Lohi, etenkin kirjosellainen, on ainoa kalaruoka, mistä tykkään. Nyt olen kuitenkin huomannut, että keittoannoksen jälkeen ovat sokerit reippaasti koholla. Voiko tuo kalarasva vaikutta nostavasti verensokeriin?
Diabateslehdestä en löytänyt enää kysely/keskustelupalstaa.
Kiitos kommenteista!
Diabateslehdestä en löytänyt enää kysely/keskustelupalstaa.
Kiitos kommenteista!
Vastaukset 11
Vanhimmat
Kirjoitat kirjolohi- tai lohikeiton keittoannoksesta. Ymmärrän, että tarkoitat tuolla kalakeittoa. Kalakeittoonhan yleensä laitetaan mukaan perunoita. Nämä nostavat verensokereita.
Oma lohikeittoni muodostuu yleisimmin lohesta tai kirjolohesta ja seitistä. Kumpiakin suunnilleen yhtä paljon. Ei ole kriittistä. Perunoiden sijaan pannaan runsaasti keittojuureksia, esimerkiksi kolme pussia. Tällöin hiilaripitoisuus saadaan alhaiseksi. Itselläni (kakkonen) ei verensokeriin ole vaikutuksia. Paremminkin voi vaikuttaa laskevasti (sekä 1 h että 2 h).
Lohessa on proteiinia. Ylimääräinen proteiini, jota elimistö ei tarvitse itsessään, muuttuu maksan kautta glukoosiksi, joka nostaa ehkä 2 - 4 h viiveellä verensokeria. Tämä näkyy varmasti ykkösillä, jotka ovat annostaneet insuliininsa hiilihydraattien mukaan. Asia koskee kaikkia proteiinipitoisia ruokia.
Rasvainen ruoka kuten myös lohi hidastaa verensokerin nousua ja nostaa sitä viiveellä. Kakkosilla se vaan ei näy niin selvästi kuin ehkä ykkösillä, koska kakkosilla on kuitenkin omaa ins.tuotantoa jäljellä ja ykkäsillä ei ole.
Rasva hidastaa insuliinin tehoa kehossa. Diabeetikot niin 1-tyypin ja 2-tyypin ihmiset joutuvat siis miettimään joka päivä hiilareita, rasvoja ja liikunnan suhdetta. Siis mikäli hoitaa itseään hyvin. ps. Ehkä saivartelua, mutta myös 1-tyypin diabeetikoilla voi olla omaa insuliinineritystä joillain jopa useampi vuosi toteamisen jälkeen.
Tutulleni tuli diabeetes koska hän käytti ravintonaan paljon perunaa ja punaista lihaa.
Kuitupitoista ravintoa tulee syödä tosi pienissä erissä.
Sekoititkohan nimitykset. Kuitua suositellaan vähähiilihydraattisessakin dieetissä, eikä se ole haitaksi diebetekselle vaan jopa suositellaan diabeetikolle.
Olisikohan tuttavasi diabetes puhjennut ylipainon myötä. Jos syö paljon perunaa ja lihaa, painoa kertyy helposti.
leseissä ja kaikissa kasviksissa on kuituja
kuituja kyllä saa ihan riittävästi
kuiduilla mainostetaan viljaa
On olemassa paljon kuituja jotka eivät ole viljaa.
On. Sitä just tarkoitin, että viljaa ei tarvitse syödä kuidun toivossa. Sitä vaan mainostetaan hyvänä kuidun lähteenä, vaikka kuitua on vaikka missä.
http://personal.inet.fi/koti/remeli/viljat.htm
Ja peruna on aikast ravintoköyhää kesäpottuja lukuunottamatta. Itse korvaan ne kasviksilla ja juureksilla.
Sipsejä syön kyllä. Nam.
Sipsithän ovat perunaa kaikkein pahimmassa muodossa! On rasvaa ja kaikki perunan haittapuolet. En syö lainkaan sipsejä vaikka kuinka maistuisi hyvältä.
Tähän aikaan kasvikset ja juurekset ovat vielä halpoja. Kevättalvella niistä saakin jo maksaa maltaita.
Ruisleipä on tuollainen kiikunkaakun tapaus. Tulee kuitua mutta hiilihydraatit ovat vähän paremmassa muodossa ja toimii hitaammin.
Kotimaist juurekset maksavat nyt saman verran kuin keväällä. Kyllä ruoka on edullista meillä. Ja jää rahaa kaikkeen turhaankin.
Itse syön ainaostaan villiä kalaa. En kassikalaa.
http://personal.inet.fi/koti/remeli/kalastuksen_loppu.htm
Niin, siis lohesta tässä piti kait keskustella...
Tuolta Diabetesliiton keskustelupaikalta olen lukenut ainakin muutaman kertoneen nimenomaan lohen nostavan heillä verensokeria, en muista oliko eroa kirjo-, meri- tai muun lohityypin välillä. Ja nousua siis oli jopa pelkällä lohi vihersalaatti -yhdistelmällä.
Itse en ole vastaavaa huomannut eli olisiko taas niitä yksilöllisiä eroja tai sitten on kiinni siitä määrästä.
Rasva mulla vaikuttaa verensokeriarvoihin lähinnä sen verensokerin nousun ajoittumisen kohdalla. Nousu on määrältää vakio (eli siis hiilihydraattien määrän mukainen), mutta ajoitukseltaan tapahtuu paljon hitaammin/myöhemmin, kuin jos rasvaa olisi normaalisti. Ja nyt siis puhun tosi rasvaisista jutuista.