kesäkurpitsa soseen teko?

Minä olen ainakin pakastanut sekä perunaa että kesäkurpitsaa ihan yksinään ja hyviä on tullut. Ja tehosekoittimella teen kaikki soseet, tullut tosi hyviä.

Tein kesäkurpitsasoseen veteen ja pakastin. Hyvin maistui pojalle. Sauvasekoittimella soseutin.

Minä taas keitin perunaa ja kesäkurpitsaa ja soseutin sauvasekoittimella. Tuli ihan hyvää, ja hyvin maistui lapselle. Pistin loput soseet pakkaseen, mutta kun sulatin ne, niin olivat ihan hirveää liisteriä. En viitsinyt sellaista lapselle syöttää (kun en itsekään olisi sitä suuhuni laittanut), vaan soseet menivät roskiin.

Kyllä minä ainakin allekirjoitan täysin tuon perunan soveltumattomuuden pakastukseen. Ihan hyvää tulee, jos perunan lisäksi pakastaa jotain muuta kasvista, mutta perunasta yksinään tulee kyllä kamalaa liisteriä.
Bataatin kanssa tätä ongelmaa ei ole, joten olen käyttänyt sitä paljon. Lisäksi pakastealtaasta löytyy Oolannin perunamuussia, johon ei ole lisätty mitään perunan lisäksi. Sitä voi tosi kätevästi vaikka mikrossa valmistaen lisätä lihan tmv. joukkoon.

...kattilaan, vettä sen verran, että juuri ja juuri peittyy. Keitetään kunnes pehmenneet ja suurin osa vedestä haihtunut. Sauvasekoittimella soseeksi keitinvesineen.

Näin tehnyt

molempia yhdessä ja erikseen. Eipä tuo ole hurjasti rakennettaan muuttanut, kesäkurpitsa vielä vähemmän. Tehosekoittimella/leikkurilla soseeksi ja pakkaseen. Mutta muista että ulkolainen kesäkurpitsa kannattaa kuoria ja kotimainenkin pestä hyvin. Itse kyllä tein niin että soseutin porkkanaa, kesäkurpitsaa, kukkakaalia mitä näitä nyt on omiksi kuutioikseen pakkaseen ja perunaa keitin aina joko oman ruuan yhteydessä tai pienessä kattilassa jotta peruna oli aina tuoretta. Siihen sekaan sitten pakastettuja kuutioita mitä erilaisimpina yhdistelminä :) Myös tein lihasosekuutioita ja kalasosekuutioita ja vaikka vallan mitä. Myöhemmin lihapullat, kasvispullat.. ja muksu on kaikkiruokainen nyt kun siirtyy päiväkodin lihapatojen ääreen. Saanut pienestä asti ihan kaikkea.

Perunasta tulee aina liisteriä, jos soseuttaa sauvasekoittimella! Siivilän läpi ja pakkaseen vaan.

Perunasta ei tule aina liisteriä jos sen sauvasekoittimella soseuttaa, ainoastaan jos soseuttaa liian pitkään. Voi tehdä esim. niin, että ensin muut kasvikset ja viimeksi peruna. Pakastaminen ei siis tee liisteriä, soseutus voi tehdä.