Olen tekemässä ensimmäistä kertaa kotikaljaa maltaista. Laitoin eilen kaljan käymään huoneenlämpöön mutta astiassa ei näy mitään poreilua eikä muutakaan käymisen merkkejä. Mikä lienee vialla, eikö käymisen pitäisi jotenkin näkyä? Laitoin ihan ohjeen mukaiset määrät maltaita, vettä, sokeria ja kuivahiivaa.
Kotikaljaa tekemässä eka kertaa
eikäynyt
2
4247
Vastaukset
- mallas
Kyllä poreilee. Olen kanssa tehnyt maltaista ohjeen mukaan.3 desiä maltaita 2 desiä sokeria ja kiehuvaa vettä 5 litraa. kun neste on jäähtynyt kädenlämpöiseksi lisään pienen murusen kaupan tuorehiivaa,ja vielä sekoittelen ja laitan pyyhkeen päälle. Vuorokauden kuluttua kalja kuplii ja voi pullottaa. Nyt minulla on toinen ämpäri jonka ympärillä on naru ja harsokangas jonka reunat pujotan narun ja ämpärin väliin ja kaadan kaljat mäskeineen kankaan päälle. Kun kalja on valunut pullotan pulloihin .Pullot annan olla pöydällä korkit kiinni seuraavaan päivään. Nyt on jo selvästi muodostunut hiilihappoa joten korkit kannattaa käyttää aukasemassa ennen jääkaappiin laittamista.Niihin kertyy painetta jääkaapissakin liikaakin. Sokeria voi tietysti vähentää mutta samalla tulee kalja laihemmaksi maultaan.
- Beer brewer
Nesteen "käden lämpöisyys" kannattaa mitata ihan oikealla lämpömittarilla, sillä liian kuumassa hiiva menee pilalle ja liian viileässä hiiva ei käynnistä käymisprosessia.
Toisaalta jos käymisprosessi ei käynnisty vuorokauden kuluessa, niin voi kokeilla lisätä uusi kuivahiiva nesteen pinnalle. Joskus on jopa tullut kokeilluksi käymisen uudelleen käynnistys pikahiivan avulla.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Porvarimediat paniikissa demareiden huiman kannatuksen vuoksi
Piti sitten keksiä "nimettömiin lähteisiin" perustuen taas joku satu. Ovat kyllä noloja, ja unohtivat sen, että vaalit896082KATASTROFI - Tytti Tuppurainen itse yksi pahimmista kiusaajista!!!
STT:n lähteiden mukaan SDP:n eduskuntaryhmän puheenjohtaja Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti3475500Huono päivä
Tänään on ollut tosi raskas päivä töissä. Tekis mieli itkeä ja huutaa. En jaksa just nyt mitään. Minä niin haluaisin ja222747Mikä siinä on ettei persuille leikkaukset käy?
On esitetty leikkauksia mm. haitallisiin maataloustukiin, kuin myös muihin yritystukiin. Säästöjä saataisiin lisäksi lei522629Lääppijä Lindtman jäi kiinni itse teosta
Lindtman kyselemättä ja epäasiallisesti koskettelee viestintäpäällikköä. https://www.is.fi/politiikka/art-20000117808521031995Juuri nyt! Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti
Ai että mä nautin, Tytti erot vireille! "Käytös on kohdistunut avustajia ja toisia kansanedustajia kohtaan, uutisoi STT1071738- 1141601
Puolen vuoden koeaika
Voisi toimia meillä. Ensin pitäis selvittää "vaatimukset" puolin ja toisin, ennen kuin mitään aloittaa. Ja matalalla pro181573seurakunnan talouspäällikön valinta meni perseelleen
Nyt on ihan pakko kyseenalaistaa tuo Kemijärven seurakunnan päätös talouspäälliköstä. Valitulla ei ole talouspuolen osaa1241484Olen ihmetellyt yhtä asiaa
Eli miksi naiset ovat niin pelokkaan tai vaitonaisen oloisia minun seurassani. Se sai minut ajattelemaan, että olen epäm1351443