Tykkäätkö ja käytätkö ja teetkö ruskeaa kastiketta?

Soon gluteeniton. Maissisuurusteella saa hyvää kastiketta, osta ruskea-nimikkeellä oleva paketti.

Voi kastikkeen tehdä kluteenittomasta jauhoistakin ihan samalla lailla kun normaalinkin kastikkeen.

kyllä kelpaa kirjoitti:

Soon gluteeniton. Maissisuurusteella saa hyvää kastiketta, osta ruskea-nimikkeellä oleva paketti.

Nuo maissisuurusteet on ihan hirveän makuisia.

Siis hiilareita ja reilusti rasvaa eikä ravintoa?? Nyt menin ulalle. Jos tuossa ei ole energiaa niin sitten täytyy ryhtyä juomaan ruokaöljyä.

L - L kirjoitti:

Siis hiilareita ja reilusti rasvaa eikä ravintoa?? Nyt menin ulalle. Jos tuossa ei ole energiaa niin sitten täytyy ryhtyä juomaan ruokaöljyä.

Tiedätkö mitä sana ravintoarvo tarkoittaa?

kysyväinen kirjoitti:

Tiedätkö mitä sana ravintoarvo tarkoittaa?

Kuinka eläköitynyt metallin sekatyöläinen voisi tietää mitä sinä sillä tarkoitat?

Valista minua!

L - L kirjoitti:

Kuinka eläköitynyt metallin sekatyöläinen voisi tietää mitä sinä sillä tarkoitat?

Valista minua!

Etsihän vastaus ihan itse.

kysyväinen kirjoitti:

Etsihän vastaus ihan itse.

Taitaapi olla hän ekspertti tällä alalla, sen perusteella, mitä vuodet olen lukenut.

En laita ruskeakastikkeeseen rasvaa, vaan paahdan jauhot teflonpannulla, lisään mausteet ja veden ja annan sen jälkeen hiljalleen kiehua kypsäksi

vehnäjauhon ravintoarvot näet tästä linkistä
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=110&lang=fi

tietäätietää. kirjoitti:

Taitaapi olla hän ekspertti tällä alalla, sen perusteella, mitä vuodet olen lukenut.

Tuntuis olevan expertti kaikilla aloilla.

kastike on kruunu kirjoitti:

En laita ruskeakastikkeeseen rasvaa, vaan paahdan jauhot teflonpannulla, lisään mausteet ja veden ja annan sen jälkeen hiljalleen kiehua kypsäksi

vehnäjauhon ravintoarvot näet tästä linkistä
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=110&lang=fi

Lue lisää

Ahtisaaren fatfree diet. Vähentäessäni muinoin rasvan käyttöä pilasin 2 teflon pannua. Toimivat alkuun mutta tuhoutuvat nopeasti.

Nyt on käytössä keraamiset jotka ovat teflonia liukkaampia ja kestävämpiä mutta eivät mainosten veroisia.
Käytän rasvaa mutta niukasti.

Tietty määrä rasvaa kuuluu mielestäni sopiviin elintarvikkeisiin jo luonnostaan.
Rasvaa vähennettäessä muuttuvat tuotteiden rakenne ( esim. juusto ) ja maku.
Sapuskan laitossa myös rasvan laadulla on merkitystä.
Salaatteihin kylmäpuristettua neitsyttä, pannulle hyvälaatuista halpista ja normaalisuolaista voita kalan paistoon ja lämpimän leivän päälle, kaurapuuroon sekä pottumuusiin yms.

Suola on yksinkertaisempi juttu.
Teen sapuskat kotona ja mineraalisuolapaketti, 450g, kestää melkein vuoden.
Merkitsen pakkaukseen aina käyttöönottopäivän.

Käytännössä se merkitsee n. 1g/hlö/vrk. Perustarvikeista kuten leivästä, juustoista jne. tulee kyllä lisää.
Suolaton kaurapuuro ei maistu suussani.

Samanaikaiseti kun vähensin suolausta lisäsin yrttien käyttöä ja makuaistikin mukautui vanhalla suolaajalla.

Kohtuullisen vähän rasvattu ja suolattu ruoka maistuu enemmän alkuaineiltaan.

Olen yksinkertaisen pedantti tyyppi. Katson ostoksistani rasvan, suolan, proteiinit, kuidut ja joissakin myös hiilarit.
Ja tietenkin lisälapun värin ja yksikköhinnan.

L - L kirjoitti:

Siis hiilareita ja reilusti rasvaa eikä ravintoa?? Nyt menin ulalle. Jos tuossa ei ole energiaa niin sitten täytyy ryhtyä juomaan ruokaöljyä.

Energia ja ravinto ovat kaksi eri asiaa. Ravintoaineet ovat sinun rakennusaineesi ja niitä tarvitset jos tahdot, että pysyt terveenä: vitamiinit, hiven- ja kivennäisaineet, proteiinit ... Näiden saannista pitäisi huolehtia, energiaa nykypäivän ihmiset saavat syömistensä tuloksena tarpeeksi ja yleensä ihan liikaa.

