Onko potut jo maassa?

Peruna kukkii ämpärissä ja kurkun- ja kurpitsan taimet ruukuissaan. On luvannut loppuviikosta lämmintä, mutta kuinka kauan. Kovin on vielä kylmät yöt, joten ainakin harsoilla pitäisi peittää ulkona olevat.

Kun tulimme tänne asumaan kaksi vuotta sitten niin talo oli ollut autiona jo muutaman vuoden ja kasvimaata oli pidetty kaatopaikkana ja kaikki puskat leikkaamatta ja hoitamatta jo pitkälti sitä ennenkin; vanha setä joka sitten otti ja kuoli tonne yläkertaan ei kai jaksanut enää ja oli keskittynyt lähinnä lintujen tähystykseen; joka ikkunalla oli kiikari ja lintukirjoja lojui siellä sun täällä.
Tää talo tulee meille kahdelle olemaan elinikäinen projekti, mutta ainaskin toi mies on saanut jatkaa rakasta harrastustaan eli kasvimaan tekoa ja pottumaan kääntöä. Minä jätän sille noi lapiohommat ja itse suunnittelen, teen polkuja, vakoja, istutan ja kastelen. Niin ja merkkaan kukkatikuilla ja valkoisella pumpulilangalla mikä penkki on mitäkin. Ihan mukavaa harrastaa jotain josta näkee työnsä jäljet. (Juttelin toissapäivänä siskoni maanviljelijä-lääkärin kanssa Länsi-Suomeen ja hän nauroi että kaikkea sitä kuuleekin, Paloma-sisko alkanut hoitaan kasvimaata ei olisi ikinä uskonut).
Joki virtaa tuossa kahdensadan metrin päässä venevalkamineen ja jos saisi vielä sen ihmeen aikaiseksi että saisimme veneen vesille, niin Lutunen saisi laittaa savustuspöntön muuratun ulkoilmagrillin viereen. Mun tekisi niin mieli savustettua suurta ahventa tai kuhaa.
Kävin juuri tarkistamassa viljelykset. Joo, porkkana on herännyt henkiin, salaatti hyvässä alussa ja eilen laitoin eka herneet maahan.
Raparperikin on lähtenyt kasvuun nyt.

Tätähän se työleiri on. Vaan onhan teitä kaksi.
Kateeksi käy.

Paloma.se.co kirjoitti:

Kun tulimme tänne asumaan kaksi vuotta sitten niin talo oli ollut autiona jo muutaman vuoden ja kasvimaata oli pidetty kaatopaikkana ja kaikki puskat leikkaamatta ja hoitamatta jo pitkälti sitä ennenkin; vanha setä joka sitten otti ja kuoli tonne yläkertaan ei kai jaksanut enää ja oli keskittynyt lähinnä lintujen tähystykseen; joka ikkunalla oli kiikari ja lintukirjoja lojui siellä sun täällä.
Tää talo tulee meille kahdelle olemaan elinikäinen projekti, mutta ainaskin toi mies on saanut jatkaa rakasta harrastustaan eli kasvimaan tekoa ja pottumaan kääntöä. Minä jätän sille noi lapiohommat ja itse suunnittelen, teen polkuja, vakoja, istutan ja kastelen. Niin ja merkkaan kukkatikuilla ja valkoisella pumpulilangalla mikä penkki on mitäkin. Ihan mukavaa harrastaa jotain josta näkee työnsä jäljet. (Juttelin toissapäivänä siskoni maanviljelijä-lääkärin kanssa Länsi-Suomeen ja hän nauroi että kaikkea sitä kuuleekin, Paloma-sisko alkanut hoitaan kasvimaata ei olisi ikinä uskonut).
Joki virtaa tuossa kahdensadan metrin päässä venevalkamineen ja jos saisi vielä sen ihmeen aikaiseksi että saisimme veneen vesille, niin Lutunen saisi laittaa savustuspöntön muuratun ulkoilmagrillin viereen. Mun tekisi niin mieli savustettua suurta ahventa tai kuhaa.
Kävin juuri tarkistamassa viljelykset. Joo, porkkana on herännyt henkiin, salaatti hyvässä alussa ja eilen laitoin eka herneet maahan.
Raparperikin on lähtenyt kasvuun nyt.

