Eilen keräsin hetkessä isohaperoita muovikassiin niin että iso kasari tuli kantta myöden täyteen.
Laitoin pienen "siementilkan vettä pohjalle, että irronnut höyry aloittaa veden irroittamisen sienestä.
Haperossa on vaan niin paljon vettä, että sen kuivaksi keittäminen vie aikaa ja energiaa.
Meneekö makua ja vitamiineja jos kaataa tuota tummaa vettä pois, jolloin sienestä tulee mielekein kuin lihakimpaleita, joita kevyesti voissa paistettuna ja vähän maustettuna voi melkein verrata lihaan.
Kokoon keittäminen
Sienimies__
5
1122
Vastaukset 5
- herkkusuunlautasella
mua kiinnostaisi tietää miksi ensin keität sienet kuivaksi ja sitten vasta paistat ne?
- joku vaan
Tuota tulee tehtyä itsekin, viisi sangollista tai kymmenen sangollista tatteja tai suppiksia ei oikein mahdu pakastimeen muuten. Ja rasvan käyttö siinä vaiheessa lyhentää säilytysaikaa.
- Sienimies__
Kokeillut paistaa ilman veden poistoa.
Miten onnistuu jos lyöt rasvaa pannuun ja sieni kuumenee ja vesi alkaa irrota sienestä? - Sieninaikkonen
Sienimies__ kirjoitti:
Kokeillut paistaa ilman veden poistoa.
Miten onnistuu jos lyöt rasvaa pannuun ja sieni kuumenee ja vesi alkaa irrota sienestä?Eli kuivatan ensin pannulla ja sitten voi ja sienten ruskistaminen. Jos voin laittaa jo alkuun, se ikäänkuin katoaa ja voita pitää lisätä melkolailla myöhemminkin. Muistelen, että kosteampana paistettu sieni tarttuu paistinpannun pintaan helpommin kuin kuivatettu. En osaa perustella paremmin miksi teen näin, se on vuosien mittaan opittu olevinaan paras mahdollinen tapa... Mutta voi olla väärässäkin, usein olenkin.
- Sieninaikkonen
Sienimies__ kirjoitti:
Kokeillut paistaa ilman veden poistoa.
Miten onnistuu jos lyöt rasvaa pannuun ja sieni kuumenee ja vesi alkaa irrota sienestä?Kyllä siinä nesteessä on ravintoaineita jotka hukkuu kun heität nesteen pois. Mutta onko sillä kokonaisuuden kannalta merkitystä, jokainen voi miettiä tykönään. Minä en aina jaksa venttailla nesteen haihtumista vaan heitän osan mäkeen. Joskus olen pannut nesteisenä pakastimeen, sellaisenkin vinkin olen jostain kuullut. Kullakin on omat oikeat tapansa, etippä niistä sitten omasi. Ite olen niin sekava jotta toimin aina hetken mielijohteen mukaan. Tänään kuivatan herkkutatteja ja huomenna pakastan niitä jos siltä tuntuu.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 67758
- 113732
- 37696
- 129649
- 67589
En haluaisi sanoa tätä
Mutta olet sokea sille, mitä sinulla jo on! Jos minä olisin sinä, pyrkisin tekemään kaikkeni kohentaakseni nykyistä pari40589Vasemmiston aloite
Pyhäjärvellä, ihan hyvä aloite. Toteutus ja puhdistus pitäisi alkaa ihan omasta pesästä. Näkeehän tuon sokeakin mitä ja58483- 26465
Koska Sofia kertoo totuuden, että ovat eroneet miljonääri miehen kanssa?
Eikö olisi hänelle itselleen helpotus, kun voisi kertoa totuuden. Miksi salata asiaa ja pitkittää sitä harmaan tulevaisu142459Onko suhtautuminen kaivattusi
Fyysiseen vetovoimaan muuttunut? Jos, mihin suuntaan? Tunnetko enemmän vai vähemmän vetoa häneen fyysisesti kuin silloin35458- 41432
Näyttää siltä ettet edes sinä.
Kukaan ei uskalla kohdata aitoa ja syvää sielun rakkautta. Hyvin harvat vain. Ihmisten on turha tavoitella sitä oikeaa30398Maajussille morsian: Farmiviikon voittajat ja häviäjät - Itkua ja pettymystä ei salattu
Maajussille morsian -suosikkisarjassa farmiviikolla selviää, onko ilmassa "sitä jotakin". Rakkauden etsintä on täynnä i0395- 64381
Jos olen aiheuttanut pahaa, pyydän anteeksi
Jos olen omalla kirjoittelullani aiheuttanut täällä jollekin pahaa mieltä tai sotkenut asioita, niin pyydän sitä anteeks58377- 29374
Hei, alettaisko oleen yhdessä?
Miltä tuntuisi jos joku ihminen josta tykkäät sanoisi haluavansa yhteen asumaan? Ajattelisitko menettäväsi vapauden, pys64374- 32361
Jää tyhjää tila
Kun ärrä loppuu. Toivottavasti ei kyhätä siihenkin kirppari. Hävettää koko keskusta.24359- 23357