ravintolan perustaminen

Mikä on sinun roolisi ravntolassa, sen kannattavuus ei riitä osaamattoman pomon elättämiseen.

Aattelepa ite.
Ajattele ravintolan perustamista. Liikepaikka, henkilökunta, ruokalista, työntekijät eli tarjoilijat ja siivous. Hankinnat. Alkonholin myyntilupa. Säädökset ja lait. Varasto suuruus, kävijöiden määrä.
Tuskinpa saat edes lainaa, kun menet pankkiin ja ilmoitat, että sinulla ei ole mitään hajuakaan ravintolan pyörittämisestä.
Joten kysymyksesi on vähintäänkin huvittava.

Minäkin ajattelin perustaa firman joka rakentaa moottoriteiden siltoja. En tosin ymmärrä silloista tai rakentamisesta mitään. Tekemällähän sitä oppii, taidan lähettää destialle parit tarjoukset. Tarviiko olla insinööri että voi suunnitella siltoja?

Kyl varmaa jos vaan on bisness mieltä mitä sinulla varmaan on!

Taitaa olla ravintola-alalla sen verran kova kilpailu, että heikoimmat pudonnevat helposti pois. Ja jos saat Gordon Ramsayn kimppuusi, niin peli lienee selvä :)

No ihan yksin ei varmaan kannata kokemattoman perustaa ravintolaa. Mutta jos kavereista löytyy alan tekijöitä niin silloin kannattaa kimpassa aloittaa. Tai ainakin kokeilla

Sä olet selkeästi vähän vieraantunut todellisuudesta

Näillä nykySuomen poliisivaltiosäännöillä, Lääninhallituksen KGB-systeemissä,
harmaan talouden verodekkarien syynissä ja siihen kuristukseen vielä
paloviranomaisten käynnit terveystarkastajat ja kiinteistön puolelta
SIKA-ahnehtija isännöitsijä laskuttamaan niin onnea vaan kaikki
"ravintoloitsijat"???????

Ai niin saahan alakerran kaupasta kaljalavan, niin emmä tarvii ku
yhen häppäribissen tänään...ja loput mä pummaan???

Ja vedän raflan vessassa aineet pohjalle....

No, ei kait siinä mitään jos on pirusti rahaa millä palkata ammattilaiset pyörittämään ravintolaa. Lupia tuskin heltiää jos ei ole hajuakaan hommasta. Kannaattaa toki yrittää, sen jälkeen tietää ettei se ollutkaan niin kivaa ja helppoa, kuin mitä tv:stä katsoessa näytti. itse olen ravintola- alan ammattilainen ja se on oikeasti kovaa duunia, varaudu pitkiin päiviin jos sitä rahaa ei ole ennestään reilusti.

sinä voit ravintolan perustaa, mutta sinulla ei saa olla maksuhäiriöitä, ei verovelkaa, ei rikosrekisteriä. ja nimetä ravintolapäälikkö kun anotaan anniskelulupaa. on muuten tosi hankala täytää lupa- asiat. sielä pitää aina olla henkilö paikalla jolla on ravintola vastaavan paperit. sen saa kun on 2 vuotta työkokemusta tai 1 vuosi ravintola-alan opiskelua.
käy avi:n sivuilla

Hei!

Tässä yksi opas ravintolan perustamiseen:

http://www.yrityshelsinki.fi/sites/www.yrityshelsinki.fi/files/article-attachments/201209/ravintolaopas_2012_web.pdf

:)

Kaikki riippuu liikeideasta ( Mitä, missä ja kelle). Kun liikeidea on selvillä, niin sitten pitää tehdä toimintasuunnitelma (miten). Anniskeluravintolan pyörittäminen ilman että omistaja itse pystyy toimimaan anniskelusta vastaavana, on kyllä huono lähtökohta. Toisaalta eihän kaikki ravintolat ole anniskeluravintoloita.

Itse lähtisin siitä periaatteesta että omistajan pitäisi osata tehdä pienen yrityksen kaikki työt.

Yrittäjäkurssista voisi olla suuri apu, ainakin talouslaskelmiin, jos nyt sattuu pääsemään pätevän vetäjän pitämälle kurssille. Useinmiten näin ei ole.

Myöskin pankit antavat taloudellista neuvontaa, etenkin jos ja kun joudut ottamaan lainaa.

Kannattaa myös muistaa että ravintoloassa työskennellään eniten silloin kun muut ovat vapaalla. Yrittäjä on tosin aina töissä. Se tulee koettelemaan myös mahdollista parisuhdetta, kovalla kädellä. Pitää myös muistaa että yrittäjä on se viimeinen joka tuotosta itselleen rahaa saa, jos saa. Ensin ottaa verottaja, sitten tavarantoimittajat, pankki, vuokranantaja, laitetoimittajat, vakuutusyhtiö, työntekijät. tilitoimisto... Myöskin on säännöllisiä lupamaksuja, ja terveystarkastusnäytteistä joutuu maksamaan jne.

Mieti myös ketkä olisivat kilpailijoitasi, ja miten erottuisit heistä. Jos ajatuksenasi on esim. hyvä ruoka, ja hyvä palvelu, niin mieti vielä toisenkin kerran, miteen se olisi parempaa kuin kilpailijoilla, joka ikinen päivä.

onko kuppila Kalliossa ravintola..?

Entäs semmoinen grilliauto. Niitä näkee Suomessa lähinnä vain festareilla, mutta muualla Euroopassa niitä on yleisesti. Tai sitten jenkeissä, esim.:

http://tacofino.com/

Miksei tämmöinen onnistu Suomessa?
Ja kansa syö kylmäpuristettua s-/k-mafiaketjun paskaa...