-Pohjanmaalta, ja yritäpä väittää, ettei hänen kotipitäjässään syödä pepua! Sievissä on vieläpä kesäisin Muttimarkkinat.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Mutti

samilja kirjoitti:

vai Raamatun lause? Äitini on kotoisin Keski-Pohjanmaalta, ja yritäpä väittää, ettei hänen kotipitäjässään syödä pepua! Sievissä on vieläpä kesäisin Muttimarkkinat.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Mutti

Lue lisää

http://www.kp24.fi/uutiset/81624/Muttimarkkinat-lisäävät-anniskelutarvetta

firefox58 kirjoitti:

Pohjois-Pohjanmaa on jotain ihan muuta sinne ei kuulu mutti eikä pepu. Jos noin huonosti Suomea tunnette, menkää uudestaan kouluun ja opetelkaa vanhat lääninrajat.

mä vanhat läänirajat täältä tunnen ja jopa maakuntien rajat. Aika laaja käsitehän tää P-Pohjanmaa on ja näkyy ne hiukan Keski-Pohjanmaallakin Juhannusheraa keittelevän. Oisko net sitten Pulkkislaiset Ranttiset tai Paavolan pakanat tai nykyiset Siikalatvaset sit niitä oikeit Pohjois-Pohjanmaalaisia :))

kerbilero kirjoitti:

mä vanhat läänirajat täältä tunnen ja jopa maakuntien rajat. Aika laaja käsitehän tää P-Pohjanmaa on ja näkyy ne hiukan Keski-Pohjanmaallakin Juhannusheraa keittelevän. Oisko net sitten Pulkkislaiset Ranttiset tai Paavolan pakanat tai nykyiset Siikalatvaset sit niitä oikeit Pohjois-Pohjanmaalaisia :))

Lue lisää

Paavolan pakanoita tai Luohuan luppakorvia tai ehkä Ruukin rupinokkia? :))

samilja kirjoitti:

Paavolan pakanoita tai Luohuan luppakorvia tai ehkä Ruukin rupinokkia? :))

vanha loru meni, kun ennen nuoppareilla kiersi, niin tuokin sanonta tuli tutuksi. Nyt nuokin idylliset pikkukylät on yhtä Siikajokea :(( Kuulostaa hassulta "Siikajoen kunnan Paavolan kylä" , mutta se on sitä nykysuuntausta :)

samilja kirjoitti:

Paavolan pakanoita tai Luohuan luppakorvia tai ehkä Ruukin rupinokkia? :))

kauhee määrä uusia sanoja ,ennen kuulemattomia,olispa joskus tilaisuus istuu iltaa niin saisit kertoo noitten sanojen alkuperät.
Syötäs juustoo siin samalla.

samilja kirjoitti:

vai Raamatun lause? Äitini on kotoisin Keski-Pohjanmaalta, ja yritäpä väittää, ettei hänen kotipitäjässään syödä pepua! Sievissä on vieläpä kesäisin Muttimarkkinat.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Mutti

Lue lisää

On ihan eri asia kuin Pohjois-Pohjanmaa, olen asunut myös siellä 18 v. Ensimmäinen mieheni oli Alajärveltäeli Etelä-Pohjanmaalta. Ei ole vitsi vaan totta.

k/k kirjoitti:

kauhee määrä uusia sanoja ,ennen kuulemattomia,olispa joskus tilaisuus istuu iltaa niin saisit kertoo noitten sanojen alkuperät.
Syötäs juustoo siin samalla.

joskus on aikaa, ja kiinnostusta, niin lukaisepa tuolta, siellä on monta mukavaa juttua.

http://www.kirjastovirma.net/

samilja kirjoitti:

joskus on aikaa, ja kiinnostusta, niin lukaisepa tuolta, siellä on monta mukavaa juttua.

http://www.kirjastovirma.net/

Lue lisää

ja kiinostaa aina vanhat sanonnat ja ammattinimikkeet,esim rättäri on ollut hämärän peitossa nyt selvis.

k/k kirjoitti:

ja kiinostaa aina vanhat sanonnat ja ammattinimikkeet,esim rättäri on ollut hämärän peitossa nyt selvis.

1735 vuoteen, minin olen kerinyt tutkimaan, , ovat sukuni esi-isät olleet "karvareita", Ruotsiksi: Garfvare.

Saas nähdä, kerkiänkö lomalla hakemaan vanhempaa porukkaa, onneksi sukunimeni on outo.
Ei tarvitse hakea maijanpoikaa eikä jussintytärtä.

Maj'sdotter..Jon's, Johansson...
Jne.

HTZA kirjoitti:

1735 vuoteen, minin olen kerinyt tutkimaan, , ovat sukuni esi-isät olleet "karvareita", Ruotsiksi: Garfvare.

Saas nähdä, kerkiänkö lomalla hakemaan vanhempaa porukkaa, onneksi sukunimeni on outo.
Ei tarvitse hakea maijanpoikaa eikä jussintytärtä.

Maj'sdotter..Jon's, Johansson...
Jne.

Lue lisää

kerto jo sukunimensäkin täällä!!

:D

HTZA kirjoitti:

1735 vuoteen, minin olen kerinyt tutkimaan, , ovat sukuni esi-isät olleet "karvareita", Ruotsiksi: Garfvare.

Saas nähdä, kerkiänkö lomalla hakemaan vanhempaa porukkaa, onneksi sukunimeni on outo.
Ei tarvitse hakea maijanpoikaa eikä jussintytärtä.

Maj'sdotter..Jon's, Johansson...
Jne.

Lue lisää

saavat aina jakamattoman huomioni.

Hyvää tulee ternimaidostakin, mutta se on ihan eri asia kuin juhannusjuusto.
Siitä tulee sen punaisempaa, mitä kauemmin sitä keitetään, kun maitosokeri erottuu, ja hera haihtuu.

,.,,, kirjoitti:

Hyvää tulee ternimaidostakin, mutta se on ihan eri asia kuin juhannusjuusto.
Siitä tulee sen punaisempaa, mitä kauemmin sitä keitetään, kun maitosokeri erottuu, ja hera haihtuu.

Lue lisää

sen huomasin kuin luin noita reseptejä.
Ilmeisesti en ole koskaan maistanu juhannusjuustoa.

Me kaikki ollaan paikkakuntame ja oman alueemme kasvatteja. Kaikilla ovat omat rikkautensa. Jos haluaa opetella, ei tää niin vaikeeta oo:))

firefox58 kirjoitti:

Me kaikki ollaan paikkakuntame ja oman alueemme kasvatteja. Kaikilla ovat omat rikkautensa. Jos haluaa opetella, ei tää niin vaikeeta oo:))

Ei se vaikeelta vaikuttanu, mut toi keittelyaika, ei hirveesti houkuttele):
Mut eihän sitä tiedä joskos innostuiski, mie oon niin extempore tyyppi, ei aina tiedä mitä mieleeni saan:))))

niin huumorinomaava anoppi että ruokapöydässäkin nauratatte toisianne. :))

Joo ei tietenkään ymmärsin yskän kyllä missä mennään.