Olen tekemässä ensimmäistä kertaa kotikaljaa maltaista. Laitoin eilen kaljan käymään huoneenlämpöön mutta astiassa ei näy mitään poreilua eikä muutakaan käymisen merkkejä. Mikä lienee vialla, eikö käymisen pitäisi jotenkin näkyä? Laitoin ihan ohjeen mukaiset määrät maltaita, vettä, sokeria ja kuivahiivaa.
Kotikaljaa tekemässä eka kertaa
eikäynyt
2
4367
Vastaukset
- mallas
Kyllä poreilee. Olen kanssa tehnyt maltaista ohjeen mukaan.3 desiä maltaita 2 desiä sokeria ja kiehuvaa vettä 5 litraa. kun neste on jäähtynyt kädenlämpöiseksi lisään pienen murusen kaupan tuorehiivaa,ja vielä sekoittelen ja laitan pyyhkeen päälle. Vuorokauden kuluttua kalja kuplii ja voi pullottaa. Nyt minulla on toinen ämpäri jonka ympärillä on naru ja harsokangas jonka reunat pujotan narun ja ämpärin väliin ja kaadan kaljat mäskeineen kankaan päälle. Kun kalja on valunut pullotan pulloihin .Pullot annan olla pöydällä korkit kiinni seuraavaan päivään. Nyt on jo selvästi muodostunut hiilihappoa joten korkit kannattaa käyttää aukasemassa ennen jääkaappiin laittamista.Niihin kertyy painetta jääkaapissakin liikaakin. Sokeria voi tietysti vähentää mutta samalla tulee kalja laihemmaksi maultaan.
- Beer brewer
Nesteen "käden lämpöisyys" kannattaa mitata ihan oikealla lämpömittarilla, sillä liian kuumassa hiiva menee pilalle ja liian viileässä hiiva ei käynnistä käymisprosessia.
Toisaalta jos käymisprosessi ei käynnisty vuorokauden kuluessa, niin voi kokeilla lisätä uusi kuivahiiva nesteen pinnalle. Joskus on jopa tullut kokeilluksi käymisen uudelleen käynnistys pikahiivan avulla.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Marinin hallituskaudella Suomen BKT sentään kasvoi
Tämä ns. kauhukabinetti ei ole saanut aikaan kuin vahinkoa. Otti ennätysvelat rikkaiden veroalennuksiin ja sai työttömyy122128Huulitäytteet ja tekotisssit
Kylillä kulkiissa olen huomannut että tässäkin tuppukylässä on hameväki alkanut muokkaamaan ulkonäköään huulitäytteillä1431667Drone-epäily Uudellamaalla
Ihmisiä kehotetaan siirtymään sisätiloihin. https://www.is.fi/kotimaa/art-2000012008358.html1221239Nuorille miehille ei kelpaa enää paljon käytetty nainen
"En ikinä huolisi mitään kyläpyörää", Tomi täräyttää TikTokissa https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/27182b8f-7759-49d0-82211212Sait mut mies heikoksi
Yllätti tämä asia nyt kyllä. Olet ollut mielessä koko ajan. Ei riitä pelkkä kevät nyt syyksi. Veit jalat alta. Pannaan m861114Vauvat syntyvöät vihan lapsina?
Kyllä on pimeä oppi, ja olen ollut täydessä pimeydessä opillisesti, että pienet lapset syntyisivät paholaisen lapsina. O661055Stefan Therman. Vakava syyte ja vankila uhkaa.
Nyt ei taida mies selvitä enää selityksillä.97886Unelma tilanne
Miten haluaisit, että tilanteenne etenisi tai miten toivoisit hänen lähestyvän sinua? Vai toimitko mielummin itse, jos j70842- 79831
Iivarilla johtopäätösten aika
Kun veteraanipolitikko ja pumppuvoimalavastustaja Pikkarainen aloittaa eilen nähdyn ulosmarssin on Iivarilla johtopäätös46701