Olen tekemässä ensimmäistä kertaa kotikaljaa maltaista. Laitoin eilen kaljan käymään huoneenlämpöön mutta astiassa ei näy mitään poreilua eikä muutakaan käymisen merkkejä. Mikä lienee vialla, eikö käymisen pitäisi jotenkin näkyä? Laitoin ihan ohjeen mukaiset määrät maltaita, vettä, sokeria ja kuivahiivaa.
Kotikaljaa tekemässä eka kertaa
eikäynyt
2
4009
Vastaukset
- mallas
Kyllä poreilee. Olen kanssa tehnyt maltaista ohjeen mukaan.3 desiä maltaita 2 desiä sokeria ja kiehuvaa vettä 5 litraa. kun neste on jäähtynyt kädenlämpöiseksi lisään pienen murusen kaupan tuorehiivaa,ja vielä sekoittelen ja laitan pyyhkeen päälle. Vuorokauden kuluttua kalja kuplii ja voi pullottaa. Nyt minulla on toinen ämpäri jonka ympärillä on naru ja harsokangas jonka reunat pujotan narun ja ämpärin väliin ja kaadan kaljat mäskeineen kankaan päälle. Kun kalja on valunut pullotan pulloihin .Pullot annan olla pöydällä korkit kiinni seuraavaan päivään. Nyt on jo selvästi muodostunut hiilihappoa joten korkit kannattaa käyttää aukasemassa ennen jääkaappiin laittamista.Niihin kertyy painetta jääkaapissakin liikaakin. Sokeria voi tietysti vähentää mutta samalla tulee kalja laihemmaksi maultaan.
- Beer brewer
Nesteen "käden lämpöisyys" kannattaa mitata ihan oikealla lämpömittarilla, sillä liian kuumassa hiiva menee pilalle ja liian viileässä hiiva ei käynnistä käymisprosessia.
Toisaalta jos käymisprosessi ei käynnisty vuorokauden kuluessa, niin voi kokeilla lisätä uusi kuivahiiva nesteen pinnalle. Joskus on jopa tullut kokeilluksi käymisen uudelleen käynnistys pikahiivan avulla.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Yritystuet 10 mrd. vuodessa, eli yrittäjäriski valtiolla kuten kommunismissa
Pelkästään Viking Linen viinanhakuristeilyitä sponsoroidaan 20 miljoonalla eurolla vuosittain. Dieselin verotukikin on1199726- 999496
- 217891
Sannan kirja USA:n bestseller!
"Congratulations to Sanna Marin's HOPE IN ACTION, officially a USA TODAY bestseller!" Kertoo Scribner. Mitäs persut tä347271Sture Fjäder haluaa tuensaajien nimet julki
Kokoomuspoliitikko haluaa yli 800 euroa kuukaudessa tukia saavien nimet julki. Ehkä olisi syytä julkaista myös kuvat? h1776274Luotathan siihen tunteeseen, joka välillämme on?
Uskothan myös, että se kestää tämän? Kaipaan sinua valtavasti. Vielä tehdään yhdessä tästä jotain ihmeellistä ja kaunist585438Onnettomuus
Hukkajärventiellä kolaroi lavetti ja henkilöauto. Uutista ei missään! Hys hys ollaanko hiljaa tästäkin?94827Metsäalan rikolliset
Jokohan alkaa vähitellen kaatua kulissit näillä ihmiskauppaa harjoittavilla firmoilla.294566En saa sua mielestäni vaikka tekisin mitä
Mikä tähän auttaa.. ei mikään. Edes aika. Kaivan sut kohta vaikka kivenkolosta että saan kysyä haluatko sinäkin💛234385- 384353