Lue lisää

Hellouta taasen.
Kotiuduin äsken. Tarkoitus oli mennä ostamaan VAIN muutaman siemenpussin, mutta annoin erehdyksessä jalkani päättää menemisistä ja niin ne köpsytteli Prisman kukkapihasta sisätilaan. Ja kassa sitten sanoi: Se tekee satakymmenen euroa, niin vähä naama venyi hämmästyksestä ja sanoinkin, että no johan minä oon paljon ostanut. Mitään en olisi tarvinnut välttämättä, mutta kun ne hyllyllä mua huuteli, niin pakkohan sitä sitte oli.... Naamarasvat ja sen semmoset mönjät maksaa inhosti.

On teillä ollut työmaata tuon puutarhan kanssa. Voin kuvitella. Mutta mukavaa touhua on yhdessä puurtaa ja syksyllä on kivaa kerätä sato. Aikanaan, kun mieheni vielä eli, niin olimme samanlaisia mullanmönkijöitä. Nyt kun yksin pitää värkätä, niin en suuremmasti viitsi. Ja mitäpä mä niin paljolla sadolla tekisinkään mitään. Ruukkuihin tosiaan tällään, mitä tällään ja se on siinä. Kukan taimia kasvatan, siitä intohimosta en ole päässyt eroon. En ole yrittänytkään.

Ostin tänään niitä retiisejä, persiljaa ja tilliä ja sitten näin Retikkaa. Komia pötkyläinen kuva siemenpussissa ja kaapasin sen myös mukaan. En ole maistanut aikaisemmin, mutta pussin kyljessä luki, että on vähän retiisin makunen. Hyvä niin. Leikkaan ohuiksi viipaleiksi ja pistän salaattiin.

Oi ei, älä puhu savustuspöntöstä. Sitä kaipaan kamalasti. Juuri savustettu kala, voiko sitä mikään voittaa häh? Käske vaan Lutuses tehdä oma savustuspönttö.

Ruukussa on basilika, ruohosipuli, korianteri. Vielä laitan ruukkuihin valkosipulia, oreganoa ja ties mitä.

Katoppas vain, saman sorttinen ruokalista. Minäkin tein kesäkurpitsaveneitä ja täytettyjä herkkusieniä.
Nakkasin vielä uuniin ohrariespellillisen. Kohta saapi päiväkaffeen kera rieskalämpimäisiä.

tiällä.huuteloo kirjoitti:

Katoppas vain, saman sorttinen ruokalista. Minäkin tein kesäkurpitsaveneitä ja täytettyjä herkkusieniä.
Nakkasin vielä uuniin ohrariespellillisen. Kohta saapi päiväkaffeen kera rieskalämpimäisiä.

Lue lisää

No kukas sielä nyh huuteloo :)

Juuri vetäsin naamaan kaks venettä (pieniä soutuveneitä). En lämmittänyt, vaan söin niinku olis ollut voileipää, mutta ilman leipää:)
Laitoin veneitten sisälle ruskistettua naudan jauhelihaa ja toki sipulia, punakaalia hyvin ohuina siivuina, herkkusieniä, punaista ja keltaista paprikaa, maissia ja sit keitin ohra-riisiä ja kesäkurpitsan sisuksesta kravattua mössöä. Jouduin littanaksi painelemaan, että veneeseen mahtuis mahdollisimman paljon mössöä. Päälle paaaaljon mozzarella juustoraastetta ja sitten vaan uuniin. Huh huh. On niin hyvää, että en kykene kirjoittamaan. Mausteita aika paljon, kun tykkään mausteisesta ruuasta.

Mitäs huutelija laittoi herkkusienien sisälle? Meinasin nimittäin ostaa niitä, kun kasasin kesäkurpitsaa pussiin. En ostanut, kun ajattelin, että teen myöhemmin herkkusieniä.

Heikunkeikku kirjoitti:

No kukas sielä nyh huuteloo :)

Juuri vetäsin naamaan kaks venettä (pieniä soutuveneitä). En lämmittänyt, vaan söin niinku olis ollut voileipää, mutta ilman leipää:)
Laitoin veneitten sisälle ruskistettua naudan jauhelihaa ja toki sipulia, punakaalia hyvin ohuina siivuina, herkkusieniä, punaista ja keltaista paprikaa, maissia ja sit keitin ohra-riisiä ja kesäkurpitsan sisuksesta kravattua mössöä. Jouduin littanaksi painelemaan, että veneeseen mahtuis mahdollisimman paljon mössöä. Päälle paaaaljon mozzarella juustoraastetta ja sitten vaan uuniin. Huh huh. On niin hyvää, että en kykene kirjoittamaan. Mausteita aika paljon, kun tykkään mausteisesta ruuasta.

