Kolestroliarvo.

Erittäin huonot.

Ethän syö paljon viljaa ja margariinia?
http://personal.inet.fi/koti/remeli/Suomalainen_ravitsemuspolitiikka.htm

Nimim. "huonot on" on taas näitä läskiä tuputtavia karppaajia. Kokonaiskolesteroli on ok (alle 5 ), hdl-arvo saisi olla yli 1, ldl-arvo saisi taas olla alle 3 ja trigly-arvo on ihan ok (alle 2 ). Olisi hienoa, jos tuota hdl-arvoa saisi nostettua ja ldl-arvoa laskettua. Ihan maltillisella tasolla nuo arvot ovat, ei pidä heittää tuhkaa päälleen ja vaipua epätoivoon missään nimessä.

Saitko jotain ruokavalio-ohjeita? Ja labra-arvot on sellaisia, että jos niissä on jotain kovasti vialla, niin potilaalle kyllä soitetaan kotiin. Terveyskeskuksissa on sairaanhoitajan vastaanottoja joille pääsee noin päivän jonotusajalla, sekä ravintoterapeutteja. Oletko ajatellut varata aikaa ja kysyä ohjeita noiden arvojen parantamisessa?

Liikunta nostaa "hyvän" kolesterolin määrää ja laskee "huonoa". Pehmeiden kasvirasvojen käyttö on myös hyväksi kolesteroliarvoille. Paras ruoanvalmistusrasva on rypsiöljy, jolla on erityisen hyvä rasvahappo koostumus, parempi kuin esimerkiksi oliiviöljyllä tai margariineilla. Leivänpäällismargariiniksi kannattaa valita sellainen, jossa ei ole kovetettua kasvirasvaa. Kolesteroliarvot eivät ole hälyttävät, eikä lääkäri välttämättä sano niistä mitään, mutta oman terveytensä eteen voi tehdä töitä itsenäisestikin.

En käsitä nimim. "opiskele asioita" väitettä tietojeni vajavaisuudeta koskien kolesterolia. Jos koko HUSLAB:n käyttämät tutkimusmenetelmät ja viitearvot ovat vääriä, kannattaisi ottaa yhteyttä ja kertoa asioiden oikea laita. Kunnes kuulemme em. nimimerkin "totuuden" jatkamme kuten aiemminkin.

Aloittaja ja muutkin asiasta kiinnostuneet voivat ilomielin käydä tutustumassa verikoevastausten viitearvoihin googlaamalla "HUSLAB- hakemisto tutkimusten lyhenteiden mukaan". Tuolta voi käydä tarkastamassa, millä tolalla verikoevastauksien arvot ovat.

Viitearvot eivät todellakaan ole sama asia kuin terve.

Kannattaa perehtyä ravitsemukseen ja sen tuomiin terveyshyötyihin, jos haluaa pysyä terveenä.

Margariini, rypsi ja kaikki prosessoidut kasvisrsvat aiheuttaa tulehdusta, joka huono kolesterolikin on.

Ei nuo nyt niin kovin huonot ole. Jos olisi olleet niin olisi kyllä esitetty ruokavaliota ja lääkitystä. Ja jos lähisuvussa ei ole sydänkuolemia ja aivoinfarketeja niin ole huoletta.
Tietenkin liikkua kannattaa, vältää eläinrasvaa ja kovetettuja kasvisrasvoja, sokeria ja valkeaa viljaa. Rypsiöly on terveellistä. Vähemman punaista lihaa ja maitorasvaa.

Kasviöljyjen teollinen prosessointi:

1. Öljysiemenet murskataan ja paahdetaan noin 120 asteessa. Näin öljy irtoaa paremmin, mutta samalla herkkien öljyjen hapettuminen (härskiintyminen) alkaa.

2. Puristus ruuvipuristimessa noin 85-95 asteessa. Öljyä irtoaa lisää ja hapettuminen jatkuu.

3. Kemiallinen liotus. Jäljelle jääneen siemenkakun rasvapitoisuus on vielä 9-18%. Tämä loppu uutetaan irti esim. heksaanilla, joka on hyvin myrkyllinen liuotin ja saatu öljy yhdistetään puristettuun öljyyn.

