Kertokaa te jotka asiasta tiedätte miksi muutamassa paikassa täällä helsigissä joissa oli vielä muutama vuosi sitten hyviä blinejä, niin nyt ne maistuvat lähinnä pesusieniltä.
Onko ohjita muutettu? Onko jauhoja tai niiden koostumusta muutettu? Onko tekiät vaihtuneet?
blinit
mr. nautiskelija
8
746
Vastaukset
Tulee mieleen kolme syytä:
*ei käytetä riittävästi tattarijauhoja - oikeita
*taikinaa ei viitsitä hapattaa riittävän kauan - ei siis vain nostatus vaan hapatus
*paistamiseen ei käytetä kirkastettua voita riittävästi, jotta saataisiin bliniin oikea rapeus
Blinit ovat aikaa vievä ruokalaji, jonka teko pitäisi oikeastaan aloittaa jo edellisenä päivänä. Ravaintolat hakevat joskus oikoteitä onneen.- palstan otsikko hoi
mielestäni ei ole
- Vanha kokki
Oikein tarkkoja otsikon suhteen, niin missä kohden siinä mainitaan, että kyse olisi nimenomaa suomalaisista perinneruoista?
- alkuperäinen,
Vanha kokki kirjoitti:
Oikein tarkkoja otsikon suhteen, niin missä kohden siinä mainitaan, että kyse olisi nimenomaa suomalaisista perinneruoista?
Kerro Vanha kokki mikä sitten sinun mielestä on mennyt vikaan blineissä kun ne maistuvat suoran sanottuna pesu sieneltä joissa on eltaantunutta paistorasvaa.
Otsikosta vielä ... Missään ei mainittu että pitäisi olla suomalaista perinneruokaa. Minun mielestä blini on vanhaa slaavilaista ruokaperinnettä. - Mesu1
alkuperäinen, kirjoitti:
Kerro Vanha kokki mikä sitten sinun mielestä on mennyt vikaan blineissä kun ne maistuvat suoran sanottuna pesu sieneltä joissa on eltaantunutta paistorasvaa.
Otsikosta vielä ... Missään ei mainittu että pitäisi olla suomalaista perinneruokaa. Minun mielestä blini on vanhaa slaavilaista ruokaperinnettä.Syy saattaa tosiaankin olla siinä, että käytetään kaikenlaisia asiaan kuulumattomia paistorasvoja esim. öljyä tai margariinia.
Blinejä saa myös valmiiksi paistettuina tukusta, ei muuta kun vuokaan ja vähän jotain kevytmargariinia pintaan ja uuniin kuumenemaan.
Oikea kokki tekee aina itse blinit ja paistaa ne tosiaankin kirkastetussa voissa jota ei säästellä, niin japitää käyttää valurautaista blinipannua.
Taikinan pohja tosiaankin tehdään jo edellisenä päivänä, annetaan olla tarpeeksi kauan huoneenlämmössä, laitetaan yöski kylmiöön ja seuraavana päivänä enne paistoa lisätään ne vatkatut valkuaiset.
Itse käytän muuten taikinassa olutta ja/tai vissyä.
- opiskelian tapainen
"Onko tekiät vaihtuneet?"
Kyllä ovat. Sekä tekiät että tekiöiden siaiset. Isännöitsiän siainen, näytteliä ja onpelia olivat ulkoilioita ja asuivat Kuopijossa. He tapasivat Puiolla.....- ????????????
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
en ymmärrä - opiskelijan tapainen
???????????? kirjoitti:
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
en ymmärrä...sinun kirjaimistoosi ei kuulu j-kirjain, ainakaan noissa sanoissa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Jussi Halla-aho huolissaan Sofia Virrasta
Jussihan on vanha vihreä. Onko tässä kyse alkukesän kiimasta, kun aidan toisella puolella oleva vihreä alkaa kiinnostama987741Sofia Virta kadonnut....onko juomassa?
Virran poissaolo eduskunnasta on herättänyt huomiota. Esimerkiksi Ilta-Sanomat kertoi aiemmin, että Virta on ollut tällä1366473Julkista rahaa ei tule antaa senttiäkään yksityisille yrityksille
Julkinen raha on meidän yhteistä rahaa, ja se raha on tarkoitettu yhteiseen käyttöön, kuten esimerkiksi tuottamaan palve1754588Tytti Tuppurainen: Suomen pakolaiskiintiö pitäisi nostaa 10 000 vuodessa
asia on faktaa, noin Tytti sanoi aiemmin. Kun taas Orpon hallitusohjelman mukaisesti Suomen pakolaiskiintiö on pudotettu2353131Halla-aho sivaltaa edustajantyöstään lintsaavaa Sofia Virtaa
https://www.iltalehti.fi/politiikka/a/937c74d7-f905-4466-b9b4-abd017fe5b63 Kansanedustajan on ilmoitettava poissaolosta942678Ruotsissa uusi monikulttuurisuusongelma: Mummonraiskuut
Ilmiö räjähti käsiin ja nyt painetaan paniikkinappulaa. Moni vanhustenhoivayhtiö on joutunut jopa lopettamaan, koska keh572077- 1431741
Yhteydenotto
Tiedätkö tai ymmärrätkö syyn, miksi kaivattusi ei ota sinuun yhteyttä? Mikä se syy on?1971584Vihreät REPEÄMÄSSÄ oijoijoi....Virran sekoilut on liikaa
Jo ennestään vihreiden kannatus on suossa vaikka puolue istuu oppositiossa, nyt tuli Virran temppu kun häipyi tuosta vaa101297Ruoan arvonlisävero menee käytännössä tukijussille
Ilman juomia elintarvikkeiden myynti vuonna 2025 oli reilut 15 miljardia euroa. Tuolla tasolla arvonlisävero pyörii pari31127