hei vaan hei. enpä tiedä olenko nytkään oikealla osastolla mutta haluaisin tietää minkälaisia viinijuustoja olette kokeilleet? viinitarhurinjuusto on tosi jees, mutta mitä muita suosittelette?
viinijuustoja?
punkku
3576
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Alempana muutamia paritusvinkkilinkkejä. Ensimmäisen linkin takaa löytyy ajatus, jonka mukaan Limburg-juusto on edukseen ennemminkin oluen kanssa. En ole eri mieltä asiasta!
Ostin kerran Zürichin lentoasemalta tuliaisiksi juustoja, mm. Limburgia. Kotimatkalla juusto matkusti käsimatkatavaroissa. Auta armias, kun tulin avanneeksi salkkuni lennon aikana!!!
http://www.gourmetsleuth.com/cpairing.htm
http://wine.about.com/library/bl_cheese.htm
http://www.bacchuscellars.com/echeeseandwine.htm
http://www.juustoseura.fi/RunScript.asp?Page=27&Poll_ID=2&p=ASP\Pg27.asp
http://www.altiaviinikerho.fi/altia/viinikerho.nsf/sivut/sivupohja3?OpenDocument&cid=viinijajuusto
http://www.altiaviinikerho.fi/altia/viinikerho.nsf/sivut/sivupohja3?OpenDocument&cid=juusto
Parhaat viinijuustot löytyvät Ranskasta (esim. StNectaire, nam!), mutta Suomesta löytyvistä hyviä ovat mielestäni esimerkiksi Brie (esim. President), Camembert, muut valkohomejuustot, ja miedot sinihomejuustot, kuten Regina ja Danablu, sekä vuohenjuustot.
...juustolautaselle ja viinejä niille
Morbier - gevrey chamerbtin
Munster - gewürtztraminer
Gouda (puolipehmeä) - saint-estèphe
Edam (puolipehmeä) - pauillac
Brie - beaune rouge tai alsace pinot noir
Camembert - beaujolais-villages
Chevre frais - tietysti shamppanja
Roquefort - Sauternes, jos sitäkään ainakaan Papillonin kanssa