Voin ja margariinin taistelu on monimutkainen asia. Voissa on paljon tyydyttyneitä rasvoja, mitkä lisäävät
huonon LDL-kolesterolin määrää elimistössä, mutta kovissa margariineissa saattaa olla trans-rasvoja,
mikä tekee niistä terveydelle voita vaarallisempia. On kuitenkin olemassa margariineja, joissa ei ole transrasvoja,
eikä juurikaan tyydyttyneitä rasvoja - nämä rasvat ovat paras vaihtoehto terveytesi kannalta.
Vaikka valitsisit pehmeän margariinin, joka on verrattaen terveellistä, ei sen syöminen suurissa määrin ole
tervellistä sen sisältämien kalorien takia.
Voit helposti verrata voin ja margariinin eroja yksikertaisesti vain tutkimalla tuotteiden pakkausselosteita.
Yleisten kehotusten mukaisesti on rasva on terveellistä, mikäli se sisältää hyvin tyydyttyneitä rasvoja ja
paljon tyydyttymättömiä. Jos olet huolissaasi rasvojen terveysvaikutuksista, kannattaa harkita leivän
kastamista oliiviöljyyn, sen sijaan että taputtelisit päälle kerroksen voita.
Lääkäriportaali-sivuston käyttäjäkyselyssä kysyttiin Onko voi terveellistä? ja 282 vastanneesta lääkäristä
ainoastaan 25% piti voita terveellisenä. Pitää kuitenkin ottaa huomioon, että kyselyssä ei kysytty voin
terveysvaikutuksista verraten niitä margariiniin.
http://www.tohtori.fi/?page=2539871&id=7434756
huonon LDL-kolesterolin määrää elimistössä, mutta kovissa margariineissa saattaa olla trans-rasvoja,
mikä tekee niistä terveydelle voita vaarallisempia. On kuitenkin olemassa margariineja, joissa ei ole transrasvoja,
eikä juurikaan tyydyttyneitä rasvoja - nämä rasvat ovat paras vaihtoehto terveytesi kannalta.
Vaikka valitsisit pehmeän margariinin, joka on verrattaen terveellistä, ei sen syöminen suurissa määrin ole
tervellistä sen sisältämien kalorien takia.
Voit helposti verrata voin ja margariinin eroja yksikertaisesti vain tutkimalla tuotteiden pakkausselosteita.
Yleisten kehotusten mukaisesti on rasva on terveellistä, mikäli se sisältää hyvin tyydyttyneitä rasvoja ja
paljon tyydyttymättömiä. Jos olet huolissaasi rasvojen terveysvaikutuksista, kannattaa harkita leivän
kastamista oliiviöljyyn, sen sijaan että taputtelisit päälle kerroksen voita.
Lääkäriportaali-sivuston käyttäjäkyselyssä kysyttiin Onko voi terveellistä? ja 282 vastanneesta lääkäristä
ainoastaan 25% piti voita terveellisenä. Pitää kuitenkin ottaa huomioon, että kyselyssä ei kysytty voin
terveysvaikutuksista verraten niitä margariiniin.
http://www.tohtori.fi/?page=2539871&id=7434756
Vastaukset 12
Vanhimmat
Lisää tietoa
http://mirkankysymyksia.blogspot.fi/
Ja vielä:
KARPPAUS
Jaana Ahlblad, 8.12.2011, 11:02
Puska: Eläinrasva ei ole muuttunut terveelliseksi
Eläinrasvat eivät ole karppausinnostuksen myötä muuttuneet terveellisiksi, THL:n pääjohtaja Pekka Puska sanoo Tesso-lehdessä.
- Jos vähähiilihydraattinen ruokavalio koostuu erityisen paljon lihasta ja eläinrasvasta, tulos on kaikkea muuta kuin terveellinen: sydän- ja verisuonitaudit, diabetes, syövät ja suolistosairaudet lisääntyvät. Niiden rinnalla mahdollinen painonpudotus, joka sekin jää usein väliaikaiseksi, ei paljon auta.
Puskan mukaan ” karppaajista tällaisia on onneksi Ilta-Sanomien gallupin mukaan vain 3 prosenttia.”
- Minun mielestäni kaikki saavat syödä kuten haluavat. En ole "voin vastustaja" vaan terveellisen ruokavalion edistäjä. Se mitä vastustan, ovat uskomuksiin perustuvat, asiattomat terveysväittämät. Ruokavalion vaikutus tauteihin ei ole uskomus- tai mielipidekysymys, vaan perustuu tutkimustietoon, Puska sanoo lehden haastattelussa.