Mitäs huutelija laittoi herkkusienien sisälle? Meinasin nimittäin ostaa niitä, kun kasasin kesäkurpitsaa pussiin. En ostanut, kun ajattelin, että teen myöhemmin herkkusieniä.

Lue lisää

Palstahuutelija huuteloo.
Laitoin herkkusieniin aurajuustoo, kuullotettua sipulia ja kääräsin sienet nyytiksi pekoniisiivuilla.
Kesäkurpitsaveneisiin herkkusienien kannat, sipulia ja koverrettua kesäkurpitsaa ja vähän sitä ohragryyniä (jota siihen rieskaan olin keittänyt). Veneet peittelin aurajuustolla. Kovin olivat ahtaa nuokin venhot, mutta hyviä. Niin ja päälle silppusin sitten korianteria.

tiällä.huuteloo kirjoitti:

Palstahuutelija huuteloo.
Laitoin herkkusieniin aurajuustoo, kuullotettua sipulia ja kääräsin sienet nyytiksi pekoniisiivuilla.
Kesäkurpitsaveneisiin herkkusienien kannat, sipulia ja koverrettua kesäkurpitsaa ja vähän sitä ohragryyniä (jota siihen rieskaan olin keittänyt). Veneet peittelin aurajuustolla. Kovin olivat ahtaa nuokin venhot, mutta hyviä. Niin ja päälle silppusin sitten korianteria.

Lue lisää

No huutele sitte. Kivaa ku huutelet:)

Tuommosia herkkusieniä teen itsekin aina. On kans vietävän hyviä. Tuli vaan mieleen, jos sinulla olisi ollut jotakin muuta mönjäideaa herkkusienien sisälle, mutta taitaa aurajuusto ja pekonisiivut olla sopivimpia.

Minä laitoin mun veneeseen vaan siivutettuja purkkiherkkusieniä.
Sitä mönjää tuli niin paljon, että eihän se kaikki mahtunut veneisiin, joten kaapasin sitten jääkaapista kolme paprikaa. Yks keltanen, yks punanen ja yks vihreä. Siemenkodat vaan veks ja loput mönjät sulloin niihin ja päälle myös Mozzarellaa. En ole vielä niitä maistanut, mutta kenties illalla muistan ne ja ryntään jääkaapille niitä hakemaan.

Heikunkeikku kirjoitti:

No huutele sitte. Kivaa ku huutelet:)

Tuommosia herkkusieniä teen itsekin aina. On kans vietävän hyviä. Tuli vaan mieleen, jos sinulla olisi ollut jotakin muuta mönjäideaa herkkusienien sisälle, mutta taitaa aurajuusto ja pekonisiivut olla sopivimpia.

Minä laitoin mun veneeseen vaan siivutettuja purkkiherkkusieniä.
Sitä mönjää tuli niin paljon, että eihän se kaikki mahtunut veneisiin, joten kaapasin sitten jääkaapista kolme paprikaa. Yks keltanen, yks punanen ja yks vihreä. Siemenkodat vaan veks ja loput mönjät sulloin niihin ja päälle myös Mozzarellaa. En ole vielä niitä maistanut, mutta kenties illalla muistan ne ja ryntään jääkaapille niitä hakemaan.

Lue lisää

Tuo mönjä on juustiisakin siitä hyvä jotta siitä riittää useampaan ateriaretriittiin. Kerran innostuin laittamaan keitettyjen kananmunan puolikkaisiin mönjää (sitä mitä jääkaapista löytyi), no eihän niihin munanpuolikkaisiin paljon mahtunut. Sitten seuraavana päivänä kesäkurpitsaveneitä, sitten justiisakin paprikaa. Laitoimpa munakoisoonkin, tuli metkan makuista, mutta hengissä oon.

tiällä.huuteloo kirjoitti:

Tuo mönjä on juustiisakin siitä hyvä jotta siitä riittää useampaan ateriaretriittiin. Kerran innostuin laittamaan keitettyjen kananmunan puolikkaisiin mönjää (sitä mitä jääkaapista löytyi), no eihän niihin munanpuolikkaisiin paljon mahtunut. Sitten seuraavana päivänä kesäkurpitsaveneitä, sitten justiisakin paprikaa. Laitoimpa munakoisoonkin, tuli metkan makuista, mutta hengissä oon.

