Ihmettelen että mistä on tullut tälläinen innostus paistaa muikut kuiviksi ja rasvaa valuviksi koppuroiksi.
Savonlinnassa on kaksi paikkaa jossa saa koppuramuikkuja, varmaan niitä laitetaan pannulle riittävästi etukäteen että kun tulee asiakkaita niin siitä vaan tunnin pannulla viruneita muikkuja. Eräässä lounaspaikassa luki, että paistetut muikut, mutta pettymys oli suuri, olivat uunissa kuivatettua sitkeitä leivitettyjä muikkuja. Olen kalanystävä ja laitan itsekin paljon kalaa, mutta minusta tälläiset ovat pilalla. Jo ammatti kokit sanovat että kala käytetään pannulla , että kypsyy ja pysyy mehevänä. Ei enää syömään tälläistä moskaa
Savonlinnassa on kaksi paikkaa jossa saa koppuramuikkuja, varmaan niitä laitetaan pannulle riittävästi etukäteen että kun tulee asiakkaita niin siitä vaan tunnin pannulla viruneita muikkuja. Eräässä lounaspaikassa luki, että paistetut muikut, mutta pettymys oli suuri, olivat uunissa kuivatettua sitkeitä leivitettyjä muikkuja. Olen kalanystävä ja laitan itsekin paljon kalaa, mutta minusta tälläiset ovat pilalla. Jo ammatti kokit sanovat että kala käytetään pannulla , että kypsyy ja pysyy mehevänä. Ei enää syömään tälläistä moskaa
Vastaukset 14
Vanhimmat
Käytin etelän vieraitani muistelemassa vanhoja hyviä aikoja, nauttien korkealta upeita järvimaisemiamme ja ........LANKKUMUIKKUJA! Valtava pettymys! Ensinnäkin hirveä käry, pitkät jonot, kukaan ei oikein tiennyt mihin pitää mennä ja keltä tilata! Ja ne muikut, palaneita, rasvalla, liialla pippurilla ja etenkin suolalla pilattuja. Ei hyvällä tahdollakaan pystynyt syömään annostaan! Missä ovat kokeneet ammattilaiset, kun eivät neuvo ja kouluta nuorta porukkaa?? Eikö Savonlinnassa todellakaan ole tarkoituskaan miellyttää asiakkaita ja jättää kaupungista hyvä ja fiksu maku vierailijoitten muistiin?Tämä tuntuu ihan uskomattomalta, kun kaupunki muutenkin hiljenee koko ajan ja kohta kai kuihtuu tätä menoa pois............. :(
Kun kala ei ole enää oikein tuoretta, sen saa vahvalla suolalla ja mausteilla vielä myyntikuntoon. Mutta mitäpä nykyihminen tuoreesta kalasta ymmärtäisi...?
Höpö, höpö
Samaa mielt, syöty on ja täyttä paaskaaaaaa
Uli Uli Uli Vali Vali Vali.... taas on ammattivalittajat ja mielensäpahoittajat liikkeellä. Oikein jonot, voi helkkari, eikö ne tienneet että SINÄ olet tulossa ja varautuneet heinäkuussa moiseen!!!
Eihän mistään saa tietysti valittaa Savonlinnassa! Ihan oikein, että muikut poltetaan, ihan oikein, ettei ruokailijoita opasteta, ihan oikein, että kalat suolataan pilalle, ihan oikein, että henkilökunta ei kysyttäessä tiedä omasta kaupungistaan yhtään mitään, ihan oikein, ettei linnan läheisyydessä olevat tarjoilijat tiedä, mikä esitys linnassa on menossa, ihan oikein, ettei niistä tiedä taksikuskitkaan, siis yleisön paikalliset palveluammattilaiset! IHAN OIKEINKO????Tietysti, jos on ikänsä ilman käytöstapoja ja palvelua tuppukylillä viettänyt, ei osaa sitten parempaa vaatiakkaan. Pysykää siellä metässä ja syökää suolasärkeä, ehkä joskus vielä osaatte syödä jopa pöydältä, missä on kankainen pöytäliina!
Suksi .... tuossa on suunta --->
"Eihän mistään saa tietysti valittaa Savonlinnassa! Ihan oikein, että muikut poltetaan, ihan oikein, ettei ruokailijoita opasteta, ihan oikein, että kalat suolataan pilalle, ihan oikein, että henkilökunta ei kysyttäessä tiedä omasta kaupungistaan yhtään mitään, ihan oikein, ettei linnan läheisyydessä olevat tarjoilijat tiedä, mikä esitys linnassa on menossa, ihan oikein, ettei niistä tiedä taksikuskitkaan, siis yleisön paikalliset palveluammattilaiset! IHAN OIKEINKO????Tietysti, jos on ikänsä ilman käytöstapoja ja palvelua tuppukylillä viettänyt, ei osaa sitten parempaa vaatiakkaan. Pysykää siellä metässä ja syökää suolasärkeä, ehkä joskus vielä osaatte syödä jopa pöydältä, missä on kankainen pöytäliina! "
Kiva kun tulit tänne tuppukylille kertomaan miten täällä pitäisi olla.
Jos vaikka aloitetaan siitä, että linnan läheisyyden ravintolat ovat lyhyen sesongin sesonkiravintoloita, joissa suuri osa työntekijöistä ei ole paikallisia. Näitä samoja ammattilaisia tapaat mm. lapin hiihtokeskuksista ja siellä heidän paikallistuntemuksensa on aivan yhtä olematonta.
Ruuan laatu on makuasia. se joka on toiselle liian suolaista, liian rasvaista jne. on toiselle herkkua. kai sinä suuren maailman ihmisenä osaat laittaa huonon annoksen saadessasi palautteen sinne minne se kuuluu, eli keittiöön. Onko se niin vaikeaa pyytää uusi annos ja kertoa mikä on vikana?
Tietääkö Helsingin kallion taksikuskit, mikä näytös kansallisoopperassa menee minäkin iltana? Ei varmaan ja miksi pitäisi. Se ammatti on taksinkuljetus, ei mikään tietotoimisto. Etkö viitsi itse selvittää etukäteen?
Ainahan sitä voi neuvoa kysyä, mutta jos et aiemmin ole sattunut huomaamaan, niin tämä suomalainen nuoriso ei ole enää ihan niin hyvää ainesta kuin ennen. Kyllä käytöstavat ovat ihan yhtä huonoja siellä suuressa maailmassa, että älä tule tänne syyllistämään.
Hyvää kesää sinulle kuitenkin, kaikesta huolimatta :)
Harjottele nyt vaan sen vahakankaan päällä, hirveesti se hävettää siinä vaiheessa kun meidän sivistyneet EU-nuoret joutuvat huomaamaan sivistymättömyytensä astuessaan ihmisten ilmoille! Tietysti pienessä (?) keppanakännissä ei niin paljon hävetä, muita kuin niitä, jotka sivusta seuraavat.
serena smartin baari inari Kolari pia lamberg Haapavesi Vesa kaitera jouko salo SamiKoo rapujuhlat uki ralli Keulink rinnat vaellus lapset TREFFIT ei toimi thaimaa rakel liekki namelli Mikaja/leiruu ravintola tähti Nokia Lumia 520 Enkeli timo jollaksen rapujuhlat iron maiden niina apple TATUOINTI bonita tapi lentoemäntä arkangeli pomarkku perintö cheek gay aaveet teneriffa dildo
Viestin pääaihe lienee muikut, jotka ovat tähän asti olleet lörtsyn ohella, paikallinen vetonaula. Olen samaa mieltä aloittajan kanssa, että tänä kesänä ei ammattilaiset ole paistinlastan varressa. Muikkuja paistetaan ja maustetaan liikaa!
Nuorten on hyvä harjoitella työtään myös kiireiseen aikaan, muttei ilman kokeneimpien ohjausta ja valvontaa. Silmiin on myös pistänyt välinpitämättömyys esim. tarjoilijoitten ulkoiseen olemukseen. Hiukset joillakin kuin tuulen tuivertamat, ja liian niukat/ kireät vaatteet eivät anna hyvää kuvaa paikan tasosta, eikä ne todellakaan pue kaikkia! Hieman itsekritiikkiä!
Voi, nythän sitä taas vedettiin herne nenään! Ensinnäkin olen paljasjalkainen savonlinnalainen. Työni puolesta joudun liikkumaan paljon turistien kanssa kaupungissamme. Kommentit, joista kirjoitin ovat tulleet enimmäkseen heiltä! Ei mielestäni ole väärin perään kuuluttaa hyviä käytöstapoja, hyvää palvelua ja vastinetta kalliisiin hintoihin! Ja ne tapahtumat, vaikka en olekkaan suuresta maailmasta, uskallan otaksua, että Helsingissä tapahtumia on ehken vähän enemmän, kuin täällä! Sen vuoksi palvelun tulisi olla edes kuukauden ajan ensiluokkaista!!
MUIKUT OVAT LIIAN SUOLAISIA JA LIIAN PAISTETTUJA! MOT :)
Pilaantuneen kalan saa käyttökelpoiseksi ylisuolaamalla ja -maustamalla. Vanha kikka, sano entinen kalakauppias.
Kunnon savustaminenkin ajaa saman asian.
Nykyihmiset eivät ymmärrä tuoreesta kalasta mitään.