Pulleus ja pyöreys on energiasta kotoosin, kaikesta siitä turhasta jauhosta ja rasvasta ja sokerista, joita luullaan hyväksi kunnon ruuaksi.

Turhaa syömistä kirjoitti:

Energia ja ravinto ovat kaksi eri asiaa. Ravintoaineet ovat sinun rakennusaineesi ja niitä tarvitset jos tahdot, että pysyt terveenä: vitamiinit, hiven- ja kivennäisaineet, proteiinit ... Näiden saannista pitäisi huolehtia, energiaa nykypäivän ihmiset saavat syömistensä tuloksena tarpeeksi ja yleensä ihan liikaa.

Pulleus ja pyöreys on energiasta kotoosin, kaikesta siitä turhasta jauhosta ja rasvasta ja sokerista, joita luullaan hyväksi kunnon ruuaksi.

Lue lisää

Sinun käsitteistösi "energiaa ja ravintoa" ei voi eroittaa toisistaan koska ravinnosta tulee niitä molempia jos purkit jätetään ulkopuolelle.
Kysy on sisällöstä.

InBody720:n ja Tanhuvaaran konsulttien mukaan viime elokuun kehon koostumusanalyysi kertoi lepokulutuksekseni 2230kcal/vrk.
Nettoprotskua syön eri elintarvikkeiden muodossa n. 120 - 150g/vrk.
Siihen sisältyy täydennyshera n. 40g.
Periaatteessa 90g/vrl riittäisi mutta harrastukseni on niin kuluttava, että haluan pelata varman päälle.

Energian otan, paitsi protskupitoisista, vähärasvaisista tuotteista, niin kokojyväviljasta, niukasta rasvasta jossa salaatti- ja paistoöljyjen lisäksi on usein myös voita (hyi, kamalaa).

Sunnuntaisin sorrun syömään pari ruokalusikallista kermajäätelöä ja joskus vaimo paistaa mustikkapiirakkaa.

Kalaöljyä, tuhdisti B1 B6 B12 vitskua vaikka periaatteessa ei tarvitsisikaan.

Näillä eväillä olen yrittänyt elää ja viime vuosina pärjätä lyhennetyn suolen kanssa.

Mutta tietenkin olen avoin kaikelle täydentävälle valistukselle!

L - L kirjoitti:

Sinun käsitteistösi "energiaa ja ravintoa" ei voi eroittaa toisistaan koska ravinnosta tulee niitä molempia jos purkit jätetään ulkopuolelle.
Kysy on sisällöstä.

InBody720:n ja Tanhuvaaran konsulttien mukaan viime elokuun kehon koostumusanalyysi kertoi lepokulutuksekseni 2230kcal/vrk.
Nettoprotskua syön eri elintarvikkeiden muodossa n. 120 - 150g/vrk.
Siihen sisältyy täydennyshera n. 40g.
Periaatteessa 90g/vrl riittäisi mutta harrastukseni on niin kuluttava, että haluan pelata varman päälle.

Energian otan, paitsi protskupitoisista, vähärasvaisista tuotteista, niin kokojyväviljasta, niukasta rasvasta jossa salaatti- ja paistoöljyjen lisäksi on usein myös voita (hyi, kamalaa).

Sunnuntaisin sorrun syömään pari ruokalusikallista kermajäätelöä ja joskus vaimo paistaa mustikkapiirakkaa.

Kalaöljyä, tuhdisti B1 B6 B12 vitskua vaikka periaatteessa ei tarvitsisikaan.

Näillä eväillä olen yrittänyt elää ja viime vuosina pärjätä lyhennetyn suolen kanssa.

Mutta tietenkin olen avoin kaikelle täydentävälle valistukselle!

Lue lisää

Tutki vain tarkasti lautasmallia, kyllä se siitä. Ihmiset syövät kuin huomaamattaan liikaa energiapitoisia turhia juttuja; pullia, leivoksia, kakkuja, karkkia, yms. herkkuja. Siinä samalla saa kaikki turhat energiat, mutta vain vähän oikeita ravintoaineita. Kannattaa satsata sellaiseen syömiseen, joka on ravintorikasta ja jättää ylimääräinen turha pois, koska se todellakin on ylimääräistä ja turhaa ja näkyy vararenkaana lanteilla.

Jaha... mut ketä kiinnostaa sun ja sun perheen säilykkeensyömiset? Valista minua!

minäminäminääääääää kirjoitti:

Jaha... mut ketä kiinnostaa sun ja sun perheen säilykkeensyömiset? Valista minua!

Ketä kaikki muukaan kiinnostaa, mitä kastiketta, jotta ei ole avuton. Jankuti jankuti.

Mutta ihmiselämä kiinnostaa, onneksi, jopa säilykkeineen kaikkineen.

Niin on!

Laiskuuttani käytän usein pohjana valitsemaani valmista jauhetta jota mukailen pääruuan tarpeiden mukaan.
Kahden hengen taloudessa tulee väkisinkin kahden päivän annos ja se toinen on nautittavuudeltaa kyseenalaista mutta en heitä hukkaan.

Silloin kun lapset asivat kotona tein joksus perinteistä ruskeaa kastiketta sillain että ruskistin rasvassa ekka jauhot ja siihen sitten vettä ja mausteet. Lapset olivat onnessaan kun "tuoksuu aivan mummon ruoalta", siis positiivisessa mielessä.

esim. palapaisti, stroganov, sianlihakastike, jauhelihakastike, makkarakastike kaikki hyviä ruskeakastike ruokia

soossaaja kirjoitti:

esim. palapaisti, stroganov, sianlihakastike, jauhelihakastike, makkarakastike kaikki hyviä ruskeakastike ruokia

niin ja mikä paras unohtui, mummon lihapullat ja ruskeakastike perunamuussin kanssa!

soossaaja kirjoitti:

niin ja mikä paras unohtui, mummon lihapullat ja ruskeakastike perunamuussin kanssa!

ja vielä unohtui maksakastike, todellinen herkku!

soossaaja kirjoitti:

ja vielä unohtui maksakastike, todellinen herkku!

Maksakastike poikkeus.

Nimittäin sen takia suostun syömään pottujakin. Aivan liian harvoin tulee syötyä maksaa, suurta herkkua. Mutta jus kastiketta, pihviä, niitä tekee vaan mieli valtavasti aina joskus.

Yks, mistä syytän omaa laiskuuttani. Tulee ostettua maksalaatikko eineksenä. Sen muutaman kerran kun olen intoutunut itse tekemään, sen herkumpaa ruokaa hankala keksiä, mitä itse tehnyt. Ja toi oli niinkuin äärimmäinen itsekehu, näinkin vaatimattomalta ihmiseltä :D

=DW=

soossaaja kirjoitti:

esim. palapaisti, stroganov, sianlihakastike, jauhelihakastike, makkarakastike kaikki hyviä ruskeakastike ruokia

Hyviä ovat, en kiellä.

Mulla ei siis mitään ruskeaa kastiketta vastaan ole, päinvastoin. Mulla vaan pottuallergia.


=DW=

... kirjoitti:

Hyviä ovat, en kiellä.

Mulla ei siis mitään ruskeaa kastiketta vastaan ole, päinvastoin. Mulla vaan pottuallergia.


=DW=

Pottuallergiaa on oikeastikin olemassa. Nuoremmalla likallani on kaikkien muitten allergioitten lisäksi. Raakaa peruaa jos nuolaiseekin, niin turpoaa kieli ja huulet. Hyvin keitettyä tai muuten pahoinpideltyä perunaa kyllä kestää.

Juhlissa kastike kruunaa juhla-aterian mutta arkiruoassa kasitke on turhake.

ollakovaiei kirjoitti:

Juhlissa kastike kruunaa juhla-aterian mutta arkiruoassa kasitke on turhake.

Onks sun mielestä makkara- tai jauhelihakastike juhla ruokaa. Kyl mä ainakin niihin pruukaan kastikkeen tekemään, arkenakin.

Nittaminax kirjoitti:

Onks sun mielestä makkara- tai jauhelihakastike juhla ruokaa. Kyl mä ainakin niihin pruukaan kastikkeen tekemään, arkenakin.

Heheh ja aloituksessa oli kyse ruskeasta kastikkeesta ja en ole sellaista juhla-ateriaa vielä syönyt, jossa olisi ruskea kastike.

makkarasoosi kirjoitti:

Heheh ja aloituksessa oli kyse ruskeasta kastikkeesta ja en ole sellaista juhla-ateriaa vielä syönyt, jossa olisi ruskea kastike.

Jaa, mä teen aina jouluna kinkulle ruskeakastikkeen, samoin pääsiäisenä lampaalle ja itsenäisyyspäivänä hirvelle, maustan ne kaikki vaan eri tavoin.

soossaaja kirjoitti:

Jaa, mä teen aina jouluna kinkulle ruskeakastikkeen, samoin pääsiäisenä lampaalle ja itsenäisyyspäivänä hirvelle, maustan ne kaikki vaan eri tavoin.

Ai ihan käristät jauhot noihin kastikkeisiin?

makkarasoosi kirjoitti:

Ai ihan käristät jauhot noihin kastikkeisiin?

ruskeakastikkeeseen riittää kun jauhot paahtaa ruskeiksi, ei niitä tarvitse käristää

eihän kunnon kinkunkastiketta voi mitenkään tehdä ilman jauhojen ruskistamista, jonka lälkeen lisätään kinkun lientä, sinappia, omenasosetta, muutama salainen mauste ja lopuksi loraus kermaa.

Nittaminax kirjoitti:

Onks sun mielestä makkara- tai jauhelihakastike juhla ruokaa. Kyl mä ainakin niihin pruukaan kastikkeen tekemään, arkenakin.

Minä en kotona tee nakki- tai jauhelihakastikett, vaan syömme nakit nakkeina ja jauhelihan pihveinä, ilman kastiketta. Muta esim jos työmaaruokalassa on tarjolla nakkik- tai lihakastketta, en toksi siihen sylje vaan syön kohtuudella ja hyvällä ruokahalulla :).

soossaaja kirjoitti:

ruskeakastikkeeseen riittää kun jauhot paahtaa ruskeiksi, ei niitä tarvitse käristää

eihän kunnon kinkunkastiketta voi mitenkään tehdä ilman jauhojen ruskistamista, jonka lälkeen lisätään kinkun lientä, sinappia, omenasosetta, muutama salainen mauste ja lopuksi loraus kermaa.

Lue lisää

Jo mää teen nallikastikkeen suurustan sen maissi- tai perunajauhoila, en käristä jauhoja rasvassa.

ollakovaiei kirjoitti:

Jo mää teen nallikastikkeen suurustan sen maissi- tai perunajauhoila, en käristä jauhoja rasvassa.

.öh, tai ainakin nakki- :)

ollakovaiei kirjoitti:

Jo mää teen nallikastikkeen suurustan sen maissi- tai perunajauhoila, en käristä jauhoja rasvassa.

Olet vaarallisen räiskyvä kokki noine nalliaineksineen :))

makkarasoosi kirjoitti:

Heheh ja aloituksessa oli kyse ruskeasta kastikkeesta ja en ole sellaista juhla-ateriaa vielä syönyt, jossa olisi ruskea kastike.

Katsos, Ruskeakastike muuttuu punaviinikastikkeeksi, kun siihen lisätään punaviiniä...

Monet oikoo ja suurustaa kastikkeen, mutta mun mielestä oikea tapa tehdä soossia on aloittaa jauhoista.

Mainiten, valkosoossi on vain ruskeaa kastiketta, missä jauhoja ei ole kärtsätty kunnolla.

=DW=

mollamaija kirjoitti:

Olet vaarallisen räiskyvä kokki noine nalliaineksineen :))

No viel ei ole räjähtänyt :). Mutta voihan olla et semmonenkin päivä vielä nähdään :)

Heh..se on liemetön kokki. :))

Nittaminax kirjoitti:

Heh..se on liemetön kokki. :))

Ja aika liemessä on, jos juhlapäivällistä pitäisi valmistaa suurelle väelle ja liemet on hakusessa. Oi noloo, niin noloo :)

Kyllä, kyllä, kyllä olen ehdottomasti keittoihminen. Ja keiton kanssa hyvää leipää!
Mutta tuli mieleen, että kyllähän mä olen suurustanut riistakastikkeen ja se on "rusahtavaa", mutta ei perinteistä ruskeaa.
Hyvää ruokahalua kaikille!

Heikku kirjoitti:

Ja aika liemessä on, jos juhlapäivällistä pitäisi valmistaa suurelle väelle ja liemet on hakusessa. Oi noloo, niin noloo :)

Hokannut.

Keksitty lihaliemikuutiot. ja valmisssurusteet.

Munkin mielestä soossi on kokille kova pala. En oikein tiedä, mikä siinä loppujen lopuksi vaikeaa on, mutta kaikilla ei vaan onnistu. Ei sen puoleen, ei mullakaan aina. Yleisin syy tietenkin liian hyvin ruskistetut jauhot >:/

Mutta keitoissa hankala epäonnistua. Keittp nuyt periaatteessa aina one keittoa. Melkein kaikissa keitoissa sama pohja. Eri vihanneksia ja mausteet. Siitä nyt tulee lihasoppaa, kalasoppaa, vihannessoppaa, vaikka mitä. Mä joskus teen appiporukoille pakasteeseen keittoja. Just idealla, iso kattila keittoa, sitten pinemmissä erissä laittelee niihin sitä lihaa, kalaa jne, maustelee ja saa samalla sopalla monta täysin erilaista soppaa pakkaseen.

Rössöpotut pitää tehdä erikseen, siinä erilainen ideologia ja valmistustapa.

=DW=

Tuo on niin totta, kastike on pelastanut monta sureaa liha-esitystä :)

"ollakovaiei"

Maailman terveellisin toryilla on Suomalainen Kaali-Kääryle.
Sitä voi syödä myös teeveen kanssa.

H.

hunksz kirjoitti:

"ollakovaiei"

Maailman terveellisin toryilla on Suomalainen Kaali-Kääryle.
Sitä voi syödä myös teeveen kanssa.

H.

No häytyypi tunnustaa et teeveden kanssa en kaalikiärylettä ole syöny mut muuten kyllä ja hyvvää on. Hyvä versio on myös kääräistä täytteet salaatinlehteen, jos noin niin kuin kevyttä haluaa.

ollakovaiei kirjoitti:

No häytyypi tunnustaa et teeveden kanssa en kaalikiärylettä ole syöny mut muuten kyllä ja hyvvää on. Hyvä versio on myös kääräistä täytteet salaatinlehteen, jos noin niin kuin kevyttä haluaa.

Lue lisää

Kaalinlehtikö on kaloripommi?

;))) kirjoitti:

Kaalinlehtikö on kaloripommi?

Ei vaan salaatinlehtkääröön ainaskaan minä en laita siirappia, kuten kaalilääryleissin, enkä aina välttämäti jauhelihaakaan :).

ollakovaiei kirjoitti:

Ei vaan salaatinlehtkääröön ainaskaan minä en laita siirappia, kuten kaalilääryleissin, enkä aina välttämäti jauhelihaakaan :).

Mutta miksi ne mössöt täytyy kääriä salaatilehteen? Mössöt mössönä ja salaatti salaatina.

Jokos söit niitä tortilloja.....tein tässä pienen "työkeikan" ...siis lapsenhoitoa parituntia.....niin heillä oli edellipäivästä jäänyt kaikenlaisia täytteitä....ja tortilloja...kyllä oli hyviä....kun ei sellaisiakaan tule yhdelle usein tehtyä.....

ent. siivoojaparka kirjoitti:

Mutta miksi ne mössöt täytyy kääriä salaatilehteen? Mössöt mössönä ja salaatti salaatina.

Siksi, että ne ovat monien ihmisten makunystyröitten mukaan yhdessä herkullisia.
Kukin syö, mitä tykkää.

ent. siivoojaparka kirjoitti:

Mutta miksi ne mössöt täytyy kääriä salaatilehteen? Mössöt mössönä ja salaatti salaatina.

Cosmo- salaatinlehti on hyvä mössöjen kääreeksi....rapeaa..

;))) kirjoitti:

Siksi, että ne ovat monien ihmisten makunystyröitten mukaan yhdessä herkullisia.
Kukin syö, mitä tykkää.

Juuri näin, jos salaatinlehti puuttuu, ei voida puhua tortillasta tai wrapistakaan :).

;))) kirjoitti:

Siksi, että ne ovat monien ihmisten makunystyröitten mukaan yhdessä herkullisia.
Kukin syö, mitä tykkää.

Eikö siinä ole sama makuelämys, jos ne on vierekkäin lautasella ja niitä syö siitä kumpaakin yhdessä? Mihin se maku muuttuu, jos ne mössöt käärii sen salaatinlehden sisään?

ent. siivoojaparka kirjoitti:

Eikö siinä ole sama makuelämys, jos ne on vierekkäin lautasella ja niitä syö siitä kumpaakin yhdessä? Mihin se maku muuttuu, jos ne mössöt käärii sen salaatinlehden sisään?

Lue lisää

Ei ole. Minä en mössöjäni salaatinlehteen kääri.
Makuasioistakinko pitää riidellä.
Ei kinosta.

mimmimummi* kirjoitti:

Jokos söit niitä tortilloja.....tein tässä pienen "työkeikan" ...siis lapsenhoitoa parituntia.....niin heillä oli edellipäivästä jäänyt kaikenlaisia täytteitä....ja tortilloja...kyllä oli hyviä....kun ei sellaisiakaan tule yhdelle usein tehtyä.....

Lue lisää

No minä jätin tortillat sitteki huomiseksi kun piti kipaista tuolla ruåttissa. Kävin ulkona syömässä, huhhuh, lautasen kokoinen metsästäjänpihvi, puolet jäi syömättä vaikka hyvää oli. Liian iso vaan.

;))) kirjoitti:

Ei ole. Minä en mössöjäni salaatinlehteen kääri.
Makuasioistakinko pitää riidellä.
Ei kinosta.

Onko joku riidellyt? Korkeintaan ihmetellyt.

ent. siivoojaparka kirjoitti:

Eikö siinä ole sama makuelämys, jos ne on vierekkäin lautasella ja niitä syö siitä kumpaakin yhdessä? Mihin se maku muuttuu, jos ne mössöt käärii sen salaatinlehden sisään?

Lue lisää

Voi toki mutta silloin ei enää puhuta tortillasta mistä tämä juttu lähti liikkeelle :).

ent. siivoojaparka kirjoitti:

Onko joku riidellyt? Korkeintaan ihmetellyt.

:))

ollakovaiei kirjoitti:

Voi toki mutta silloin ei enää puhuta tortillasta mistä tämä juttu lähti liikkeelle :).

Ruskeasta kastikkeesta juttu sai alkunsa. Salatinlehteen kääritystä ruskeasta kastikkeesta, myös tortillaksi kutsutusta.

ent. siivoojaparka kirjoitti:

Ruskeasta kastikkeesta juttu sai alkunsa. Salatinlehteen kääritystä ruskeasta kastikkeesta, myös tortillaksi kutsutusta.

Eipä lähteny tää juttu ku Hunkszin kaalikääryleestä, pysyppä kuule aiheessa kulloinkin :).

ollakovaiei kirjoitti:

Eipä lähteny tää juttu ku Hunkszin kaalikääryleestä, pysyppä kuule aiheessa kulloinkin :).

Lueppa aloitus...

...ja pysy aiheessa kirjoitti:

Lueppa aloitus...

Minä kuiteskin vastasin Hunkzin heittämään kaalikääryleeseen, johon tietääkseni ei ruksea kastike kuulu. Vastaa sie mihin haluat :).

ollakovaiei kirjoitti:

Minä kuiteskin vastasin Hunkzin heittämään kaalikääryleeseen, johon tietääkseni ei ruksea kastike kuulu. Vastaa sie mihin haluat :).

Soossiintu nyt pahasti toryillat, kääryleet! Meni ihan mössöksi :)

mimmimummi* kirjoitti:

Cosmo- salaatinlehti on hyvä mössöjen kääreeksi....rapeaa..

Tuo Cosmo on minulle vieras, onko se jäävuorisalaatin tyyppistä?

mollamaija kirjoitti:

Soossiintu nyt pahasti toryillat, kääryleet! Meni ihan mössöksi :)

Nii. Mutta ei taida täällä olla kovin tavatonta näissä ketjuissa :) Rönsyllään sinne tänne ja tuonne :)

ollakovaiei kirjoitti:

Nii. Mutta ei taida täällä olla kovin tavatonta näissä ketjuissa :) Rönsyllään sinne tänne ja tuonne :)

No niinpä. Se Pääasia, että palstalla on eloa.
Tänään täällä on henki kulkenut jos toinenkin. DW:n kissakin.

mollamaija kirjoitti:

No niinpä. Se Pääasia, että palstalla on eloa.
Tänään täällä on henki kulkenut jos toinenkin. DW:n kissakin.

Deeween kissa?

mollamaija kirjoitti:

Tuo Cosmo on minulle vieras, onko se jäävuorisalaatin tyyppistä?

On se ....jäävuorisalaati ja roomansalaatin risteytys.... aika vahvalehtinen....lötyy reseptejä juuri näihin tacoihin ...ja muihin.. . Aika vähän sitä näkyy kaupoissa....

mimmimummi* kirjoitti:

On se ....jäävuorisalaati ja roomansalaatin risteytys.... aika vahvalehtinen....lötyy reseptejä juuri näihin tacoihin ...ja muihin.. . Aika vähän sitä näkyy kaupoissa....

Ok. Kiitos vinkistä :-)

mollamaija kirjoitti:

Ok. Kiitos vinkistä :-)

Miten tuo mössö kuulostaa niin ei-herkulliselta :). Minä laitan yleensä eri täytteet tarjolle erikseen niin jokainen voi rakennella oman tortillansa mieltymyksensä mukaisesti.

ollakovaiei kirjoitti:

Deeween kissa?

Joo, DW kertoi laittavansa ruokaa 11 hengelle. "Eukolleen", itselleen ja kissalleen.
Hetken ynnäillin, ennenkö tajusin kissansa 9 henkee.
DW ujuttaa teksteihinsä mukavia juttuja.
Pitäiskö alkaa fanittaa?

mollamaija kirjoitti:

Joo, DW kertoi laittavansa ruokaa 11 hengelle. "Eukolleen", itselleen ja kissalleen.
Hetken ynnäillin, ennenkö tajusin kissansa 9 henkee.
DW ujuttaa teksteihinsä mukavia juttuja.
Pitäiskö alkaa fanittaa?

Lue lisää

Ai meinaatkos että oikein nClubin perustaisit :). Aina ei kerkiä kaikkia kivojakaan juttuja lukemaan. Menee ohikin.

mollamaija kirjoitti:

Joo, DW kertoi laittavansa ruokaa 11 hengelle. "Eukolleen", itselleen ja kissalleen.
Hetken ynnäillin, ennenkö tajusin kissansa 9 henkee.
DW ujuttaa teksteihinsä mukavia juttuja.
Pitäiskö alkaa fanittaa?

Lue lisää

"mollamaija"

Piikki, alias ja pyrkimys otettu huomioon.
Hellästi hymyillen.

H.

ollakovaiei kirjoitti:

Miten tuo mössö kuulostaa niin ei-herkulliselta :). Minä laitan yleensä eri täytteet tarjolle erikseen niin jokainen voi rakennella oman tortillansa mieltymyksensä mukaisesti.

Lue lisää

No just noin ja kun sen salaatinlehden kauniisti nyytittää täytteiden ympärille, niin tuppaa täytteet sekaantumaan mössöksi. Ja se soossi, se nyt jokatapauksessa valuu sormien välistä, oli sitten tortilla, taco tai sallaadinlehdykkä :-)

mollamaija kirjoitti:

No just noin ja kun sen salaatinlehden kauniisti nyytittää täytteiden ympärille, niin tuppaa täytteet sekaantumaan mössöksi. Ja se soossi, se nyt jokatapauksessa valuu sormien välistä, oli sitten tortilla, taco tai sallaadinlehdykkä :-)

Lue lisää

Laitetaan folioon ne kääröt, oisko helpompi pitää koossa ?

ollakovaiei kirjoitti:

Laitetaan folioon ne kääröt, oisko helpompi pitää koossa ?

Ei voi, ei! Pelko, että purasee vahingossa foliopalan. Tunnen jo suussani metallinmaun!
Unohdetaan se mössö-sana ja syödään tortillat.
Sitäpaitsi, jos jää viimeisenä pöytään saa sanoa muille, että "mä jäin nuoleen näppejäni". :)

mollamaija kirjoitti:

Ei voi, ei! Pelko, että purasee vahingossa foliopalan. Tunnen jo suussani metallinmaun!
Unohdetaan se mössö-sana ja syödään tortillat.
Sitäpaitsi, jos jää viimeisenä pöytään saa sanoa muille, että "mä jäin nuoleen näppejäni". :)

Lue lisää

Niin tai varaa hiirveeeeeeeeeeeen paljon servettejä pöytään. Antaa valuu vaan :).

hunksz kirjoitti:

"mollamaija"

Piikki, alias ja pyrkimys otettu huomioon.
Hellästi hymyillen.

