Onkos kukaan tehnyt ikinä kotiviiniä kasviksista?
jos on niin mistä ja minkähänlaista mahtoi olla?
Kysymys kotiviinistä
utelias
5
394
Vastaukset
- hyvinkin
Parhaillaan pulputtaa punajuurisherry pytyssä.Tekeminen on helppoa,mutta juomaan ei parane ennenkuin ehkä vuoden säilytyksen jälkeen.Lopputulos viime kerrasta oli erittäin hyvää sherryä.Naapurin emännän sanoin vähintään yhtä hyvää kuin alkosta ostettu.
- utelias
Olisikohan liikaa pyydetty jos vähän ohjetta sais kun kuullostaa mielenkiintoiselta?
- kyllä
utelias kirjoitti:
Olisikohan liikaa pyydetty jos vähän ohjetta sais kun kuullostaa mielenkiintoiselta?
mutta älä hämmästy sitä hiivaa.Tulee hyvää kuitenkin.
PUNAJUURISHERRY
8 l vettä
3 kg punajuuria
4 kg sokeria
1 paketti rusinoita
1 jälkiuunileipä
1,5 palaa hiivaa
Kattilaan:
Kuumenna vesi, lisää huolellisesti pestyt, lohkotut punajuuret ja keitä hiljalleen noin 4 - 5 tuntia, eli kunnes punajuurilohkot ovat värittömiä. Lisää tarvittaessa vettä.
Saaviin:
Siivilöi liemi, lisää sokeri - jäähdytä ja lisää rusinat.
Hiero hiiva jälkiuunileivän puolikkaisiin ja pane saaviin hiivapuoli alaspäin.
Anna käydä vähintään 1 kk. Siivilöi ja pullota.
Kypsyttele muutama kuukausi. Varastointi vain parantaa makua ja väriä, eli pullahiivanhajuinen litku muuttuu vähitellen ruskehtavaksi, aidontuoksuiseksi ja -makuiseksi sherryksi.
Anna tosiaan kypsyä liki vuoden,alkuvaiheessa maku on kaamea. - lisäys vielä
kyllä kirjoitti:
mutta älä hämmästy sitä hiivaa.Tulee hyvää kuitenkin.
PUNAJUURISHERRY
8 l vettä
3 kg punajuuria
4 kg sokeria
1 paketti rusinoita
1 jälkiuunileipä
1,5 palaa hiivaa
Kattilaan:
Kuumenna vesi, lisää huolellisesti pestyt, lohkotut punajuuret ja keitä hiljalleen noin 4 - 5 tuntia, eli kunnes punajuurilohkot ovat värittömiä. Lisää tarvittaessa vettä.
Saaviin:
Siivilöi liemi, lisää sokeri - jäähdytä ja lisää rusinat.
Hiero hiiva jälkiuunileivän puolikkaisiin ja pane saaviin hiivapuoli alaspäin.
Anna käydä vähintään 1 kk. Siivilöi ja pullota.
Kypsyttele muutama kuukausi. Varastointi vain parantaa makua ja väriä, eli pullahiivanhajuinen litku muuttuu vähitellen ruskehtavaksi, aidontuoksuiseksi ja -makuiseksi sherryksi.
Anna tosiaan kypsyä liki vuoden,alkuvaiheessa maku on kaamea.tee ehdottomasti tuoreista punajuurista,kellarissa muutaman kuukauden säilytetyistä tulee viiniin mullan/tympeää makua.
- utelias
lisäys vielä kirjoitti:
tee ehdottomasti tuoreista punajuurista,kellarissa muutaman kuukauden säilytetyistä tulee viiniin mullan/tympeää makua.
Kiitos hyvin paljon
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka Purra lupasi Suomen kansalle 1 euron bensaa, hinta nyt 2 euroa
Vasemmistolaisen Marinin hallituksen aikana bensa ei maksanut kuin 1,3 euroa litralta. Ministerin pitäisi perustuslain m2805411- 704996
Suvi Lindenillä 5 366 päivän putki
Täytyy kyllä myöntää vaikka olen itsekin innokas, niin en ole tuollaiseen yli kymmenen vuoden putkeen kyennyt. Välillä o1234375Rakkaalle miehelle
Terveiset rakas. Ikävä on edelleen. Suru valtaa sydämen, kun en saa lähestyä sinua. En saa vastauksia, en soittoa, viest484116- 513830
Mistä se kertoo
Näin miehen pitkästä aikaa. Samantien iski sellainen paineen tunne rintaan, sitä ei ole ollut vuosiin. Ja nyt olen siitä363707- 413428
SDP:n kansanedustaja Nazima Radmyar uhriutuu somessa saamistaan viesteistä.
https://www.is.fi/politiikka/art-2000011854410.html Miksi Razmyar ei kestä kansan palautetta oikean kansanedustajan tavo873097Muistatteko kuinka Marinin hallituksen aikaan kansalaisilla oli varaa kuluttaa?
Tavallisella perheelläkin oli rahaa käydä sääännöllisesti ravintoloissa syömässä, koska vahvat ammattiliitot olivat neuv672958Nyt on sanottava että sattuu kipeästi
Jos, sinä aikana kun olen kaivannut ja odottanut sinua ja olet tiennyt sen, niin jos valitsit toisen miehen. Katsot minu232698