Makkaroista.
Satuin eilen ostamaan sopuhintaan suuren pötkön Gouter makkaraa. Alkoi ihmetyttämään, mikä ero on Gouterilla ja Gotlerilla. Tutkailin aikani, en keksinyt muuta eroa, kuin nimi. Muistini mukaan jossain Gotlerissa oli isompia lihanpaloja, oisko ollut peräti kinkkua. Mutta mitä tietoa nyt löysin, samaa kamaa, eri nimellä. Vähän kuin Jahtimakkara ja sipuliteemakkara.
Tuli makkaraa mietiskellessä nimittäin nostalginen muisto. Aikoinaan sijaitsi Jyvärkylän eteläpuolella vanha kyläkauppa. Asioin siellä useasti. Sopivasti matkan varrella. Siellä oli aina samat sisäänvetotarjoukset, Gotler makkara pilkkahintaan ja suuri kasa tonnikalaa melkein ilmaiseksi. Ei hajuakaan, mitä muuta se kauppa myi, tavallista murkinaa käsittääkseni. Se oli kuitenkin maankuulu kauppa, hyvin usein törmäillyt ihmisiin, jotka asioivat siellä ohi ajaessaan. Jopa seinänaapurini, joka jostain itärajalta tiesi kaupan.
Noh, kauppa oli vanhassa puutalossa, se on purettu, eikä tietenkään kukaan rakenna niin kummalliseen paikkaan liikerakennusta.
Mutta maassa paljon muitakin kiintoisia kauppoja jotka melkein kaikki tuntevat, vaikkeivat ne mitään suurta meteliä itsestään ole pitäneet. Eilenköhän oli uutinen, että Epen kivijalkakauppa Tampereella lopetetaan. Enää ei levyt käy kaupaksi kaupoissa, sama myydä verkossa. Siinä meni pitkä taival suomalaista musiikkihistoriaa. Ajat nyt muuttuvat, ihan normaalia.
Mutta otsikkoon. Siis en saanut selvyyttä, mikä ero näillä kahdella makkaralla oikein on ? Kumpaakin valmistetaan kyllä, kummistakin kokolailla täsmälleen sama resepti olemassa. Voisko olla niin, että Gotleriin tosiaan käytetään sattumina pikkasen kinkkua ? Kellään parempaa tietoa ?
=DW=
Gouter/Gotler
38
11338
Vastaukset
- ...
Unohtui.
Löysin äärettömän hyvän ruoka-sanaston, siinä selitettynä kaikki kaikesta. Mutta siitäkään ei selvinnyt noitten kahden makkaran eroa:
http://www.ruokasanastot.net/
Jossain oli, että jompikumpi olisi jonkun makkaratehtaan rekisteröity tavaramerkki,en ole saanut selville. Selvittelen, joskus, jos tulee jossain vastaan, niin tarkemmin.
=DW= Gouter on hyvä nimi makkaralle. Kyllä niiden liiasta popsimiseta voi kihti (gout) tulla ;)
- bessie*
Olisikohan tuo Gotler jollain tavalla 'parempi' kuin Gouter. Siis lihapitoisempi tai se liha kalliimmista ruhonosista tms.. Ehkä mausteissa eroja? Todella harvoin tulee ostettua, ja sen kerran kun tulee niin ilman muuta Gotleria, noista kahdesta. Ilmeisesti jonkun todella kaukaisen kertakokemuksen perusteella. "Sattumien" koko ehkä riippuu vähän valmistajastakin, mutta jos ne ovat isompia niin onhan niiden ilman muuta oltava 'paistista', valmistajasta huolimatta. Tuskin ostat toista kertaa, jos isoa ja tympeän makuista rusto ja jännepalasta kerran joudut pureksimaan.
Taisi olla Joutsassa tuo mainitsemasi kauppa, monetkin kerrat olen 'kannatuksen' vuoksi pysähtynyt. Muistelen talon olleen keltainen.- ...
Ei Joutsassa.
Jyväskylän eteläpuolella, oiskohan Vaajakoskea. Kuitenkin nelostien vieressä, heti kohta sillan jälkeen. Vaan keltainen oli munkin muistin mukaan pytinki.