H.

hunksz
Piikki ja alias otettu huomioon.
Pyrkimystä en huomannut.
Hellästi virnistäen-

ollakovaiei kirjoitti:

Ai meinaatkos että oikein nClubin perustaisit :). Aina ei kerkiä kaikkia kivojakaan juttuja lukemaan. Menee ohikin.

No nyt kun mä omassa kotona oikealla koneella näitä tekstejä selaan, niin en mä DW:tä ala diggaa. Hänellä on niin pitkät tekstit. Teevedellelle terkkuja, että voisit olla vähän vahvempi, etkä niin liuru ;))

Minä teen voihin, silloin kun yleensä teen ja ilman sipulia. Jauhelihakastikkeen jauhelihaan laitan valkosipulisuolaa ja vähän valkopippuria. Heitän lihaliemikuution sekaan ja loppusilauksena pri tippaa kermaa, mikä antaa hieman pehmosemman maun.

Suunnilleen noin.

Rimmir tänään

Jos kaipaat sitä "oikeaa" mummon tekemää ruskeaa kastiketta, niin mieti vuosia taaksepäin. Mikä oli silloin rasvana ja mitkä mausteet?

Äitini (edesmennyt), joka olisi nyt melkein 100 vuotias teki sitä siankylkeä käristäen, ei polttaen. Siihen rasvaan hän teki jauho suurusteen, jonka haudutus oli pitkä, siis yli 10 minsaa.

Mausteina oli vain suola, ehkä sipuli, jos sattui olemaan ja maustepippuri, ei mitään krumeluksia chileistä ja viineistä.

Se oli kunnon läskisoosi. Lihapullia oli harvoin, mutta äidillä oli aina tallessa tätä sianrasvaa, josta hän kastikkeen taikoi.

Olen itse miettinyt, kun Juvalta olen saanut sellaisia munkkipossuja, että ei parempia voi olla "miunmaunmukaan", että mikä on se rasva, jossa ne paistetaan?

Laardi voisi olla yksi vaihtoehto öljyn lisäksi, vai onko edes öljyä? Eikös laardi ole pelkkää sianrasvaa? Tekisi mieli kokeilla, mutta on jo diabetes ja yksinäinen talous.

Voi, voi, noita "kokkeja", jotka tuntevat vain tuon voi ja vehnäjauhot! Siihen sitten lisätään viineistä lähtien mausteita maun mukaan? Eihän se ole mielestäni "ruskeakastike", jonka tulkitsen "mummon" tekemäksi.

mummon kastike kirjoitti:

Rimmir tänään

Jos kaipaat sitä "oikeaa" mummon tekemää ruskeaa kastiketta, niin mieti vuosia taaksepäin. Mikä oli silloin rasvana ja mitkä mausteet?

Äitini (edesmennyt), joka olisi nyt melkein 100 vuotias teki sitä siankylkeä käristäen, ei polttaen. Siihen rasvaan hän teki jauho suurusteen, jonka haudutus oli pitkä, siis yli 10 minsaa.

Mausteina oli vain suola, ehkä sipuli, jos sattui olemaan ja maustepippuri, ei mitään krumeluksia chileistä ja viineistä.

Se oli kunnon läskisoosi. Lihapullia oli harvoin, mutta äidillä oli aina tallessa tätä sianrasvaa, josta hän kastikkeen taikoi.

Olen itse miettinyt, kun Juvalta olen saanut sellaisia munkkipossuja, että ei parempia voi olla "miunmaunmukaan", että mikä on se rasva, jossa ne paistetaan?

Laardi voisi olla yksi vaihtoehto öljyn lisäksi, vai onko edes öljyä? Eikös laardi ole pelkkää sianrasvaa? Tekisi mieli kokeilla, mutta on jo diabetes ja yksinäinen talous.

Voi, voi, noita "kokkeja", jotka tuntevat vain tuon voi ja vehnäjauhot! Siihen sitten lisätään viineistä lähtien mausteita maun mukaan? Eihän se ole mielestäni "ruskeakastike", jonka tulkitsen "mummon" tekemäksi.

Lue lisää

Läskisoosi on erikseen kuin tavallinen ruskea kastike.

ihan eri asiat kirjoitti:

Läskisoosi on erikseen kuin tavallinen ruskea kastike.

Mikä ero niillä on? Olen päissäni mieltänyt läskisoosin käsitteenä ruskeaksi kastikkeeksi.

Vai onko alkuaine ratkaiseva? Teen läskisoosini läskistä, hätätilanteessa olen joskus tehnyt sen voista. Tuliko siitä silloin "tavallista" ruskeaa kastiketta.

L - L kirjoitti:

Mikä ero niillä on? Olen päissäni mieltänyt läskisoosin käsitteenä ruskeaksi kastikkeeksi.

