Eilen keräsin hetkessä isohaperoita muovikassiin niin että iso kasari tuli kantta myöden täyteen.
Laitoin pienen "siementilkan vettä pohjalle, että irronnut höyry aloittaa veden irroittamisen sienestä.
Haperossa on vaan niin paljon vettä, että sen kuivaksi keittäminen vie aikaa ja energiaa.
Meneekö makua ja vitamiineja jos kaataa tuota tummaa vettä pois, jolloin sienestä tulee mielekein kuin lihakimpaleita, joita kevyesti voissa paistettuna ja vähän maustettuna voi melkein verrata lihaan.
Kokoon keittäminen
Sienimies__
5
956
Vastaukset
- herkkusuunlautasella
mua kiinnostaisi tietää miksi ensin keität sienet kuivaksi ja sitten vasta paistat ne?
- joku vaan
Tuota tulee tehtyä itsekin, viisi sangollista tai kymmenen sangollista tatteja tai suppiksia ei oikein mahdu pakastimeen muuten. Ja rasvan käyttö siinä vaiheessa lyhentää säilytysaikaa.
- Sienimies__
Kokeillut paistaa ilman veden poistoa.
Miten onnistuu jos lyöt rasvaa pannuun ja sieni kuumenee ja vesi alkaa irrota sienestä? - Sieninaikkonen
Sienimies__ kirjoitti:
Kokeillut paistaa ilman veden poistoa.
Miten onnistuu jos lyöt rasvaa pannuun ja sieni kuumenee ja vesi alkaa irrota sienestä?Eli kuivatan ensin pannulla ja sitten voi ja sienten ruskistaminen. Jos voin laittaa jo alkuun, se ikäänkuin katoaa ja voita pitää lisätä melkolailla myöhemminkin. Muistelen, että kosteampana paistettu sieni tarttuu paistinpannun pintaan helpommin kuin kuivatettu. En osaa perustella paremmin miksi teen näin, se on vuosien mittaan opittu olevinaan paras mahdollinen tapa... Mutta voi olla väärässäkin, usein olenkin.
- Sieninaikkonen
Sienimies__ kirjoitti:
Kokeillut paistaa ilman veden poistoa.
Miten onnistuu jos lyöt rasvaa pannuun ja sieni kuumenee ja vesi alkaa irrota sienestä?Kyllä siinä nesteessä on ravintoaineita jotka hukkuu kun heität nesteen pois. Mutta onko sillä kokonaisuuden kannalta merkitystä, jokainen voi miettiä tykönään. Minä en aina jaksa venttailla nesteen haihtumista vaan heitän osan mäkeen. Joskus olen pannut nesteisenä pakastimeen, sellaisenkin vinkin olen jostain kuullut. Kullakin on omat oikeat tapansa, etippä niistä sitten omasi. Ite olen niin sekava jotta toimin aina hetken mielijohteen mukaan. Tänään kuivatan herkkutatteja ja huomenna pakastan niitä jos siltä tuntuu.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 315703
Oulaisen vaalitulos: Vahva alku, mutta lisää toimia tarvitaan
Hallituksen toimet rikollisuutta vastaan alkavat tuottaa tulosta. Puolueväriin katsomatta demokratian valtaa ja perustus134182- 1962379
Olen rakastunut sinuun mies edelleen
Meidän yhteys on jossain ihan muualla kuin netissä, muistetaan se. Kaunista päivää sinulle 😍1661770Yh:n pihalla aina eri auto
Ompa jännä seurata ohiajaessa, että millainen auto on nyt erään yksinhuoltajan pihassa. Näyttääpä siellä taaskin olevan791696Kyläyhdistyksen tuho, kiitos sääntöukon
Hyrynsalmen kyläyhdistyksen yleinen keskustelutilaisuus ja ylimääräinen kokous alkoi hyvin. Siellähän keskusteltiin oike351477Sun ajatttelu tuo vaan julmuutta mut kukaan muu nainen ei voi korvaa sua
Mut sun ajattelu saa mut itsetuhoseks ja uhmaan lakiakin😭😭💀 Se väärinymmärryksen määrä on käsittämätöntä. Helpottais141375En vittujakaan enää välitä sinusta nainen
Toivottavasti en näe sinua enää koskaan. Jos näen, niin en ole näkevinäni. Et merkitse minulle enää mitään.741355viekää miehet naiset kunnon treffeille
Ja käyttäytykää hyvin. Niin tehdään vaikutus. Miehen kuuluu tarjota naiselle.2241204- 941195