Marja-aroniaviini

Itse juuri laitoin syysviinini käymään, eiköhän tuo aamulla jo pulputa... Marja-aroniaa nelisen kiloa, mustaherukoita lähes saman verran, punaisia puolisen kiloa ja ylläriksi mansikkaa noin 0,4 kg. Mustikka sopii mainiosti pehmentämään aroniaa. Mansikkaa älä laita ainakaan tuon enempää, maku tulee läpi tosi helposti. Pihlajanmarjaa en ole kokeillut, ja melkein harmittaa, ettei tullut nyt kokeiltua.

Marjoja kannattaa käyttää paljon, enemmän kuin niissä viinipakkauksissa mainitaan. Kotiviini on kuitenkin edullista, ja oman puutarhan marjoista siitä ei saa kallista vaikka mitä tekisi, mutta maku paranee kun et säästele marjoja. Niin, ja itse laitan rusinoita kolme pakettia (yht. 750 g) tekemään marjaviinistä "oikeaa viiniä". Viiniastiaan mahtuu kokonaistilavuutta noin 28 litraa. Sokeria laitan 4,5 kg alussa ja lisään kilon verran ehkä viikon päästä.

Joululahjojen teko on alkanut! :)

Kamalaa myrkkyä, ei lähe päästäkään pois millään!

Vuosi sitten tein marja-aroniasta viiniä ja tohon marja määrään lisäsin n. 1kg rusinoita enkä muuta ainesta. Sokeria tuli 6-7kg. Hyvää ka kauniin väristä viiniä tuli. Turha mennä liikaa sotkemaan makuja.

En ole lisänny/ tarvinnut rusinoita kotiviineihini. Ne ovat vain avuksi, jos kotiviinin käymisessä on vaikeuksia, kahden päivän sisällä. www.melkko.fi-linkistä saa lisätietoja.
Mielestäni rusinat peittävät kotiviinin ominaismakua, jos on pohjustettu marjoista.
Marjoja pitää olla vähintään 6 kg, muulloin joudutaan täydentämään rusinoilla. Onneksi minulla on ihan kaikkia marjoja ja teen kotiviiniä pitkin läpi vuoden.
Jänniä kotiviinitekoja! Kokemuksiasi tarvitaan!

Omenaviini on pullotettu sellaisenaan, tällä kertaa jätin jälkimakeutuksen pois. Ominaispainomittarin mukaan -8 tai toisen mittarin mukaan n. -930.
Oletko koskaan mittanut Alkon omien tuotteiden ominaispainoja, kun sinulla on ominaispainomittari?

Marja-aroniaviinistä tulee hyvää, kun ei sotke mitään muuta marjaa siihen sekoittamaan ainutlaatuista makua. Tein viime vuonna yhden erän ja hyvää tuli.

Maraj-aronia on minun lemppari?viiniäni.Olen tehnyt kotiviiniä-87 lähtien joten jonkinmoien kokemus on ja se ainakin että viinin maku paranee vielä pullettuna.Varaankin aikaa vähintään 3 kuukautta prosessiin?

Olen tehnyt itse viinin, vuosikerta viinien veroisia. Yksi mauistui ihan chantille. Seuraavaksi maalaan itse taulut. En ole päättänyt vielä tyyliä, jos vaikka teksi picasson viivan alkuun. Sitten jotain pointillistyyppisistä, vaikka 5.