Yritin etsiskellä ruokaideoita kahden viikon veneretkelle mutta kaikki tuntuivat tyytyvän lidl nakkeihin. Itse haluaisin jotain herkullista. Listaan tänne omia suunnitelmia muiden avuksi ja jos jollain on hyviä ideoita menuun niin ilomielin lukisin muidenkin ajatuksia purjehdusruoista.
Pieni jääkaappi löytyy mutta tilaa siinä ei ole rajattomasti. Lisäksi miehistöstä huomattava osa on kala tai liha- vammaisia, joten eläimet pitäisi saada lisättyä ruokaan jälkikäteen. Ruoalajeja olisi kiva olla sen verran että saadaan syödyksi kahdesti päivässä ja vaihtelua olisi.
Pääruoiksi ajattelin:
hernari savukylki
sienirisotto
Savutofu carbonara
Chili sin carne = papupata
tomaatti kaprispasta kalaa
avocadopasta
nuudelia vihanneksia mitälie
thai kookos curry
aamut varmaan selvitään puurolla leivällä ja (jugurtilla?)
illat makkaralla, sipseillä, halloumilla, suklaalla letuilla ja aamuruoilla
Pieni jääkaappi löytyy mutta tilaa siinä ei ole rajattomasti. Lisäksi miehistöstä huomattava osa on kala tai liha- vammaisia, joten eläimet pitäisi saada lisättyä ruokaan jälkikäteen. Ruoalajeja olisi kiva olla sen verran että saadaan syödyksi kahdesti päivässä ja vaihtelua olisi.
Pääruoiksi ajattelin:
hernari savukylki
sienirisotto
Savutofu carbonara
Chili sin carne = papupata
tomaatti kaprispasta kalaa
avocadopasta
nuudelia vihanneksia mitälie
thai kookos curry
aamut varmaan selvitään puurolla leivällä ja (jugurtilla?)
illat makkaralla, sipseillä, halloumilla, suklaalla letuilla ja aamuruoilla
Vastaukset 33
Vanhimmat
Sinun olisi pitänyt katsoa Navigare TV-ohjelmaa. Siinä oli tarpeellinen merikokkausosiokin. Juupajuu. Mutta noita kokkikirjojakin on tehty useita veneilyyn. itse suosisin Mysi Lahtisen opusta. Siinä mm. tarkasti kuvataan kaikki erilaiset pannut ja kattilat, joita tulet tarvitsemaan. Pienemmässä veneessä ne on laitettava lähelle keskivenettä alas kölipainoksi, mutta maistuu. Vihje: tee kotona osa valmisruuiksi ja pakasta. Näin ruuat sulaessaan pitävät jääkaappia tai sen lisänä olevaa kylmälaukkua kylmänä. Ja valmisruoka on helppo lämmittää vaikka kesken merimatkan.
Voisiko joku ystävällisesti listata mitä kaikkia lämpimässä säilyviä ruokia löytyy kaupasta? Ilmeisesti moni kaupassa kylmässä oleva tuote säilyy myös lämpimässä...
lidlin purkki nakit tietysti säilyy mutta mitkä kaikki muut?
Lidlin cheddar juusto, Lidlin kestomakkarameetvursti. Kananmunat, tonnikala, espanjalainen kuivakinkku, marmeladihillo
Selvä tehdään lista:
- Kaikki mitkä ei ole kaupan kylmäkaapissa?
Ihan tavallista ruokaa. Parin päivän jääkaapissa säilytettävät vihannekset, lihat ja muut tuoretuotteet saa kyllä mukaan, ja lisää voi ostella saariston kaupoista. Poiketkaa myös saariston ravintoloissa.
Mutta pari hätävaramuonaa kannattaa olla mukana. Ehdotukseni tähän keskusteluun: hernekeitto, ja toinen on Jalostajan valmistama Kalastajanpata. Siihen kun lisää purkillisen tonnikalaa, niin se on hyvää.
Näkkileipä on hyvä aamupala ja iltapala, koska sillä voi välttää liian rasvaisen ruoan aiheuttaman pöntön tuhriintumisen.
Herkullisista ruoista kannattaa kokeilla risi a bisi, eli hernerisotto. Niiden sienten tilalle vaan laitat pakasteherneitä pussillisen. Makea herne toimii hyvin muuten suolaisen risoton osana.
Tuoreista herneistä olemme tehneet risottoa pari kertaa. Todella hyvää ja sopi erinomaisesti lisäkkeeksi halstratun ahvenen kanssa. Voin kuvitella että sopii hyös savusiian, paistetun lohen etc. kanssa.