Jotenkin sama mielikuva Gotlerista, että siinä olisi jotain osia, jotka voi tunnistaa lihaksi. Toi Gouter, mitä ostin, ei siinä lihakappaleita oikein ole, jotain punertavia paikkoja, vähän kuin jauhelihaa.... Ei sen puoleen, ihan tavallista makkaraa, tosin kovin suolaista, kuten kaikki muutkin.
=DW=
- ...
Jepjep.
Ilmeisimmin toi oli juttu, mitä koitin muistella.
=DW= - Anonyymi
Kotler on läskiä runsaasti lisätty lihapalojen joukkoon ja vehnävellia lisäksi kun sitä syö niin pian on samanlainen pötkö kuin makkarakin tietokoneen ääressä paljon istuessaan.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Kotler on läskiä runsaasti lisätty lihapalojen joukkoon ja vehnävellia lisäksi kun sitä syö niin pian on samanlainen pötkö kuin makkarakin tietokoneen ääressä paljon istuessaan.
Makkarassa pitääkin olla silavaa. Hölmö.
- p-pauke*
Pekonimakkarassa oli niitä isoja lihaklönttejä (sory kotikiusattu :-))
- ...
Tuli tässä samalla selvitettyä Berliininmakkara, tuo herkku ikiaikainen, jota ei tahdo nykyisin ihan helpolla aina saada.
Sen nimi tosiaankin liittyy Berliiniin, niiltä kulmilta lähtöisin. Periaatteessa ihan tavallista makkaraa, mutta siihen lisäty silavaa kunnolla, siksi kai niin hyvääkin :D
=DW=- henrjii
Gouter on vähän halvempi versio Gotlerista. Berliinimakkara on taas Kyrönmakkaraa, se on tehty hevosenlihasta, ja kypsennetty leppäsavulla, kyrönmakkaraa on tääläpäin saatavilla 18.€. kg hintaan.
- ...
henrjii kirjoitti:
Gouter on vähän halvempi versio Gotlerista. Berliinimakkara on taas Kyrönmakkaraa, se on tehty hevosenlihasta, ja kypsennetty leppäsavulla, kyrönmakkaraa on tääläpäin saatavilla 18.€. kg hintaan.
Iteasiassa selvitin asiaa.
Tuo Kyrönmakkara on erikoisuus, siinä todellakin ainakin ollut hevosenlihaa. Normaalisti Berliininmakkara on vaaleaa, melkein valkoista, Kyröläisen täytyy olla tummempaa, koska hevosenliha on hyvin tummaa, melkeimpä mustaa, hevosenlihameetwursti, you see.
Saakohan tuota Kyröläistä jostain kauppaketjusta tai kauppahallista pk-seudulla, kiinnostaisi maistaa. Hevosenliha ollut kehnossa huudossa, mutta mulla jotenkin jäänyt sellainen mielikuva, että sitä pidetään, ainakin joissain piireissä kalliina herkkuna. Suomenhevone jne, olleet aina arvokkaita elukoita, ei niitä lihaksi ole kasvateltu.
=DW= - ........
... kirjoitti:
Iteasiassa selvitin asiaa.
Tuo Kyrönmakkara on erikoisuus, siinä todellakin ainakin ollut hevosenlihaa. Normaalisti Berliininmakkara on vaaleaa, melkein valkoista, Kyröläisen täytyy olla tummempaa, koska hevosenliha on hyvin tummaa, melkeimpä mustaa, hevosenlihameetwursti, you see.
Saakohan tuota Kyröläistä jostain kauppaketjusta tai kauppahallista pk-seudulla, kiinnostaisi maistaa. Hevosenliha ollut kehnossa huudossa, mutta mulla jotenkin jäänyt sellainen mielikuva, että sitä pidetään, ainakin joissain piireissä kalliina herkkuna. Suomenhevone jne, olleet aina arvokkaita elukoita, ei niitä lihaksi ole kasvateltu.