Lue lisää

Hei sinä, joka alvariin huutelet.
Ku nyt otit puheeksi munan puolikkaat, niin mä kans sitte niistä..
Tapaan Juhannuksena (joskus muulloinkin) keittää mahottoman määrän kananmunia. Halkasen, otan munankeltuaisen veks ja haarukalla tassutan munankeltuaisen ja sitruunamajoneesin. Sitten vaan isoksi keoksi munan koloon ja päälle muutaman katkaravun ja tilliä. Kauniin näköinen lautanen tulee, kun vielä niiden munien ympärille laittaa hitosti katkarapuja, joita voi sitten lusikalla lapata omalle lautaselle.
Maailman yksinkertaisinta tehdä ja aina se saa vieraat mumisemaan Mmmm--mmmm-onpas hyvää.

Sano piika posket punasena ja renki ei sanonna mittää.

Kannoimme juuri tunkiolle eli kompostiin ainakin 5 kg maa-artisokkaa. Kellarissa on toinen mokoma ja kylmäkaapissa 1 kg odottamassa kun teen niistä soppaa tällä viikolla. Tule vain hakemaan. Ei poissa kenenkään budjetista kun en tapaa edes ostaa sitä koskaan.

Paloma.se.co kirjoitti:

Kannoimme juuri tunkiolle eli kompostiin ainakin 5 kg maa-artisokkaa. Kellarissa on toinen mokoma ja kylmäkaapissa 1 kg odottamassa kun teen niistä soppaa tällä viikolla. Tule vain hakemaan. Ei poissa kenenkään budjetista kun en tapaa edes ostaa sitä koskaan.

Lue lisää

Slurps, herahti vesi kielelle aatellessain maa-artisokkakeittoa. Ite teen pinnalle aina oliviöljykukkasen.
(Ihan pahaa tekee kun jouduit kompostiin heittämään, noh maatuuhan se.)

Jospa se siellä kompostissa vimmastuisi kasvamaan niin maan riivatusti!
Ja mukuloita ei sitten kannata kaivaa maasta ennenkuin pakkanen on tappanut varret. Eikä ihan heti sittenkään. Kasvi siirtää vitamiinit sun muut mukuloihin vielä pakkasen paksinnan jälkeenkin.

Kas, asiallinen kommentti !

Koko asian ydin on siinä, peruna ei kuulu suomen luontoon, Lisäksi sillä aivan liian suuri merkitys elintarviketuotannossa, kaikki ikäänkuin potun varassa.Olemassa paljon muita, vastaavantyyppisiä kasveja, joita pitäisi ehdottomasti myös viljellä, elintarvikehuollon turvaamiseksi ja yksipuolisen ravinnon välttämiseksi.

Tässäkin ketjussa mainittu maa-artisokka, joka aivan loistava viljelykasvi, mukulat voi syödä, korret käyttää energiaksi, tai kuiduksi, myös tärkkelykseksi. Potun varret myrkytetään peltoon. Lisäksi maa-artisokka tosiaan kaunis kukkakin, kenelläkään en ole nähnyt puutarhassa pottuja koristeena.

Ja tietenkin, lanttu, nauris, porkkana, bataatti, onhan niitä vaikka kuinka paljon.

Itseasiassa perunan suosio perustuu nykyaikana paljolti elintarviketeollisuuden tarpeisiin. Perunaa käytetään tärkkelyksenä ja jauhoina melkein missä tahansa makkarasta maitotuotteisiin. Mistä ihmeestähän ennen pottuja makkarat oikein tehtiin?

Lisäksi puunjalostusteollisuus käyttää paljon tärkkelystä, ylläripylläri, pottua.

Että meillä on parikin elintärkeää teollisuuden alaa riippuvaisia yhdestä kasvista.

