Ollaan poimittu pari kiloa lampaankääpää ensikertalaisina ja kuivattu sienet viipaleina. Viipaleet ovat muuttuneet kuivuttuaan kirkkaankeltaisiksi. Tästä olemme olettaneet, että tunnistus on mennyt oikein, eli ei ole typäskääpää. Nyt silti alkoi mietityttää koko sieni. Kun googlailee lampaan- ja typäskääpää sanotaan usein että typäskääpä kasvaa monta sientä yhdessä ja lampaankääpä yksin. Noh, suurin osa meidän käävistä on ollut kyllä varsinaisia kasoja joissa on voinut olla montakin jalkaa. Ja sitten sanotaan että vanhemmiten lampaankääpä ei enää olekaan hyvä ruokasieni. Mistä sen sitten tietää kun sieni on "vanhemmiten", jos se on kiinteä ja madoton? Alan nyt epäillä että saunassa olevat kirkkaankeltaiset viipaleet ovat vanhentunutta typäskääpää, tai jotain muuta syömäkelvotonta :)
Lampaankääpä?
4
463
Vastaukset
- geebi
Typäskääpä on luonnossa kauttaaltaan kellertävä. Se lampaankääpä vain lakin päältä . Lampaankääpä muuttuu paistettaessa kirkkaankeltaiseksi ja Typäskääpä säilyttää punertavan sävynsä.Itse pidän lampaankäävästä ja pakastimessa oli viellä yhdessä rasiassa 2011 pakastettua ja hyvää oli kun paistoin pannulla miedolla lämmöllä ja tarpeeksi pitkään. Nyt kun tänä vuonna on niin paljon sieniä niin kokeilin kuivata niitä kun hankin vuosi sitten kuivurin 12 h tuli kuivia ja laitoin ne tehosekoittimeen jossa terät on pystyssä ja niistä tuli jauhoa jota voi käyttää vaikka keitoissa.
- SIENIMIES-1
Kyllä tunnistus on mennyt oikein, kun muuttuu keltaiseksi. Lampaankääpä on yleisempi kuin typäskääpä ja lampaankääpä kasvaa ryhminä kuusimetsän sammaleessa kuten tässä kuvassa:
http://www.elisanet.fi/antti.below/album/Plants - Kasvit/slides/lampaankaapa1.html
Vanha käy sitkeäksi kuin kengänpohja. Parhaita ovat tuoreen näköiset kevyesti leikattavat sienet. Kyllä sen vanhan huomaa ulkonäöstäkin. Tuoreen pohja on aivan sileä valkoinen kuten tässä:
http://www.sienineuvonta.fi/wp-content/uploads/2012/07/lampaankääpä1.jpg - sienineuvoja
Olet poiminut varmasti ihan tuoreita lampaankääpiä; se keltainen väri ja kiinteys
kuvastaa sen. Lampaankääpä on vanhana pehmeä, vetinen ja tuoksu ei ole hyvä sienen tuoksu, myös iso koko ja toukkaisuus -siinä vanhan sienen tuntomerkkejä. Typäskääpä muuttuu kypsentäessä punertavan beigeksi väriltään, ei keltaiseksi. Ei sekään myrkyllinen ole, aina voi kokeilla ja todeta eron lampaankäävän hyväksi. Hyvää sienisyksyä!i - Tarjuska
Paistoin juuri lampaankääpäpihvit.Pyöräytin ensin kananmunassa, sitten korppujauhossa, johon lisäsin hieman suolaa,valkopippuria ja muutama rouhaisu mustaa pippuria. Huomasin että laitoin pippuria hivenen liikaa,mikä herkästi tuntuu kirpeytenä miedossa sienessä,joten kannattaa maustaa maltillisesti. Lampaankääpäpihvit ovat todellinen herkkupala. Löysin niitä melko paljon ja olivat yllättävän puhtaita. Loput sienet käytin hetken aikaa pannulla pihveinä ja laitoin rasiaan pakastimeen. Muitakin sieniä on löytynyt yllättävän paljon ja puhtaita ovat olleet.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 17711228
- 545338
Taas ryssittiin oikein kunnolla
r….ä hyökkäsi Viroon sikaili taas ajattelematta yhtään mitään https://www.is.fi/ulkomaat/art-2000011347289.html462587- 372266
Vanha Suola janottaa Iivarilla
Vanha suola janottaa Siikalatvan kunnanjohtaja Pekka Iivaria. Mies kiertää Kemijärven kyläjuhlia ja kulttuuritapahtumia131791Valtimon Haapajärvellä paatti mäni nurin
Ikävä onnettomuus Haapajärvellä. Vene hörpppi vettä matkalla saaren. Veneessä ol 5 henkilöä, kolme uiskenteli rantaan,431695Tiedän kuka sinä noista olet
Lucky for you, olen rakastunut sinuun joten en reagoi negatiivisesti. Voit kertoa kavereillesi että kyl vaan, rakkautta351347Känniläiset veneessä?
Siinä taas päästiin näyttämään miten tyhmiä känniläiset on. Heh heh "Kaikki osalliset ovat täysi-ikäisiä ja alkoholin v371289Tulemmeko hyvin
Toimeen ja juttuun keskenämme? Luulen, että sopisit hyvin siihen ☀️ympäristöön, paljon kaikkea erilaista.♥️mietin tätä s61106Daniel Nummelan linjapuhe 2025
Kansanlähetyksen toiminnanjohtajan Daniel Nummelan linjapuhe tänään. Rehellistä analyysiä mm. evlut kirkosta ja piispo1161021