Kuivattujen sienten säilytys

itse ja tuttavanikin säilövät paperipusseihin ja on säilynyt hyvänä useamman vuoden.Säilytyksessä jääkaapin yläpuolella kaapissa KUIVASSA TILASSA!!

Säilytän paperipusseissa/säkeissä. Laitan ne pussiin täysin kuivina, Paperi imee kosteutta sienistäkin jos jääneet hieman kosteiksi, Muovipussi ja purkki, siellähän hikoilevat jos kosteita.
Paperipussi on oltava kuivassa(edel.viestissä hyvä vihje)paikassa. Itsllä kuivattuja sieniä on joskus kilokaupalla, ostan maatalouskaupasta 10kg paperisen perunasäkin, siihen kuivatut sienet , suljen teipillä, ei nitojalla ja varastoidessani viileässä kuivassa varastossa laitan vielä nämä sienisäkit mustaan muovisäkkiin, Myyn kuivattuja sieniä.
Kokeilemalla olen löytänyt hyvät konstit omissa asumisoloissani sienien kuivaukseen ja säilyttämiseen.

Jauhettua kuivaa "matsutake" jauhoa olen säilyttänyt myös tiiviissä muosisessa 3l sankossa, säilyy kun tuote on kuiva. Kuivattuja paperisissa pikkupusseissa olevia sieniä olen säilyttänyt nyös kannellisissa muovisankoissa. Kuivattu sieni "haisee" joten tämänkin onjelman voi näin poistaa.

Kokeilemalla selviää moni asia. Minigrip-pussikin voi toimia, kokeile eritavoin.
Kokeile myöskin kuinka monta vuotta säilyy syöntikuntoisena. Säilyvyyttä tutkiessani minulle ilmoitti jo nenä ettei enää ole syöntikuntoisiä

Paperipussit ehdottomasti parhaita. Jos sieniin on jäänyt hitusen kosteutta paperipussissa se haihtuu ja sienet säilyy.
Purkeissa (kannellinen astia) sieniin tulee pian epämiellyttävä haju.

Vanha ketju, mutta kysymys miten suodatinpussit? Käykö kuivasienten säilytykseen?

..öö kuivatuthan sienethän tuoksuvat, ruokahalua herättävästi (eli se viides löydetty perusmaku - umami, kts. viimekertainen MTV:n Hyvät ja huonot uutiset -show, Juha Vuorinen ja kumppanit, siellähän paneelin mainio naisnäyttelijä mainitsi sienistä pariinkin otteeseen, mustatorvisienijäätelö, ja ...mikäs se toinen oli?...muuten) eivät haise (paitsi ehkä niitä inhoavan mielestä jos nyt sellaisia ihmisiä edes on enää nykyaikana...!?) näin siäniuskovaisena halusin heittää tälläisenkin kommentin heti kynnyksellä.
Kuivasienet voi toki säilöä minigrip-pusseissa, niitähän on kaupoissa monenkokoisia ja varsin laadukkaita, ovat helppokäyttöisiä, sen aineksen mukana tulevan turhan ilman voi puristaa käsin pois tai vetäistä myös imupillillä. Säilyvyys on täten lähes rajaton, vielä kun ne aarteet laittaa valolta suojaan lattiatason alakaappiin, siellä kun on vieläpä viileämmät olot.