Sain pari päivää sitten voimakkaan allergisen reaktion syötyäni lounaaksi pepperonipaninin. Oireina lähes heti syömisen jälkeen todella kova poskien kuumotus ja posket ja leuka olivat tulipunaiset, ikeniin tuli myös jotain pieniä "haavoja" ja suu oli kipeä koko päivän.
Olen ennenkin saanut teollisista eineksistä saman tyyppisiä oireita, joten mikähän raaka-aine voisi olla kyseessä. Itsellä tulee ensimmäisenä mieleen tuo E621(arominvahvenne).
Pepperoni Panini 220 g
Ainekset:
Rouhepanini: Vehnäjauho, vehnärouhe (77%), vesi, hiiva, gluteeni, jodioitu suola, emulgointiaine (E472e) kasvisrasva (osittain hydrogenoitu), dextroosi. Kinkku-pepperonikastike: Kasvisöljy, vesi, munankeltuainen, sinapinsiemen, ruohosipuli, sokeri, paprika, suola, mausteet, etikka, säilöntäaineet (E202,E211,E262,E270), stabilointiaineet (E412,E415), aromi, happamuudensäätöaine (E330). Meetvursti: Sian- ja naudanliha, hevosenliha, silava, suola, soijaproteiini, mausteet (mm. valko- ja mustapippuri, paprika, kardemumma, chili, inkivääri, sinapinsiemen), hapettumisenestoaine (E300), aromit (mm. valkosipuli), arominvahvenne (E621), elintarvikevärit (E150c,E120), säilöntäaine (E250). Juustoraaste: Pastöroitu kuorittu maito, kasviöljy, suola, perunajauho, hapate, juoksute, väri (E160a), hapettumisenestoaine (E306). tomaatti.
Allergiatesteissä en ole koskaan käynyt ja kuulemani mukaan sinne on myös todella vaikea päästä. Lääkärit vaan kehottavat itse tarkkailemaan mahdollisia allergioita.
Kiitos vastauksista.
Panini
6
1090
Vastaukset
- minsku83
Onhan tuossa pitkä liuta lisäaineita, joten mahdollisuuksia on monia.
Suosittelen allergiatesteihin menoa. Ei sinne niin vaikea ole päästä, kunhan esittää asiansa hyvin.
Tai sitten vaan jätät paninit ja muut einekset pois ruokavaliostasi. - allergikko.
ainakin kohdistaisin katseeni _pepperoniin_...
- ed.vast.
ja ykstyissektorille voit mennä allergiatesteihin.
- ni ei sit mistään!
Laskeppa noi (Exxx) lisäainemyrkyt!
- tiutautau
nimessä syö enään paninia ja seuraa valmisruokien yhteydessä tuleeko niistä jotain ja otat kaikki sisältö laput talteen. Näin pystyt itse vähän kontroloimaan niitä lisäaineita ja saat selville mitä suurinpiirtein mikä on aihettaja. Itse ainakin tolle e412 allerginen. Mulla kun ei saada mitään varmuutta mistään, niin suosittelen itse tukintaa.
Mutta ainakin tuo 412 on allergiasairaalan testeissä mukana, muuten niillä ei paljoa E-numeroita ole.
- thinking...
Elintarvikkeissa lisäaineita käytetään parantamaan mm. ruuan säilyvyyttä, makua, väriä, rakennetta tai muuta ominaisuutta. Lisäaineilla ei saa peittää elintarvikkeessa olevaa virhettä.
Elintarvikkeiden lisäaineita koskeva lainsäädäntö on harmonisoitu Euroopan unionin alueella eli jokaisessa maassa lisäaineiden osalta noudatetaan samoja määräyksiä. Euroopan lisäainemääräykset on rakennettu siten, että säädöksissä on lueteltu ne lisäaineet, joita saa käyttää elintarvikkeiden valmistuksessa. Jos jotain lisäainetta ei säädöksistä löydy, on sen käyttö elintarvikkeissa kielletty. Lisäaineen ilmoittamisesta elintarvikkeen pakkausmerkinnöissä on määrätty pakkausmerkintäasetuksessa 1084/2004. Lisäaineet merkitään ns E-koodilla.
Elintarvikelisäaine voi olla luontainen, luontaisen kaltainen tai kokonaan keinotekoinen, eli synteettinen.
Luontainen lisäaine on luonnonmateriaalista esimerkiksi uuttamalla, tai muulla menetelmällä erotettu aine. Luontaisen kaltainen lisäaine vastaa kemialliselta rakenteeltaan täysin luontaista lisäainetta, mutta se on valmistettu kemiallisin menetelmin. Keinotekoinen eli synteettinen lisäaine on aine, joka on valmistettu kokonaan kemiallisin menetelmin ja jota ei esiinny luonnossa. Lisäaineet tulee lainsäädännön mukaan ilmoittaa ryhmänimellä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 585060
Suomen kaksikielisyys - täyttä huuhaata
Eivätkö muuten yksilöt pysty arvioimaan mitä kieliä he tarvitsevat? Ulkomaalaiselle osaajalle riittää Suomessa kielitai544572Työeläkeloisinta 27,5 mrd. per vuosi
Tuo kaikki on pois palkansaajien ostovoimasta. Ja sitten puupäät ihmettelee miksei Suomen talous kasva. No eihän se kas1224499Mikä on vaikeinta siinä, että menetti yhteyden kaivattuun, jota vielä ajattelee?
Mikä jäi kaihertamaan? Jos jokin olisi voinut mennä toisin, mitä se olisi ollut? Mitä olisit toivonut vielä ehtiväsi san2951700- 891371
- 791324
- 2281308
- 3061015
- 199940
Pääsit koskettamaan
Sellaista osaa minussa jota kukaan ei ole ennen koskettanut. Siksi on hyvin vaikea unohtaa sinut kokonaan.50830