Suolasienten hinta

Tatti ja vahvero

Voiko joku kertoa mitä voisin pyytää valmiiksi ryöpätyistä sekasienistä / litra
sienet ovat karvarousku, haaparousku ja kangasrousku

16

13817

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Sienestäjä

      Hei! Yleensä kaupassa maksaa 250 g pussi n. 6-7 euroa (S.-ryhmä), jossain vielä kaliimpia. Ja niissähän ei ole juuri montaakaan sientä. Itse olen pyytänyt 20 e/kilo. Sienet on ryöpätty ja suolattu ja laitettu kilon lasipurkkeihin. Kyllä sienet kannattaa samantien suolata, jotta säilyvät, ja suolakerros pinnalle, jotta säilyvät.

      • arto l.

        13.00 - 19.50 e kg. ... viime kesän sadosta olen ottanut tuon korkeimman hinnan, kun ei niitä rouskuja ehtinytkään saada talteen niin paljoa kuin mitä aiemmin uskoi... ja rouskuja KEITETÄÄN, ei ryöpätä. Tämä virhe toistuu hämmästyttävän usein jopa alan ammattilaistenkin puheissa!

      • HYVÄ
        arto l. kirjoitti:

        13.00 - 19.50 e kg. ... viime kesän sadosta olen ottanut tuon korkeimman hinnan, kun ei niitä rouskuja ehtinytkään saada talteen niin paljoa kuin mitä aiemmin uskoi... ja rouskuja KEITETÄÄN, ei ryöpätä. Tämä virhe toistuu hämmästyttävän usein jopa alan ammattilaistenkin puheissa!

        Nimen omaan KEITETÄÄN tämä on tärkeä tieto.

    • Tyttö metsästä

      Keitetään ja keitinveden vaihdan 2 kertaa. Runsaasti karkeeta suolaa. Kellarissa piisaa suolasientä kevääseen asti. Joutuin saa suolan pois kun liuottaa haaleessa vedessä ja vaihtaa vettä tämän tästä. Eikun sipulia pippuria ja kermaa ja bravo! Hyvvee!

      • Rikusienimies

        Itse pistän majoneesia ja turkin yogurttia. Parasta jos molemmat oon itse tehnyt. Pippuria en laita.

      • Anonyymi

        No nyt on sellaanen ohje jotta on tainna olla kaikki paskatatitkii mukana vai vielä etikkaa?🙃🙂

    • jagdpanzer

      Jumalauta! Kuulostaa ihan bisnesidealta :D Tai sitte ei...

    • sienestäjät

      Isompia eriä myytäessä n. 5 € kg. Itse myyn n.500 kg syksyisin. Periaatteessa pitäisi olla poimintakortti suoritettuna. Myytäessä ei saa olla erässä kuin yhtä sienilajia esim haapasieni, näin sanoo sieniasetus.

      • Anonyymi

        Kaupassakin on myytävänä sekasieniä ja niin huonosti siivottuja minulla on erittäin hyväksi siivottuja haaparouskuja suurin osa

    • Myyntieste

      Niin on, että sekasieniä ei laillisesti saa kaupata. Vain yksi tunnistettava laji, esim. haaparousku saa erässä olla. Monikin uskoo tuntevansa sienet, mutta lakritsirouskua, pulkkosientä ja muuta ei syötävää näistä omaperäisistä suolasienten myyjien kokoelmista saattaa löytyä.

      • Anonyymi

        Miksi kaupassa on myytävänä usein sekasieniä suolattuja ?

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Miksi kaupassa on myytävänä usein sekasieniä suolattuja ?

        Ruokaviraston sivulla sanotaan, että yksityinen henkilö voi myydä kasiteltyjä sieniä nii, että se sisältää vain yhtä sienilajiä. Yritykset sen sijaan voivat myydä ns sekasieniäkin. Kannattaa katsoa ruokaviraston sivut, niissä paljon tietoa muutenkin sienistä.

    • Ihanarosku

      Kannattaisi ensin löytää ostaja ja kertoa, mitä sieniä tämä ostaisi.
      Yleisesti esim. toreilla ei solttuja sekasieni-merkkisiä saa lainkaan kaupitella.
      Jos on paljon haaparouskua, voi nopeuttaa asiaa, poimimalla siistit sienet, mitä haaparouskut yleensä ovat, suoraan muovisankoihin ja reilusti karkeaa merisuolaa kerroksiin. Painuvat lyttyyn kuin keitetyt ja mahtuu sankoon enemmän kuin ilman suolausta. Tällaisia sangollisia muinoin möivät ravintoloille. Etukäteen tarjottu ja tilattu. Haaparouskuahan ei tarvitse ryöpätä, jos ei halua.

      • Kortillinensienestäjä

        Miksi ei tarvitse keittää?

    • Miklooscar

      Olen ymmärtännyt ettei sieniä saa myydä silputtu ja säyletty ellei ole serifikaatti että olet sieniasiantuntija. Joutuu käydä jonkun kursin ennenkun saa paperi. Sienet pitää olla kokonaisina että ostaaja voi tunnistaa niitä. Kantarelli on ainut sieni joka saa myydä olman ns lupapaperi. Kertooka joku viisas jos olen väärässä? Ainakin jukunen vuosi sitten käytäntö . Estää mahddollisen sienimyrkytykset joka usein johtaa kuoleemaan tai ainakin saa vakavia munuaisvaurio!

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Minulla heräsi huoli sinusta ajatteluni kohteesta!

      Toivottavasti sinulla on siellä jossain kaikki hyvin. Välitän sinusta edelleen vaikka olet varattu, etkä tykkää minusta.
      Tunteet
      94
      7016

    2. Kivoimmat asiat elämässäsi?

      Ihastuminen? Rakastuminen? Voittaminen? Joku muu?
      Sinkut
      172
      3722

    3. Miksi sinua kiinnostaa mitä täällä lukee?

      Käyt täällä ja tiedän sen.
      Ikävä
      53
      3249

    4. Missä Sanna nyt suvaitsevaisuus?

      Tekijä on nyt kuitenkin jotain muuta kuin suomalainen niin eikös nyt pitäisi suvaita kulttuuri eroja ja rakastaa tekijä
      Maailman menoa
      232
      2376

    5. Mistä tiedät, että hän on kiinnostunut?

      Kiinnostunut sinusta.
      Ikävä
      48
      2115

    6. Et edes ole vanha ja läski

      Kunhan halusin loukata.
      Ikävä
      41
      1968

    7. Etkö usko teidän

      Koskaan päätyvän yhteen?
      Ikävä
      47
      1869

    8. Mieleenpainuvin hetki kaivattusi kanssa.

      Mieleenpainuvin hetki kaivattusi kanssa. Millainen se oli?
      Ikävä
      23
      1792

    9. Voisiko näistä

      Painaa kirjan. Montakohan sataa sivua tulisi 🤭 ja mikä sen nimi olisi?
      Ikävä
      60
      1768

    10. Tykkään niin paljon

      Ja olen tosi surkeana kun mokasin kerta toisensa jälkeen. 😢
      Ikävä
      19
      1743
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt