Miten parantaa kotiviinin makua? Aktiivihiili, suodattimet jne.

Ismotaalasmaa

Terve hyvät viinin ystävät

Tein juuri muutaman pienehkön erän kotiviinia huolella, puhtaudella ja kärsivällisyydellä.

Tein yhden erän omenamehusta, sekaan laitoin vanilijasokeria sekä rusinoita. Sokeria siten että tuli noin 10%. Ajattelin tehdä siideriä, joten hieman liian väkevää tuli. 7-8% olisi ollut varmaan paremman makuistakin. Kirkastin sen jääkaapissa 5 päivää ja lapposin. Tuli täysin kirkaista, heleän vihreä/keltaisen väristä. Erittäin kauniin väristä. Haju kuitenkin kotiviinimäinen ja maussa hieman samaa vikaa. Pullotin ja laitoin fariinisokeria sekä canderellia. Sokeria 1-2tl /0,33l ja canderellia 2tl.0,75l pulloihin laitoin canderellia 4 tl ja fariinisokeria 3-4 tl. Luulisi tulevan hyvin kuplivaa. Canderel ei jälkikäy vaan jää makeuttamaan. Pysäytintä en ole laittanut koska haluan sen jälkikäyvän ja kuplivan.

ASIAAN: Maun parannusehdotuksi!!!!!!
Saisiko kotiviinin kaupallisen vertaiseksi aktiivihiilellä? Onko kokemuksia? Lähteekö huonot sivuaromit pois vai onko kyseessä vain kirkastumisen parantuminen?

Miten säilytysaika vaikuttaa? Kuinka kauan pitää säilyttää ja miten se vaikuttaa ominaisuuksiin?

Itse olin tyytyväinen makuun, suoranaisen yllättynyt kun tavara oli ollut pullossa 2 viikkoa. Kuitenkin tuttu haistoi ja maistoi ja sanoi: "Eihän minun tarvitse juoda?" Oma lapsi aina kaunehin. Mitenkä saisin parannettua makua ettei se eroa kaupan vastaavasta juurikaan?

2

3940

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • nimimerkki10

      Pysäytä käyminen ja kirkasta kuten viinit. Sitten pistä sodastreamilla hiilihappoa ja pullota.

      • kirkashta

        Ok.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. En usko et meistä tulee jotain

      Se ei kuitenkaan estä toivomasta et tulisi. Toivon et voitas suudella ja se sais asioita loksahtamaan paikoilleen. Jutel
      Ikävä
      10
      2810

    2. Kuvaile itseäsi

      Kaivatullesi, niin että hän sinut tunnistaa.
      Ikävä
      94
      2030

    3. Eini paljastaa nuorekkuutensa salaisuuden - Tämä nousee framille: "Se on pakko, että jaksaa!"

      Discokuningatar Eini on täyttänyt upeat 64 vuotta. Lavoilla ja keikoilla nähdään entistä vapautuneempi artisti, joka ei
      Suomalaiset julkkikset
      42
      1543

    4. Huomenta keskipäivää

      Kivaa päivää mukaville ja söpösille. 🐺🫅❤️☕☀️
      Ikävä
      260
      1398

    5. Oletko koskaan katunut kun

      elämäsi tilaisuus jäi käyttämättä? 💔
      Ikävä
      69
      989

    6. Olen J-mies

      Jos kerrot sukunimeni alkukirjaimen, ja asuinpaikkakuntani. Lupaan ottaa yhteyttä sinuun.
      Ikävä
      47
      901

    7. Ei sitten, ei olla enää

      Missään tekemisissä. Unohdetaan kaikki myös se että tunsimme. Tätä halusit tämän saat. J miehelle. Rakkaudella vaalea na
      Ikävä
      77
      880

    8. Sinusta näkee että

      Kaipaat paljon.
      Ikävä
      55
      874

    9. Haluaisin ottaa sinut syleilyyni mies

      Olet suloinen...
      Ikävä
      44
      785

    10. Ma 30.9 tosiko tv klo 18 suorana Tikkalanmäeltä

      Virastolta suorana. Äänestyksistä sitten puhutaan illalla ja huomenna, onko kepuvasemmisto kuntalaisten tahdon mukaan to
      Pyhäjärvi
      93
      726
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt