Voiko joku kertoa mitä voisin pyytää valmiiksi ryöpätyistä sekasienistä / litra
sienet ovat karvarousku, haaparousku ja kangasrousku
Suolasienten hinta
Tatti ja vahvero
16
13688
Vastaukset
- Sienestäjä
Hei! Yleensä kaupassa maksaa 250 g pussi n. 6-7 euroa (S.-ryhmä), jossain vielä kaliimpia. Ja niissähän ei ole juuri montaakaan sientä. Itse olen pyytänyt 20 e/kilo. Sienet on ryöpätty ja suolattu ja laitettu kilon lasipurkkeihin. Kyllä sienet kannattaa samantien suolata, jotta säilyvät, ja suolakerros pinnalle, jotta säilyvät.
- arto l.
13.00 - 19.50 e kg. ... viime kesän sadosta olen ottanut tuon korkeimman hinnan, kun ei niitä rouskuja ehtinytkään saada talteen niin paljoa kuin mitä aiemmin uskoi... ja rouskuja KEITETÄÄN, ei ryöpätä. Tämä virhe toistuu hämmästyttävän usein jopa alan ammattilaistenkin puheissa!
- HYVÄ
arto l. kirjoitti:
13.00 - 19.50 e kg. ... viime kesän sadosta olen ottanut tuon korkeimman hinnan, kun ei niitä rouskuja ehtinytkään saada talteen niin paljoa kuin mitä aiemmin uskoi... ja rouskuja KEITETÄÄN, ei ryöpätä. Tämä virhe toistuu hämmästyttävän usein jopa alan ammattilaistenkin puheissa!
Nimen omaan KEITETÄÄN tämä on tärkeä tieto.
- Tyttö metsästä
Keitetään ja keitinveden vaihdan 2 kertaa. Runsaasti karkeeta suolaa. Kellarissa piisaa suolasientä kevääseen asti. Joutuin saa suolan pois kun liuottaa haaleessa vedessä ja vaihtaa vettä tämän tästä. Eikun sipulia pippuria ja kermaa ja bravo! Hyvvee!
- Rikusienimies
Itse pistän majoneesia ja turkin yogurttia. Parasta jos molemmat oon itse tehnyt. Pippuria en laita.
- Anonyymi
No nyt on sellaanen ohje jotta on tainna olla kaikki paskatatitkii mukana vai vielä etikkaa?🙃🙂
Jumalauta! Kuulostaa ihan bisnesidealta :D Tai sitte ei...
- sienestäjät
Isompia eriä myytäessä n. 5 € kg. Itse myyn n.500 kg syksyisin. Periaatteessa pitäisi olla poimintakortti suoritettuna. Myytäessä ei saa olla erässä kuin yhtä sienilajia esim haapasieni, näin sanoo sieniasetus.
- Anonyymi
Kaupassakin on myytävänä sekasieniä ja niin huonosti siivottuja minulla on erittäin hyväksi siivottuja haaparouskuja suurin osa
- Myyntieste
Niin on, että sekasieniä ei laillisesti saa kaupata. Vain yksi tunnistettava laji, esim. haaparousku saa erässä olla. Monikin uskoo tuntevansa sienet, mutta lakritsirouskua, pulkkosientä ja muuta ei syötävää näistä omaperäisistä suolasienten myyjien kokoelmista saattaa löytyä.
- Anonyymi
Miksi kaupassa on myytävänä usein sekasieniä suolattuja ?
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Miksi kaupassa on myytävänä usein sekasieniä suolattuja ?
Ruokaviraston sivulla sanotaan, että yksityinen henkilö voi myydä kasiteltyjä sieniä nii, että se sisältää vain yhtä sienilajiä. Yritykset sen sijaan voivat myydä ns sekasieniäkin. Kannattaa katsoa ruokaviraston sivut, niissä paljon tietoa muutenkin sienistä.
- Ihanarosku
Kannattaisi ensin löytää ostaja ja kertoa, mitä sieniä tämä ostaisi.
Yleisesti esim. toreilla ei solttuja sekasieni-merkkisiä saa lainkaan kaupitella.
Jos on paljon haaparouskua, voi nopeuttaa asiaa, poimimalla siistit sienet, mitä haaparouskut yleensä ovat, suoraan muovisankoihin ja reilusti karkeaa merisuolaa kerroksiin. Painuvat lyttyyn kuin keitetyt ja mahtuu sankoon enemmän kuin ilman suolausta. Tällaisia sangollisia muinoin möivät ravintoloille. Etukäteen tarjottu ja tilattu. Haaparouskuahan ei tarvitse ryöpätä, jos ei halua.- Kortillinensienestäjä
Miksi ei tarvitse keittää?
- Miklooscar
Olen ymmärtännyt ettei sieniä saa myydä silputtu ja säyletty ellei ole serifikaatti että olet sieniasiantuntija. Joutuu käydä jonkun kursin ennenkun saa paperi. Sienet pitää olla kokonaisina että ostaaja voi tunnistaa niitä. Kantarelli on ainut sieni joka saa myydä olman ns lupapaperi. Kertooka joku viisas jos olen väärässä? Ainakin jukunen vuosi sitten käytäntö . Estää mahddollisen sienimyrkytykset joka usein johtaa kuoleemaan tai ainakin saa vakavia munuaisvaurio!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kiitos nainen
Kuitenkin. Olet sitten ajanmerkkinä. Tuskin enää sinua näen ja huomasitko, että olit siinä viimeisen kerran samassa paik124110MTV: Kirkossa saarnan pitänyt Jyrki 69 koki yllätyksen - Paljastaa: "Se mikä oli hyvin erikoista..."
Jyrki Linnankivi alias Jyrki 69 on rokkari ja kirkonmies. Teologiaa opiskeleva Linnankivi piti elämänsä ensimmäisen saar822111Hyväksytkö sinä sen että päättäjämme ei rakenna rauhaa Venäjän kanssa?
Vielä kun sota ehkäpä voitaisiin välttää rauhanponnisteluilla niin millä verukkeella voidaan sanoa että on hyvä asia kun5511677Kirjoita yhdellä sanalla
Joku meihin liittyvä asia, mitä muut ei tiedä. Sen jälkeen laitan sulle wappiviestin991415Olet hyvin erilainen
Herkempi, ajattelevaisempi. Toisaalta taas hyvin varma siitä mitä haluat. Et anna yhtään periksi. Osaat myös ilkeillä ja671137Yksi syy nainen miksi sinusta pidän
on se, että tykkään luomusta. Olet luonnollinen, ihana ja kaunis. Ja luonne, no, en ole tavannut vielä sellaista, joka s331048Hyödyt Suomelle???
Haluaisin asettaa teille palstalla kirjoittelevat Venäjää puolustelevat ja muut "asiantuntijat" yhden kysymyksen pohditt216951Hyvää Joulua mies!
Toivottavasti kaikki on hyvin siellä. Anteeksi että olen hieman lisännyt taakkaasi ymmärtämättä kunnolla tilannettasi, o60893- 171864
Paljastavat kuvat Selviytyjät Suomi kulisseista - 1 päivä vs 36 päivää viidakossa - Katso tästä!
Ohhoh! Yli kuukausi viidakossa voi muuttaa ulkonäköä perusarkeen aika rajusti. Kuka mielestäsi muuttui eniten: Mia Mill3848