Puska painottaa, että terveellinen ruokavalio on kokonaisvaltainen asia. Sekä rasvan että hiilihydraattien määrä ja laatu ovat tärkeitä. Koska väestö on yhä enemmän lihonut syömällä liikaa hiilihydraatteja, niiden vähentäminen on painonhallinnan kannalta Puskan mielestä ”ihan hyvä asia”.
- Mutta lähtötasosta riippumatta tarkoissa tutkimuksissa on havaittu, että käytännössä jokaisen henkilön veren kolesteroli nousee, jos lisätään tyydyttynyttä rasvaa, eikä mikään muu ruokavaliossa tai liikunnassa muutu.
LÄHDE: Tesso
http://www.mediuutiset.fi/uutisarkisto/puska elainrasva ei ole muuttunut terveelliseksi/a735831
Ja äidinmaidossa jopa puolet on tyydyttynyttä rasvaa.
Ei luoja jumala ole rakentanut maitorasvoista mitenkään vaarallisia. Toista on ne margariinit niitä valmistaa rahanahne pörssiyhtiö jolle ei asiakkaien terveys ole mitenkäään trärkeä. Sehän riittää kunhan lupaa. Suattapi tulevaisuudessa paljastua notta ei se vaihtoesteröintikään kukkaisöljyistä terveellistä teheny.
Sinä varmaankin juot edelleen äidinmaitoa. Kaikilla nisäkkäillä ensimmäinen imetysmaito on erittäin ravitsevaa jotta vastasyntynyt saa nopean ja tehokkaan kasvupyrähdyksen selvitäkseen elämässä. Silti esimerkiksi ihmislapsen paino putoaa heti syntymän jälkeen ennen kuin äidinmaidon teho pystyy nostamaan sen takaisin syntymäpainoon.
Maitorasvoja ei ole käytetty kuin aivan viimevuosina. Suurin osa ihmiskunnan historiasta on eletty ilman maitorasvoja. Samoin suuri vaikutus on siinä että ihminen elää nykyisin liian vanhaksi. Elimistömme ei ole tarkoitettu kestämään nykyistä luonnotonta kaksinkertaista elinikää.
Kasviöljymargariinin ongelma on käsittääkseni se, että siinä on runsaasti omega-6 -rasvoja, mikä edesauttaa modernin ruokavalion epäedullista omega-3:n ja omega-6:n suhdetta. Voi on tässä mielessä neutraali ja sisältää lisäksi mm. lauriinihappoa.
Voin omegarasvojen suhde on 1:7 ja rypsiöljyn 1:2. Rypsiöljypohjaisen margariinin omegasuhde on siis paljon parempi. Ulkomaiset margariinit on saatettu tehdä esimerkiksi auringonkukkaöljystä ja sen omegasuhde on 1:700.
Hyvä suhde parisuhteessa on varmaan paikallaan, mutta ne nautittujen määrä voipi olla liikaa.
Ranskassa on sydärikuolleisuutta, mutta myös itäisessä Euroopassai kymmenen kertaa enempi. Kokemukseni notta siellä käytetään sitä helevetin hyvää monityydyttymättömiä aurinkokukka öljyjä reippaasti.
Eli siinä olis teille pientä kotiläksyä.
"Rypsiöljypohjaisen margariinin omegasuhde on siis paljon parempi"
Olen täysin samaa mieltä, siitä että nykyiset hyvät ns. markariinit, nykyisin (levitteet) ovat terveellisiä.
Vaikkakin joku ruotsissa asuva suomalainen yrittää vakuutella jotain aivan muuta.
Asiantuntijoiden lausuntoja on pilvin pimein juuri tähän suuntaan.
Ei naapurimme Ruotsi ole se ihmemaa, missä tiedetään kaikki asiat paremmin, kuin muualla maailmassa.
Suomenkin alan asiantuntijat ovat varmasti lukeneet kaikki alaan liittyvät artikkelit koko maapallon mittakaavassa.
Joku tuntematon (VP) voi tietenkin olla ihan mitä mieltä haluaakin.
Toivottavasti löydämme keinot, joilla oikeasti diabetes saadaan nujerrettua.
Lukekaa seuraava tarkasti. Jos tyydyttynyt rasva nostaa kolesterolia, mutta runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävä ruokavalio ei aiheuta sydäntautia, niin mitä tämä merkitsee? Loogisesti tämä merkitsee sitä, että kolesteroli ei aiheuta sydän-ja/tai verisuonitautia. Juuri tätä heidän sanomansa merkitsee. Logiikkaa ei pääse pakoon.