=DW=Pitäisiköhän maistaa?
http://www.pajuniemi.fi/index.php?mact=tuotteet,cntnt01,default,0&cntnt01what=tuote&cntnt01alias=Kyroenmakkara&cntnt01returnid=56&cntnt01parent=Leikkeleet - ...
........ kirjoitti:
Pitäisiköhän maistaa?
http://www.pajuniemi.fi/index.php?mact=tuotteet,cntnt01,default,0&cntnt01what=tuote&cntnt01alias=Kyroenmakkara&cntnt01returnid=56&cntnt01parent=LeikkeleetAhaa, Pajuniemi.
Niillä ainakin konsulentteja isommissa marketeissa joskus myymässä lihatuotteita, ostanut monet, monet kerrat pippurirullaadia. Sitäkään kun ei kaikkialta saa.
Tuoteselosteen mukaan Berliininmakkara tosin sisältää "hevosdenliha", mutta pitää jokatapauksessa ostaa kokeeksi seuraavalla kerralla, kun satun jossain törmäämään.
Hyvä info. Meitsi ainakin meinaa maistaa "hevosdenlihaa". Tarkoittaneekohan tuo, että käytetty monenrotuisia hepoja ?
=DW= - henrjii
... kirjoitti:
Ahaa, Pajuniemi.
Niillä ainakin konsulentteja isommissa marketeissa joskus myymässä lihatuotteita, ostanut monet, monet kerrat pippurirullaadia. Sitäkään kun ei kaikkialta saa.
Tuoteselosteen mukaan Berliininmakkara tosin sisältää "hevosdenliha", mutta pitää jokatapauksessa ostaa kokeeksi seuraavalla kerralla, kun satun jossain törmäämään.
Hyvä info. Meitsi ainakin meinaa maistaa "hevosdenlihaa". Tarkoittaneekohan tuo, että käytetty monenrotuisia hepoja ?
=DW=Minimanista sitä saa tääläpäin, mutta Malmin Prismasta sitä voi löytyä eteläsuomessa.
- ...
henrjii kirjoitti:
Minimanista sitä saa tääläpäin, mutta Malmin Prismasta sitä voi löytyä eteläsuomessa.
Jepjep.
Kuin myös joskus Jumpostakin. Jumpon Prismassa jonkinlainen alue, missä myydään maakuntien pienten valmistajien erikoistuotteita ja mun muistin mukaan sielläkin niitä konsultteja joskus näkynyt. Kyllä Pajuniemellä kauppa käy, koska pitävät ständejään. Mutta kauppa ei käy kai niin hyvin, että saisivat noita jotain tuotteita keskusliikkeitten hyllyvalikoimaan.
Normaalisti kierrän kaukaa kaikki konsulentit, tuputtavat samaa kamaa, mitä aina hyllyssä, mutta kun pienempiä tuottajia ja erikoistuotteita, saatan jopa ostaakkin jotain. Jossain asioissa pienuus onkin suuruutta.
Korjasin tuossa tietokonetta jonkun tunnin, tuli vähän nälkä, pitänee hakea maukasta Goutermakkaraa jääkaapista :D
=DW= - Anonyymi
henrjii kirjoitti:
Gouter on vähän halvempi versio Gotlerista. Berliinimakkara on taas Kyrönmakkaraa, se on tehty hevosenlihasta, ja kypsennetty leppäsavulla, kyrönmakkaraa on tääläpäin saatavilla 18.€. kg hintaan.
Kyrönmakkara tehtiin hevosenlihasta.
Ukko ostaa usein noita kumpaakin ja muistaakseni toi gotleri on suolasempaa ja mausteisempaa, joka sopii hyvin kotona tehtyyn porilaiseen ja jopa ihan kunnon haukkapalona syötäväksi. Toi toinen on mautonta mössöä ja älyttömän rasvasta.
- Anonyymi
Porilaiseen kuuluu kyllä sipuliteemakkara, hätätapaukessa Jahti- tai metsästäjänmakkara.
- vaajakoskelainen
http://www.finnica.fi/keski-suomi/kauppa/kylakaupat/img/eurogouter.jpg
Näyttääkö tutulta?