4. Siemenrouhe toimitetaan rehuteollisuuden käyttöön ja sitä kautta tuotantoeläinten ruokaan.

5. Liuottimen poistaminen. Liuotin poistetaan seoksesta höyryttämällä seos noin 150 asteen lämpötilassa.

6. ”Degummingn” –käsittely. Öljy valkaistaan eli siitä poistetaan väriaineita (lehtivihreä ja beetakaroteeni), lesitiini, öljykuidut, polysakkaridit ja muut luonnolliset yhdisteet ja ravinteet erilaisilla suodatusmenetelmillä (sekoittamalla öljy fosforihappoon) tai 110 asteen lämpökäsittelyllä. Öljystä riippuen siitä voidaan se voidaan puhdistaa lipeäkivellä. Lipeäkivi muodostaa öljyyn saippua-aineita, joiden poisto tarvitsee lisäkäsittelyitä.

7. Lipeäkylpy. Öljy sekoitetaan natriumhydroksidiin joka poistaa siitä vapaat rasvahapot ja loput mineraalit.

8. Hajujen poistamiseksi kuuma öljy käsitellään korkeassa alipaineessa 30-60 minuutin ajan. Prosessissa käytetään hyvin korkeaa 240-270 asteen lämpötilaa.

9. Valkaisu. Happokäsitelty savi ja suodattimet poistavat öljystä luonnolliset värit ja suodattavat saippuajäämät joita jäi edellisistä vaiheista.

10. “Talvikäsittely”. Mahdollinen talvikäsittely käsittää öljyn jäähdyttämisen ja suodattamisen, jonka seurauksena öljy ei saostu jääkaappisäilytyksen aikana.


Lopputuloksena on kirkas, varsin stabiili ja melkein mauton öljy valmiina vietäväksi kaupan hyllylle myyntiin tai raaka-aineeksi margariiniteollisuudelle.


Margariinin valmistamiseksi öljy tarvitsee vielä lisäkäsittelyn:

11. Öljyn kovettaminen. Vaihtoesteröinti tarkoittaa prosessia, jossa rasvamolekyylin glyseroliin esterisidoksella sitoutuneita rasvahappoja vaihdetaan toiseen. Rasvamolekyylissä on kolme rasvahappoa, joista osa voidaan vaihtaa. Nykyisin kasviöljyjen kovettaminen tapahtuu yleensä vaihtoesteröinnillä hydrogenoinnin sijaan. Prosessissa ei synny trans-rasvahappoja.


90-luvun puoliväliin asti kasvisöljyjen kovettaminen tapahtui hydrogenoinnilla, jossa syntyi runsaasti transrasvoja. Teollisten transrasvojen on todettu lisäävän merkittävästi sydäntautien riskiä.

Tämän jälkeen tulivat statiinit markkinoille ja yleiseen käyttöön.


Öljyn vaihtoesteröinnillä on suurina määrinä kielteinen vaikutus rasva-aineenvaihduntaan ja sen on osoitettu vaikuttavan glukoosiaineenvaihduntaan, immuunijärjestelmään ja maksaentsyymeihin.

Valmistuksessa käytetyt hyvin korkeat lämpötilat sekä vaihtoesteröinti tuhoaa öljyn kaikki ravinteet ja muuttaa rasvahapot ”vaaralliseen” muotoon, jota ihmisen elimistö ei pysty käsittelemään.

12. Tämän jälkeen seos pastöroidaan (kuumennus, jotta kaikki bakteerit tuhoutuvat), jolla varmistetaan hyvä mikrobiologinen laatu.

13. Lisäaineet. Jotta margariinille saataisiin puoleensa vetävä voita muistuttava ulkonäkö, tuoksu sekä “vitamiinirikas” koostumus, joudutaan siihen lisäksi lisäämään erilaisia lisäaineita ja keinotekoisia vitamiineja. Riippuen margariinista siihen lisätään kasvirasvaa (palmurasva, joka on luonnollisesti kovaa huoneenlämmössä), vettä, maitoa, suolaa, sitruunahappoa, aromia, emulgointiainetta ja säilöntäainetta (kaliumsorbaatti).


Margariineja ei voi mitenkään verrata välttämättömien rasvahappojen lähteenä juokseviin kylmäpuristettuihin (luomu) kasviöljyihin.


EI margariinia ( 40 %, 60 % tai 80 % rasvaa loput vettä) tai kevytlevitettä (rasvaa jokin muu määrä kuin 40 %, 60 % tai 80 % vettä), eikä muitakaan prosessoituja kasviöljyjä ja -rasvoja. Eli vältä elintarvikkeita, joissa on ainesosina: kovetettu kasvirasva, kovetettu kasviöljy, kasvirasva, kasviöljy, auringonkukkaöljy, rypsiöljy, maissiöljy, pellavaöljy, kasvisteroliesterit, palmuöljy, palmurasva, kookosrasva ja rasvahappojen mono- ja diglyseridit.


Valio, Arla-Ingman ja Bunge eivät suostu kommentoimaan mitenkään ylläolevaa kasvisöljyjen ja margariinin valmistusmenetelmää.

Miten tämä liittyy rasva-arvojen viitearvoihin? Tämä söhlijä taas vauhdissa. Mihin unohdit d-vitamiinin ja maitohapot?

Mitä on tapahtunut viimeisen 20 vuoden aikana?

Meillä on Suomessa lihavuusepidemia ja II-tyypin diabetesepidemia, joille ei näy loppua. Lisäksi kaikenlaiset suolistosairaudet sekä psyykkiset ongelmat ovat lisääntyneet, jotka on yhdistetty lukuisissa tutkimuksissa väärään ravintoon.

Virallisen tahon ja muiden heitä noudattavien tahojen vuosikymmenten valehtelua, eläinrasvoilla pelottelua ja margariinien massiivisella markkinoinnilla on luotu ihmisille harvakuva, jotta mm. margariinit ja muut prosessoidut kasvisrasvat sekä rasvaton maito olisivat terveellisiä ja jopa terveyttä edistäviä, vaikka näin ei ole. Yksikään tutkimus ei tue käsitystä eläinrasvojen haitallisuudesta kohtuudella käytettynä ja yhdistettynä muuhun terveelliseen ravintoon sekä muihin terveyttä edistäviin elintapoihin. Sen sijaa, jos hiukankin perehtyy ravitsemukseen, ymmärtää, että kyse on elintarviketeollisuuden irvikuvasta prosessoida ruokaa, jota markkinoidaan terveellisenä. Jo pienille lapsille "pakkosyötetään" laitoksissa näitä rasvoja ja maitoa, vaihtoehtoja ei ole.



Kaikkien aikojen bluffi: Myytti murtuu – murtuuko THL?
http://lenawiksten.puheenvuoro.uusisuomi.fi/30368-kaikkien-aikojen-bluffi-myytti-murtuu-–-murtuuko-thl

Ei murru THL joten jatka vaan kaikessa rauhassa harhaista mantraasi eläinrasvojen terveyshyödyistä. Aivan mahtava oli tuon edellisen kirjoittajan tulkinta, että jos kokonaiskolesteroliarvo on alle 5, niin kuolemanriski nousee. Se kun on just toisin päin, mitä korkeampi luku, sitä suurempi kuolemanriski. Kumma miten tämä kollektiivinen harha koskee just näitä rasvoja..niin juu ja d-vitamiinia. Voi sentäs.

Ihan kuin joillain aivot toimisi niin, että kaikki luettu menee tajuntaan väärin päin. Eläinrasvat pelastaa hengen, yliannos d-vitamiinia on hyväksi, rypsiöljyä ei voi kuumentaa, margariini tappaa. No, ehkä hakeutuvat neurologille vielä jonain päivänä.

Voisiko joku asiasta tietävä kommentoida? Minulla on aika korkeat rasva-arvot, mutta niiden suhde ei ilmeisesti ole huolestuttava. Vai??

kokonaiskol: 5.9
HDL: 1.93
LDL: 3.9
triglyt: 0.87

Pitääkö minun huolestua siitä, että LDL on noin korkea, jos suhteet ovat ok?
Miksi minulla on noin matala trigly-arvo? Mistä se siis voi johtua?

Miesten ihanteellinen kokonaiskolesteroli on 5–7 ja naisten 6–9 mmol/l


Ihan hyvät teillä on.

http://personal.inet.fi/koti/remeli/Suomalainen_ravitsemuspolitiikka.htm

Myös kokonaiskolesterolin alentamisessa voidaan mennä liian pitkälle.. tai siis liian matalalle, ilmenee juuri julkaistusta japanilaistutkimuksesta. Matala kokonaiskolesteroli lisää DNA-vauroita, ts. voi lisätä syöpäriskiä.

https://www.facebook.com/Metabolia/posts/572548016125889