Erittäin harva syö nykyaikana pottuja itse kokaten. Kyllä suomalaisten kansallisruuat ovat samoja, kuin muissakin maissa, viljapohjaisia. Pitsa, hampurilainen, kepappi, makarooni...Vaikka vilja kasvaa hyvin suomessa, sitä viljellään liian vähän. Vaikkapa paljon puhuttu ruis on riippuvainen ulkomaantuonnista.

Että kyllä, olen ehdottomasti kommentoijan kanssa samaa mieltä, potut ovat täysin tarpeettomia ja ne pitäisi pikimiten korvata muilla viljelykasveilla.

=DW=

ö-Öö kirjoitti:

Kas, asiallinen kommentti !

Koko asian ydin on siinä, peruna ei kuulu suomen luontoon, Lisäksi sillä aivan liian suuri merkitys elintarviketuotannossa, kaikki ikäänkuin potun varassa.Olemassa paljon muita, vastaavantyyppisiä kasveja, joita pitäisi ehdottomasti myös viljellä, elintarvikehuollon turvaamiseksi ja yksipuolisen ravinnon välttämiseksi.

Tässäkin ketjussa mainittu maa-artisokka, joka aivan loistava viljelykasvi, mukulat voi syödä, korret käyttää energiaksi, tai kuiduksi, myös tärkkelykseksi. Potun varret myrkytetään peltoon. Lisäksi maa-artisokka tosiaan kaunis kukkakin, kenelläkään en ole nähnyt puutarhassa pottuja koristeena.

Ja tietenkin, lanttu, nauris, porkkana, bataatti, onhan niitä vaikka kuinka paljon.

Itseasiassa perunan suosio perustuu nykyaikana paljolti elintarviketeollisuuden tarpeisiin. Perunaa käytetään tärkkelyksenä ja jauhoina melkein missä tahansa makkarasta maitotuotteisiin. Mistä ihmeestähän ennen pottuja makkarat oikein tehtiin?

Lisäksi puunjalostusteollisuus käyttää paljon tärkkelystä, ylläripylläri, pottua.

Että meillä on parikin elintärkeää teollisuuden alaa riippuvaisia yhdestä kasvista.

Erittäin harva syö nykyaikana pottuja itse kokaten. Kyllä suomalaisten kansallisruuat ovat samoja, kuin muissakin maissa, viljapohjaisia. Pitsa, hampurilainen, kepappi, makarooni...Vaikka vilja kasvaa hyvin suomessa, sitä viljellään liian vähän. Vaikkapa paljon puhuttu ruis on riippuvainen ulkomaantuonnista.

Että kyllä, olen ehdottomasti kommentoijan kanssa samaa mieltä, potut ovat täysin tarpeettomia ja ne pitäisi pikimiten korvata muilla viljelykasveilla.

=DW=

Lue lisää

Perunan suosio perustuu varmaan siihen että suht tuottelias taimi kuitenkin on. Ja tuo on vanhaa tietoa että olisi pelkkää tärkkelystä, se sisältää D, C, ja B6-vitamiinia, karotenoideja eli A-vitamiinin esi-aste, kaliumia, magnesiumia ja jopa rautaa. Kuituja. Lisäksi tiamiinia, pyridoksiinia, niasiinia, älä kysy mitä ne on, kuulostaa vaan niin hiton hienolta :))
Ja mitä parasta joka päiväiselle pakko-kokille - se muuntautuu vaikka miksi. Ja muuten, tiesitkö. Keitetty peruna ei sisällä lainkaan rasvaa :)))

hmp.f kirjoitti:

Perunan suosio perustuu varmaan siihen että suht tuottelias taimi kuitenkin on. Ja tuo on vanhaa tietoa että olisi pelkkää tärkkelystä, se sisältää D, C, ja B6-vitamiinia, karotenoideja eli A-vitamiinin esi-aste, kaliumia, magnesiumia ja jopa rautaa. Kuituja. Lisäksi tiamiinia, pyridoksiinia, niasiinia, älä kysy mitä ne on, kuulostaa vaan niin hiton hienolta :))
Ja mitä parasta joka päiväiselle pakko-kokille - se muuntautuu vaikka miksi. Ja muuten, tiesitkö. Keitetty peruna ei sisällä lainkaan rasvaa :)))

Lue lisää

Joo, kuulostaa Paaaaljon hienommalta, kun sanoo tiamiini eikä lällysti, että B1-vitamiini.
B6-vitamiini on pyridoksiini ja niasiini on B3-vitamiini. B2 on puolestaan riboflaviini.
B12 on kobalamiini.
Noup, ehei ei. En googlettanut noita juttuja, vaan kaivelin ne mun takaraivon taaimmaisesta nurkasta. Joskus muinoin inspiroiduin lueskelemaan tommosia juttuja ja jos jostakin innostun, niin se on sitten niin maan perusteellisen tarkkaa touhua.

