Ruoka unohtui huoneenlämpöön 6 tunniksi.

Ei ole pilalla. Monesti käynyt itelleni noin ja silti ollan syöty ruoka ja edelleen ollaan hengissä ;)

Samaa mieltä olen, että ihan hyvin voi vielä syödä.

Meikäläisellä on pöperöt olleet pöydällä paljon paljon pidempäänkin, ja hyvin on kelvannut ilman vatsavaivoja.
Kyse on siitäkin, lämmitetäänkö ruoka riittävästi ennen syöntiä.

Höh, just ja just ehtiny jäähtyä, eiku nappaan vaan. Sitäpaitsi Makarooniloota on syötävää vaikka se ois päivän huoneenlämmössä

Toki riippuu siitä, oliko jauheliha tuoretta ja hyvin paistettua.

Periaatteessa toi aika on vielä aivan ok. Tärkein mittari on omassa hajuaistissa: jos tuoksuu hyvälle, on kunnossa.

Useinkin on tehty laatikko illalla ja jätetty tahallisesti pöydälle yöksi jäähtymään. On niin iso vuoka, ettei mahdu jääkaappiin. Seuraavana päivänä on syöty ihan hyvällä menestyksellä. Kuusi tuntia ei haittaa mitään.

Tosiaan ostin jauhelihan vasta edellisenä päivänä ja hyvin oli vielä päiväystä jäljellä, ruskistan jauhelihaa aina melko kauan. Ja haju ja maku aivan tavalliset! Satuin vain lueskelemaan muita kirjoituksia samanlaisista tapauksista ja jotkut olivat sitä mieltä että ei edes yhtä tuntia saisi pitää huoneenlämmössä... Kyllä sitten aika usein menisi ruoat hukkaan jos aina pitäisi heittää pois.. Ainakaan ei ole nyt mitään oireita tullut ja söin jo tuossa 6 jälkeen.

Haju ja makuaisti jos normaalit, pilaantunut ruoka on kyllä aistittavissa yleensä ennen pahempaa ruokamyrkytystä. Ruokamyrkytyskin on kuin veteen piirretty viiva, toinen sietää enemmän mikrobeja, toinen huomattavasti vähemmän. Lievästi pilaantuneesta voi tulla esim. vain lyhytkestoinen ripuli ilman sen kummempia oireita. Kesällä kannattaa kyllä olla silti erityisen tarkka hygieniasta leikkuulaudat puhtaita, salaattien, lihatuotteiden ym. kylmäketjun kanssa, ja ne PAKASTEVADELMAT

Ravintolatoiminnassa nuo hygienia säännöt on vähän tarkempia, mutta kotona tommonen on ihan ok syödä. Jos pitää mennä nukkumaan kun ruoka on vielä lämmintä niin mä yleensä heitän ruuan jääkaappiin ja nostan pakastimesta läjän kylmäkalleja myös jääkaappiin tasaamaan lämpötilaa. Laitan kyllä lämpimän ruuan kauas maito ja lihatuotteista.