Se on nyt selvitetty ettei yrittäjänä voi/saa myydä omaa jalostomaani kalaa/lihaa. Jalostamo on erillinen piharakennus, josta ne tuodaan sisälle 10 metrin matka (siis kotiin), pakataan, labeloidaan ja pakastetaan -30C.
Tämä ei ole kuulema hyväksyttävää...ja olen väsynyt tähän byrokratiaan. Mitä jos alan työttömäksi ja myyn edelleen ns sukulaisille ja tuttaville liha- ja kalaherkkujani? Voiko sen kieltää?
Menekki on kovaa, mutta suomalainen byrokratia on näille tuotteille erittäin ankara, kun kyseessä ei ole leipä tai piparin leipominen.
Tämä ei ole kuulema hyväksyttävää...ja olen väsynyt tähän byrokratiaan. Mitä jos alan työttömäksi ja myyn edelleen ns sukulaisille ja tuttaville liha- ja kalaherkkujani? Voiko sen kieltää?
Menekki on kovaa, mutta suomalainen byrokratia on näille tuotteille erittäin ankara, kun kyseessä ei ole leipä tai piparin leipominen.
Vastaukset 13
Vanhimmat
No kyllä voit tutuillesi myydä. Ei sitä kukaan kiellä.
Mitäs jos ei olekaan kaveri tai tuttava, vaan puskaradion kautta tullut ns tuntematon ihminen?
Tuli myös mieleen että entä sitten jos asiakas ITSE tuo lihan/kalan ja toimin vain savustajana? Voisiko siinä tapauksessa tehdä hommaa yrityksen nimiin?
Et tietenkään myy mitään, vaan annat tuotteitasi vain tutuille ja tutuntutuille, jotka vastaavasti lahjoittavat sinulle rahaa.(ns.kreikkalaiseen tapaan).
jatkan: Varo kateellisia naapureita ja viranomaisia, mikäli sinulla on laillinen yritys.
Itsekin ihmettelen, miksi naapurin luomulehmien maitoa /pihakanojen munia ei saa myydä "virallisesti", mutta minä ja monet muut saamme paskaisilla pikku kätösillämme poimia marjoja, sieniä, yrttejä ym. myyntiin. Metsästysporukoista ja kalastajista en onneksi tiedä mitään...
Elintarvikkeiden käsittelyyn pitää olla elintarviketilat ja jos vaikka autoja korjaa, niin tarttee olla asianmukaiset tilat korjaamotoimintaa varten. Aika selvää. Kysy kuntasi terveystarkastajalta lisää.
Juuri näin!
Elintarvikeyritystä ei pikkurahalla, eikä omassa keittiössä perusteta. Koekeittiötä voi kotona pitää ja maistattaa sitten, vaikka lähipiirillä. Myyntiin tulevat elintarvikkeet täytyy valmistaa elintarvikehuoneistossa (lakitermi). Karu homma, mutta tässä on kysymys ihmisten terveydestä - mahdollisesti hengestä. Että saat virittää taskulaskimeesi lisää numeroita, että tiedät paljonko tarvitset rahaa. Erilaisia asioita voi tietysti vuokrata/liisata, mutta kuluja tulee silti paljon jo vain yhden tuotteen tuotannosta.
Kyllä minä ne lakitermit tiedän, mutta onko siinä mitään porsaanreikiä. Naurettavaa on se että kerran vuodessa on se ns ravintolapäivä, milloin kuka tahansa saa myydä omaa safkaa. Miten se ruoka on juuri silloin yhtenä päivänä muka kaikilla kotikokeilla täysin hygieenista? Toisekseen ammattimaisesti saa tehdä ruokaa kotikeittiössäkin, kunhan se on lyhytaikaista per vuosi. Miten siis esim kaksi kk vuodessa kotikeittiö on hygieeninen.
Maalaisjärkeä siis ajan takaa ja se puuttuu tästä suomalaisesta elintarvikelaista. Samanlailla se tarkastaja voisi käydä myös kotikeittiöissä vaikka joka päivä mittaamassa pöpöjä jos tässä on muka bakteereista kysymys, mutta kun kyse ei ole siitä, vaan byrokratian järjettömyydestä, jota luetaan kuin piru raamattua.
