Mississippiläiset tutkijat pöyristyivät tutkittuaan kahden suuren amerikkalaisen pikaruokaketjun kananugettien koostumuksen.
Mississippin yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan UMMC:n professori Richard deShazo ja jacksonilaisen Baptist Medical Center -sairaalan patologi, tohtori Steven Bilger tekivät kahden nimeämättömän pikaruokaketjun kahdelle sattumanvaraisesti valitulle kananugetille ruumiinavauksen.
Tohtori Bilger valmisti näytteistä mikroskoppipreparaatit, joiden avulla nugettien koostumus analysoitiin siivu siivulta.
- Tipahdin kanveesiin. Olin lukenut muista raporteista, mitä niissä sanottiin olevan ja en uskonut sitä. Olin ällistynyt nähdessäni näytteet mikroskoopin alla, professori deShazo kertoi UMMC:n lehdistötiedotteessa.
Tutkimusselosteen mukaan ensimmäisen ruokalaketjun nugetissa oli arviolta 50 prosenttia lihaa ja loppuosuus koostui pääosin rasvasta, verisuonista ja hermokudoksista. Voimakkaammilla suurennoksilla paljastui, että näytteissä oli runsaasti ihon tai sisäelinten kalvojen epiteelikudosta.
Toisen pikaruokaketjun näytteessä oli noin 40 prosenttia. Myös tässä näytteessä oli runsaasti rasvaa, jänteitä ja luukudosta.
Tohtori deShazon mukaan vaikuttaa siltä, että jotkin yritykset ovat käyttäneet valkoisen kananlihan sijaan nugeteissaan keinotekoista kanaosien sekoitusta, joka on leivitetty ja paistettu rasvassa.
- Tämä on todellisuudessa kanan sivutuote, jossa on runsaasti kaloreita, suolaa, sokeria ja rasvaa. Tämä on hyvin epäterveellinen vaihtoehto. Vielä pahempaa on se, että ne maistuvat hyvältä ja lapset rakastavat niitä, deShazo totesi tutkimustuloksista.
Mississippin yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan UMMC:n professori Richard deShazo ja jacksonilaisen Baptist Medical Center -sairaalan patologi, tohtori Steven Bilger tekivät kahden nimeämättömän pikaruokaketjun kahdelle sattumanvaraisesti valitulle kananugetille ruumiinavauksen.
Tohtori Bilger valmisti näytteistä mikroskoppipreparaatit, joiden avulla nugettien koostumus analysoitiin siivu siivulta.
- Tipahdin kanveesiin. Olin lukenut muista raporteista, mitä niissä sanottiin olevan ja en uskonut sitä. Olin ällistynyt nähdessäni näytteet mikroskoopin alla, professori deShazo kertoi UMMC:n lehdistötiedotteessa.
Tutkimusselosteen mukaan ensimmäisen ruokalaketjun nugetissa oli arviolta 50 prosenttia lihaa ja loppuosuus koostui pääosin rasvasta, verisuonista ja hermokudoksista. Voimakkaammilla suurennoksilla paljastui, että näytteissä oli runsaasti ihon tai sisäelinten kalvojen epiteelikudosta.
Toisen pikaruokaketjun näytteessä oli noin 40 prosenttia. Myös tässä näytteessä oli runsaasti rasvaa, jänteitä ja luukudosta.
Tohtori deShazon mukaan vaikuttaa siltä, että jotkin yritykset ovat käyttäneet valkoisen kananlihan sijaan nugeteissaan keinotekoista kanaosien sekoitusta, joka on leivitetty ja paistettu rasvassa.
- Tämä on todellisuudessa kanan sivutuote, jossa on runsaasti kaloreita, suolaa, sokeria ja rasvaa. Tämä on hyvin epäterveellinen vaihtoehto. Vielä pahempaa on se, että ne maistuvat hyvältä ja lapset rakastavat niitä, deShazo totesi tutkimustuloksista.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Suomalaisten TEKEKSEN (turvallisuuskeskuksen) asiantutijoiden mukaan juuri kananlihaa kannattaa syödä - eipunaisena lihana - punaisen naudan korkvikkeeksi.
mmm.. kariniemen nugetit
Älkää missään tapauksessa katsoko tubesta Mad Cook-jaksoa kananugeteista.
Ja kannattaa opetella erottamaan käsitteet liha ja lihaan verrattavissa olevat ainesosat. Nämä käsitteet kun selviää, ymmärtää helpommin, että HK:n Kevyt Broilerlenkin ja HK:n Metrilenkin lihapitoisuus on 0 %. Kanannahkaahan siellä on, joten jos jätteet kiinnostaa niin eikun syömään. Kuluttajaliiton sivuilta löytyy testi.
Ei kestä kauaa kun tuo deShazo istuu oikeudessa sanomisistaan.
Miten tämä voi olla jonku mielestä huono uutinen?
Sehän on hienoa että kanan vähemmän arvostetuistakin osista saadaan tehtyä maistuvaa ruokaa ja ruho tulee tehokkaasti käytettyä.
Sehän se vasta skandaali olisi jos selviäisi että jossain kanoista käytetään vain rintafileet ja loput heitetään haskuuseen kaatopaikalle.
Ei tässä ole muusta kyse, kuin ihmisten kiinnostuksen puutteesta. Kukapa jaksaa välittää lihan määritelmästä tai lihavalmisteesta tai jostain sen kaltaisesta. Itse juuri söin pakkotilanteessa hernekeittoa, jonka tuotetiedoissa kerrottiin, että sisältää lihavalmistetta, jossa oli 3% lihaa. Lähes kasvisruokaahan semmoinen oikeasti on.