Vai onko alkuaine ratkaiseva? Teen läskisoosini läskistä, hätätilanteessa olen joskus tehnyt sen voista. Tuliko siitä silloin "tavallista" ruskeaa kastiketta.

Lue lisää

Onhan sianlihakastike (läskisoosi) tietysti yksi ruskean kastikkeen muoto, niinkuin jauheliha- tai makkarakastike... Ei läskikastike kuitenkaan aina vältämättä ole ruskeaa kastiketta, joskus hyvinkin vaaleaa.

Arvelen aloittajan tarkoittavaa tavallista ruskeaa peruskastiketta, missä jauhot on ruskistettu ja heitetty vettä sekaan.

L - L kirjoitti:

Mikä ero niillä on? Olen päissäni mieltänyt läskisoosin käsitteenä ruskeaksi kastikkeeksi.

Vai onko alkuaine ratkaiseva? Teen läskisoosini läskistä, hätätilanteessa olen joskus tehnyt sen voista. Tuliko siitä silloin "tavallista" ruskeaa kastiketta.

Lue lisää

Bravoo Lasse! ps.ei tullut!

Nyky nuoret tekevät kastikkeen mitä ihmeellisimistä aineksista ja "taivastelevat" sitten, kuinka siitä ei tullutkaan sitä "mummon" kastiketta?

Minä "päissäni" tulkitsen sen o i k e a n ruskean kastikkeen sian rasvassa haudutettuihin vehnäjauhoihin tehtyyn ja hyvin haudutettuun soossiin.

Ostakoot vain vaikka pussissa kastikkeensa, mutta ei sitä voi enää kutsua siihen vanhanaikaiseen ruskeaan kastikkeeseen, joka on todella hyvää.

Onhan nuo hyviä pussistakin tehdyt, mutta eivät ne ole samoja, kuten äitinikin teki. Tosin, eihän aloittajakaan kaivannut sitä "mummon" tekemää, joten ruskistakoon vain jauhoja voissa, mutta varokoon, että siitä ei tule kokkareista!

mummon kastike kirjoitti:

Bravoo Lasse! ps.ei tullut!

Nyky nuoret tekevät kastikkeen mitä ihmeellisimistä aineksista ja "taivastelevat" sitten, kuinka siitä ei tullutkaan sitä "mummon" kastiketta?

Minä "päissäni" tulkitsen sen o i k e a n ruskean kastikkeen sian rasvassa haudutettuihin vehnäjauhoihin tehtyyn ja hyvin haudutettuun soossiin.

Ostakoot vain vaikka pussissa kastikkeensa, mutta ei sitä voi enää kutsua siihen vanhanaikaiseen ruskeaan kastikkeeseen, joka on todella hyvää.

Onhan nuo hyviä pussistakin tehdyt, mutta eivät ne ole samoja, kuten äitinikin teki. Tosin, eihän aloittajakaan kaivannut sitä "mummon" tekemää, joten ruskistakoon vain jauhoja voissa, mutta varokoon, että siitä ei tule kokkareista!

Lue lisää

Meinaako sinulla tulla voissa ruskistetusta kokkareista? Kas, kun vispilä on keksitty jo kauan sitten.

Meidän äiti ei tehnyt koskaan läskisoosia ja silti MEIDÄN äidin tekemät kastikkeet olivat maailman parhaat. Maistanut olen läskisoosiakin ja maistui läskille Yääääkkk!!!!

örrrk!!! kirjoitti:

Meinaako sinulla tulla voissa ruskistetusta kokkareista? Kas, kun vispilä on keksitty jo kauan sitten.

Meidän äiti ei tehnyt koskaan läskisoosia ja silti MEIDÄN äidin tekemät kastikkeet olivat maailman parhaat. Maistanut olen läskisoosiakin ja maistui läskille Yääääkkk!!!!

Lue lisää

Kaiken sapuskan voi tehdä hyvin tai huonosti.

Meidän äiti oli mestarikokki, ja hänen tekemänsä läskisoosikin oli herkkua.

äidin tyttö kirjoitti:

Kaiken sapuskan voi tehdä hyvin tai huonosti.

Meidän äiti oli mestarikokki, ja hänen tekemänsä läskisoosikin oli herkkua.

Mutta meijän äiti tekee teidänkin äitien ruuat.

näinon kirjoitti:

Mutta meijän äiti tekee teidänkin äitien ruuat.

Mutta meijän isällä on isommat kengät kun teijän isällä.

näinon kirjoitti:

Mutta meijän äiti tekee teidänkin äitien ruuat.

Munpa isäkin oli mestariluokkaa, kun oli kyse ruokahommista.

Niih! Ähää!

ihan varmasti kirjoitti:

Mutta meijän isällä on isommat kengät kun teijän isällä.

Mun isällä oli isompi maha kuin sinun isällä.

isänkin tyttö kirjoitti:

Munpa isäkin oli mestariluokkaa, kun oli kyse ruokahommista.

Niih! Ähää!

Meijänki isä oli kova syömään. Neljällä kattilalla piti tehä aamupuuroki. Ja keittää kaks kattilallista kananmunia.