Gluteeniton ruokavalio ja vajaatoiminta

Hei! Minä olen siirtynyt täysin gluteenittomaan ruokaan neljä kuukautta sitten. Luin kirjan Vaaralliset viljat (kirjoittajat lääkäri ja FM, jotka tutkineet asiaa kauan) ja siinä sanottiin, että gluteeniyliherkkyys (jota on 10-40 % ihmisistä, vilja ollut ruokavaliossa vasta 12 000 vuotta, ihminen n. 100 000 vuotta, ei ole geeniperimä sopeutunut viljojen proteiineihin kaikilla) on yhteydessä moniin autoimmuunisairauksiin, kuten vajaatoimintaan ja myös reflukstitauti ja pms-oireet ovat helpottuneet gluteenittomalla. Masentuneisuus ja ahdistus ovat myös oireina, jos on yliherkkä. Olen saanut jo tässä ajassa hyvän avun em. vaivoihin.
Oli yllättävän helppoa siirtyä gluteenittomaan. Kaupasta saa vaikka kuinka paljon gluteenittomia leipiä ja kahvileipiä, osa pakastekaapissa. Syön joka päivä myös tattaria ja kvinoaa, sekä ajoittain täysjyväriisiä, nämä siis pastan tilalla. Puhdas kaura käy myös, sitäkin on kaupassa hyvin. Gluteenittomia lettujauhoja ja kakku/piirakka-valmisseoksia on myös hyvin. Lisäksi leivon esim. täytekakut gluteenittomaan vehnätärkkelysjauhoon, hyvin onnistuu.
Kasvisliemikuutioita on myös gluteenittomana. Pitää vain olla tosi tarkkana, gluteenia on joka paikassa, kuten lakuissa. Gluteenittomia lakuja myydään erikoiskaupoissa ja netissä esim. Ruohonjuurikaupassa. Gluteenitonta mysliä on myös joka marketissa.

Jättää kaikki viljat ei vain gluteiiniviljat, niin homma toimii.

Syödään kauden kasviksia, hedelmiä ja marjoja.

Syödään maitotuotteita.

Syödään lihaa ja kalaa.


http://personal.inet.fi/koti/remeli/viljat.htm

Jaa, että aamulla ja illalla vain kasviksia ja hedelmiä ?? Ei noilla rehuilla nälkä pidä eikä lähde !

Minullakin kokemusta gluteenittomasta ja pidän siitä. Kyllä nälkä lähtee ilman viljojakin, itseasiassa paremmin, kun ainakin itse olen ottanut mukaan hapanmaitotuotteet, pähkinät ja karppauksen. Kun ruoka ei heiluttele verensokeria, kylläisyyden tunne pysyy monta kertaa pidempään yllä, eikä tarvitse hankkia energiaa koko ajan.
Väsymys väheni kun jätin viljat. Minulla ei edes ollut tullut mitään ongelmia viljoista kun jätin ne, mutta halusin kokeilla silti ja se yllätti minut positiivisesti.

Mutta erityisesti suosittelen viljatonta karppausta, eli vielä tärkkelyksenkin ja sokerin jättämistä pois ruokavaliosta. Tärkkelystä ovat lähinnä viljat (siis myös pasta), riisi ja peruna. Tämä lähinnä suositteluna niille, joille tulee nälkä tai heikko olo ollessaan syömättä yli 3 h.