Täällä poikkesin minäkin usein.- ...
Jepjep.
Heh, kuvan nimi "Eurogouter", vaan sen takia se olikin maankuulu.
=DW=
- Anonyymi
Luen Charlotte Bronten kirjaa Professori. Siinä englantilainen henkilö on Belgiassa, ja hänet kutsutaan nauttimaan gouteria ” ateria, joka vastaa meidän englantilaista teetämme”. Lainaus v 2009 käännöksestä. Yritin etsiä googlesta, mutta löysin vain nämä makkarakommentit. (Heinosen pekonimakkara oli aikoinaan parasta, saatiin aina mökillä 70-luvulla.)
- Anonyymi
Lapsuudesta 70-luvun alkuun käytin sekä Gotleria että Gouteria kotikonnuilla. Minusta makueroa ei juuri ollut. Gotlerissa oli lihapalat laajempia kun ne Gouterissa on pienempinä tasaisesti. Ehkä Gouter oli hieman rasvaisempaa.
- Anonyymi
Huomenna Gotler 9%
- Anonyymi
Samaa teurasjätettä ne ovat ja jauhoa.
- Anonyymi
Kaikki sivulla pähkäillyt tiedot löytyvät tuoteselosteista, energia- liha- ja rasvapitoisuudet yms.
Ja ne löytyvät jopa Internetistä! - Anonyymi
Itsetehtyyn porilaiseen makkarapihvit, nimeä en mainosta
- Anonyymi
Tuanoi, hyvä noin, ei pidä mainostaa itse tehdyn porilaisen makkarapihvin nimeä.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Tuanoi, hyvä noin, ei pidä mainostaa itse tehdyn porilaisen makkarapihvin nimeä.
Joka on Wilhelmi.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Joka on Wilhelmi.
Sisältänee kamaraa?
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Sisältänee kamaraa?
Taitaa olla kaikissa makkaroissa nahka jauhettu mukaan.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Taitaa olla kaikissa makkaroissa nahka jauhettu mukaan.
Näin lienee, tosin olen, ilmeisesti virheellisesti, ymmärtänyt että kamara käsittäisi myös aivot? Sianaivoistahan tehtiin maalla aikoinaan ns. sianpääsylttyä jota monet ihan herkkunakin pitivät.
Kun joitakin vuosia sitten maailmalla levisi ns. hullunlehmäntautia jonka seurauksena esim. Britanniassa lopetettiin ja poltettiin miljoonia lehmiä, taudin aiheuttajaksi on sittemmin todettu etupäässä lampaanaivoista välittynyt bakteeritartunta, lehmille valmistettuun rehuun oli jauhettu mukaan teurastettujen lampaiden aivot.
- Anonyymi
En löytänyt yhtään ainoata lihanpalaa kyseisestä tuotteesta,oli kuin lauantai makkaraa rasvapallukoilla lisättyä.
- Anonyymi
Pekonimakkaraks sanottiin ennenvanhaan !
Joo - Anonyymi
Gotler on sianliha makkara
Gouter on sianliha-broilerimakkara ellei Snellman ole valmistaja jolloin se ei sisällä broileria.
Sinänsä huvittavaa että broileria tungetaan suomessa joka paikkaan, gouter on 50 luvun tuote ja silloinhan ei broilereita suomessa ollut.
Sininen lenkki on sentään saanut olla rauhassa ja broileria niissä ei ole, tosin resepti on muuttunut ajan myötä vähäsuolasemmsksi ja rasvaakin on vähemmän kuin alunperin - Anonyymi
Rasvaa, rasvaa, paljon rasvaa ja jauhoja, siinä makkaran salaisuus.
Yök!- Anonyymi
Makkara on parasta.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 445785
- 455295
- 483688
- 133643
Vimpelin liikuntahallilla tulipalo?
Katsoin, että liikuntahallista tuloo mustaa savua. Sitten ovet pärähti hajalle, ja sisältä tuli aikamoinen lieska. Toise903161- 313116
- 592864
- 572710
- 532360
- 381824