Sain pari päivää sitten voimakkaan allergisen reaktion syötyäni lounaaksi pepperonipaninin. Oireina lähes heti syömisen jälkeen todella kova poskien kuumotus ja posket ja leuka olivat tulipunaiset, ikeniin tuli myös jotain pieniä "haavoja" ja suu oli kipeä koko päivän.
Olen ennenkin saanut teollisista eineksistä saman tyyppisiä oireita, joten mikähän raaka-aine voisi olla kyseessä. Itsellä tulee ensimmäisenä mieleen tuo E621(arominvahvenne).
Pepperoni Panini 220 g
Ainekset:
Rouhepanini: Vehnäjauho, vehnärouhe (77%), vesi, hiiva, gluteeni, jodioitu suola, emulgointiaine (E472e) kasvisrasva (osittain hydrogenoitu), dextroosi. Kinkku-pepperonikastike: Kasvisöljy, vesi, munankeltuainen, sinapinsiemen, ruohosipuli, sokeri, paprika, suola, mausteet, etikka, säilöntäaineet (E202,E211,E262,E270), stabilointiaineet (E412,E415), aromi, happamuudensäätöaine (E330). Meetvursti: Sian- ja naudanliha, hevosenliha, silava, suola, soijaproteiini, mausteet (mm. valko- ja mustapippuri, paprika, kardemumma, chili, inkivääri, sinapinsiemen), hapettumisenestoaine (E300), aromit (mm. valkosipuli), arominvahvenne (E621), elintarvikevärit (E150c,E120), säilöntäaine (E250). Juustoraaste: Pastöroitu kuorittu maito, kasviöljy, suola, perunajauho, hapate, juoksute, väri (E160a), hapettumisenestoaine (E306). tomaatti.
Allergiatesteissä en ole koskaan käynyt ja kuulemani mukaan sinne on myös todella vaikea päästä. Lääkärit vaan kehottavat itse tarkkailemaan mahdollisia allergioita.
Kiitos vastauksista.
Panini
6
873
Vastaukset
- minsku83
Onhan tuossa pitkä liuta lisäaineita, joten mahdollisuuksia on monia.
Suosittelen allergiatesteihin menoa. Ei sinne niin vaikea ole päästä, kunhan esittää asiansa hyvin.
Tai sitten vaan jätät paninit ja muut einekset pois ruokavaliostasi. - allergikko.
ainakin kohdistaisin katseeni _pepperoniin_...
- ed.vast.
ja ykstyissektorille voit mennä allergiatesteihin.
- ni ei sit mistään!
Laskeppa noi (Exxx) lisäainemyrkyt!
- tiutautau
nimessä syö enään paninia ja seuraa valmisruokien yhteydessä tuleeko niistä jotain ja otat kaikki sisältö laput talteen. Näin pystyt itse vähän kontroloimaan niitä lisäaineita ja saat selville mitä suurinpiirtein mikä on aihettaja. Itse ainakin tolle e412 allerginen. Mulla kun ei saada mitään varmuutta mistään, niin suosittelen itse tukintaa.
Mutta ainakin tuo 412 on allergiasairaalan testeissä mukana, muuten niillä ei paljoa E-numeroita ole.
- thinking...
Elintarvikkeissa lisäaineita käytetään parantamaan mm. ruuan säilyvyyttä, makua, väriä, rakennetta tai muuta ominaisuutta. Lisäaineilla ei saa peittää elintarvikkeessa olevaa virhettä.
Elintarvikkeiden lisäaineita koskeva lainsäädäntö on harmonisoitu Euroopan unionin alueella eli jokaisessa maassa lisäaineiden osalta noudatetaan samoja määräyksiä. Euroopan lisäainemääräykset on rakennettu siten, että säädöksissä on lueteltu ne lisäaineet, joita saa käyttää elintarvikkeiden valmistuksessa. Jos jotain lisäainetta ei säädöksistä löydy, on sen käyttö elintarvikkeissa kielletty. Lisäaineen ilmoittamisesta elintarvikkeen pakkausmerkinnöissä on määrätty pakkausmerkintäasetuksessa 1084/2004. Lisäaineet merkitään ns E-koodilla.
Elintarvikelisäaine voi olla luontainen, luontaisen kaltainen tai kokonaan keinotekoinen, eli synteettinen.
Luontainen lisäaine on luonnonmateriaalista esimerkiksi uuttamalla, tai muulla menetelmällä erotettu aine. Luontaisen kaltainen lisäaine vastaa kemialliselta rakenteeltaan täysin luontaista lisäainetta, mutta se on valmistettu kemiallisin menetelmin. Keinotekoinen eli synteettinen lisäaine on aine, joka on valmistettu kokonaan kemiallisin menetelmin ja jota ei esiinny luonnossa. Lisäaineet tulee lainsäädännön mukaan ilmoittaa ryhmänimellä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 712328
Jotain puuttuu
Kun en sinua näe. Et ehkä arvaisi, mutta olen arka kuin alaston koivu lehtiä vailla, talven jäljiltä, kun ajattelen sinu1012113- 781728
Hei A, osaatko
sanoa, miksi olet ihan yhtäkkiä ilmestynyt kaveriehdotuksiini Facebookissa? Mitähän kaikkea Facebook tietää mitä minä en421537- 781536
- 101467
- 311429
Persuilla ja Saksi-Riikalla meni sitten pornon levittämiseksi koko touhu.
Onko kenellekään yllätys?521298Synnittömänä syntyminen
Helluntailaisperäisillä lahkoilla on Raamatunvastainen harhausko että ihminen syntyy synnittömänä.731254Mitä tämä tarkoittaa,
että näkyy vain viimevuotisia? Kirjoitin muutama tunti sitten viestin, onko se häipynyt avaruuteen?301209