Mitä tuo "chili sin carne" sitten onkin, mutta ota säkillinen riisiä ja säilyketonnikalaa erilaisissa maustekastikkeissa. Riisi ja tonnikala kastikkeineen kattilaan, vettä riisipussin ohjeen mukaan, sitten keitetään 20 minuuttia ja syödään.
Mikä meri on tarkoitus ylittää?
Helsingistä tukholmaan ollaan matkaamassa. etappeina hanko - sandön - houtskär - kökar - ja muutama mökki korppoon ja nauvon edustalla. ruotsin puolella ei oo mitään hajua että mitä siellä odottaa niin ajattelin että mokavampaa varustautua kunnolla. ja jos jotain jää yli niin ei haittaa mutta parempi jos ei lopu ruoka kesken. vene palaa sitten toisen miehistön käsissä.
tarkoitus on varmaan jossain ravintolassa käydä mutta hankoa lukuunottamatta ei ole niistä parempaa tietoa.
listaan on lisätty nyt uudet perunat jotka tietysti ovat kesän parhaimmat.
niiden kanssa kalaa tai makkaraa tai jotain, ja kasvisvammaiset saavat mussuttaa juustojaan.
p.s. chili con carne = chiliä lihan kanssa , chili sin carne on ilman lihaa..
Meillä kippari teki etukäteen viikon ruokalistan alkaen aamupalasta.
Itselle parhaiten veneessä on maistunut: Aamupalalla kahvia, leipää, puuroa. Lounaaksi pussikeitto tai pussipasta. Päivälliseksi jotain kunnollisempaa, esim keitettyjä perunoita ja nakkikastiketta. Uusia perunoita jos saatavilla.
Paras makuelämys oli kihdin ylitys -letut.
Jos on uuni, niin esipaistetut patongit ja pitsaa.
Huonoin makuelämys oli tofu, jota kaupattiin liharuokana.
Maarianhaminasta otettiin lounasristeily Kapellskäriin. Pidemmällä reissulla ihan mukavaa vaihtelua.
Kannattaa etsiä käsiin kirja "Venekesä; Margareta Diedrichs". Kirjassa on monenlaista juttua ruuasta/reseptejä matkaveneilijän näkökulmasta. Lisäksi kuvitettu hienoilla valokuvilla. Tätä lukiessa tulee aina kaipuu vesille.
Tilasin kirjan äsken cdon.com:ista. Kirja on ale myynnissä hintaan 4,95 e.
kiitos vinkistä, itsekkin kävin äsken tuon tilaamassa! :)
Niin minäkin tilasin viikko sitten, mutta meni jälkitoimitukseen. Ilmeisesti äkillinen kova kysyntä...
Onkohan joku onnellinen onnistunut saamaan jo kirjan?
Miten olisi pitsa? Nämä tehty Cobbin grillillä:
http://tinyurl.com/d7n2ayn
Juustogratinoidut hummerit ovat suosikki, resepti löytyi ainakin vielä viimekesänä Arlan sivuilta. Jäiset pulikat toimivat hyvin kylmäarkun varaajina. Valmistaminen vaatii uunin tai grillin. Ja juomaksi viileää kuoharia.
Tämä pitää kokeilla. Resepti löytyy vielä Arlan sivuilta.
Tämä oli loistava vinkki. Selvää juhannusruokaa.
Kokeilen ehdottomasti.
Dolmio tomaattikastike tonnikala pasta Kaikki ainekset säilyvät lämpimässä, ja on parempaa kuin tonnikalapurkin kastike. Miinuksena se, että myös paistinpannu menee likaiseksi. Tai ei tietysti mene, jos heittää lisukkeet pastan joukkoon, kun on valuttanut vedet pois.
Meetvursti säilyy lämpimässä, makkarana jopa keväästä syksyyn, jos ripustaa kattoon.
Maustamattomat kanasuikaleet ja Uncle Ben's kiinalainen kastike riisi
Maustamattomat kanasuikaleet ja Tikka Masala-kastike riisi
Maustamattomat kanasuikaleet ja Kormakastike riisi
No jos liidelissä asti asioidaan niin suosittelen varaamaan jokaiselle ruokalijalle 24 nobelaneria sekä pari pakettia makkaraa päiväannokseksi.
Yövuoroon lisäksi mattiin tiukkaa sen verran ettei pääse nukahtamaan.
Ruotsin puolelle tällä ohjeella ei kannata suunnata, eikä tarkemmin ajateltuna juuri muuhunkaan suuntaan.Pysy laiturissa dokaamassa, tai vielä parempi jos dokaat kotona. Tarkemmin ajateltuna vielä parempi jos lopetat juomisen kokonaan.