Perunassa on tosiaan vaikka mitä vitamiinia. Et maininnut K-vitamiinia, joten mainitsen sen nyt: Perunassa on K-vitamiinia.

Heikunkeikku kirjoitti:

Joo, kuulostaa Paaaaljon hienommalta, kun sanoo tiamiini eikä lällysti, että B1-vitamiini.
B6-vitamiini on pyridoksiini ja niasiini on B3-vitamiini. B2 on puolestaan riboflaviini.
B12 on kobalamiini.
Noup, ehei ei. En googlettanut noita juttuja, vaan kaivelin ne mun takaraivon taaimmaisesta nurkasta. Joskus muinoin inspiroiduin lueskelemaan tommosia juttuja ja jos jostakin innostun, niin se on sitten niin maan perusteellisen tarkkaa touhua.

Perunassa on tosiaan vaikka mitä vitamiinia. Et maininnut K-vitamiinia, joten mainitsen sen nyt: Perunassa on K-vitamiinia.

Lue lisää

Kappas, kiitos! Sun aivoista löytyy terveellisiä nurkkia! Mulla tuppaa tuulettua kaikki, vai tomuuntuuko. Suvun ekat puhelinnumerot muistan kyllä, mutta aikuis-iässä opetut ei sitten millään.
Mutta peruna on hyvää, sen muistan. Keitettynä varsinkin. Ehkä tarttis nauttia enemmän, jos joku noista -siineistä voisi vaikuttaa :) Lapset vaan pistää aina hanttiin. Voi johtua siitäkin että hyvää perunaa on vaikea saada, varsinkin lopputalvesta. Kaikki on niin lannoitteilla kasvatettuja, ja peruna on hyvä imemään makuja.

hmp.f kirjoitti:

Kappas, kiitos! Sun aivoista löytyy terveellisiä nurkkia! Mulla tuppaa tuulettua kaikki, vai tomuuntuuko. Suvun ekat puhelinnumerot muistan kyllä, mutta aikuis-iässä opetut ei sitten millään.
Mutta peruna on hyvää, sen muistan. Keitettynä varsinkin. Ehkä tarttis nauttia enemmän, jos joku noista -siineistä voisi vaikuttaa :) Lapset vaan pistää aina hanttiin. Voi johtua siitäkin että hyvää perunaa on vaikea saada, varsinkin lopputalvesta. Kaikki on niin lannoitteilla kasvatettuja, ja peruna on hyvä imemään makuja.

Lue lisää

Peruna on todellakin hyvää!!! Meillä on nyt ollut pieni pläntti omaa perunaa jota me lähes luomukasvatetaan (taitaa Lutunen levittää jotain lehmänsontaa istutusvaiheessa9 mutta ei me myrkytetä mitään ja vaikka sato on pieni se yleensä riittää jouluun saakka. Alkuvuodesta peruna on terveellistäkin, kun tärkkelyspitoisuus on pienempi ja sopii minunkin vähäsokeriseen dieettiin paremmin.
Taiteilijaystäväni joka asuu puoli vuotta Ecuadorissa ja toinen puoli vuotta Pohjois-Hämeessä kotikonnuillaan toi joskus takavuosina repussaan muutaman etelä-amerikkalaisen perunan ja ne oli sitten hyviä ja kasvoivat hyvin suomalaisessa mullassa. Kunnes eräänä kesänä kun rouva oli itse reissussa niintalonvahdit olivat heittäneet menemään "ne kurttuset, pahannäköset perunat kellarista". Mun suosikkiperunat (joita ei edes saa täältä) ovat sormenpään kokoiset, keltaiset perunat jotka paistetaan kuorineen öljyssä tai höyryytetään kypsiksi riisikattilan päällä kannen alla.