Tämä on vain yksi esimerkki solmuista, joihin ihmiset vääntävät itsensä yrittäessään puolustaa puolustettavisa olematonta. Heidän onnekseen kukaan ei näytä kykenevän tekemään ilmeistä johtopäätöstä heidän siansaksastaan. Joko diet/heart (tyydyttynyt rasva) -hypoteesi tai kolesterolihypoteesi on väärä, tai molemmat. [Oikea vastaus on, tietenkin, molemmat].
Kaikista 20. vuosisadan typeristä tieteellisistä hypoteeseista idea että rasva/tyydyttynyt rasva aiheuttaisi sydäntautia - tai mitään muutakaan tautia - on millä tahansa mittareilla kaikkein typerin. Se on kaikkein typerin koska se johtaa ohjeisiin syödä enemmän hiilihydraatteja, toisin sanoen "sokereita". Jokainen joka tajuaa jotain ihmisen biokemiasta ja fysiologiasta voi kertoa miten tälläinen suositus vaikuttaisi.
1: Aiheuttaisi sen että miljoonat ihmiset lihoisivat lihomistaan
2: Aiheuttaisi sen, että miljoonat ihmiset sairastuisivat diabetekseen
3: Aiheuttaisi sen, että miljoonat diabeetikot menettäisivät täydellisesti sokeri- ja rasva-aineenvaihduntansa hallinnan, lihoisivat jatkuvasti ja kuolisivat ennenaikaisesti
Kaikki nämä asiat ovat tapahtuneet aivan kuten olisi voinut ennustaakin. Silti meidän arvostetut asiantuntijamme yhä propagoivat sitä vaarallista myyttiä, että tyydyttynyt rasva on meille haitaksi ja että meidän pitäisi tunkea itseemme sen asemasta enemmän hiilihydraatteja.
Nykysuosituksissa tähdätään tyydyttyneen rasvan korvaamiseen tyydyttymättömällä eikä hiilihydraatilla. Länsimaissa syödään noin 45E% hiilihydraattia ja Aasiassa jopa 80E%. Länsimaalaiset ovat sitten paljon lihavampia kuin aasialaiset.
Se, että seurantatutkimuksissa tyydyttyneen rasvan ei ole voitu aiheuttavan sydäntauteja, johtuu enemmän seurantatutkimusten heikkouksista. Niissä ihmiset täyttävät ruokapäiväkirjaa muutamalta päivältä vuodessa eikä tuo riitä. Niistä kuitenkin tiedetään se, että huonot kolesteroliarvot ovat merkittävin valtimotautien riskitekijä. Ruuanvaihtotutkimuksista taas tiedetään että tyydyttynyt rasva huonontaa hiukan kolesteroliarvoja ja että monityydyttymätön rasva parantaa niitä paljon.
" johtuu enemmän seurantatutkimusten heikkouksista."
Ancelin rasvateorioissa se heikkous on eikä missään muussa. Kuten Kuusela kirijoottaa... kun ei mitään osata eikä tiedetä.
Kirjoituksesi on hölynpölyä.
Syyskuu 2009: Dietary Fat and Coronary Heart Disease: Summary of Evidence from Prospective Cohort and Randomised Controlled Trials. Genomgång av forskare från University of Otago, New Zealand.
Johtopäätös: ”Tyydyttyneiden rasvojen nauttimisella ei voitu osoittaa olevan selvää yhteyttä sepelvaltimosairauksiin”
Maaliskuu 2010: Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease. Genomgång av forskare från Children’s Hospital Oakland Research Institute, USA, och Harvard School of Public Health, USA.
Johtopäätös: ”Tyydyttyneen rasvan ja sydän- ja verisuonisairauksien välillä ei voitu osoittaa olevan selvää yhteyttä”
Maaliskuu 2014: Association of Dietary, Circulating, and Supplement Fatty Acids With Coronary Risk: A Systematic Review and Meta-analysis. Genomgång av forskare från bland annat University of Cambridge, Imperial College London, Storbritannien, och Harvard School of Public Health, USA.
Yhteenvedosta: ”Ei löydy todisteita jotka tukisivat sydänterveyden osalta neuvoja joissa neuvotaan vaihtamaan suurin osa tyydyttynyttä rasvaa monityydyttämättömiin”.
Joten vanhat luulot ovat mitä ovat-luuloja.