Lampaankääpä?

Aloittelija42

Ollaan poimittu pari kiloa lampaankääpää ensikertalaisina ja kuivattu sienet viipaleina. Viipaleet ovat muuttuneet kuivuttuaan kirkkaankeltaisiksi. Tästä olemme olettaneet, että tunnistus on mennyt oikein, eli ei ole typäskääpää. Nyt silti alkoi mietityttää koko sieni. Kun googlailee lampaan- ja typäskääpää sanotaan usein että typäskääpä kasvaa monta sientä yhdessä ja lampaankääpä yksin. Noh, suurin osa meidän käävistä on ollut kyllä varsinaisia kasoja joissa on voinut olla montakin jalkaa. Ja sitten sanotaan että vanhemmiten lampaankääpä ei enää olekaan hyvä ruokasieni. Mistä sen sitten tietää kun sieni on "vanhemmiten", jos se on kiinteä ja madoton? Alan nyt epäillä että saunassa olevat kirkkaankeltaiset viipaleet ovat vanhentunutta typäskääpää, tai jotain muuta syömäkelvotonta :)

4

475

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • geebi

      Typäskääpä on luonnossa kauttaaltaan kellertävä. Se lampaankääpä vain lakin päältä . Lampaankääpä muuttuu paistettaessa kirkkaankeltaiseksi ja Typäskääpä säilyttää punertavan sävynsä.Itse pidän lampaankäävästä ja pakastimessa oli viellä yhdessä rasiassa 2011 pakastettua ja hyvää oli kun paistoin pannulla miedolla lämmöllä ja tarpeeksi pitkään. Nyt kun tänä vuonna on niin paljon sieniä niin kokeilin kuivata niitä kun hankin vuosi sitten kuivurin 12 h tuli kuivia ja laitoin ne tehosekoittimeen jossa terät on pystyssä ja niistä tuli jauhoa jota voi käyttää vaikka keitoissa.

    • SIENIMIES-1

      Kyllä tunnistus on mennyt oikein, kun muuttuu keltaiseksi. Lampaankääpä on yleisempi kuin typäskääpä ja lampaankääpä kasvaa ryhminä kuusimetsän sammaleessa kuten tässä kuvassa:
      http://www.elisanet.fi/antti.below/album/Plants - Kasvit/slides/lampaankaapa1.html
      Vanha käy sitkeäksi kuin kengänpohja. Parhaita ovat tuoreen näköiset kevyesti leikattavat sienet. Kyllä sen vanhan huomaa ulkonäöstäkin. Tuoreen pohja on aivan sileä valkoinen kuten tässä:
      http://www.sienineuvonta.fi/wp-content/uploads/2012/07/lampaankääpä1.jpg

    • sienineuvoja

      Olet poiminut varmasti ihan tuoreita lampaankääpiä; se keltainen väri ja kiinteys
      kuvastaa sen. Lampaankääpä on vanhana pehmeä, vetinen ja tuoksu ei ole hyvä sienen tuoksu, myös iso koko ja toukkaisuus -siinä vanhan sienen tuntomerkkejä. Typäskääpä muuttuu kypsentäessä punertavan beigeksi väriltään, ei keltaiseksi. Ei sekään myrkyllinen ole, aina voi kokeilla ja todeta eron lampaankäävän hyväksi. Hyvää sienisyksyä!i

    • Tarjuska

      Paistoin juuri lampaankääpäpihvit.Pyöräytin ensin kananmunassa, sitten korppujauhossa, johon lisäsin hieman suolaa,valkopippuria ja muutama rouhaisu mustaa pippuria. Huomasin että laitoin pippuria hivenen liikaa,mikä herkästi tuntuu kirpeytenä miedossa sienessä,joten kannattaa maustaa maltillisesti. Lampaankääpäpihvit ovat todellinen herkkupala. Löysin niitä melko paljon ja olivat yllättävän puhtaita. Loput sienet käytin hetken aikaa pannulla pihveinä ja laitoin rasiaan pakastimeen. Muitakin sieniä on löytynyt yllättävän paljon ja puhtaita ovat olleet.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Olet nuorempi nainen aivan ihana

      Tykkään susta ihan valtavasti ❤️❤️
      Ikävä
      56
      1488
    2. Janni Tikkanen ohjattiin miesten pukuhuoneeseen

      Vai olisko sittenkin Janne Tikkanen? Jos siellä jalkojen välissä on miesten killukkeet, mieshän tämä Janni on. Ja kuuluu
      Kajaani
      65
      1469
    3. Pitkäaikaistyöttömyys Suomessa harvinaisen paha

      Karut työttömyysluvut, korkein luku yli neljännesvuosisataan.
      Maailman menoa
      161
      1341
    4. Mitä vastaisit

      Jos kysyisin, että lähdettäisiinkö lenkille yhdessä? Vain sinä ja minä, kaksin? Miehelle
      Ikävä
      66
      1207
    5. Tiedän ettet tehnyt tahallasi pahaa

      Asiat tapahtuivat, ristiriidat ovat meitä vahvempia. Olemmeko me niin vahvoja, että selviämme tästäkin vielä? Aika paljo
      Ikävä
      104
      1141
    6. Keskisarja loisti A-studiossa, vauhkoontunut Sofia Virta munasi itsensä

      Keskisarja taas puhui 100% faktaa maahanmuuttoon liittyen. Kokoomuksen Kaumalta tuli pari hyvää puheenvuoroa, joskin muu
      Maailman menoa
      264
      1055
    7. Rakastan ja ikävöin sinua

      Ei helpota tämä ikävä millään. Pelkäsin että tämä ajanjakso tulee olemaan juuri näin vaikea. Siksi halusin ennen tätä pä
      Ikävä
      58
      977
    8. Vihjeketju naisille

      Kirjoita tähän vihjeesi kaivatullesi.
      Ikävä
      57
      966
    9. KIIKKUSTUOLI

      Aloitetaan taas uudella alustalla, nuo pitkiksi venyneet ovat hankalia etsiä uusia viestejä, joskus vastauksia tulee sin
      80 plus
      85
      915
    10. Nyt tiistain galluppi alkaa....

      Kuka on sun elämän rakkaus? Ketä kaipaat edelleenkin? Nyt nimiä vaan rohkeesti tuohon alle.Tää on ikäväpalsta, eikä mikä
      Ikävä
      56
      913
    Aihe