Perinteinen kotikalja

Oulun mies

Lapsuusajoista on mieleen jäänyt lähtemättömästi kotikaljan maku.
Koulujen päätyttyä kesäisin oli pakko päästä maalle missä
paikalliset lesket tarjoilivat kotikaljaa nuorille pojille.
Kotikalja ei maaseudulla loppunut koskaan ja sitä kauhottiin
mukeihin aina janon yllättäessä.

Pitkästä aikaa ostin pakkauksen kotikaljaa jossa lukee:
"perinteistä kotikaljaa nopeasti ja vaivatta,
lisäksi tarvitse vain vettä ja sokeria.Hiiva mukana!"

Ohjeen mukaan pakkauksesta saa 45 annosta kotikaljaa.
Annos on suhteellinen käsite ja maku ei varmasti vastaa
perinteistä kotikaljaa vaikka ohjeissa niin luvataan.

1

432

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Vaarin kalja

      Ei tule hääviä kotikaljaa kaupan valmispakkauksista.

      Jokainen osaa tehdä kotikaljaa, resepti:

      30 annosta
      170 g kaljamallasta
      2 1/2 dl sokeria
      50 dl vettä
      10 g hiivaa

      Mittaa maltaat ja sokeri kulhoon tai isoon kattilaan. Kaada kiehuva vesi päälle.

      Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Liuota hiiva pieneen määrään vettä ja lisää kaljaan. Anna käydä huoneenlämmössä 10–12 tuntia.

      Siivilöi kotikalja, pullota, jäähdytä ja säilytä kylmässä. Kotikalja on valmista nautittavaksi 2–3 päivän kuluttua.

      Linkki: http://www.maku.fi/resepti/kotikalja#ixzz2leCBsJu6

      Kannattaa huomata, kotikalja, kuten simakin oli erivahvuista eri taloissa. Kiljuksi sitä ei tehty, mutta etenkin kesällä piti saada prosenttejakin, että miehet jaksavat heilua heinäpellolla. Ukoilla tosin oli omat kotikaljapullonsa mukanaan, joita net säilytti heinäseipäitten alla varjossa, eikä kakaroilla ollut lupaa koskea niihin. Loppuillasta olikin sitten jo todella väsyneitä heinämiehiä saunassa.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Poliisi tutkii Ähtärin salaiset asiat!

      Ylen uutisen mukaan tuntematon määrä Ähtärin poliitikkoja pääsee mukaan esitutkintaan ja mahdollisesti syyteharkintaan.
      Ähtäri
      97
      1907

    2. Yritätkö päästä

      Yli kaivatustasi?
      Ikävä
      162
      1788

    3. Vihjelista

      Kerro joku vihje, jos vielä kinostaa enemmän kuin kiviä 🪨🪵 ja haluat yhteydenottoa 👇
      Ikävä
      114
      1502

    4. Mitä haluaisit sanoa

      Kaivatullesi NYT Part ll. Kenenkään peukku ei kestä tuota edellistä ketjua.
      Ikävä
      91
      1447

    5. Saksan demareille rökäletappio - oikeistolle taas rökälevoitto

      AfD oli vaalivoittaja ja vaikka varmaan jää oppositioon, niin pakko on ottaa huomioon. Ruotsissakaan SD ei istu hallitu
      Maailman menoa
      187
      1161

    6. Nainen ihanainen, kaunistut vuosi vuodelta

      Eli ei vuosien kertymisestä ainakaan sinun kohdallasi kannata murehtia. Minua huolettaa se, miten paljon menetän joka vu
      Ikävä
      33
      1046

    7. Tutkija: Nato ei välttämättä suojaa Suomea

      Naton pelote on rapautumassa eikä sen sotilaallinen voima välttämättä ole Suomen tukena – professori vaatii poliitikkoja
      NATO
      170
      1008

    8. En luovuta

      Sinä olet nainen elämäni ainoa oikea. Sen mitä ymmärrän kaiken koetuksen keskellä, kertoo vain tarinaa kuinka koko maail
      Ikävä
      59
      968

    9. Yritin alkaa nukkumaan

      Mutta ei tule uni. Jäin miettimään olikohan ne rakkaudelliset vastaukset juuri sinulta ja mulle osoitettuja... Olisi une
      Ikävä
      46
      896

    10. Sinä ihana, olet niin joka päivä mielessä

      rakkaana pidän ja hellittelen nimelläsi kuin mikäkin hömelö, yksikseni juttelen sinulle, ja välillä naurahdan kun vain k
      Ikävä
      39
      877
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt