Lueskelin tuossa ajankulukseni luonnosta Kyyveden kunnostuksesta ja toimenpiteistä. Silmään pisti toimenpiteistä poistokalastus. Tarkoitushan siinä on poistaa särkikaloja rehevöittämästä järveä. Ellen nyt väärin muista niin neljän vuoden aikana oli tarkoitus poistaa miljoona kiloa nuotalla ja 700 000 kg katiskoilla ja erilaisilla rysäpyydyksillä. Rupesin tekstiä lukiessa vaan miettimään mihin sellaiset määrät kalaa hävitetään. Luultavasti ne menevät rehuksi, otaksun. Minusta on sääli, että hyvää kalaa haaskataan ylipäätään rehun muotoon tai maahan haudattavaksi.
Mielestäni olisi nerokasta hyödyntää Mikkelissä juurikin poistokalastuksen ja yleensäkin hoitokalastuksen yhteydessä pyydettyjä särkikalamassoja kalanjalostuksessa. Työtä olisi vaikka kuinka paljon jos esimerkiksi kalatehtaankin perustaisi sitä varten. Kalojen perkuut, savustamo ja pakkaamo sekä kuljetuspalvelut. Osasta kaloja voi tehdä vaikka murekkeita, pullia ja pihvejä jne. Tuostakin 700 000kg saisi jokusen euron kun miettii että purkki savusärkiä öljyssä maksaa sen 8-10 euroa. Eikä siihen purnukkaan montaa särjen linttua mene kerralla. Siinä olisi Venäjän vientiinkin varmasti tarpeeksi kalaa. Särkeä riittää yllin kyllin jo pelkästään Kyyvedellä. Mitäs mieltä olette tällaisesta ideasta?
Mielestäni olisi nerokasta hyödyntää Mikkelissä juurikin poistokalastuksen ja yleensäkin hoitokalastuksen yhteydessä pyydettyjä särkikalamassoja kalanjalostuksessa. Työtä olisi vaikka kuinka paljon jos esimerkiksi kalatehtaankin perustaisi sitä varten. Kalojen perkuut, savustamo ja pakkaamo sekä kuljetuspalvelut. Osasta kaloja voi tehdä vaikka murekkeita, pullia ja pihvejä jne. Tuostakin 700 000kg saisi jokusen euron kun miettii että purkki savusärkiä öljyssä maksaa sen 8-10 euroa. Eikä siihen purnukkaan montaa särjen linttua mene kerralla. Siinä olisi Venäjän vientiinkin varmasti tarpeeksi kalaa. Särkeä riittää yllin kyllin jo pelkästään Kyyvedellä. Mitäs mieltä olette tällaisesta ideasta?
Vastaukset 4
Vanhimmat
Vetää aivan hiljaiseksi noin nerokas idea... ei millään pahalla mutta noilla määrillä voi järjestää ehkä jotku kalamarkkinat rannassa missä myydään poistokalaa halvallla. Ei tuolla kalatehdasta pystytetä.
Eiköhän löydy valmiit (kutakuinkin) tilat jo olemassaan.. Pientä sipistelyä, purkituskonetta jne. Ei tulis maksamaan paljon tuollainen jatkojalostus. Eikä tarvitse olla yhtä valtavankokoista, vaan useampi pienempi eri sijainneilla, lähellä pyyntipaikkoja
Entäpä myyminen maailmalle kuivattuna? Ikivanha mentelmä ruoan säilyttämiseksi.
Tahi hapattaminen?
Niin no aina parempihan se on jos valmiit tilat löytyisi missä jalostaa. Pelkästään jo kustannuksien takiakin. Mutta toisaalta, toisiko se sitten loppujen lopuksi uusia työpaikkoja, jos kalat jalostettaisiin valmiiksi jo toimivissa pienyrityksissä. Jos esimerkiksi viisi yritystä ottaisi kalaa jalostettavaksi, pieniä toimijoita kaikki, niin olisiko heillä silloinkaan tarpeeksi tuotantoa vientiin saakka? Ja ylipäänsä, olisiko pienyrityksillä mahdollisuutta sellaiseen toimintaan muutenkaan.
Minusta vain on järkevintä tuottaa yhdessä paikassa jalosteet kustannustehokkuuden takia. Siinä jäisi ylimääräiset kuljetuskustannukset, kun kalamassat tuotaisiin yhteen paikkaan käsiteltäväksi. Valmiit tuotteet lähetettäisiin suoraan tilaajille yhdestä toimipisteestä.
Se vain toisi enemmän työtä jos olisi yksi suuri kompleksi, kuin että esimerkiksi viisi pikku yritystä jalostaisi saman määrän kalaa. Olisi ainakin yksi vientiyritys. Mikkelin ympärillähän on lukuisia järviä muutenkin, joista voi hoitokalastamalla hankkia lisää kalaa jalostettavaksi.
Eikä sitä nyt periaatteessa tarvitse tyytyä pelkästään kalajalostemyyntiin. Voisihan siinä olla lihanjalostus samassa paikassa. Tai rakennus ja energiamateriaalin myyntiä kuten paikallista järviruokoa. Käy kattojen katemateriaalista, miksei sopivasti jalostettuna seinämateriaalinakin. Voihan siitä valmistaa myös pellettejä taikka brikettejäkin.
Tuollaisia hajatelmia heräsi vielä tähän loppuun.
Itekkii syyään thaimaasta kalastettua tunaa ja norskin lohta.. Järveen upotetaan vaan romut!