Aika tarkkaan kuvaan viime kesän reissun juomisiamme, paitsi että keissi meni kahteen pekkaan/pvä. Päälle rommit ja muut iltatujut, ja ruokaviinit. Sadepäiville tietysti totit. Mariksessa sitten viihteelle ja kahden käden kungfulla. Uuden nousun aloittamiseksi mahtava paikka on länsisataman merimuseon edustan uusi hulppea terassi ambient musiikkeineen ja divaaneineen, kelpaa ryystää muutama kannu sangriaa auringossa kohmeloon, kera suolapalan!
Tällä viinapäiväkirjalla voidaan diagnosoida keskivaikea alkoholiongelma. Toivottavasti köydet olivat kiinni.
Moraalisoivista kommenteista huolimatta täytyy todeta, että kesän aikana veneessä kuluva alkoholimäärä on melkoinen. Vaikka en talvisin juurikaan juo mitään, niin ennen kesälomareisulle lähtöä veneeseen kannetaan:
-useampi laatikko olutta
-muutama laatikko siideriä
-useampi laatikko rose-, puna,- ja valkoviinilaatikoita
-USEA pullo kuoharia
-konjakkia
-calvadosta
-giniä
-muutama shottipullo fiiliksen mukaan
-tummaa rommia
-joitain makeita liköörejä
-jne
Eipä ole syksyllä koskaan tarvinnut täysiä pulloja takaisin kantaa.
Minusta ainakin on mukavaa otta kesällä rennosti ja nauttia veneen baarihyllystä just sitä, mikä silloin sattuu maistumaan hyvältä.
Meillä kyllä käy myös veneessä tuttuja ja ystäviä melkein satamassa kuin satamassa, joille myös tulee tarjoiltua.
Lista vastannee 8/10 veneilijän kesäkulutusta, valikoiman koostumus jonkin verran vaihdellen. Tärkeää on se, että ankkuri on tiukasti pohjassa tai köydet kiinni maissa, kun kuppia otetaan.
Mutta jokainen tavallaan, eikä siiitä sen enempää moralisoida. Kesä on hienoa aikaa ja veneily upea harrastus.
Kyllä se mukavaa on muutama olut ottaa biminikatoksen alla, ja viiniä ruoan kanssa. Mutta yhtä kivaa on herätä aamuisin ilman krapulaa hyvin nukutun yön jälkeen. Luullakseni tuota raskaan sarjan ryyppäämistä harrastaa veneilijöistäkin vain vähemmistö. Sen sijaan enemmistö tissuttelee jonkun verran.
Olet väärässä. Valtaosa ainakin purjehtijoista harrastaa raskaan sarjan dokaamista. Tämä 40 vuoden purjehduskokemuksella.
No mutta miksi Jeppe sitten juo? Veneily ja saaristo on upea kokemus selvin päinkin.
Jaa että miksi? No kun veneily ja saaristo on vielä upeampi kokemus nuppi turvoksissa.
ääni tälle, toi on niin totta!
Aika sörsseleiltä kuullostaa, jos haluat saada hyvän lista eri ruokien säilyvyyksistä ja pakkausohjeista, niin laita sähköpostiosoite tänne.
Taulukko on 4-6hlö 30pvä valtamerenylitykselle, mutta siitä saa hyvää suuntaa.
Tosiaan jos olet vain Ruotsiin asti menossa, niin kannattaa käyttää saariston palveluita.
Olen samaa mieltä että valtaosan purjehtijoista voisi luokitella raskaan sarjan kuluttajiksi, tissutellaan olutta ja viiniä aamusta iltaan ja sitte illalla hiukan Captain Morgania kylkeen.. viikon reissulta tultaessa onkin kotisatamassa yllätys kun autolla pitäis lähteä ja mittari näyttää 1,5 promillea, vaikkei sitä olla ku hiukan päivän aikana tissuteltu.
No joo, onhan se kivaa purjehtiessa tissutella ja iltaisin kavereiden kanssa ottaa märkää, mutta tiedän myös pariskuntia et jos veneessä pitäis olla täysin kuivin suin, niin ennemin istuisivat kotona.
Kananmunat säilyy hyvin ja pekoni aika hyvin. Tonnikala ei ole ainoa kalasäilyke, makrilleista ja sardiineista ja anjoviksistakin jotkut tykkää ja Lidlistä saa Kipperssejä (savusillisäilykettä).
Koskenlaskija-juustoa on helppo laittaa sekaan kaikkialle mihin laittaisit kermaa tai juustoa (ja jämiä on helpompi kuljettaa kuin vajaata kermatölkkiä).
Nopeimmin lisuke syntyy kuskuskesta, sekaan vaikka hernemaissipaprika pussi tai eilisten vihannesten jämät.