Kertokaapa leivinuunin käytön perusteita. Esim: miten täyttö, missä vaiheessa peltiä pienemmälle, milloin tuhkien kolaus, jne...?
leivinuunin "käyttöohjeita"
lämmittäjä
811084
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Mä olen myös miettinyt että miten tämä tulisi tehdä että kaikki menisi oiken. Itse ole pelannut vamuuden päälle ja laittanut savupeltin kiinni vasta kun lähes kaikki hiilet sammuneet, kolannut tuhkat ja laittanut häkäpeltin kiinni vasta kin kaikki kekäleet sammuneet.
Vastatkaa te ketkä tiedätte.
Sytytetään pienellä puumäärällä, luukku raollaan.
Kun veto varmistettu lisätään puita, edelleen luukku raollaan.
Luukun voi laittaa kiinni, mutta jos liekki alkaa "humppaamaan" on se merkki liian vähästä ilmasta jonka seurauksen palaminen ei ole täydellistä.
Luukun suljen vasta kun suurin osa liekeistä on muuttunut hiillokseksi, siis kuitenkin ilmausreiät auki.
Itse poltan uunissa vain kaksi pesällistä ja hiilet vedän kun ne ovat lähes sammuneet.
Itsellekkin hieman epäselvää tuleeko hiilloksesta, jossa ei ole liekkejä enää häkää? ja saisiko uunista kuumemman jos hiilet vetäisi aivan punaisina?
itse vedän hiilet alas hiilenpaloon heti kun tulet on sammunu eli aivan punahehkuisina, mielestäni hiilten alasveto lämmittää uunia paremmin kuin niiden poltto ylhäällä. häkää uskoakseni tulee myös hiilloksesta eli ei vaadi avotulta välttämättä
Häkää voi tosiaan tulla hiilloksestakin, ei tarvitse olla avotuli - häkä muodostuu juuri siitä pienestä sinisestä liekistä, joita usein voi nähdä hiilloksessa. Toki kaikki hiilloksessa näkyvä ei muodosta häkää - se on se pieni sininen liekki, joka tässä tapauksessa on "se punainen lanka", eli kun ne häviää, niin voi huoletta sulkea pellin !
Anita
Peltejä kannattaa pitää juuri niin pienellä, että palaminen on puhdasta. Liian avoimet pellit tuhlaavat puolet puusta hukkaan. Normaalisti uunin pellit syttymisen jälkeen voi laittaa puoliväliin ja otollisimmillaan pienemmällekin. Humina ilma-aukoissa kertoo aivan liian suuresta vedosta.
Pidä vaan pellit auki palamisen aikana,muuten pääset uusimaan palaneita peltejä.Veto säädetään ilman otolla, ei savukaasujen poistolla.
uuni täyteen kuivia puita
pelti tai pellit täysin auki
tuli uuniin
veto säädetään suuluukun ilmaläpistä (minkään tulisijan luukkua EI SAA JÄTÄÄ AUKI tai raolleen ilman jatkuvaa valvontaa)
puiden palettua hiillos tasataan arinan koko alalle ja säädetään ilmapelti pienemälle
hiilien tummuessa (vielä hehkuvia) vedetään ne hiilikuiluun ja arina harjataan jos leivänpaisto.
Pelti tietysti kiinni.
Muuten paras lämmitysvaihe haihtuu harakoille.
Oikeaoppisesta lämmityksestä löytyy tietoa Motivan sivuilta.