Olen nyt ysiluokalla ja ajattelin käydä ravintola-alan perustutkintoa ja rupesin miettimään onko AMK:ssa mahdollisuuksia jatkaa alan opiskelua millään tavalla? Esimerkiksi ravintola- tai keittiöpäällikkö tms (en tiedä tutkintonimikkeitä). Vai olisiko lukio parempi pohja jos ajattelee tällaisia aloja toisen asteen jälkeen? Ja olisiko kenelläkään heittää arviolta kokkien ja ravintola- / keittiöpäällikön palkkojen eroista?
Kokkien jatkokouluja
kokki456
3179
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kannattaa mennä lukioon ja sieltä sitten korkea-asteelle (amk/yliopisto).
Ravintola-ala on yksi helpoimmista (ellei helpoin) aloista, mutta ei niitä parhaiten palkattuja.
Kyllä minä suosittelisin tässä tapauksessa ammattikoulua, josta valmistuu kokiksi. Sitten hakeudut AMK-opintoihin. Tutkintonimike on restonomi ja koulutusohjelma hotelli- ja ravintola-ala. Siellä sitten suuntaudutaan mieltymysten mukaan, tapauksessasi olisi ravintola-ala ja tätä kautta sitten hankit osaamisen keittiöpuolelle johtotehtäviin. Valmista ammattia et varsinaisesti saa, vaan valmiudet kasvaa ravintola-alan ammattilaiseksi ja osaamista esim. esimiestyöstä saat koulutuksen ja TYÖN kautta. Taitaa meinaan olla niin, että AMK:t jopa vaatii ko. alalla, että olisi jo kokemusta keittiöstä. Ei siis voi, eikä varmaan edes kannattaisi mennä ns. maallikkona opiskelemaan ravintolatoimen johtoa, jos ei ole koskaan keittiössä ollut. Tämän muistan jostain lukeneeni...
Jos siis ravintolapuolen ammatit kiinnostaa, et suoranaisesti lukiolla ja yliopistolla tee mitään. Toki ammattikoulussa voi miettiä kaksoistutkintoa, jolloin tuo lukion käyminen voi ehkä auttaa opiskelutapojen hallinnassa. AMK-opiskelu matkailu- ja ravitsemuspuolella on kuitenkin hyvin käytännönläheistä ja sitä kirjaan tuijottamista saattaa olla vähemmän.
En sanoisi ravintola-alan olevan helppo. Se vaatii omistautumista ja motivaatiota sekä myös innostusta kehittyä ja kehittää. Itse olen matkailupuolen restonomi ja tämän tiedän siis kokemuksesta, kun seurannut opiskelukavereita.
Googlen kautta löytyy paljonkin tietoja palkoista esim. hakusanoilla keittiöpäällikkö palkka tai kokki palkka.
Kiitos kattavasta vastauksesta :)