Keittiövinkkejä

hei ikäsi

Itse olen jo pari kesää kokkaillut Sunwind 27:n
pentterissä, joka ei ole koolla pilattu, mutta
ihan toimiva. Olen innokas kokki, joten meidän
veneessä laitetaan kyllä kokolailla samaa ruokaa
kuin kotonakin ja valmisruoka sekä pussikeitot
ovat todellakin vain hätävara. Itse yritän
helpottaa hommaa tiskin minimoinnilla, vaikka
itse ateria onkin kohokohta, johon ei mielestäni
kuulu pahvilautaset vaan kunnon astiat
posliinilautasineen ja viinilaseineen. Itse
suosin mm. Teema-lautasia, jotka ovat tukevia ja
aina saa täydennstä. Lisäksi ne ovat
uuninkestäviä, eli monikäyttöisiä. Viinilaseista
ehdoton suosikkini on Iittalan Verna, joka on
tukevaa prässilasia ja värit ovat upean
merelliset eikä hinta huimaa (2kpl n. 50,-). Niin
siitä tiskin minimoinnista; pastoja ja risottoja
laitan usein ja paljon kerralla. Tavallisesti
edellisen illan "jämät" ovat seuraaavan päivän
lounas, jonka sujautan kätevasti pakastepussin.
Samoin teen valmiille salaatille. Ei ehkä kovin
esteettistä, mutta tosi kätevää; pussin sisältö
vain suoraan kasariin lämpenemään ja reissun
päälläkin saadaan hyvää ruokaa. Lisäksi
kertakäyttöiset pakasterasiat ovat vakiovaruste,
eipä tarvitse pestä rasvaisia säilytysrasioita
kylmissä esissä. Ja vielä lettutaikinasta; valmis
lättymix on kyllä aina kätevä, mutta
ylivoimaisesti paras on kotona valmiiksi tehty
taikina,joka on tyhjässä limupullossa. Siitä vain
kaatelemaan pannulle ja tyhjästä pullostakin saa
vielä pantin! Eli tässä alkuun!