Aloitan uuden keskustelun,vaikka tätä ruokapuolta on jo aloitettu lapskoussin nimellä. Kertokaa te Stujut-Kokit-tai muut, laivoissa joissa olen ollut, hernerokkahan oli traditio torstaisin---mutta joka toinen "pyhä" oli Kana-riisi-Curry-kastike---oliko vielä perunat---seuraavana "pyhänä" Pekonit-munat-Pavut-- mistähän tämä juontaa juurensa--kuka tietää? Hyvää silti oli,ei sen puoleen. Pahimmat "narisijat" ruuan suhteen oli nämä rannoilta jobin säälistä saaneet,ranskanleipä-tenttu tenukepit..eivät kylläkään olleet pitkä ikäisiä seilaus kavereita--samassa laivassa...kun punainen matto kutsui...
kot-kot-kot
curry-kastike
13752
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 13
Vanhimmat
punasella matolla
Tosiaan unohdin tämän veripaltun----en ollut koskaan seilausaikanani punaisella matolla---minä jäin syömään näitä kanoja pekoni juttuja-kun eräät henkilöt pakkailivat syydkeissejään sattuneesta syystä..nähty on nämäkin tapahtumat...
Hei, unohdit mieliruuistasi veripaltun. Eihän nuo ruokakistat perustu muuhun, kuin stujujen laiskuuteen.
Unohdit kalapullat eli norjalaiset kalapyörykät. Stabburet'in tuotteita molemmat. Veripaltun valmistus loppui joskus 80luvun lopussa tai 90 alussa. Niitä jäin todella kaipaamaan. Ei se missään tapauksessa perustunut laiskuteen ja kokkihan ne paistoi. Veripalttu-paistetut muna-puolukkasurvos tai hillo ym. jutut olivat oikein valmistettuina todella hyviä. Niihin totuin seilausaikanani vuodesta 1964 lähtien >nykyisin eläkkeellä.
Eipä nämä nykyiset marinoidut broilerituotteet voita 60-80 luvun tuotteita. Hyvään liemeen tehty currykastike riisillä oli todella hyvää. Vanhanajan pekoni-pavut-spagetti ja muna yhdistelmä sunnuntain lounaalla oli todella fantastista.
Tartar pihvit, suolaliha ja rootmuussi yms. jutut olivat asioita, joihin tottui ja joista aloin pitämään ja kaipaan vieläkin. Taisivat kuulua pohjoimaiseen kulttuuriin, Norja-Ruotsi-Suomi. Kaikissa samantyylinen systeemi. Saattoivat perustua purjelaiva-aikakauteen, sillä alallahan me olimme edellä (tai jäljessä) muuta maailmaa.
AL:n laivoissa 60 luvulla saatettiin keittää (ja keitettiinkin) aamiaisella perunoita sillin ja sipulin kera aamulla kello 6. Sitten varsinainen aamiainen 07.30 - 08.30 ja muut normaalit sapuskat päivän mittaan. Sitten käytiin vielä illalla/tai yöllä syömässä lomopihvit paikallisissa kuppiloissa. Pihvejä ei saanut jokaisena viikon päivänä ja silloin syötiin lammasta, makkaraa ja muuta azadokamaa pilarikongilla, joskus tehtiin myös merimieskirkon järjestämiä retkiä Johnssonin farmille. Ylipaino-ongelmia ei juuri ollut ainakaan miehistön puolella. Rankka työ ja lemppuluukut pitivät siitä huolen. Aymaran kippari Erik B tosin taisi painaa lähemmäs 200 kiloa, mutta se johtui "isoista luista" ja runsaasta edustamisesta, matkustajia oli mukana lähes jokaisella reissulla ja salongissa syötiin aina "pitkän kaavan mukaan". Etumiitsiipissä oli töissä moso ja ville, jotja huolehtivat kipparin hyvinvoinnista.
Olin 1970 Vironpanamassa Bekkyssä joka aamu mentiin lautanen kädessä byssän ovelle kokki otti lautasen ja
laittoi siihen pekonia muna arvaa alkoiko se tympiä. Sitten ei ollut ärtsoppaa vaan joka torstai siansorkkia.
Terveelinen ruokavalio?? Ex skönäri.
sillähän oli semmonen rasvalaatikko uunissa ja siellä ne munat lilli .oikeestaan aika hyviä.
vissin olikohan?
http://www.faktaomfartyg.se/becky_1945_b_2.htm
henkilökunnan ruokana vain ja ainoastaan UUNIPERUNA ! Ja sentään roticeus mestari..........
Lunkun Estrellassa -70 luvulla semmonen vihanen kaveri Maarianhaminasta otti silloin tällöin kaljaakin
eikä puhunu paljoo mutta piti byssan siistinä ja teki kyllä saamarin hyvää ruokaa
en muista enää nimeä mutta sai vaatimattomissa olosuhteissa hiton hyvät sapuskat
Oiskohan ollu "Hullu Herbert" ? kokkina. Olin joskus sen säkänä. Kova koulu. Ei byssassa saanu nauraa eikä varsinkaan viheltää. Joka toinen sana oli hällä: saattan. Jos kaikki meni hänen kannaltaan hyvin, oli kyllä ihan reilu jätkä.
Seilasin pari kertaa Herbertin kanssa ja teki ihan hyvät sapuskat, otti viinaakin joskus mutta ei mun mielestä ollut sen hullumpi kuin muutkaan Lunkun seilurit
Näin Nordlandiassa, einesten lämmittäjiä koko byssän sakki Rogerin häärätessä keittiömestarina. Eilen oli vissiin huonoa sähköä kun perunat oli raakoja.Tosiaan pelkkää uuniperunaa, sekin einestä, on ollut tarjolla. Pizzataxi vierailee ahkeraan Länsiterminaalissa. tänään on sitten sitä sun tätä, mitä on matkustajilta jäänyt.