Ollaan poimittu pari kiloa lampaankääpää ensikertalaisina ja kuivattu sienet viipaleina. Viipaleet ovat muuttuneet kuivuttuaan kirkkaankeltaisiksi. Tästä olemme olettaneet, että tunnistus on mennyt oikein, eli ei ole typäskääpää. Nyt silti alkoi mietityttää koko sieni. Kun googlailee lampaan- ja typäskääpää sanotaan usein että typäskääpä kasvaa monta sientä yhdessä ja lampaankääpä yksin. Noh, suurin osa meidän käävistä on ollut kyllä varsinaisia kasoja joissa on voinut olla montakin jalkaa. Ja sitten sanotaan että vanhemmiten lampaankääpä ei enää olekaan hyvä ruokasieni. Mistä sen sitten tietää kun sieni on "vanhemmiten", jos se on kiinteä ja madoton? Alan nyt epäillä että saunassa olevat kirkkaankeltaiset viipaleet ovat vanhentunutta typäskääpää, tai jotain muuta syömäkelvotonta :)
Lampaankääpä?
4
502
Vastaukset
- geebi
Typäskääpä on luonnossa kauttaaltaan kellertävä. Se lampaankääpä vain lakin päältä . Lampaankääpä muuttuu paistettaessa kirkkaankeltaiseksi ja Typäskääpä säilyttää punertavan sävynsä.Itse pidän lampaankäävästä ja pakastimessa oli viellä yhdessä rasiassa 2011 pakastettua ja hyvää oli kun paistoin pannulla miedolla lämmöllä ja tarpeeksi pitkään. Nyt kun tänä vuonna on niin paljon sieniä niin kokeilin kuivata niitä kun hankin vuosi sitten kuivurin 12 h tuli kuivia ja laitoin ne tehosekoittimeen jossa terät on pystyssä ja niistä tuli jauhoa jota voi käyttää vaikka keitoissa.
- SIENIMIES-1
Kyllä tunnistus on mennyt oikein, kun muuttuu keltaiseksi. Lampaankääpä on yleisempi kuin typäskääpä ja lampaankääpä kasvaa ryhminä kuusimetsän sammaleessa kuten tässä kuvassa:
http://www.elisanet.fi/antti.below/album/Plants - Kasvit/slides/lampaankaapa1.html
Vanha käy sitkeäksi kuin kengänpohja. Parhaita ovat tuoreen näköiset kevyesti leikattavat sienet. Kyllä sen vanhan huomaa ulkonäöstäkin. Tuoreen pohja on aivan sileä valkoinen kuten tässä:
http://www.sienineuvonta.fi/wp-content/uploads/2012/07/lampaankääpä1.jpg - sienineuvoja
Olet poiminut varmasti ihan tuoreita lampaankääpiä; se keltainen väri ja kiinteys
kuvastaa sen. Lampaankääpä on vanhana pehmeä, vetinen ja tuoksu ei ole hyvä sienen tuoksu, myös iso koko ja toukkaisuus -siinä vanhan sienen tuntomerkkejä. Typäskääpä muuttuu kypsentäessä punertavan beigeksi väriltään, ei keltaiseksi. Ei sekään myrkyllinen ole, aina voi kokeilla ja todeta eron lampaankäävän hyväksi. Hyvää sienisyksyä!i - Tarjuska
Paistoin juuri lampaankääpäpihvit.Pyöräytin ensin kananmunassa, sitten korppujauhossa, johon lisäsin hieman suolaa,valkopippuria ja muutama rouhaisu mustaa pippuria. Huomasin että laitoin pippuria hivenen liikaa,mikä herkästi tuntuu kirpeytenä miedossa sienessä,joten kannattaa maustaa maltillisesti. Lampaankääpäpihvit ovat todellinen herkkupala. Löysin niitä melko paljon ja olivat yllättävän puhtaita. Loput sienet käytin hetken aikaa pannulla pihveinä ja laitoin rasiaan pakastimeen. Muitakin sieniä on löytynyt yllättävän paljon ja puhtaita ovat olleet.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nyt se on selvitetty: Sanna Marinin hallitus lisäsi menoja 41 miljardilla
”vasemmistohallitus oli katastrofaalisen huono”, sanoo kokoomus. Sanna Marinin (sd.) hallituksen tekemät menolisäykset25217407Purra sössi kaiken 2 vuodessa, itkee nyt Marinin perään
Nyt on taas sama vanha itkuvirsi, kun ei omat taidot riittänee. Kaikki on taas muiden syytä. No miten sen "Tunnin juna"18012368Eli persujen rääkyminen Marinin hallituksen velanotosta oli sitä itseään
"Valtiovarainministeriön mukaan Marinin hallitus lisäsi valtion pysyviä menoja 3 miljardia eikä 11 miljardia euroa." El706150MTV3 - Auerin poika todistaa videolla, miten Anneli pahoinpiteli lapsia!
Kello 10.04 – Ainakin kerran viikossa se löi. Löi muitakin sisaruksia, mutta ei isosiskoa. Nuorinta siskoa en ole nähny214985Orpon hallitus runnoi Tunnin junan ilman tarvetta
Näinkö valtiontaloutta hoidetaan? Siis asiantuntijoidenkin aikoja sitten kannattamattomaksi laskema Tunnin juna tehdään694965Orpon hallitus paskoi kaikki hommat
ja "yllätäen" ilmestyi raportti Marinin hallituksen tuhlailusta, raportti tuli kuin TILAUKSESTA.444101Lindtman ylivoimainen suosikki pääministeriksi
Lindtmania kannattaa pääministeriksi peräti 50 prosenttia useampi kuin toiseksi suosituinta Kaikkosta. https://www.ilta1003662Kansa haluaa Marinin hallituksen takaisin ja Orpon pois
Suomen kansa on nyt ilmoittanut millaisen hallituksen Suomi tarvitsee. "Suomalaisten suosikki seuraavaksi hallituspohja353659NO NIIN! Nyt on sitten prinsessa Sannan sädekehä lopullisesti rikottu
narsistia ei kannata enää kuin ne fanaattisimmat kulttilaiset, jotka ovat myös sitä Suomen heikkoälyisintä sakkia. Kun413151Sanna Marin - Maailman paras talousasiantuntija?
PersKeKoa pukkaa? https://www.hs.fi/politiikka/art-2000011636623.html1463119