Päätin kokeilla Graffignan uutta Chardonayta. Pettymys oli melkoinen, koska korkki oli hieman väljä ja tuoksui tunkkaiselta. Viiniä pystyi kuitenkin juomaan, vaikka se ei maistunutkaan parhaalta mahdolliselta. Kohdalleni on osunut korkkivikoja kaksi kertaa tämän vuoden aikana. Molemmilla kerroilla valkoviinissä. Toinen viallinen pullo oli Brown Brothersin Dry Muscadetssa. Ärsyttävää, mutta minkäs teet, kun ovat luonnonmateriaaleja ja tämä riski on vain otettava.
Korkkiviat ärsyttävät
sinde
91857
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
Alkosta ostetut korkki- ym. vikaiset viinit voi palauttaa Alkoon. Ostokuitti oltava palautettaessa mukana ja pullossa on oltava tuotetta jäljellä riittävästi vian toteamista varten. Tilalle voi ottaa uuden pullon; palautuksen saa halutessaan myös rahana (tai vaikka eri tuotteenakin).
Viimeksi kuluneen vuoden aikana olen käyttänyt tilaisuutta hyväkseni kahdesti. Punkkuja molemmat – toinen ranskalainen ja toinen etelä-afrikkalainen.
Normaali käytäntö ravintolassa on, että tarjoilija kaataa pöydän isännälle lasin pohjalle pikku maistiaistilkan. Jos isäntä havaitsee viinissä olevan jotain vikaa, ei viiniä kaadeta muihin laseihin vaan tilalle haetaan uusi pullo. Vasta kun isäntä on hyväksynyt viinin, saavat muutkin viiniä laseihinsa.
Itselleni kävi kerran köpelösti, kun isäntänä hyväksyin pelkästä tottumuksesta kalliinpuoleisen Bordeaux-viinin http://www.cellarnotes.net/chateau_prieure_lichine.html ja huomasin sen toisella maistamisella korkkivikaiseksi. Eivätkä muutkaan pöydässäni istuvat henkilöt (3) voineet olla huomaamatta samaa virhettä! Oli vain myöhäistä valittaa.
Asiakkaalla on aina oikeus vaatia moitteetonta tavaraa, mutte kaiken pitää mennä pelisääntöjen mukaisesti.
Juu, tiedän että viallisen tuotteen voi palauttaa. Mutta kun pullon avaa lauantai-iltana ei Alkoon voi enää lähteä. Toisekseen korkkivika ei ollut viimeksi kovin paha, lievää tunkkaisuutta, joten päätin juoda viinin. Mutta toki olen palauttanut sellaisen pullon, jonka korkki oli läpi homeessa. Tällöin myyjän käytös oli hieman outo, hän suhtautui hyvin vähettelevästi paksuun homekerrokseen ja yritti selitellä, että ei se ole välttämättä mennyt korkin läpi. Huh huh. No sain tietysti uuden pullon, mutta ärsyttää tuollainen käytös, kun asia on itsestään selvä. Tällöin viini oli myös valkoviiniä.
Korkin päällä oleva home ei tarkoita, että itse viini olisi pilalla. Joten asia ei sinänsä ole itsestään selvä, koska haitta on yleensä vain kosmeettinen. Home johtuu usein viinitipoista, jotka pullotusvaiheessa ovat korkin päälle tippuneet.
Ja tehdäänhän hienoja viinejä läpi homeisista rypäleistäkin.
Tympii varsinkin jos on vieraita...ja pullo pilalla.
Tietty hätävara tosin pitää tekijämiehellä olla!!
Kuka sitä nyt yhden varaan...
Sitten kierrekorkilla varustettuja pulloja. tutkimusten mukaan kierrekorkki on parempi lyhyt-aikaisessa säilytyksessä ( max 1.5v ) kuin luonnonkorkki tai synteettinen korkki.
...minkäköhän tutkimuksen mukaan?
Itse haluaisin myös nähdä perusviinit kierrekorkin alla, mutta asiasta on mielipiteitä ja tutkimuksia suuntaan ja toiseen yhtä paljon kuin viinin juojia. Saamme vielä odottaa "kattavaa" tutkimusta...
Eikös tuossa edellisessä juuri lukenut että peruskama ja ei säilöttäväksi tehdyt viinit kierrekorkille. tosin viini-harrastajien ja yleensä kuluttajien mielikuva on, että pullo on kiinni luonnonkorkilla eikä millään muulla. asenteiden muutos kestää ja viimeistään sitten, kun korkkipuu alkaa tosissaa käydä vähiin.
en nyt just muista mistä julkaisusta luin kyseisen tutkimuksen, saattoi olla tieteen kuvalehti. korkkien hengityksestä ja tiiviydestä oli lähinnä kysymys. ja kierrekorkkihan on myös halvempi ja yksinkertaisempi pullotusvaiheessa.
...olen täysin samoilla linjoilla. Viittasin vain ongelmaan näiden tutkimusten kanssa. Kuten sanoin, haluaisin selkeästi nähdä kaikki alle 15 euron viinit kierrkorkin alla (vaikka hinta nyt tietenkään ei ole mikään laadun tae).
Ohessa ihan mielenkiintoinen artikkeli aiheesta by Jancis:
http://www.jancisrobinson.com/jr733.htm