Vuolukiven pienille ja vähän kookkaimille paloille käyttöä
Kirjoittanut: Tietämätön, 8 jan 2002, 07:34
Hei!
Haluaisin teidän vinkkejä mihin vuolukiven paloja voisi käyttää.
Vuolukivihän on tunnettu uunimateriaali sen lämmönvaraavuutensa vuoksi.
Ehdota, usein "tyhmin idea" on se viisain.
Minulla on jonkin verran tuota vuolukiveä jolle en löydä mitenkään käyttöä.
Hyötykäyttö voi liittyä kotiin, rakentamiseen, vapaa-aikaan, liikenteeseen, jne jne. ideoi!
Kiitos jo etukäteen vinkeistä
Kirjoittanut: Tietämätön, 8 jan 2002, 07:34
Hei!
Haluaisin teidän vinkkejä mihin vuolukiven paloja voisi käyttää.
Vuolukivihän on tunnettu uunimateriaali sen lämmönvaraavuutensa vuoksi.
Ehdota, usein "tyhmin idea" on se viisain.
Minulla on jonkin verran tuota vuolukiveä jolle en löydä mitenkään käyttöä.
Hyötykäyttö voi liittyä kotiin, rakentamiseen, vapaa-aikaan, liikenteeseen, jne jne. ideoi!
Kiitos jo etukäteen vinkeistä
Vastaukset 3
Vanhimmat
KIUKAALLE kiuaskiviksi, saat tosi makoisat löylyt!
Yksi juttu mihin joskus olen törmännyt on pizzan paistoon tavallisessa sähköuunissa. Ehkä sinulla on vuolukiviuuni jos kerran paloja on ylimääräisiä, mutta...
Eli ihan tavan sähköuuniin teet, sanotaan nyt vaikka 3-5 cm palan, joka on vähän uunin sisäpinta-alaa pienempi päältä päin katsottuna. Mikä nyt uuniin mahtuu. Kaipa siinä kannattaa myös varmistaa että ritilä kestää sen painon, millä sen muuten saisi uunin pohjalta ylemmäs kuin ritilän kanssa...
Levy uuniin, uuni 300 asteeseen ja odottelet kunnes se on lämmin. Tee pizza, jauhota pohja hyvin ja tyrkkää suoraan kuuman kiven päälle uuniin. Paistoaika ei ole kovin pitkä, vahdi ainakin ensimmäisellä kerralla. Pizzalastan väsäämistä tai hankkimista kannattaa myös harkita, muuten pizzoja on melko hankala käsitellä.
Muistan tämän yhdestä aikaisemmasta työpaikastani ravintolassa noin kymmenen vuoden takaa, eikä ko. ratkaisusta jäänyt muuta muistiin kuin että se lienee vielä tänäkin päivänä parasta tavallisessa sähköuunissa valmistettua kotipizzaa mitä olen saanut. Levyn koko samalla, ajan sumentamalla tarkkudella muisteltu.
Laita kiviä uuniin ja kuumenna pari tuntia jotta ne ovat noin reilun 200 asteisia. Vie ulos (jos mahdollista) ja laita ne esim toisten kivien päälle jottei alusta pala ja sitten vaan paistamaan pihviä. Siinä kun file rupeaa kärisemään niin käännät ja vasta sitten maustat. Suolaa ei tässä vaiheessa, koska se ajaa lihasnesteet ulos. Jokaisella syöjällä kun on oma "paistolevy" niin saa juuri niin raakaa/kypsää kuin itse haluaa ja tunnelma on mahtava, sen voin taata. Itsellä käytössä uunin valmistuksen yhteydessä syntyneitä pyöreitä, halkaisijaltaan 100 mm olevia paloja ja niitä käytän tähän paistamiseen sekä olen rakentanut pihalle suihkualtaan, jonka vieressä näitä kiviä myöskin on. Näyttävä kokonaisuus silläkin lailla käytettynä. Ikäänkuin laattakivinä. Jos haluat niitä tummemmaksi, käsittele ruokaöljyllä pinta.