Toisekseen mitä olen jo pitkään ihmetellyt, niin miten ns kotikeittiö on likaisempi kuin suurtalouskeittiö? Se on oikeasti päin vastoin, vaikka paljon se riippuu ihan niistä työntekijöistäkin miten keittiönsä ja välineensä putsaa.
Olen myös ihmetellyt suomalaisten bakteerikammoa täällä kylmässä suomessa. Kuitenkin samat ihmiset matkustavat etelään ja ruokailevat paikallisissa katukeittiössä eikä he silloin ole yhtään huolissaan hygienista. Itse mitä olen katukeittiöitä nähnyt etelän reissuillani, niin harvoissa niissä itse uskaltaisin ruokailla.
No myyt vaan ravintolapäivänä, ongelma ratkaistu.
Ps muuten olet aivan pihalla.
Tässä on ihan oikeasti kysymys kansainvälisestä kapitalismista. Eli siis rahasta. Kansainväliset suuryritykset eivät halua pienyrittäjiä sotkemaan markkinaa. Byrokratia ei ole ongelma ainoastaan elintarvikealalla, vaan kaikessa yrittämisessä.
Meillä lainlaatijat luulevat suojelevansa noilla laeilla kansalaista, mutta he suojelevat niillä suuryrityksiä. On aivan selvä että elintarvikejättien tekemissä tuotteissa "byrokratian hinta" on vain murto-osia / tuote verrattuna pienyrittäjän vastaavaan. Esim. puutavaraa ei voi enää itse sahata tukeista, ellei hanki sertifikaattia.Piesahurin puutavaraa ei siis enää saa käyttää rakentamiseen.
Meillä on valtava työttömyys, ja suurilta osin se voitaisiin poistaa, mikäli haluttaisiin. Suurin ongelma on meidän eduskunnassa. Viime hallituskin päätti vähentää turhia asetuksia, mutta tekivät valtavasti uusia turhia lakeja.
Kannattaa aina äänestää K*koomusta! Se juuri ajaa näitä suuryritysten etuja. Kaikki kiellot perustellaan... ylläri pylläri - turvallisuudella!
Ja tyhmät suomalaiset sanoo yhteen ääneen BÄÄÄ! Ihan oikein kaikki kiellot tälle tyhmälle kansalle. Lällä lällä lieru, pääsikö suomalaiselta pieru?
Tuossa tilanteessa teidän kannattaa vuokrata lähiseudulta joltain tuttavalta pieni huone alivuokralaisasunnoksi (esim. 50 EUR/kk) ja teette netissä (itella.fi) tuonne osoitteenmuutoksen. Tuon jälkeen tuo on teidän koti. Nykyisen kodin ilmoitatte viranomaisille muutetun elintarvikehuoneistoksi. Ilmoituksenne jälkeen tuo tila on elintarvikehuoneisto kunnes viranomainen sen kumoaa. Jos kumoaa, niin syyt kannattaa pyrkiä ensin hoitamaan vastaavasti "paperilla" kustannuksia säästäen ja viime kädessä vasta muutoin.
Elintarvikehuoneistossa voitte edelleen yöpyä kuten ennenkin, koska yötyö on sallittu ja vuoteenne ovat yrityksenne henkilökunnan lepotiloja. Työpaikalla saa olla 24/7.
Joskus pulmana on erillinen rakennus, jonka voi hoitaa rakennusten väliin rakennattavalla lankkusillalla. Esim. tuon kymmenen metrin vetäminen kolmella rinnakkaisella kakkosnelosella kustantaa noin satasen. Rakennusviraston muutosilmoitukseen tuo merkitään kahden rakennuksen yhdistäväksi terassiksi, jolla kaksi rakennusta muutetaan yhdeksi. Tuolloin toimintaa voidaan jatkaa entiseen tapaan, mutta nyt kaikki tapahtuu "samassa rakennuksessa".
Viranomaisten selvityspyyntöihin ei kannata vastata heti. Ne lähetetään vielä kahdesti 4 4 kk välein. Käytännössä asioita voidaan vetkutella vuosia ilman viranomaistoimenpiteitä.
Siirrät yrityksen viroon. Loppuu turha kaakeleiden mittaaminen. Italiassa kalat myydään suoraan veneistä. No Italiassa onkin maailman paras keittiö.