Voiko joku kertoa mitä voisin pyytää valmiiksi ryöpätyistä sekasienistä / litra
sienet ovat karvarousku, haaparousku ja kangasrousku
Suolasienten hinta
Tatti ja vahvero
16
15396
Vastaukset
- Sienestäjä
Hei! Yleensä kaupassa maksaa 250 g pussi n. 6-7 euroa (S.-ryhmä), jossain vielä kaliimpia. Ja niissähän ei ole juuri montaakaan sientä. Itse olen pyytänyt 20 e/kilo. Sienet on ryöpätty ja suolattu ja laitettu kilon lasipurkkeihin. Kyllä sienet kannattaa samantien suolata, jotta säilyvät, ja suolakerros pinnalle, jotta säilyvät.
- arto l.
13.00 - 19.50 e kg. ... viime kesän sadosta olen ottanut tuon korkeimman hinnan, kun ei niitä rouskuja ehtinytkään saada talteen niin paljoa kuin mitä aiemmin uskoi... ja rouskuja KEITETÄÄN, ei ryöpätä. Tämä virhe toistuu hämmästyttävän usein jopa alan ammattilaistenkin puheissa!
- HYVÄ
arto l. kirjoitti:
13.00 - 19.50 e kg. ... viime kesän sadosta olen ottanut tuon korkeimman hinnan, kun ei niitä rouskuja ehtinytkään saada talteen niin paljoa kuin mitä aiemmin uskoi... ja rouskuja KEITETÄÄN, ei ryöpätä. Tämä virhe toistuu hämmästyttävän usein jopa alan ammattilaistenkin puheissa!
Nimen omaan KEITETÄÄN tämä on tärkeä tieto.
- Tyttö metsästä
Keitetään ja keitinveden vaihdan 2 kertaa. Runsaasti karkeeta suolaa. Kellarissa piisaa suolasientä kevääseen asti. Joutuin saa suolan pois kun liuottaa haaleessa vedessä ja vaihtaa vettä tämän tästä. Eikun sipulia pippuria ja kermaa ja bravo! Hyvvee!
- Rikusienimies
Itse pistän majoneesia ja turkin yogurttia. Parasta jos molemmat oon itse tehnyt. Pippuria en laita.
- Anonyymi
No nyt on sellaanen ohje jotta on tainna olla kaikki paskatatitkii mukana vai vielä etikkaa?🙃🙂
Jumalauta! Kuulostaa ihan bisnesidealta :D Tai sitte ei...
- sienestäjät
Isompia eriä myytäessä n. 5 € kg. Itse myyn n.500 kg syksyisin. Periaatteessa pitäisi olla poimintakortti suoritettuna. Myytäessä ei saa olla erässä kuin yhtä sienilajia esim haapasieni, näin sanoo sieniasetus.
- Anonyymi
Kaupassakin on myytävänä sekasieniä ja niin huonosti siivottuja minulla on erittäin hyväksi siivottuja haaparouskuja suurin osa
- Myyntieste
Niin on, että sekasieniä ei laillisesti saa kaupata. Vain yksi tunnistettava laji, esim. haaparousku saa erässä olla. Monikin uskoo tuntevansa sienet, mutta lakritsirouskua, pulkkosientä ja muuta ei syötävää näistä omaperäisistä suolasienten myyjien kokoelmista saattaa löytyä.
- Anonyymi
Miksi kaupassa on myytävänä usein sekasieniä suolattuja ?
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Miksi kaupassa on myytävänä usein sekasieniä suolattuja ?
Ruokaviraston sivulla sanotaan, että yksityinen henkilö voi myydä kasiteltyjä sieniä nii, että se sisältää vain yhtä sienilajiä. Yritykset sen sijaan voivat myydä ns sekasieniäkin. Kannattaa katsoa ruokaviraston sivut, niissä paljon tietoa muutenkin sienistä.
- Ihanarosku
Kannattaisi ensin löytää ostaja ja kertoa, mitä sieniä tämä ostaisi.
Yleisesti esim. toreilla ei solttuja sekasieni-merkkisiä saa lainkaan kaupitella.
Jos on paljon haaparouskua, voi nopeuttaa asiaa, poimimalla siistit sienet, mitä haaparouskut yleensä ovat, suoraan muovisankoihin ja reilusti karkeaa merisuolaa kerroksiin. Painuvat lyttyyn kuin keitetyt ja mahtuu sankoon enemmän kuin ilman suolausta. Tällaisia sangollisia muinoin möivät ravintoloille. Etukäteen tarjottu ja tilattu. Haaparouskuahan ei tarvitse ryöpätä, jos ei halua.- Kortillinensienestäjä
Miksi ei tarvitse keittää?
- Miklooscar
Olen ymmärtännyt ettei sieniä saa myydä silputtu ja säyletty ellei ole serifikaatti että olet sieniasiantuntija. Joutuu käydä jonkun kursin ennenkun saa paperi. Sienet pitää olla kokonaisina että ostaaja voi tunnistaa niitä. Kantarelli on ainut sieni joka saa myydä olman ns lupapaperi. Kertooka joku viisas jos olen väärässä? Ainakin jukunen vuosi sitten käytäntö . Estää mahddollisen sienimyrkytykset joka usein johtaa kuoleemaan tai ainakin saa vakavia munuaisvaurio!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Trump muka öljyn takia Venezuelaan? Pelkää mustamaalausta
Kertokaapa mistä tuollainen uutisankka on saanut alkunsta? Näyttäkääpä ne alkuperäiset lähteet, minä en löytänyt mitään19217985Kun Arman Alizad puolusti hiihtäjä Vilma Nissilää sanomalla
"älä välitä sekopäistä Vilma", ja kun siitä kerrottiin täällä, niin sekopäinen mukasuvaitsevainen teki siitä valituksen903825Lataus pakkaskelissä
En olisi koskaan ostanut sähköautoa jos olisin tajunnut että ne eivät lataa pakkasissa suurteholatauksella vaan istut tu351993Martinalta vahva viesti
"Suuret unelmat venyttävät sinua, pelottavat vähän ja vievät mukavuusalueen ulkopuolelle. Juuri siellä kasvu tapahtuu. J2801540Miksei Trump ole kiinnostunut Suomen valloittamisesta?
Täällähän on enemmän turvetta kuin Norjalla öljyä. Eikö Ttump ole turvenuija?681522Akateemikko Martti Koskenniemi vertaa Trumpia Putiniin
"-Suomalaisena on syytä olla huolissaan siitä, että Yhdysvallat näin vahvistaa 1800-luvun alkupuolella julistamansa etup1651442Jos mies olet oikeasti...?
Kiinnostunut... Pyydä mut kunnolla treffeille ja laita itsesi likoon. En voi antaa sydäntä jos sinä olet epävarma ja eh1151334Esko Eerikäinen paljastaa järkyttävän muiston lapsuudesta - Isä löytyi alastomana slummista
Esko Eerikäisen tausta on monikulttuurinen, hän muutti vain 10-vuotiaana yksin kotoaan Kolumbiasta isovanhempiensa luo S141314Temutatko ?
Ostatko kiinalaisista verkkokaupoista halpaa tavaraa tai vaatteita ja miksi? Siksi että on kiva ostaa kun halvalla saa?1191226- 811111